Majanowe pieczenie

Wkr�tce Dzie� Mamy !

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Sat, 19 May 2012 10:10:43 +0200

� � � � � � � � � � � Zajrzyjcie do Bajecznej Fabryki. Bajkopisarki organizuj� kwiatow� akcj� dla wszystkich Mam! :) Szczeg�y znajdziecie tutaj .

�

Pszenno-orkiszowe bu�ki z ziarnami

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 16 May 2012 20:56:14 +0200

� � � � � � � � � � �Kupi�am ostatnio m�k� orkiszow� z zamiarem upieczenia jakich� smacznych bu�eczek dla mojego synka, kt�rego chc� przyzwyczai� do jedzenia zdrowszego pieczywa. U Liski znalaz�am przepis na pszenno-orkiszowe bu�ki z dodatkiem ziaren, miodu i mas�a. Wprawdzie s� to bu�eczki z m�k� pszenn�, ale my�l�, �e nast�pnym razem upiek� z samego orkiszu, gdy� te bardzo nam posmakowa�y. U�y�am m�ki orkiszowej chlebowej, do ciasta dorzuci�am siemi� lniane, a tak�e siemieniem posypa�am wierzch bu�ek. Dziecku bardzo smakowa�y, nam tak�e. Serdecznie polecam.

Jedna bu�eczka zaw�drowa�a z nami nawet nad morze ;)

Sk�adniki (14 ma�ych lub 9 du�ych bu�ek):

*250 g m�ki orkiszowej zwyk�ej ( u�y�am orkiszow� chlebow� typ 1100 )
*250 g m�ki pszennej, dowolnej
*300 ml wody
*1 �y�ka mi�kkiego mas�a
*20 g �wie�ych dro�d�y (l ub �y�eczka suszonych )
*opcjonalnie: 1 �y�eczka kminku ( u�y�am siemi� lniane )
*opcjonalnie: 1 �y�eczka mielonego lub drobno ut�uczonego any�u ( pomin�am )
*1 �y�ka miodu
*1 �y�eczka soli

do posmarowania: 1 jajko rozbe�tane z 1 �y�eczk� �mietany, mleka lub wody
do posypania: sezam, pestki s�onecznika i dyni, p�atki soli, kminek, itp -u�y�am siemi� lniane

Wykonanie:

Dro�d�e zasypa� �y�eczk� cukru. Wla� 3 �y�ki letniej wody i odstawi� na 10 minut, by dro�d�e "ruszy�y".
Nast�pnie doda� pozosta�e sk�adniki, zagniataj�c g�adkie ciasto.
Ciasto prze�o�y� do miski delikatnie posmarowanej olejem ro�linnym, przykry� foli� i odstawi� w ciep�e miejsce na 1,5 h.

Z wyro�ni�tego ciasta uformowa� 14 ma�ych bu�eczek lub 9 du�ych bu�ek. Przykry� �ciereczk� i odstawi� na 30-40 minut, by wyros�y.
Ka�d� z nich posmarowa� jajkiem i posypa� dodatkami.

Piekarnik nagrza� do 200 st C.
Piec bu�ki 12-15 minut (wi�ksze piek� si� d�u�ej, ma�ym mo�e to zaj�� 10-12 minut).

Smacznego :)

�

Ciasto Piña colada

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 14 May 2012 08:19:16 +0200

� � � � � � � � � � � � � �Ciasto "Piña Colada"�jest pyszne i orze�wiaj�ce. S�oneczne po��czenie dw�ch aromatycznych owoc�w: ananasa i kokosa. Biszkopt, ciasto kokosowe, krem ananasowo-kokosowy, a ca�o�� udekorowana bia�� czekolad�. Jest wspania�e!�

Za przepis dzi�kuj� Elizie z bloga Moje Pasje .

Sk�adniki na biszkopt:

*4 jajka
*1 szkl. m�ki pszennej tortowej
*1 �y�eczka proszku do pieczenia
*szczypta soli
*1/2 szkl. cukru

Bia�ka ubi� ze szczypt� soli na sztywno. ��tka utrze� z cukrem do bia�o�ci. M�k� wymiesza� z proszkiem do pieczenia i powoli dodawa� do ��tek. Dok�adnie zmiksowa�. Na koniec delikatnie wymiesza� bia�ka. Blaszk� (35x25) nat�u�ci� dok�adnie mas�em i wysypa� kasz� mann� (ja nat�u�ci�am i wy�o�y�am papierem do pieczenia). Wyla� na ni� ciasto. Wstawi� do nagrzanego piekarnika i piec ok 35 min w temp. 180 stopni do tzw. "suchego patyczka". Po upieczeniu ostudzi� na kratce.

