Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Czekoladowy sernik z wiśniami

                    Kochamy cały rok, ale w ten dzień można dodatkowo świętować. Bo właściwie dlaczego nie? :) Lubię kwiaty, serduszka, misie i walentynkowe słodkości. Ja z tej okazji upiekłam sernik. Czekoladowy z wiśniami. Jest pyszny, nie za słodki dzięki wiśniom i gorzkiej czekoladzie. Aksamitny, wilgotny, aromatyczny. Polecam, na każdy dzień w roku :)

Inspirowałam się przepisem Dorotuś, ale dużo w nim pozmieniałam. Najważniejsza zmiana jest taka, że piekłam ten sernik (w przepisie był na zimno). Podaję wg mojego pomysłu.

  sernik

sernik

Składniki na spód:

*200 g ciastek digestive w czekoladzie

*65 g masła roztopionego

 

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastka pokruszyć (można zmiksować w malakserze) oraz rozpuszczone masło wymieszać tak aby konsystencją przypominał mokry piasek. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno formy, wyrównać. Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.


Składniki na masę serową:

*1 kg twarogu zmielonego (lub gotowego w wiaderku - ale twarogu!)

*1 szklanka cukru pudru

*4 jajka

*330 g śmietany kremówki, schłodzonej

*2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

*1 łyżka mąki ziemniaczanej

*250 g czekolady gorzkiej, roztopionej w kąpieli wodnej

*około 400 g wydrylowanych wiśni z kompotu


Wszystkie produkty prócz śmietanki powinny mieć temperaturę pokojową.

Twaróg zmiksować z cukrem. Następnie dodać jajka, ekstrakt waniliowy, mąkę ziemniaczaną, śmietanę kremówkę i zmiksować. 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić. Wlać do masy serowej i zmiksować. Następnie dodać osączone wiśnie z kompotu, wymieszać łyżką.

Masę serową wylać na przygotowany wcześniej spód ciasteczkowy.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Sernik piec około 1 godzinę, aż wierzch będzie ścięty. Wyłączyć piekarnik. Nie uchylać go, nie otwierać przez pół godziny. Po upływie tego czasu uchylić delikatnie drzwiczki piekarnika i tak wystudzić. Po wystudzeniu wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Smacznego :)

sernik

sernik

sernik

czwartek, 14 lutego 2013, majanaboxing
Print Friendly and PDF
Komentarze
2013/02/14 23:12:48
Cudny! Majanko, biorę cały!
-
2013/02/14 23:24:15
Majanko, cudny ten sernik!
Nie kus tak po nocy! :D
-
2013/02/14 23:27:43
mam zamówienie na niego na weekend
a czas tylko by jutro zrobić

aaaaaaaa
nigdy nie robiłam sernika
-
2013/02/14 23:59:58
Ooooo tego mi trzeba! Aksamitny, widać jaką ma fajną konsystencję, upieke kiedys, a wisne zamiast z kompotu dodam z wiśniówki, bo R uwielba ;) hm tylko dzeci beda musialy wydłubywać ;) całusy!
-
2013/02/15 07:50:46
ale wyglada obłędnie:)
-
2013/02/15 07:55:55
No właśnie ja nie przepadam za tym całym walentynkowym szumem a od różu juz mnie mdli. Ale sernik Majanko jest wspaniały i natychmiast zjadłabym ze 3 kawałki:)
-
2013/02/15 08:00:46
Idealny na Dzień Zakochanych! Najlepszego dla Was!
-
2013/02/15 08:09:45
No Majanko! Poszalałaś z tym sernikim! Jest obłedny! Namiętnie czekoladowy z dodatkiem wiśni - takie lubię :)

