Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym

                 Czasami ogarnia mnie totalny brak weny obiadowej i stwierdzam, że mam dość mięsa, a w szczególności drobiowego. Pomyślałam o krokietach, a  u Darii Anny smakowicie wyglądały krokiety z pieczarkami i żółtym serem, więc postanowiłam je zrobić. Bardzo nam posmakowały i sobie tak myslę, że następnym razem spróbuję je nadziać mięskiem mielonym (jednak;)) albo kapustą. ;-) 

krokiety

Składniki na farsz:
*1,5 średniej cebuli
*0,5 kg pieczarek 
*150-200 g ostrego sera żółtego
*sól
*pieprz

Składniki na naleśniki:
*250 ml mleka
*250 ml niegazowanej wody
*1 jajko 
*250 g mąki pszennej
*szczypta soli
*1 łyżka oleju 
*olej do smażenia 

Składniki dodatkowe:
*1 jajko roztrzepane
*3-4 łyżki mleka 
*bułka tarta 
*olej do smażenia 

Wykonanie farszu:
Cebulę pokroić w małą kostkę.  Pieczarki umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Na patelni lub w garnku rozgrzać olej, dodać cebulkę i zeszklić ją.
Dodać pieczarki. Podsmażyć na średnim płomieniu bez przykrycia do momentu kiedy pieczarki puszczą sok, a następnie on sam całkowicie zredukuje się.
Odstawić pieczarki do przestudzenia. Gdy pieczarki będą zimne dodać do nich stary ser żółty i wymieszać.
Doprawić odrobinę solą i pieprzem. Farsz można przygotować dzień wcześniej.

Przygotowanie Naleśników: 
Przygotować miskę do ciasta na naleśniki.
Wszystkie składniki na naleśniki (z wyjątkiem oleju do smażenia) umieścić w misce. Zmiksować na gładką masę. Rozgrzać taką ilość oleju, aby pokryła całą patelnię.
Polać cienką warstwę ciasta naleśnikowego na mocno rozgrzaną patelnię.
Usmażyć naleśniki. Przed każdym nabieraniem ciasta naleśnikowego na chochelkę trzeba pamiętać, by ciasto najpierw zamieszać.
Usmażone naleśniki ułożyć na talerzu jeden na drugim. 


Przygotowanie krokietów:

Rozsmarować farsz na 1/2 powierzchni naleśnika (około 2 łyżki farszu).
Dwa równoległe boki składać do środka, ale w taki sposób, aby nie nakładały się na siebie. Następnie zwijać wzdłuż podobnie jak dywan. U Darii można podejrzeć sposób zwijania krokietów.
Na talerzu wymieszać jajko z mlekiem. Każdy krokiet obtoczyć z każdej strony w jajku i mleku. A następnie obtoczyć w bułce tartej (tak przygotowane krokiety można przechowywać w lodówce przez ok. 3 dni).

Krokiety przed podaniem smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na średnim płomieniu (pod przykryciem, jeśli krokiety zostały wyciągnięte z lodówki) do uzyskania lekko brązowej lub złocistej skorupki.  

Smacznego :)

krokiety

krokiety 

sobota, 09 marca 2013, majanaboxing
Print Friendly and PDF
Komentarze
2013/03/09 11:46:27
Uwielbiam! Najbardziej lubię jak zrobi mąż :) Pozdrawiam
-
2013/03/09 12:00:04
chętnie zrezygnowałabym z mięska na rzecz takiego krokiecika, uwielbiam, zwłaszcza z kurkami :)
-
2013/03/09 12:05:43
Krokiety...
Mogłabym jeść i jeść.
Madziu,pysznie weekend u Ciebie się zapowiada.
Uściski!
-
2013/03/09 12:26:55
O rany, ale bym takie zjadłaaaaaaaaaa :)
-
2013/03/09 13:26:31
A u mnie najlepsze robi teściowa :)
-
2013/03/09 14:02:55
a do tego kubeczek barszczu :). Pyszności!
-
2013/03/09 14:06:38
Mmm... pychota! Z pieczarkami i serem, albo z serem i szynką!
-
2013/03/09 14:59:21
Bardzo lubię krokiety, choć wolę nie obtaczane w bułce :)
-
2013/03/09 16:26:36
Bardzo lubię takie krokiety:)
-
2013/03/09 17:01:53
Bardzo lubię krokiety ale takich z serem jeszcze nie robiłam. Muszę spróbować, może jak weny obiadowej zabraknie :) Też czuję czasem jakąś niemoc dziwną :)
Pozdrawiam ciepło Majanko :)
-
2013/03/09 18:07:43
Takie krokiety też bardzo lubię, choć chyba pierwsze miejsce zajmują te z kiszoną kapustą....
-
2013/03/09 18:55:27
Uwielbiam je :)
-
2013/03/09 18:57:26
Kochana Majanko :) jestem krokietozerca - uwielbiam wszystkie, zwlaszcza z pieczarkami :)

