Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
poniedziałek, 02 czerwca 2008

                       Obłędne, mocno cytrynowe, z kuleczkami maku, smaczne tak, że rozeszły się w mgnieniu oka ! Wypróbowałam moją nową formę do pieczenia muffin, którą otrzymałam w prezencie imieninowym z pracy :) Forma sprawdziła się doskonale, jestem bardzo zadowolona. Muffinki cytrynowe wg przepisu Dorotuś są diabelsko smaczne! Polecam :)

Nie wiem tylko, dlaczego wyszły mi takie jasne, ale i tak smakują pysznie, a najlepszym na to dowodem jest, że dziś Synek zapytał mnie czy jeszcze są takie muffinki, bo bardzo chciałby zjeść właśnie taką. Nie ma rady, trzeba zrobić jeszcze raz ;) Chętnie je zrobię!

cytryn

Składniki:

*170 ml oleju słonecznikowego

*225g mąki

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1/2 łyżeczki soli

*190g cukru pudru

*1 duże jajko

*1 białko

*150ml mleka

*sok i skórka otarta z jednej cytryny

*2 łyżeczki maku + mak do dekoracji

Wykonanie:

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche : mąkę, cukier puder, sól, mak, proszek do pieczenia.
W drugim naczyniu wymieszać skladniki mokre: olej, jajko, białko, mleko, sok z cytryny i skórkę.

Połączyć zawartości obu naczyń i wymieszać szybko , mogą pozostać grudki.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i rodzielić do nich ciasto. Każdą muffinkę  przed pieczeniem posypać makiem.

Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Smacznego :)

cytryn

08:56, majanaboxing , Muffinki
Link Komentarze (41) »
niedziela, 01 czerwca 2008

            Czego Życzyć Dziecku W Dniu Dziecka:


Czarnych Kotów Na Białych Przypieckach,
Burych Kotów -
A Może I Białych...
Byle Były
I Byle Mruczały.

Życzę Także Ci Dużych Okien
Ze Słonecznym, Zielonym Widokiem
A Nad Oknem - Gałęzi Kasztana
Żeby Kos Miał Gdzie Śpiewać Od Rana.

Życzę Rzeki I Piasku Przy Rzece
Na Wspaniałe, Piaskowe Fortece.
I Poziomek W Leśnych Kotlinach
Drzew, Na Które Dobrze Się Wspinać.

Życzę Także Ci Koca, Nie-koca,
Który Sny Tobie Przynosi Po Nocach
Taki Koc Spełnia Wszystkie Życzenia:
To Się W Okręt, To W Wyspę Przemienia...
Bywa Też Latającym Dywanem
By Się Znowu Stać Kocem Nad Ranem.

I Co Jeszcze?
Już Chyba Niewiele:
Śmiechu W Domu
I Lodów W Niedzielę
I Przyjaciół Najlepszych Na Świecie
I Wszystkiego, Wszystkiego, Co Chcesz.

                           [autorka Maria Terlikowska]

 

Dla mojego kochanego Synka.

 

mis

Wierszyk znalazłam w internecie, bardzo mi się spodobał:)

11:33, majanaboxing , Różności
Link Komentarze (11) »
sobota, 31 maja 2008

                         Marmurkowe muffinki to nic innego jak popularna zebra w postaci muffin :) Synuś stwierdził, że są podobne do prawdziwej zebry. Przepyszne, miękkie, mokre. Smakują mojemu Ukochanemu i smakują Synkowi, który bardzo chętnie pomagał mi je przygotować. Mieszał składniki i nakładał do foremek. To naprawdę świetna praca i zabawa dla dzieciaków. ;) Przepis pochodzi od Dorotki.

marmurkowe

Składniki na 12 muffin:

*280g mąki

*1 płaska łyżka proszku do pieczenia (15g)

*szczypta soli

*115g cukru

*2 średnie jajka

*250 ml mleka

*6 łyżek oleju lub 85g masła (roztopionego i ostudzonego)

*1 łyżeczka aromatu waniliowego

*2 łyżki kakao

 

Wykonanie:

W jednym naczyniu Synek mieszał : mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W drugim: jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii.

Zawartość obu naczyń połączyć i wymieszać tylko do połączenia składników.

Ciasto podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao i wymmieszać.

Do foremek muffinkowych nakładać na zmianę - po łyżeczce ciemnego i jasnego ciasta. Przy tym była najlepsza zabawa :) Jak zawsze !

Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni C. Wystudzić. 

