Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto kruche z rabarbarem i kokosem

                Takie ciasto w sezonie rabarbarowym to prawie obowiązek dla wielbicieli rabarbaru ;). Jak wiecie ja się do nich zaliczam, zatem nie mogłam przejść obojętnie obok tego przepisu. Pyszne kruche ciasto, rabarbarowe wilgotne nadzienie oraz wierzch z bezowej kokosowej chmurki. Delikatne i soczyste, pyszne. Bardzo polecam.

Przepis od Amaranthrose.  

kruche z rabarbarem i kokosem

kruche z rabarbarem i kokosem 

Składniki na ciasto:
*3,5 szklanki mąki pszennej
*0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
*4 żółtka (białka odstawić)
*0,5 szklanki cukru
*250g zimnego masła
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
*1 łyżka kwaśnej śmietany

Dodatkowo:
*1,5kg rabarbaru
*1 łyżka bułki tartej
*3 łyżki cukru z wanilią
*4 białka
*1 szklanka cukru
*1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
*100g wiórków kokosowych

*1/2 startego ziarna tonki  (mój dodatek) 

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść. Podzielić na dwie części i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie rabarbar umyć i pokroić. Wrzucić na nagrzaną patelnie, zasypać cukrem z wanilią i bułką tartą. Chwilę podsmażać, aż puści sok (nie za długo, żeby się nie rozpadł). Nadmiar soku odlać z patelni, rabarbar ostudzić.

Prostokątną blachę o wielkości 24x35 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć połowę ciasta, ja to robię wyklejając palcami.
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo, po łyżce dodawać cukier i dalej ubijać aż beza będzie lśniąca i sztywna. Dodać mąkę i wiórki kokosowe, krótko wymieszać.

Na spód ciasta wyłożyć rabarbar, a następnie bezę kokosową. Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałą część ciasta. Dodatkowo starłam pół pachnącego ziarna tonki na górę. Piec w temperaturze 170 stopni C przez ok. 40 minut, do suchego patyczka. 

Smacznego :) 

kruche z rabarbarem i kokosem

kruche z rabarbarem i kokosem

kruche z rabarbarem i kokosem  

wtorek, 03 czerwca 2014, majanaboxing
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Ciasto maślankowe z owocami

    Ciasto maślankowe jest hitem szczególnie wiosennych i letnich wypieków. Można je upiec ze wszystkimi owocami, a więc i jesienią będzie smaczne np z jabłkami czy

  • Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami

    Kiedy piec takie ciasta jak nie teraz ;) . Najlepsze z najlepszym połączeniem na świecie - rabarbar i truskawki - pełne wiosny, pełne słońca, wspaniałe do jedze

  • Ciasto z rabarbarem i kruszonką

    Dawno nie było ciasta, nieprawdaż? ;). Doczekałam się w końcu rabarbaru ( choć jeszcze nie z ogródka ), więc dziś prezentuję ciasto z rabarbarem. Mało ciasta, d

Komentarze
2014/06/03 23:04:53
O jaaa... z kokosem ! Muszę sobie zapisać, ale to już chyba na przyszły rok, bo rabarbar mi się kończy, a tu potrzeba aż 1,5 kg ;-)
Pozdrawiam !
-
2014/06/03 23:08:14
Majanko, ciasto jest fantastyczne! Doskonale skomponowane smaki! Pozdrawiam
-
2014/06/03 23:09:58
Cieszę się, że smakowało:)
Dziękuję za wypróbowanie przepisu, pozdrawiam!
-
2014/06/04 00:36:27
Wow z aromatyczną tonką musi być niesamowite!
-
2014/06/04 06:37:25
Evenko koniecznie, bo pyszne ciasto, no i kokos świetnie się tu wkomponował.:) U mnie jeszcze rabarbar jest. Buziaki :*

OgrodyBabilonu - Kamilko, bardzo pięknie dziękuję. Ciasto rzeczywiście było bardzo smaczne.:) Pozdrowienia:)

Amaranthrose pięknie dziękuję za przepis. Pyszne ciasto, bardzo wszystkim smakowało. Pozdrawiam :)