Sk�adniki na kokosowy blat:
*4 bia�ka
*1 szkl. cukru
*szczypta soli
*200g wi�rek kokosowych

Bia�ka ubi� na sztywno z sol�. Pod koniec ubijania partiami dodawa� cukier i nadal miksowa�. Na koniec delikatnie wmiesza� kokos. Ciasto rozsmarowa� na wy�o�onej papierem do pieczenia blaszce (35x25) i piec ok 20 minut w temp 180 stopni (do lekkiego zez�ocenia). Po upieczeniu wyj�� blaszk�. Delikatnie odwr�ci� j� z pomoc� deski "do g�ry dnem" Z ciasta delikatnym ruchem zdj�� papier i przewr�ci� go z powrotem. Wystudzi� na kratce.

Sk�adniki na krem:
*1 puszka ananasa w zalewie (340g po ods�czeniu/560g ca�o�c)
*1 budy� �mietankowy (bez cukru) w proszku
*1 �y�ka cukru�
*4 ��tka
*250g mas�a
*wi�rki kokosowe do posypania
* bia�a polewa � lub bi a�a czekolada do polania

Ananasa odcedzi� dok�adnie, a kr��ki odcisn��. Powinno nam zosta� ok 1/3 litra zalewy. Odrobink� odla� do szklanki a reszt� zagotowa� z cukrem. W odlanej cz�ci rozprowadzi� dok�adnie budy� i wla� na gotuj�c� si� zalew�. Zagotowa�. Powstanie co jak przezroczysty kwaskowy kisiel ananasowy. Zdj�� z ognia, przykry� dok�adnie foli� (zapobiega tworzeniu si� ko�ucha) i dok�adnie wystudzi�.
Mas�o utrze� dok�adnie dodaj�c po jednym ��tku. Nast�pnie do utartego dodajemy powoli wystudzony kisiel i dok�adnie miksujemy. Od�o�y� ok. 2 �y�ki masy do osobnej miseczki. Plastry ananasa pokroi� w kawa�eczki i doda� do utartej masy. Wymiesza�.
Mas� ananasow� wy�o�y� na wystudzony biszkopt, przykry� ciastem kokosowym i posmarowa� go leciutko od�o�on� wcze�niej mas� bez ananas�w. Wierzch posypa� wi�rkami kokosowymi. Mo�na�zrobi� esy floresy z� bia�ej polewy lub bia�ej czekolady rozpuszczonej w k�pieli wodnej. Sch�odzi� w lod�wce.

Smacznego:)

Sa�atka z kurczakiem

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 9 May 2012 17:04:29 +0200

� � � � � � � � � � � � To jedna z najszybszych i najsmaczniejszych sa�atek, jakie jadam. Robi� j� bardzo cz�sto na r�ne sposoby: a to dodaj�c rzodkiewk�, �wie�ego og�rka, pieczarki, gar�� urawiny lub pestki dyni. W dzisiejszej propozycji mamy oczywi�cie sa�at� i kurczaka, a tak�e pomidorki i papryk� czerwon�. Magicznym sk�adnikiem jest dla mnie oliwa po��czona z octem balsamicznym, ten duet sprawia, �e sa�atki maj� wspania�y smak, do tego s�l, pieprz i zio�a....mmm po prostu niebo :). Ub�stwiam takie po��czenia ! :)

�

Sk�adniki:

*mix sa�at � � � � ��

*pier� z kurczaka

*pomidorki koktajlowe

*papryka czerwona

*s�l, pieprz

*oliwa

*ocet balsamiczny

*przyprawa do gyrosa lub do kuchni w�oskiej lub �wie�e zio�a (czasem dodaj� �wie�� bazyli�, tymianek)

�

Wykonanie:

Pier� z kurczaka ugrillowa� na patelni grillowej. Do miseczki wrzuci� sa�aty, pokrojone pomidorki, pokrojon� papryk� oraz pokrojon� pier� z kurczaka. Doprawi� sol�, pieprzem, przypraw�, zio�ami. Pola� oliw� i octem balsamicznym , wymiesza�. Mo�na doda� pestki s�onecznika, og�rka �wie�ego, rzodkiewk�.�

Smacznego :)

Snickers

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Sun, 6 May 2012 11:31:52 +0200