Buziaki ;*
-
2013/03/09 19:00:20
Pyszne, lubię takie smaki :)
-
2013/03/09 19:46:29
Ale mi smaku narobiłaś Madziu , oj zjadłabym taki krokiet
-
2013/03/09 19:53:15
Mniam :) lubię krokiety, do tego barszczyk mmmm :)
-
2013/03/09 22:20:49
Co robię krokiety to sięgam po mięso, mimo że zapisałam sobie przygotować je własnie z serem i pieczarkami, widocznie przyzwyczajenie jest drugą naturą człowieka:)
-
Gość: bijana, 109.255.119.8*
2013/03/09 22:29:55
uwielbiam takie krokieciki, u mnie dzis byly pierozki z kapustą i pieczarkami wiec nie bede przeginac ale w przyszlym tygodniu zrobię bankowo! buziaczki
-
2013/03/09 23:57:56
moja teściowa robi wspaniałe krokiety z pieczarkami
ja się do nich nie przymierzałam bo mam problem z naleśnikami
jakiś kiepsko mi wychodzą :)

z chęcią bym takich skosztowała dla porównania bo wyglądają apetycznie
nawet w porze w której już nigdy nie jadam ślinka mi leci
-
2013/03/10 00:12:36
kochamy takie krokieciki:D robiłam ostatnio- niebo w gębie!:D
-
2013/03/10 09:31:20
Przez Ciebie Majanko mam teraz wielką ochotę na takie krokiety :-)
-
2013/03/10 10:08:27
Nie masz pojęcia, jak ja d a w n o nie jadłam krokietów!
-
2013/03/10 10:50:15
A jakby jeszcze do tego zaserwować czerwony barszczyk ;)
Lubię jeść krokiety, ale nie za bardzo lubię je robić, bo za dużo zamieszania z tym ;)
-
2013/03/10 12:28:01
Uwielbiam takie połączenie smaków - pieczarki i ser:) Często takie przygotowuje, tylko że jako nadzienie do zwykłych naleśników, już ich nie panieruje :) Pyszny obiadek : )Wpadam na taki :) Buziaki: **
-
2013/03/10 12:48:44
Moje ulubione! Tylko takie jem:)
Pozdrawiam serdecznie:)
-
2013/03/10 14:25:39
Madziu uwielbiam takie krokiety z serem i pieczarkami ... ten ciągnacy się ser po usmażeniu ...aj się rozmarzyłam:) buziolek
-
2013/03/10 15:37:30
Jadłam kiedyś takie u znajomych w czasie świąt Bożego Narodzenia (ja robię z kapustą i grzybami leśnymi); były niezłe, ale Twoje wyglądaja fantastycznie. :)
-
2013/03/10 21:23:18
Ostatni raz jadlam krokirty na swieta. Ale mi ochoty narobilas ;)
-
2013/03/10 22:01:02
uwielbiam takie i do tego barszczyk czerwony ;)
-
2013/03/10 23:59:13
moi rodzice takie uwielbiają. ja zawsze podbieram jedynie wypełnione farszem naleśniki i "nieskończonymi" się zajadam :)
-
2013/03/11 05:42:26
Lata krokietów nie jadłam, uwielbiam je z grzybami. A dodatek sera tylko urozmaici smak.
-
2013/03/11 10:44:48
Ja też niedawno robiłam krokiety, ale z mięsem i pieczarkami, czyli dość tradycyjne. Do tego barszczyk czerwony i obiad gotowy.
-
2013/03/11 13:15:05
Pycha są krokiety z pieczarkami i serem - często robiłam za czasów studenckich :) Raz na jakiś czas warto 'odpocząć' od mięsa :)
-
2013/03/11 15:42:18
Kocham! Absolutnie kocham krokiety z pieczarkami. Tylko ja do moich robie jeszcze sos pieczarkowo-śmietanowy i wtedy to juz bajka :)
-
2013/03/11 18:01:46
Naprawdę świetne przepisy! POZDRAWIAM.
-
2013/03/11 19:33:22
Dawno mnie nie było i zerkając na mleko już myślałam ,że zrezygnowałaś z mięska :) Pomysł na krokiety bardzo mi się podoba, bo u nas mięsko też "prawie" poszło w odstawkę ;D
-
2013/03/11 21:56:25
Kamilko o, na pewno robi pyszne :)