Buziaki ;*
-
2013/02/15 08:16:58
'Mogię' kawałeczek ? bardzo apetycznie wygląda :-)
-
2013/02/15 08:30:08
obłędny, podoba mi się jego struktura i dodatek wiśni, no i ta czekoladowość, a ja nigdy, przenigdy nie piekłam i nie jadłam czekoladowego sernika, koniecznie do nadrobienia :)
-
2013/02/15 08:39:31
Idealny na każdą okazję! Wygląda pysznie:-)
-
2013/02/15 08:39:59
wygląda cudnie :) Oj taki serniczek to ja bym teraz zjadła :) Pozdrawiam ciepło :)
-
2013/02/15 09:35:34
wygląda przepysznie!
-
2013/02/15 10:12:36
Jeszcze nigdy przenigdy nie jadłam czekoladowego sernika. Wygląda obłędnie
-
2013/02/15 10:48:12
od razu czuję jak moje ślinianki intensywnie pracują :) cudny serniczek :)
-
2013/02/15 10:57:31
Wow!!! Ale bomba czekoladowa. Ja osobiście nie jestem zwolennikiem czekoladowych wypieków, ale kawałek tego serniczka bym chętnie zjadła :)
-
2013/02/15 10:58:08
Wygląda PRZEPYSZNIE!
-
2013/02/15 11:04:05
I całe szczęście, że piekłaś:-)! W moim prywatnym rankingu pieczone serniki mają ogromną przewagę nad sernikami na zimno. Połączenie wiśni z czekoladą - klasyczny ideał. :-)
-
2013/02/15 11:05:44
Zjadam oczami! :)
-
2013/02/15 13:05:18
Czekolada i wisnie to juz klasyczne polaczenie. Nie moglabym sie oprzec kawalkowi takiego sernika <3
-
2013/02/15 14:39:26
Wygląda świetnie, ale mi serniki nie wychodzą, a co dopiero taki czekoladowy...
-
2013/02/15 15:32:07
Az mi się morda usmiechnęła, jak spojrzałam na Twój serniczek, pychota :)
-
2013/02/15 16:53:05
Musi rozpływać się w ustach :)
-
2013/02/15 18:28:35
Cudo! Aksamitna konsystencja.. mniam :)
U mnie w weekend chyba też serniczek będzie ;)
-
2013/02/15 19:09:27
Madziu sernik wygląda obłędnie pysznie:) Ty jesteś prawdziwą Królową Serników :) Cudne i pyszne zdjęcia:) A co do samego święta, to wiesz , co ja o nim myślę;) Choć troszeńkę świętowałam, nie?;))) Buziaki:*
-
2013/02/15 19:17:44
ale cudo tu u ciebie dzisiaj widze!wyglada niesamowicie czekoladowo:)palce lizać:)
-
2013/02/15 19:56:15
ale cudny; nie robiłam jeszce czekoladowego nigdy
-
2013/02/15 19:59:06
Och mniam! Rozpieścilaś swoich mężczyzn niesamowicie :))
-
2013/02/15 20:06:39
jest pyszny
dziś zrobiłam
polecam
-
2013/02/15 20:11:55
Cudownie Ci się upiekł Wiosenko!
-
2013/02/15 20:13:10
Sorry Madziu, jednocześnie piszę drugą ręką do Wiosenki, pewno byłaby dumna z takiego wypieku! :) :)
-
2013/02/15 20:37:17
ale bym się ucieszyła, gdyby ktoś mnie ugościł takim sernikiem :)
-
2013/02/15 20:50:46
Majanko jak dla mnie idealne polaczenie.
-
2013/02/15 21:01:07
wiśnie i czekolada to coś, co ostatnio pochłaniam tonami:) A w serniku to już w ogóle obłęd:)))) porywam CAŁY!!!
-
2013/02/15 21:53:13
Madziu,
ten sernik już mnie zachwycił na Fb.
Czekolada,ser i wiśnie...
Co za obłędny zestaw!
Biorę wielki kawał...
Amber
-
2013/02/15 22:13:09
wygląda naprawdę wspaniale!! z chęcią skorzystam z przepisu :)
-
2013/02/16 09:28:23
Wspaniały sernik.
Zabieram kawałek na drugie śniadanie:)
-
2013/02/16 09:55:30
Wreszcie pierwsza porządna, co to się przyznaje, że lubi:) I jest normalna:):):):) Uściski Majanuś! I kawał sernika biorę, bo już mi się marzy jego smak...:)
-
2013/02/16 13:57:52
piękny jest ten sernik! Co się na niego spojrzę, to mi ślinka cieknie :)
-
2013/02/16 15:45:20
Wow, Twój sernik mnie zachwycił, ślicznie Ci wyszedł. Ja też upiekłam sernik czekoladowy ;), tylko mój choć w przepisie bardzo podobny, to nie ma wiśni, teraz zrobię powtórkę i upiekę z Twojego przepisu, bo uważam, że wiśnie i czekolada to jeden z moich ulubionych duetów, pozdrawiam cieplutko:***
-
2013/02/16 15:49:25
Ale kusisz ! Cudny :)
-
2013/02/16 17:31:58
Sernik wygląda tak fenomenalnie, że od razu trafił do folderu 'do wypieku' i jak najszybciej mam zamiar go zrobic! Wygląda na tak fantastycznie wilgotnego i idealnie czekoladowego, że aż mi ślinka leci z buzi :) Tym bardziej, że serniki to moje ulubione ciasta. Pozdrawiam :)
-
2013/02/16 18:07:28
Madziu fenomenalny sernik:) ....uwielbiam czekoladę pod każdą postacią i połaczenie czekolady z wiśnią równiez:) Buziaczki
-
2013/02/16 19:19:53
mazista, raczej zbita konsystencja - moja ulubiona w sernikach! obłędny
-
Gość: , netcom-176-101-135-134.netcominternet.pl
2013/02/16 21:09:19
wspaniały sernik:) musi być pyszny:) miłego weekendu Madziu:)
-
2013/02/16 21:10:14
wspaniały sernik:) musi być pyszny:) miłego weekendu Madziu:)
-
2013/02/16 22:21:42
uwielbiam serniki a czekoladowe to w szczególności :-) śliczne fotki pozdrawiam
-
2013/02/16 23:08:39
AnnoMario prosze Kochana, najwyżej upiekę drugi ;-)