Natalio pyszne, a tonka nadaje fajnego zapachu, uwielbiam jej zapach. Pozdrowienia :)
-
2014/06/04 06:49:08
Madziu, wspaniałe ciasto:)
-
2014/06/04 07:00:46
Uwielbiam takie ciasta, wygląda bardzo kusząco i smacznie :) Pozdrawiam
-
2014/06/04 07:32:04
Fajnie dobrane smaki...
-
2014/06/04 07:56:45
Super ciacho!
Muszę i ja wrócić do rabarbaru.
Uściski!
-
2014/06/04 08:25:34
Majanko! Wspaniałe te ciacho <3 musi być mega pyszne, zapisuje do zrobienia!
-
2014/06/04 08:36:04
I do tego tonka. Mam ją i nie mam na nią pomysłu. Może takie ciacho właśnie?
-
2014/06/04 08:49:11
Wygląda uwodzicielsko, nawet rabarbar uwodzi... :)
-
2014/06/04 09:22:30
I tak nic nie przebije kompotu z rabarbaru! ;)
-
2014/06/04 09:55:54
Rabarbar i kokos. Jeszcze nie łączyłam :) PYsznie to ciasto wygląda.
-
2014/06/04 09:58:34
Widzę kolejną sympatyczną propozycję ciasta z rabarbarem. :) Bardzo lubię ciasta z kruszonką!
-
2014/06/04 13:19:06
pysznie wygląda
-
2014/06/04 14:35:29
O tam, ciasta z rabarbarem to zdecydowanie obowiązek podczas sezonu; )
-
2014/06/04 15:03:59
Z pianka , takie a'la pleśniak , mniam
-
2014/06/04 19:48:51
Rabarbar już mi się kończy,ale u przyjaciółki jeszcze jest,a u niej brak chętnych....a więc to jest to co postawię w weekend do kawki - pyszny przepis,ślicznie się prezentuje i na pewno smakuje.Pozdrawiam :)
-
2014/06/04 20:38:21
Coś mi się wydaje, że nie tylko ja jestem fanką rabarbaru :-) Kolejne boskie ciasto, na które mam wielką ochotę :-)
-
2014/06/04 21:11:11
Mniam wyglada pysznie!! Rabarbar i kokos musiały super smakować!! :-)
-
2014/06/05 06:15:51
A u mnie rabarbar został pokonany przez truskawki ;)
-
2014/06/05 07:16:39
Uwielbiam wszystkie ciasta z pianką ;-) Twoje się tak Pysznie prezentuje, ze dostalam slinotoku :-) mniaaam :-)
-
Gość: Eva, 79.141.163.*
2014/06/05 11:55:59
kruche ciasto ma to do siebie, ze az sie rozplywa w ustach. oczywiscie jezeli jest dobrze przygotowane. wydaje mi sie, ze akurat twoje do takich nalezy. jestem zwolenniczka ciast z rabarbarem gdyz dodaja odpowiednia nutke kwaskowatosci do ciasta, ktore i tak samo w sobie jest slodkie. jeszcze jakby sobie tak zaserwowac ciacho z herbatka fruit kiss z teekanne to momentalnie czl owiekowi jest lzej na duzy, nie mowiac juz o szczesliwych kubeczkach smakowych. hihi
-
2014/06/05 17:27:04
ja uwielbiam wszystko co jest o smaku kokosowym, a twoje wypieki wyglądają niesamowicie. Próbowałam jednego przepisu z twojego bloga ale to co mi wyszło nie przypominało zdjęć ciasta które ty zrobiłaś;/
-
2014/06/06 21:05:26
Wygląda idealnie, porywam kawałek ze sobą, pozdrawiam cieplutko:*
-
2014/06/08 20:18:24
kruche ciasto plus rabarbar to połączenie idealne! fajny pomysł z dodaniem kokosa
-
2014/06/09 19:57:34
Tej wiosny zdecydowanie za mało wykorzystywałam rabarbar w mojej kuchni.
Powoli to nadrabiam:)
Pozdrawiam
-
2014/06/11 15:41:24
Mniam ! ślinka cieknie !
-
2014/06/12 09:42:56
Rabarbar i kokos ? Jak najbardziej, pyszne połączenie. Świetny placuś Majanko :)
Pozdrawiam!
-
2014/06/12 09:44:01
Rabarbar i kokos ? Jak najbardziej, pyszne połączenie. Świetny placuś Majanko :)
Pozdrawiam!
-
Gość: beolhar, *.mmj.pl
2014/06/12 11:54:26
Wspaniałe ciasto, koniecznie muszę je zrobić! Pozdrawiam cieplo
-
Gość: beolhar, *.mmj.pl
2014/06/12 11:55:38
Wspaniałe ciasto, koniecznie muszę je zrobić! Pozdrawiam cieplo
-
2014/06/13 13:22:48
kokosowe z rabarbarem bardzo lubię - pycha ciasto :)
-
2014/06/14 17:09:33
Wiosenko[ bardzo dziękuję :)