Smacznego :)

A oto końcówka synusiowej muffinki - zeberki :)

zeberki

 

 

 

09:30, majanaboxing , Muffinki
Link Komentarze (21) »
czwartek, 29 maja 2008

                   Sernikobrownie to połączenie miękkości, wilgotności sernika z ciężkością i słodką błogością czekoladowego brownies. Takie połączenie po prostu musi smakować bosko, pomyślałam gdy ujrzałam ten przepis na blogu Cakemania Justynki. Nie musiałam długo zastanawiać się nad wykonaniem tego ciasta, bo posiada ono wszystkie cechy, które nam bardzo smakują !:)

sernikobrownie

Składniki na brownies:

*200g dobrej jakości czekolady gorzkiej ( ja dałam mleczną)

*2/3 kostki masła

*niecała szklanka cukru

*szklanka mąki

*łyżeczka proszku do pieczenia

*2-3 jajka

Składniki na masę serową:

*500g serka śmietankowego (dałam gotowy do wypieków mielony)

*100g cukru pudru

*2 jajka

*1 łyżeczka esencji waniliowej

*ok. 100g wiórków kokosowych

*4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić wraz z masłem w kąpieli wodnej. Jajka ubić z cukrem i wymieszać z mąką przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Połączyć mąkę z przestudzoną masą czekoladowo-maślaną.

Połowę masy na brownie wlać do formy (średnica ok.25cm) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.

W drugim maczyniu utrzeć serek z cukrem pudrem. Następnie dodać kolejno jajka i esencję waniliową. Wymieszać. Tak otrzymaną masę serową wylać delikatnie na masę czekoladową.

Na to wysypać wiórki połączone z cukrem pudrem , a następnie ostrożnie wyłożyć pozostałą masę czekoladową.

Ciasto piec około 50-60 minut w temperaturze 170 stopni. Można od góry przykryć folią aluminiową (ja tego nie robiłam).

Smacznego :)

sernikob

08:29, majanaboxing , Serniki
Link Komentarze (45) »
wtorek, 27 maja 2008

                    Uwielbiam rabarbar, jego kwaskowaty smak. Mogę go zjadać prosto po zerwaniu, taki właśnie kwaśny, taki smaczny. Mogę zjadać jak kiedyś jadłam będąc dzieckiem - maczając najpierw w cukrze. Uwielbiam ciasta drożdżowe z rabarbarem a także soki...mmm...mniam... Jak zobaczyłam deser z rabarbarem, który zaserwowała Bea nie mogłam go nie zrobić. Pierwszy raz w życiu robiłam i jadłam crumble. Bardzo, bardzo serdecznie polecam jako deser wiosenny. Dodatkiem do crumble mogą być lody :)

crumble

Składniki:

*150g zimnego masła

*100g płatków owsianych

*100g mąki

*100g cukru (dałam trzcinowy)

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*rabarbar

*3-4 łyżki cukru (dałam trzcinowy)

*około 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

*można dać cynamon, imbir lub cukier waniliowy

Wykonanie:

Z mąki, masła, płatków owsianych i cukru zrobić kruszonkę, najlepiej siekając składniki. Pod koniec siekania można dać proszek do pieczenia.

Rabarbar pokroić na małe kawałki i wymieszać go z cukrem i mąką ziemniaczaną , dodać odrobinę cynamonu lub imbiru czy też cukru waniliowego.

Spód formy lub naczynie do zapiekania wysmarować masłem i ułożyć rabarbar. Następnie posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 20-30 minut.

Smacznego :)

crumbel

cr

Nie mogłam zdecydować się, które zdjęcia pokazać. Crumble nie jest zbyt fotogeniczne niestety ;)

W smaku za to boskie! :)

15:34, majanaboxing , Owocowe
Link Komentarze (43) »
poniedziałek, 26 maja 2008

Kocham Cię Mamo,

Bo Twoje serce

bije jak refren

w mojej piosence

 

Kocham Cię Mamo

Za Twoje bajki

O kocie, który nie palił fajki

 

Kocham Cię Mamo,

Bo serce Twoje

Bije tak samo

jak serce moje...

                  Wierszyk od mojego Synusia dla mnie, a ja dedykuję go Mojej Kochanej Mamusi. Dziękuję Mamo, kocham Cię.

mis

 

13:33, majanaboxing , Różności
Link Komentarze (15) »

                 Jest wiosna, więc nie może zabraknąć w domu sałatek, szczególnie takich z dodatkiem świeżego warzywka. Tym razem zdecydowałam się na przepis Abbry na pyszną, prostą, lekką sałatkę z makaronem i świeżym ogóreczkiem. Jest pyszna, zachęcam do spróbowania!

makaronowa

Składniki:

*drobny makaron (najlepiej muszelki,ale ja nie miałam więc dałam inny)

*1 puszka kukurydzy

*1 świeży ogórek

*10 dag wędliny drobiowej lub innej

*1 czubata łyżka majonezu ( u mnie "jogomajo")

*pieprz, sól

Wykonanie:

Makaron ugotować i ostudzić. Wędlinę i ogórka pokroić w drobną kostkę. Posiekane składniki wrzucić do makaronu. Następnie dodać odsączoną kukurydzę. Wymieszać, dodać majonez, sól i pieprz do smaku. Pieprzu musi być dużo, bo nada on ostrości sałatce. Tak przygotowaną sałatkę schłodzić w lodówce.