Chochliki ależ muszę ;)

Meresanch wiem,że Wam smakuje i udał się wspaniale! Cieszę się,że go robiłaś :)

Vanilko a ja marzę o zrobieniu go ze świezymi wiśniami. No i może też w wersji na zimno kiedyś. :)Cieszę sie,że Ci się podoba. :)

Blendo dziękuję.:)

Wiosenko a ja generalnie nie mam nic przeciwko, wszystko dla ludzi, oczywiście z umiarem ;-). A serniczek Ci polecam :)

OgrodyBabilonu pięknie dziękuję i równiez życzę najlepszego!:)

Mysiu podoba mi się określenie - "namietnie czekoladowy":-) Pozdrowienia

Evita częstuj się więc :) Pozdrawiam i dziękuje

Martex koniecznie musisz upiec kiedyś taki serniczek czekoladowy, jest pyszny. Nam bardzo smakuje. Dziękuje za miłe słowa. Pozdrowienia:)

Judik dziękuję Ci :)

Estyko ciesze się bardzo,że Ci się podoba. Chętnie bym Cię poczęstowała :)

MałeSłodkosci skuś się na niego :)

DragonFly dziękuje i bardzo polecam, może kiedyś zrobisz?:)

Magdo miło mi to czytac, dziękuję :)

MagdoDajnowska cieszę się,że Ci się podoba ,mimo,że za czekoladowymi wypiekami nie przepadasz. A może go spróbujesz? :)

Arniko pięknie dziękuję :)

Droczilko u nas jest tak samo - zdecydowanie wolimy serniki pieczone.
A połączenie czekolady z wiśniami jest faktycznie wspaniałe !:)

Bielinko :-) A może też upieczesz?

Maggie klasyczne i pyszne. Sprawdzone:) Polecam ten sernik:)

Icy_joane radzę wypróbować przepis, może się uda? A właściwie dlaczego ma się nie udać, spróbuj.:)
-
2013/02/16 23:13:37
Zjedz_mnie ciesze się bardzo,że Ci się spodobał, dziękuje :)

Natalio tak własnie jest :)

Milk_Chocolate cieszę się bardzo,że Ci się podoba, dziękuję. A Ty jaki pieczesz?

Atinko kochana, dziękuje Ci za komplementy:*. Naprawdę uśmiech mam od ucha do ucha. Tak, świętowałaś i bardzo się cieszę ! :-))) Buziaki:*

Nathalio miło mi,że Ci się podoba. :) Częstuj się proszę:)

Izaa no to może pora zrobić?:)

Kuchcikowo no mam taką nadzieję ;-)

Meresanch dziękuje za opinię i cieszę się,że Wam posmakował! :)

Mikimamo hehe;D Nie szkodzi. ;-) Dziękuję,uściski:*

Chantel wpadaj! :)

Kabamaigo bardzo miło mi to czytać, buziaki:*

Nastusiu koniecznie więc musisz taki sernik zrobić, jestem przekonana,że Ci posmakuje. :)

Amber kochana, dziękuję Ci :*
Częstuj się proszę i mów czy smakuje,. :) Pozdrowienia !

Lucynello super, bardzo się cieszę :-)
-
2013/02/16 23:19:33
Amaranthrose dziękuję i proszę bardzo ,juz nakładam:)

Ewelajno droga :*. Dziękuje Ci za Twe słowa, bardzo mnie podbudowałaś wiesz?:) Częstuj się , a ja się częstuję Twoim aromatycznym ciastem z tonką. Buziaki:*

Js28 dziękuje. A moze tez go upieczesz?:)

Antysujx ,cieszę sie,ze przypadł Ci do gustu. :) Nie wiem, z jakich wiśni bedziesz korzystać, bo zastanawiam sie czy byłoby pysznie z mrożonymi,oczywiście wypestkowanymi? No ,a w sezonie to moze ze świeżymi?
Pozdrowienia