� � � � � � � � � � � Ciasto snickers by�o drugim ciastem imieninowym mojego Ukochanego, obok sernika z syropem klonowym i Pani Walewskiej . Warstwowe ciasto kakaowo-orzechowe z budyniowym kremem oraz mas� kr�wkow�. Bardzo smaczne i fajnie si� prezentuje. Do ciasta orzechowego u�y�am kupnych mielonych orzech�w, kt�re by�y troch� gorzkie. Ba�am si�, �e ca�e ciasto b�dzie mia�o goryczk� w sobie, ale s�odki krem i masa kr�wkowa z�agodzi�y ten smak i ca�o�� by�a bardzo dobra. :)�Musz� jeszcze doda�, �e zabrak�o mi kremu na pokrycie g�rnej warstwy ciasta, wi�c dorobi�am go wg przepisu na krem do ciasta Pani Walewska .

Przepis pochodzi ze zbior�w Siostry Anastazji, a ja znalaz�am go na blogu Sweet Dreams u Martex .

Mam lekkie zaleg�o�ci z wpisami, to ciasto jest z marca ;).

�

� �

Sk�adniki na ciasto kakaowe:

*7 jaj

*5 �y�ek m�ki pszennej

*2 �y�ki kakao

*1 �y�eczka proszku do pieczenia

*3/4 szklanki cukru pudru

Bia�ka ubi�, pod koniec dodaj�c cukier puder. Dodawa� kolejno po ��tku, wymiesza�. Doda� m�k� wymieszan� z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymiesza�. Wyla� do formy (35x24), wy�o�onej papierem do pieczenia. Piec 30 min. w 180 st. C. Ostudzi�, przeci�� na 2 blaty (piek�am dwa blaty osobno).

�

Sk�adniki na ciasto orzechowe:

*250 g zmielonych orzech�w

*3/4 szklanki cukru pudru

*1 �y�ka m�ki pszennej

*1 �y�ka m�ki ziemniaczanej

*1 �y�eczka proszku do pieczenia

*5 bia�ek

Bia�ka ubi�, pod koniec doda� cukier puder, ubi� na sztywno. Doda� orzechy wymieszane z m�kami i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymiesza�. Upiec w takiej samej formie jak ciasto kakaowe, 20 min. w 180 st. C.

�

Masa:

*5 ��tek

*1/2 szklanki mleka

*1/2 szklanki cukru

*1 1/2 szklanki mas�a

��tka wymiesza� z mlekiem i cukrem, zagotowa�, ci�gle mieszaj�c (uwa�a�, aby nie zrobi�a si� jajecznica). Pozostawi� do wystudzenia. Mas�o utrze� na puszyst� mas�, dodawa� stopniowo mas� ��tkow�, utrze�.

�

Dodatkowo:

*1 puszka masy kr�wkowej

*posiekane orzechy (opcjonalnie)

*starta, gorzka czekolada do dekoracji

Na jednym blacie kakaowym rozsmarowa� 3/4 masy, przykry� ciastem orzechowym. Na to rozsmarowa� mas� kr�wkow�, przykry� drugim blatem kakaowym. Wierzch posmarowa� reszt� masy, posypa� start� czekolad� i orzechami.

Smacznego :)

�

Pieczona owsianka z rabarbarem

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 2 May 2012 09:42:29 +0200

� � � � � � � � � � � � � Jaki� czas temu min�� mi zachwyt akcjami kulinarnymi. Zwyczajnie i po prostu. Bior� udzia� jedynie w tych, kt�re s� kontynuacj� akcji z lat poprzednich. Znajdzie si� takich kilka w roku, w kt�re ch�tnie si� wpisz� z potrawami czy ciastami. Jedn� z nich jest Rabarbarowa Akcja Olcika , do kt�rej z przyjemno�ci� wykona�am i spa�aszowa�am t� oto owsiank� z rabarbarem.

Owsianka to takie danie, nad kt�rym zachwyt mi nie min�� do tej pory. Od zawsze lubi�am mleczne zupy, kasz� na mleku, ry� z cynamonem, jak i samo mleko. Dzi� owsiank� jadam rzadko, ale bardzo j� lubi�. Takie �niadanie to moja chwila, bo moi �m�czy�ni niestety nie dziel� ze mn� zachwytu nad owsiank�. A mo�e to i dobrze? Wi�cej dla mnie ;)

Pieczon� owsiank� wypatrzy�am u Kornika , jedyne co zmieni�am to da�am rabarbar zamiast wi�ni. By�o pysznie, polecam !

