Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto cytrusowe na białkach

                              Jeśli zostały Wam białka po pieczeniu faworków możecie wykorzystać je piekąc takie pyszne cytrusowe ciasto. Bardzo polecam, jest mięciutkie, wilgotne, bardzo proste do zrobienia i po prostu smaczne. Gruba warstwa lukru pomarańczowego sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej cytrusowe. Zachęcam. :)

Źródło przepisu: Bake&Taste

ciasto cytrusowe na białkach

ciasto cytrusowe na białkach

 

Składniki na ciasto:

*170 g białek (u mnie 6 białek, około 205 g)

*3/4 szklanki drobnego cukru
*1 szklanka mąki pszennej
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*50 g masła, rozpuszczonego i przestudzonego
*1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
*skórka otarta z jednej cytryny
*2 łyżki soku z cytryny

Składniki na syrop pomarańczowy:

*sok z jednej pomarańczy

*3 łyżki cukru

 

Składniki na lukier:

*2 łyżki syropu pomarańczowego
*ok. 3/4 szklanki cukru pudru
*opcjonalnie skórka otarta z pomarańczy/cytryny do dekoracji

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 przy termoobiegu).

Białka ubić na sztywną pianę, a następnie stopniowo, ciągle miksując, dodawać cukier. Dodać sok i skórkę z cytryny - wymieszać, dodać ekstrakt waniliowy - wymieszać, dodać rozpuszczone masło - ponownie zmiksować. Na koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać łopatką. Ciasto przełożyć do foremki keksowej o długości ok. 25 cm.

Piec przez 35-40 minut - do suchego patyczka wbitego w środek ciasta. Po lekkim przestudzeniu wyjąć z formy, przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie przygotować syrop.

Przygotowanie syropu

W garnuszku zagotować sok z pomarańczy i cukier. Gotować 2-3 minuty i odstawić do ostudzenia.

Ciasto gęsto nakłuć wykałaczką, a następnie nasączyć je syropem (uwaga - dwie łyżki syropu zostawić na lukier).

Przygotowanie lukru

Do syropu dodać cukier puder i rozetrzeć - aż do uzyskania gęstego lukru. Polukrować ciasto. 

Smacznego :)

ciasto cytrusowe na białkach

ciasto cytrusowe na białkach

ciasto cytrusowe na białkach

 
piątek, 12 lutego 2016, majanaboxing
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Pomarańczowa baba z rumem

    Dzień dobry. Mam dla Was pyszną, wilgotną, wielkanocną babę o pomarańczowym smaku, oblaną pomarańczowym syropem z dodatkiem rumu, a więc to taka babka z pazurem

  • Babka marmurkowa

    Dzisiaj zapraszam na babkę. Mięciutką, smaczną. Nie jest sucha, ale nie jest też bardzo wilgotna. Taka w sam raz, najlepsza pierwszego dnia po upieczeniu. Moją

  • Ciasto cytrynowe z lukrem

    Od świąt nie piekłam nic słodkiego. Czas zatem na jakąś słodką przekąskę, niedzielne ciasto do kawy ;). Ciasto cytrynowe z cytrynowym lukrem jest miękkie, wilgo

Komentarze
2016/02/13 13:17:12
Mam ochotę na taki cytrusowy wypiek:) Mniam!
-
2016/02/13 14:51:07
Wygląda na lekkie jak chmurka! Pycha :)
-
2016/02/13 17:29:06
Taki puszek cytrynowy to ja poproszę jutro rano do kawy Madziu :) Niby z oszczędności upieczony a wygląda przepysznie
-
2016/02/13 18:36:50
Nie lubimy się z lukrem, ale z takimi ucieranymi, mięciutkimi ciastami już jak najbardziej:) ... cudo:)
-
2016/02/13 21:55:35
Zapowiada się wspaniale! Uwielbiam ciasta lekkie jak chmurki :)
-
2016/02/14 06:51:12
Pyszny sposób na wykorzystanie białek :-)
-
2016/02/14 10:02:57
Muszę je wypróbować :D
-
2016/02/14 22:52:59
Cudne :) Moja rodzinka bardzo lubi takie lekkie ciasta bez kremów! :)
-
2016/02/15 12:53:25
Wygląda tak lekko i delikatnie! :)
-
2016/02/15 13:45:47
Piękne, wygląda na leciutkie jak chmurka! :)
-
2016/02/15 18:31:17
Wygląda przepysznie. Chętnie wypróbuję przepis. :)
-
2016/02/15 21:56:44
Nemi bardzo polecam to ciasto :) Pozdrawiam :)

Judik masz rację, jest takie lekkie i bardzo smaczne. Pozdrowionka :)

Margot chętnie podeślę Ci moje ciacho do kawki. :) Pysznie smakuje. buziaki :*

Joluś a czemu lukru nie lubisz? Ciasto polecam jak najbardziej. Buziaki :*

OgrodyBabilonu cieszę się, że Ci się spodobało. Polecam je bardzo. Pozdrowionka.

Atinko masz rację. Ciasto proste i bardzo smaczne. Buziaki :*

Sosna polecam Ci je. Pozdrowienia :)

Lucynello my również takie lubimy. :) Pyszne, proste ciacho do kawki. Pozdrowienia

Natalio , bo takie też jest. :) Skusisz się? Pozdrawiam Cię.

RainDrop dziękuję Ci ślicznie za miłe słowa, pozdrawiam :)

Pelnytalerz dzięki śliczne. Polecam bardzo. Pozdrowienia! :)
-
2016/02/18 09:01:45
fajny sposób na wykorzystanie bialek po pączkach ;)
-
2016/02/18 14:58:18
Przypomina mi cytrynową babkę, ktora moja babcia robima kiedys zawsze na święta wielkanocne :)
-
2016/02/20 20:00:17
Cytrusowe wypieki zawsze mają u nas wzięcie :)
-
2016/02/20 22:19:49
Izaa dokładnie tak :)

Vilaro miło mi. A to ciasto również może z powodzeniem znaleźć się na wielkanocnym stole. :)

Abbro u mnie też ;)
-
2016/03/04 07:35:49
Piekłam, ciasto jest super :)
-
2016/03/05 18:17:21
Kamilko widziałam właśnie. Pyszne prawda ?:)
-
2016/03/11 16:51:17
wspaniale sie prezentuje ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Speculaas
speculaas
Przepyszne holenderskie pierniczki,wyciskane z drewnianej foremki.
Lebkuchen
lebkuchen
Miękkie i pyszne migdałowe pierniki oblane lukrem. Uwielbiamy je!
Staropolski
staropolski
Idealny piernik z powidłami i masą marcepanową oblany czekoladową polewą