Grazynko taka moja rola ;-) Dziękuję :*

Alohaskarbie no to bardzo miło mi to czytać. Polecam i czekam na Twoją opinię. Mam nadzieję,ze posmakuje. Pozdrowienia:)

Joluś dziękuję. Podesłać Ci kawałeczek? :) Pyszny był, bardzo :)

Kaspiecze dokładnie, przepyszny!:)

Ilko dziękuje za serdeczności, pozdrawiam. :) To Twój ten anonimowy? ;-)

Kasandro bardzo się cieszę,że i sernik i fotki się podobają, miło mi bardzo. A sernik polecam :)
-
2013/02/17 09:19:07
Majanko użyję wiśni ze słoika, robiłam zasypywane cukrem, są już bez pestek, pozdrawiam serdecznie :-).
-
2013/02/17 09:29:13
Ach, obłędny ten sernik! Serniki to moje ulubione ciasta :) Pozdrawiam!
-
2013/02/17 09:31:29
Kusisz Madziu ... :) Wygląda zachęcająco, lubię połączenie wiśni z czekoladą, więc pewnie przypadłby mi do gustu taki sernik :)
-
2013/02/17 09:53:50
Poproszę kawałeczek do kawki! Kocham serniki i połączenie wiśni z czekoladą :)
-
2013/02/17 11:15:32
Według mnie nie ma nic lepszego na wyrażenie miłości jak sernik. Sernik to po prostu cała moc uczucia w jednym kawałku :)
-
2013/02/17 11:33:01
Majanko czemu Ty mi to robisz?? czy ty wiesz ze tutaj u mnie ser to towar reglamentowany:)) kocham serniki a ten Twoj ma niesamowita konsystencje,pycha musial byc:)
-
2013/02/17 11:40:56
Co prawda już po tym całym serduszkowym zamieszaniu, ale wtrącę i swoje przemyślenia. Nie przepadam za wszystkimi brokatowymi serduszkami, po prostu nie są w moim stylu i mnie nie wzruszają. Za to lubię wyrażać uczucia przez cały rok, a najlepiej mi to wychodzi za pomocą jedzenia.
Gdyby ktoś upiekł dla mnie ten cudowny sernik, byłabym szczęśliwa :)
Pozdrawiam, Tosia.
-
2013/02/17 18:13:30
ten sernik wygląda jak krem czekoladowy ,, jest taki delikatny
-
2013/02/17 18:37:33
Siostra, pewnie wiesz, że on wygląda idealnie smakowicie. Pomału przekonujesz mnie, że powinnam upiec sernika ;)
-
Gość: gin, 50c5748f.flatrate.dk
2013/02/17 20:20:47
Mmm, wygląda bosko, nie można mu się oprzeć :)
-
2013/02/17 23:19:01
skojarzył mi się z serkiem homegenizowanym i mało się nie ośliniłam :D musi być pyszny! połączenie sera i gorzkiej czekolady... rozpływam się!
-
2013/02/18 11:18:31
Majanko, pysznie i apetycznie ten serniczek wygląda! Częstuję się kawałeczkiem :)
-
2013/02/18 11:33:35
Sernik i do tego czekoladowy, to jest coś co lubię ;-) :-) Cudny i apetyczny :-)
-
2013/02/18 13:36:59
Cudo! Bardzo w moim stylu, bo uwielbiam polaczenie wisni i czekolady. Pozdrawiam :)
-
2013/02/18 19:08:28
A ja nigdy nie piekłam takiego sernika, moje dzieci nie lubią wiśni, ale bez chyba tez będzie smaczny:) Zrobię, bo kusi jak ...:)
-
2013/02/18 22:18:39
spróbuję, ale ja do pieczenia talentu nie mam :(
-
2013/02/19 08:43:09
Wspanialy sernik! Nigdy jeszcze nie probowalam czekoladowego. Z wisniami to musi byc smakowy odlot Majanko :))

Usciski.
-
2013/02/19 09:51:12
Wygląda obłędnie,
-
2013/02/19 22:46:13
Anytsujx o to super! Pozdrawiam również. Daj znać, czy smakował :)

RainDrop dziękuję Ci ślicznie. Ja też uwielbiam serniki. Są najpyszniejsze :)

Abbro bardzo pięknie dziękuję za miłe słowa. Myslę,że by Ci posmakował. Ja następnym razem dam jeszcze więcej wiśni na pewno :) Pozdrowienia :)

Aniołekidiabełek proszę, już nakładam tego pysznego serniczka :)