�

Sk�adniki na 3 naczynka do zapiekania (lub s�oiczki):

*3/4 szklanki pokrojonego rabarbaru

*1 i 1/4 szklanki p�atk�w owsianych g�rskich

*1 �y�eczka cynamonu

*1/2 �y�eczki proszku do pieczenia

*1/4 �y�eczki soli

*1 i 1/4 szklanki mleka

*1 czubata �y�ka miodu

*1 �y�eczka ekstraktu waniliowego

*1 �y�ka p�atk�w migda�owych

�

Wykonanie:

Piekarnik rozgrza� do 190 stopni C. Rabarbar umy�, obra�, pokroi� na kawa�ki.�

W miseczce wymiesza� p�atki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i s�l. W drugiej misce wymiesza� ciep�e mleko, mi�d i ekstrakt waniliowy.

Do naczynek w�o�y� rabarbar, zasypa� go mieszank� p�atk�w, cynamonu, soli i proszku. Nast�pnie pola� mieszanin� mleczn�.

Owsiank� piec 30 minut, powinna podrosn��, a na wierzchu pojawi� si� zapieczona skorupka.

Podawa� posypan� p�atkami migda�owymi i polan� odrobin� miodu.

Smacznego :)

�

Sernik z syropem klonowym

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 30 Apr 2012 08:11:34 +0200

� � � � � � � � � � � Przysz�a w ko�cu, wyczekana, zielona, ze �piewem ptak�w, ze s�o�cem, z u�miechem na twarzy. W sp�dnicy, na rolkach, na rowerze, z pi�k�, czapeczk� z daszkiem i bukiecikiem stokrotek. Jasnozielonymi listkami kasztanowych drzew, kwa�nymi �ody�kami rabarbaru i kwieciem mirabelki. Wszystko budzi si� do �ycia, �piewa, bzyczy �i u�miecha, kwitnie, bucha soczysto�ci� barw i zapach�w, ko�ysze u�miechem do snu i budzi promieniami porannego s�o�ca. Wiosna. Wiosna! :-)

A czas tak szybko biegnie...

� � � � � � � � � Sernik z syropem klonowym pewnego dnia pi�knie zadedykowa�a dla mnie Gosia ze wspania�ego bloga Feeria Smak�w . Bardzo si� ucieszy�am i postanowi�am, �e upiek� ten sernik w najbli�szym czasie. Nadarzy�a si� okazja, jak� by�y marcowe imieniny mojego Ukochanego. Sernik bardzo wszystkim smakowa�. Delikatny, wilgotny, pyszny!

Robi�am sernik z podw�jnej porcji i piek�am metod� tradycyjn� ( w sensie - bez k�pieli wodnej ).�

�

Przepis na tortownic� o �rednicy 20 cm, ja robi�am z podw�jnej porcji, w tortownicy 24 cm .

Sk�adniki:

*75 g mas�a

*75 g orzech�w pekan ( u�y�am w�oskich )

*8 herbatnik�w digestive�

Masa serowa

*600 g serka kremowego ( da�am President )

*50 g cukru pudru

*2 �y�eczki� skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej

*125 ml syropu klonowego

*4 jajka

*1/2 �y�eczki octu jab�kowego lub soku z cytryny�

Dodatkowo

*syrop klonowy do polania

*orzechy do ozdoby

Wykonanie

Odpowiednio wcze�niej wyj�� wszystkie produkty z lod�wki, by osi�gn�y temperatur� pokojow� . � P iekarnik nagrza� do temperatury 180 o C.

Tortownic� o �rednicy 20 cm (ja robi�am w tortownicy o �rednicy 24 cm) dok�adnie wy�o�y� papierem do pieczenia.

Ciastka zmiksowa� z mas�em i orzechami do konsystencji mokrego piasku. Wsypa� do tortownicy, rozprowadzi� r�wn� warstw� na pomoc� grzbietu �y�ki lub d�oni. Odstawi� do lod�wki.

W misie miksera umie�ci� ser, cukier, m�k� i syrop klonowy. Zmiksowa� tylko do po��czenia sk�adnik�w. Po jednym wbija� jajka i miksowa�.