Martex dokładnie. A z kurkami na pewno smakują świetnie :)

Amber dziękuję Kochana :*. Mam chęć zrobić z mięskiem też. Pozdrowienia :)

Vanilko cóż stoi na przeszkodzie kochana ? :)

Kabamaigo na pewno wspaniałe! :)

Kuchcikowo o tak, z barszczykiem byłoby idealnie :)

Mania z Poznania z serem i szynką chętnie spróbuję :)

Natalio następnym razem zrobię bez obtaczania w bułce :)

Wiosenko są pyszne, prawda?

Urtica czasami tak jest, że nie wiadomo co zrobić, albo nic nie pasuje, taka niemoc właśnie. Spróbuj kiedyś takich krokietów. Są naprawdę smaczne i sycące.:)

Mikimamo na pewno kolejnymi jakie zrobię będą te z kapustą :)

KuchenneFascynacje o tak, ja też :)

Pieczarko MYsiu cieszę się, że je lubisz. :) Ja też, bardzo. Pozdrowienia :)
-
2013/03/11 22:04:12
Grazynko dziękuję .:) Pyszne, pyszne.

Margot kochana :* Mogę podesłać :) Pozdrówki:*

Olu chętnie bym z barszczykiem też zjadła :)

Nemisiek a widzisz, jeszcze z mięskiem nie jadłam. Trzeba będzie spróbować, zaraz po tych z kapustą :)

Bijanko polecam bardzo, są pyszne :)
Też miałaś super pyszny obiadek.Pozdrawiam:)

Meresanch teściowej krokiety są na pewno pyszne. Spróbuj kiedyś zrobić, Twoje też na pewno będą smaczne. I naleśniczki wyjdą, zobaczysz. Pozdrawiam:)

Antenko pyszne, my też je polubiliśmy:)

Skoraczku no to koniecznie musisz je zrobić na obiadek :)

DragonFly jak dawno? ;-) Chcesz to Ci podrzucę:)

Sis z barszczykiem byłoby idealnie, na pewno. Następnym razem tak właśnie je podam. . Buzia:*

Atinko wiem, że lubisz takie połączenie. MOże bym dla Ciebie przygotowała takie? Następnym razem nie będę panierować w takim razie. Usciski Kochana :*

Słodka Babeczko cieszę się. Pozdrawiam:)

Joluś pyszne są, też lubię jak ser się tak ciągnie jak jest ciepły. Pozdrowienia Kochana :*
-
2013/03/11 22:10:11
Kasiu Prezydentowa dziękuję pięknie. :) Z grzybami leśnymi muszą smakować fantastycznie! Pozdrawiam:)

Magdi no to może także się skusisz i zrobisz?:)

Izaa z barszczykiem bedzie idealnie :)

Kaspiecze a nie lubisz zapieczonych?