Ewo miło mi bardzo, dziękuję :)

Mikimamo ciacho pyszne, polecam.

Amber jak najbardziej, bo rabarbar jest pyszny. :)

Mysiu ffajnie, że Ci się podoba. Rób i daj znać,czy smakuje.:)

Kabamaigo fajnie się sprawdziła w tym cieście, lubię ją dodawać też do drożdżowych. :)

Zjedz_mnie oj uwodzi, uwodzi, sprawia się doskonale we wszelkich wypiekach :)

Sprawdzonydrob możliwe, ja lubię i kompot i takie ciacho :)

kuchcikowo dziękuję pięknie i polecam, spróbuj.:)

RainDrop takie ciasta są smaczne, połączenie dobre i kruszonka, zachęcam :)

Iza dziekuję bardzo, polecam :)

Angie tak dokładnie tak! :)

Margot to jest takie właśnie a'la pleśniak. Bardzo smaczne i fajna jest ta pianka :)

Mago u mnie rabarbar jeszcze można kupić, więc piekę z nim ciasta. Zrób, jeśli zdobędziesz rabarbar, pyszne jest to ciasto.

Skoraczku masz rację, nie tylko Ty hihihi ;)

Judik dziękuję za miłe słowa. Smakuje faktycznie bardzo dobrze.:)
-
2014/06/14 17:15:02
Abbro hihi ;-) A u mnie z nimi współgra w duecie ostatnio.:)

Atinko dziękuję Ci kochana, podsyłam Ci kawałeczek na tę ślinkę hehe :D

Evo masz rację, kruche ciasto rozpływa się w ustach, lubię je robić wiosną i latem, kiedy jest dostęp do swieżych,pysznych, soczystych owoców. :) I także warzyw, jak rabarbar. Z kwasotą rabarbaru takie ciasto to hit. :)
Z herbatką owszem smakuje wspaniale. :)

Mojediety oj, a które to ciacho nie wyglądało ?

Anytsujx prosze, częstuj się.:)

Kaspiecze dziękuję Ci,cieszę sie,że Ci się podoba.:)

Olciku no koniecznie musisz to nadrobić. Rabarbar jest taki pyszny w wypiekach i nie tylko. W ogóle to wiesz rabarbar kojarzy mi sie z Twoją akcją. Szkoda,że jej w tym roku nie było.

Dyrdymalki dziękuję pięknie.:)

Monico bardzo dziękuję za miłe słowa.:)

Beolhar dziękuję i bardzo polecam. Pyszne.:)

Grazynko dokładnie - to pyszne ciacho. Koniecznie do powtórzenia.:)
-
2014/07/02 14:14:15
Musze przyznać, że bardzo apetycznie wygląda :-)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Speculaas
speculaas
Przepyszne holenderskie pierniczki,wyciskane z drewnianej foremki.
Lebkuchen
lebkuchen
Miękkie i pyszne migdałowe pierniki oblane lukrem. Uwielbiamy je!
Staropolski
staropolski
Idealny piernik z powidłami i masą marcepanową oblany czekoladową polewą