Gotow� mas� serow� przela� na ciasteczkowy sp�d. Sernik w stawi� na 15 minut do nagrzanego piekarnika. Po tym czasie obni�y� temp. do 120 o C (ja piek�am p� godziny w temperaturze 180 stopni, a potem obni�y�am temperatur� do 160 stopni C). - nie otwieraj�c piekarnika i piec oko�o 1 godziny do momentu, a� wierzch sernika b�dzie �adnie �ci�ty (�rodek mo�e by� lu�niejszy). Wy��czy� piekarnik i studzi� sernik oko�o p� godziny w zamkni�tym piekarniku, nast�pnie uchyli� delikatnie drzwiczki i tak studzi�.�

Po wystudzeniu sch�odzi� w lod�wce przez kilka godzin, a najlepiej przez ca�� noc. Wierzch pola� syropem klonowym i dowolnie ozdobi�, np. orzechami.

Smacznego :)

Sernik z mas� makow� i kawa�kami czekolady

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Tue, 24 Apr 2012 17:02:44 +0200

� � � � � � � � � � �� Wspania�e po��czenie sera i masy makowej, a do tego bakalie i czekolada. Przecie� to musi smakowa� rewelacyjnie �- pomy�la�am, gdy Anitka podes�a�a mi pomys� na �wi�teczny sernik. W domu wsp�lnie przejrzeli�my kilka przepis�w i wyb�r zdecydowanie pad� na ten. A sernik jest bardzo pyszny! Zreszt�, nie od dzi� wiadomo, �e po��czenie maku i sera sprawdza si� znakomicie. M�j sernik p�k� mi podczas pieczenia, ale nie umniejszy�o to rzecz jasna jego smaku. Bardzo polecam :). Taak, wiem, �e ju� 2 tygodnie po �wi�tach ;).

Przepis z Kwestii Smaku, a sernik robi�a te� i poleci�a mi Atinka .

�

Sk�adniki na torto wnic� 26 cm:

Sk�adniki na mas� serow�:

*1 kg sera �mietankowego (u mnie wiaderkowy Pi�tnicy)

*3 �y�ki maizeny lub m�ki ziemniaczanej

*sk�rka starta z 1 pomara�czy

*1 szklanka drobnego cukru

*5 jajek

*3 - 4 �y�ki likieru pomara�czowego (u�y�am Cointreau)

*2 �y�eczki ekstraktu z wanilii

*1/3 szklanki �mietanki kremowej 36%

�

Sk�adniki na mas� makow�:

*250 g gotowej masy makowej

*oko�o 120 g bakalii: figi, suszone �liwki, orzechy, rodzynki, �urawina, migda�y, sk�rka pomara�czowa (wszystkich bakalii ma by� w sumie 120 g )

*1 �y�ka maizeny lub m�ki ziemniaczanej

*1/2 szklanki cukru (opcjonalnie, w zale�no�ci od tego jak s�odka jest masa makowa; ja doda�am 3 �y�ki cukru pudru)

*2 ma�e jajka

*1/3 szklanki �mietanki kremowej 36%

*70 g ciemnej czekolady, posiekanej na kawa�ki

Wykonanie:

Tortownic� wy�o�y� papierem do pieczenia. Piekarnik nagrza� do 175�C.

Do misy miksera w�o�y� ser, maizen� lub m�k� ziemniaczan� i sk�rk� pomara�czow�. Uciera� przez oko�o 2 - 3 minuty na niskich obrotach miksera, a� masa b�dzie g�adka. Stopniowo dodawa� cukier, ca�y czas miksuj�c na ma�ych obrotach (staraj�c si� nie napowietrza� masy przez zbyt szybkie i d�ugie miksowanie). Wbija� kolejno jajka miksuj�c kr�tko po ka�dym dodanym jajku. Na koniec wymiesza� z likierem pomara�czowym, ekstraktem z wanilii i �mietank�. Mas� wy�o�y� do tortownicy.

Do misy w�o�y� mas� makow� z bakaliami, maizen� oraz cukier (je�li go dodajemy) i zmiksowa� na wolnych obrotach. Nast�pnie kolejno dodawa� jajka - ca�y czas miksuj�c na wolnych obrotach. Doda� �mietank� i zmiksowa�. Na koniec wymiesza� z posiekan� czekolad�.

Mas� makow� wyk�ada� na mas� serow� po 1 - 2 �y�ki, nast�pnie zrobi� kilka "�semek" patyczkiem (trzonkiem od drewnianej �y�ki), delikatnie mieszaj�c miejscami masy. Sernik wstawi� do piekarnika, �ustawiaj�c na �rodkowej kratce piekarnika.