Marto z pieczarkami są pyszne , serek fajnie się ciągnie. Polecam :)

Bon tradycyjnie i bardzo smacznie. Pozdrawiam :)

AniołekIDiabełek , masz rację czasami warto odpocząć od mięsa i zjeść coś innego. Krokiety świetnie się do tego nadają :)

Alohaskarbie o, z sosikiem to już pełna rozpusta, ale z pewnością pyszna :)

Wojtku dziękuję serdecznie !:)

Szarlotko cieszę się, ze takie krokiety Ci się podobają. :-)
Z mięskiem to tak jest, że czasami trzeba od niego odpocząć. Cieszę się,że jesteś, kochana :*
-
2013/03/12 00:24:33
wstyd się przyznać ale ja nigdy nie robiłam krokietów!
-
2013/03/12 10:15:21
Taki obiad to ja chętnie, nawet bardzo chętnie pożrę :)
-
2013/03/12 14:02:20
Uwielbniam krokiety! :-)
-
2013/03/13 21:08:09
Jedna z ulubionych potraw w moim domu, a podaję do niej często barszczyk czerwony,
pozdrawiam:)
-
2013/03/14 06:45:49
Mniam ! Bardzo lubię i nieraz robię - tylko do farszu dodaję jeszcze pokrojoną czerwoną paprykę :)
-
2013/03/14 13:45:52
Właśnie przymierzam się do takich krokietów, bo widziałam podobne na stronie Kropka TV z Biedronki :-) Twoje wyglądają pysznie :-)
-
2013/03/15 08:17:30
Aga no to chyba najwyższy czas ;-)

Zjedz_mnie nie dziwię się,bo pyszne :)

Asialc mniam,mniam:)

Urszulo z barszczykiem pysznie :)

Abbro z papryczką też na pewno pysznie :)

Agattekh dziękuję pięknie i polecam :)
-
Gość: , afcf137.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/03/26 09:29:50
A można je zamrozić? ;) malgosia
-
2013/03/26 20:00:47
Małgosiu krokiety można zamrozić obtoczone w panierce i potem smażyć lub zamrozić już usmażone i potem odgrzać w mikrofalówce.
:) POzdrawiam.
-
2013/05/07 09:49:00
Właśnie zrobiłam. Wyszły wyśmienite. Oto dowód:
edytkawkuchni.blogspot.com/2013/05/krokiety-z-pieczarkami-i-serem-zotym.html
Dziękuję za przepis :-)
-
Gość: michcio, 109.78.102.18*
2013/10/24 21:01:13
beznadziejny przepis na naleśniki. mega wodniste i nic z tego na patelni nie wychodzi. oprocz tego jest ok
-
Gość: Emilia, 78.182.245.179.dynamic.ttnet.com.tr
2014/01/14 18:07:29
wlasne je przyrzadzam.. w Turcj :D UWAGA odnosne przepsu do nalesnkow, masa wyjdze bardzo wodnsta, potrzeba dodac wecej mak!! Oprocz tej jednej wzmank, krokety mega pyszne!
-
2014/01/14 18:36:24
Edytko super! Bardzo się cieszę, że posmakowały. Pozdrowienia :)

Michcio hmm.. nie wiem, dlaczego . Moje wyszły i były dobre. Pozdrawiam.

Emilio to drugi głos, że z przepisem na ciasto jest coś nie tak. Nie wiem, dlaczego, bo mnie wyszły te naleśniki.
Pozdrawiam, dziękuję za opinię.
-
Gość: kasiorek, 093105236205.dynamic.vectranet.pl
2014/04/10 20:57:04
ja własnie zrobiłam z tego przepisu po raz pierwszy:) czekam na degustatora;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Maliny
malinowo
Delikatny,kremowy sernik na czekoladowym spodzie z aromatycznym,malinowym musem.Pycha!
Jagody
jagodzianki
Symbol lata-puszyste,miękkie, z fioletowym wnętrzem i oblane lukrem jagodzianki.Mniam!
Morele
morele
Morele to takie wakacyjne słońca, a ciasto z nimi jest wyborne, miękkie i wilgotne. Polecam!