Usagi zgadzam się z Tobą kochana :*

Ewajko kochana, chętnie bym CIę poczęstowała kawałkiem. Jest pyszny. Uściski :*

Burczymiwbrzuchu a wiesz, ja lubię, uważam,ze wszystko dla ludzi, oczywiście nie lubię też przesady. Ale wszystko z umiarem. Uważam,że mamy tak mało wesołych świąt, ze takie Walentynki ze swoimi serduszkami sprawiają, ze po prostu się uśmiechamy i jest nam miło.:)
A co do wyrażania uczuć jedzeniem to także się zgadzam. :) Pozdrowienia

Margot dziękuję CI Kochana :*

Sis namawiam, namawiam. Upiecz sernika ;-) Pyszny , bardzo .Buziaki:*

Gin to jak pieczesz?;-)

Zuza polecam, bo to naprawdę genialne połączenie :)

Olu dziękuje Ci , częstuj się proszę :)

Asialc cieszę się bardzo,że CI się podoba :)

Fuchsio bardzo mnie cieszy to,że Ci się podoba. A skoro lubisz to połaczenie to koniecznie musisz go upiec :) Pozdrawiam

Abcmojejkuchni jasne,że możesz zrobić bez wiśni, a możesz z malinami. Mysle, że bedzie też pysznie . Oczywiście bez owoców tez będzie smaczny :)

Js28 uda Ci się zobaczysz :)

Majeczko o tak, to jest odlot, zdecydowanie. Bardzo go polecam :) Pozdrówki Kochana :*

Dyrdymalki dziękuję :)
-
2013/02/20 12:21:46
obłędny, mocno czekoladowy serniczek!:) pycha
-
2013/02/21 09:08:14
Zupełnie nie rozumiem jak to się stało, że ja tego sernika u Ciebie Majanko nie widziałam wcześniej. Zapewne jest cudowny. Wygląda wspaniale a ja uwielbiam połączenie czekolady i wiśni :-) Jak byś się wybierała do mnie na kanapkę z masłem migdałowym, to zabrałabyś może kawałek tych cudowności...? ;-) Pozdrawiam cieplutko
-
2013/02/21 11:27:54
I co ja mam napisać ? Obłędny, no!
-
2013/02/21 11:53:42
wygląda bardzo ładnie i mega apetycznie !
-
2013/02/27 09:12:34
Zrobiłam! Ponieważ kolekcjonuję foremki silikonowe z pewnej gazetki - ostatnio przyszedł numer z silikonowymi foremkami w kształcie serduszek, więc postanowiłam upiec mini serniczki. Nie wszyscy u mnie jedzą czekoladę, więc rodzinka miała serniczki waniliowe z wiśniami, a ja czekoladowy. Tylko nie chciało mi się rozpuszczać czekolady, więc sypnęłam łyżeczkę kakao i dałam 2 tabliczki czekolady mlecznej (posiekanej) do masy.
-
2013/02/27 13:29:00
napisałam tabliczki, a powinnam kosteczki... :D:D
-
2013/02/27 22:58:03
Antenko dziękuję ślicznie :)

Skoraczku nie wiem jak to się stało, że nie widziałaś hihihi;-), ale dobrze, że trafiłaś na niego. Pyszny, warto zrobić. Zabieram kawałek dla Ciebie i biegnę na tę obiecana kanapkę :) pozdorowienia :)

Monico dziękuję :*

Kulinarny Zenit dziękuję serdecznie :)

Aniołek i diabełek jejku, jak fajnie, że robiłaś! :) Na pewno pyszne były te mini serniczki. Super pomysł! POzdrowienia :)
-
2013/03/02 06:54:58
moja mama byłaby w 7 niebie jakby dostała taki sernik :)
-
2013/03/19 20:26:51
Uwielbiam czekoladowe ciasta. :)
-
2013/03/26 20:01:49
Aga no to czemu mamie nie zrobisz?:)

Magdo nie dziwię się, bo są przecież pyszne :)
-
2013/04/29 22:03:15
Bardzo apetycznie wygląda.za tydzień robimy
-
2013/04/29 22:25:36
DorotaKatarzyna super, bardzo się cieszę i życzę smacznego :)
-
2014/03/18 14:05:26
Kolor jak na sernik bardzo nietypowy. Sernik zawsze mi się kojarzył z białym serem :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Śliwki
śliwkowe
Pyszne kruche ciasto, z lekką budyniową pianką i śliwkami. Wspaniałe!
Jabłka
szarlotka
Jedno z najlepszych ciast - szarlotka, pachnąca cynamonem i tonką. Serdecznie polecam:)
Morele
morele
Wyborne, miękkie i wilgotne ciasto ze słonecznymi morelami!