Piec w temperaturze 175�C przez 15 minut, p�niej obni�y� temperatur� do 120�C (ja obni�y�am do 160 stopni) i piec przez kolejne 80 - 90 minut. Po upieczeniu studzi� najpierw w zamkni�tym piekarniku, a po ok 30 minutach w lekko uchylonym. Nast�pnie wyj�� sernik. Po dok�adnym ostudzeniu wstawi� ciasto do lod�wki na ca�� noc.

Smacznego:-)

�

Tiramisu pancakes

majanaboxing@NOSPAM.gazeta.pl — Sun, 22 Apr 2012 18:49:57 +0200

� � � � � � � � � � � � Pewnego dnia, a by�o to 21 kwietnia 2009 r po raz pierwszy um�wi�am si� na wsp�lne pieczenie z Atink�. Przygotowa�y�my wtedy pancakes kokosowo-bananowe. Postanowi�y�my uczci� nasz� mi�� rocznic� na s�odko, a wyb�r pad� na placuszki tiramisu, na kt�re przepis Anitka znalaz�a na blogu Ivory Hut . Poniewa� jeste�my babki spontaniczne i nie trzymamy si� �adnych regu�, nasz wpis dodajemy z lekkim op�nieniem;).�

Dodam jeszcze, �e placuszki s� bardzo smaczne i syc�ce. Z podanej porcji wychodzi ich naprawd� sporo, mog� si� naje�� z powodzeniem 4 osoby. Acha placuszki nie smakuj� jak deser tiramisu, kt�ry jest jedyny w swoim rodzaju i wyj�tkowy ;). Pancakes smakuj� kakaowo-kawowo, a krem z serka mascarpone z dodatkiem likieru kawowego jest zwie�czeniem ca�o�ci.�

Anitko, dzi�kuj� Ci za wspania�e wsp�lne pichcenie przez te 3 lata i oczywi�cie czekam na wi�cej, bu�ka:*

Sk�adniki na placki:

*2 szklanki m�ki

*2 �y�ki cukru

*2 czubate �y�ki kakao

*2 �y�eczki proszku do pieczenia

*1/2 �y�eczki sody oczyszczonej

*szczypta soli

*1 i 1/2 szklanki mleka

*1/2 szklanki �mietany kwa�nej

*3 du�e jajka

*4 �y�ki mas�a (stopi�)

*2 �y�eczki wanilii

*2 �y�ki kawy rozpuszczalnej

�

Sk�adniki na glazur� (opcjonalnie):

*1/4 szklanki syropu klonowego

*3 �y�ki rozpuszczonego mas�a

*2 �y�ki likieru kawowego

�

Sk�adniki na krem:

*120g serka mascarpone

*1 szklanka �mietanki krem�wki

*2 �y�ki likieru kawowego

*2 �y�ki syropu klonowego

�

Wykonanie:

Przygotowa� krem : wla� do miski �mietank� krem�wk�, serek mascarpone, likier kawowy oraz syrop klonowy, ubi�. Odstawi� do lod�wki.

Przygotowa� glazur� : wymiesza� syrop klonowy, rozpuszczone mas�o i likier kawowy. Odstawi�.

W �redniej misce wymiesza�: m�k�, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sod� i s�l. Kakao przesia�, aby nie by�o grudek.

W osobnej misce wymiesza�: �mietan� kwa�n� i mleko, a� b�d� g�adkie. Doda� kaw� rozpuszczaln� (w proszku) i dobrze wymiesza� a� do rozpuszczenia. Nast�pnie doda� roztrzepane jajka, stopione mas�o i wanili�. Wymiesza�.

Mokre sk�adniki wla� do suchych i wymiesza� delikatnie do po��czenia sk�adnik�w.

Rozgrza� patelni�. Sma�y� placuszki nak�adaj�c ciasto �y�k� na gor�c� patelni�. Kiedy na powierzchni plack�w pojawi� si� p�cherzyki, a kraw�dzie wygl�daj� na upieczone, przewraca� placuszki na drug� stron�. Gdy s� gotowe uk�ada� na talerzu. Na ka�dym placuszku rozprowadzi� niewielk� ilo�� glazury. Najlepiej sie wch�ania,gdy placki s� jeszcze gor�ce.�

Placki podawa� u�o�one w stosik, z warstw� kremu pomi�dzy nimi. Na g�rze r�wnie� rozprowadzi� krem, posypa� tart� czekolad� lub kakao. Smakuj� �wietnie na ciep�o i na zimno.

Smacznego :)