Smacznego :)

 

08:09, majanaboxing , Sałatki
Link Komentarze (16) »
piątek, 23 maja 2008

                       Rabarbar - wreszcie pojawił się i u mnie! :) Wszędzie już go widzę, na tylu blogach, tyle cudownych przepisów na różne ciasta, desery, soki, przetwory z rabarbarem. Postanowiłam zrobić ciasto drożdżowe wg przepisu Kuchareczki58. Robiłam wcześniej z tego przepisu ciasto z wiśniami, polecam go , bo jest rewelacyjny, uniwersalny i naprawdę prosty. Drożdżówka z rabarbarem i konfiturą morelową wpisuje się do moich ulubionych ciast drożdżowych. :)

 

rabarbar

 

Składniki:

*0,5kg - 0,6kg mąki

*0,5 kostki drożdży (50g)

*1 jajko

*6 łyżek cukru

*szczypta soli

*1 szklanka mleka

*2-3 łyżki wody

*3 łyżki roztopionego masła

Kruszonka:

*4 łyżki mąki

*2 łyżki masła lub margaryny (płynnej)

*2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe (niegorące mleko), 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko, masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.

Dokładnie zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie zagnieść ponownie. Następnie rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej wcześniej formy.

Składniki na kruszonkę wsypac do miseczki i wolno wymieszać.

Na wierzch ciasta rozłożyć rabarbar (wcześniej można go kilka minut podgotować w wodzie albo tak jak ja - podsmażyć z cukrem na patelni, by woda z niego wyparowała i nie zamoczyła całego ciasta) i konfiturę morelową  i posypać kruszonką. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę. Po upieczeniu lekko ostudzony placek polać lukrem.

Smacznego :)

rab

15:11, majanaboxing , Drożdżowe
Link Komentarze (21) »
czwartek, 22 maja 2008

                       Bananowe muffinki pachną tak słodko, tak bananowo, że nie można im się oprzeć. Pachną przed upieczeniem, pachną w trakcie pieczenia, pachną już gotowe! :) Są smaczne i baaardzo bananowe ! Serdecznie polecam przepis Cudawianki, z którego korzystałam :)

banana

Składniki suche:

*1 i ¾ szklanki mąki

*1/2 szklanki cukru

*1/4 szklanki brązowego cukru

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

*1/4 łyżeczki soli 

Składniki mokre:

*3 banany (rozgniecione na papkę)

*2 jajka*8 łyżeczek masła (stopionego i ostudzonego)

*kilka kropel zapachu waniliowego

 

Wykonanie:

W jednej misce wymieszać składniki suche. W drugiej misce wymieszać składniki mokre. Połączyć zawartości obu misek dodając suche do mokrych i mieszając je łyżką. Ciasto nałożyć do foremek muffinkowych  a na wierzchu każdej babeczki ułożyć plasterek banana.

Piec w 180 stopniach przez około 25-30 minut.

banan

 

13:28, majanaboxing , Muffinki
Link Komentarze (26) »
wtorek, 20 maja 2008

                      Synek poprosił mnie,bym upiekła chlebek - taki jak na święta.  Nie chciałam jednak się powtarzać, więc sięgnęłam po inny przepis. Jest to chlebek z płatkami owsianymi z przepisu Dorotuś. Smakuje wybornie! Miękki, z cudownie chrupiącą skórką, pachnący ciepłym chlebkiem prosto z piekarni, a zjadany z masełkiem czy z serkiem (w przypadku mojego dziecka) jest doskonały na pożywne śniadanie dla małego człowieka... Dla dużego też :)

bread

Składniki:

*350 ml ciepłego mleka

*50 ml ciepłej wody

*25g miękkiego masła

*2 łyżeczki cukru

*1 łyżeczka soli

*300g mąki chlebowej

*150g płatków owsianych

*1,5 łyżeczki drożdży instant 

Wykonanie:

Drożdże i cukier wsypać do szklanki ciepłego mleka i poczekać, aż ruszą. Masło rozpuścić i wychłodzić, a następnie razem z mlekiem i drożdżami dodać do pozostałych składników.Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.

Po tym czasie wyrobić ciasto jeszcze raz, uformować bochenek i zostawić jeszcze na około 30 minut do wyrośnięcia.

Piec w naczyniu żaroodpornym około 40-50 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego :)

bread

17:04, majanaboxing , Pieczywko
Link Komentarze (36) »
| < Kwiecień 2014 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
Zakładki:
Spis tresci
Zdjecia
Kontakt mailowy
Akcja dla dzieci
Dla synka
Tez moje
Blogi kulinarne
Kuchnia na swiecie
czytam
Ogladam
Pod kluczem
Tematy wloskie
Zagladam
Zerknij i wpisz sie
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Babka
baba
Cudowna drożdżowa babka z rodzynkami nasączonymi rumem.Idealna na stół Wielkanocny.
Sernik
sernik
Cytrynowy sernik z kokosowym spodem, z pysznymi ananasami oraz delikatną śmietankową chmurką o smaku cytrynowym.
Mazurek
mazurek
Czekoladowa słodycz trufli przełamana konfiturą z żurawiny na migdałowym spodzie. Pyszny mazurek!