|
Blog > Komentarze do wpisu
Pulla - fiński chleb z kardamonem
Składniki (na 3 bochenki, ja robiłam z 1/2 porcji): *250 ml mleka *125 ml ciepłej wody *3,5 g drożdży instant *½ szklanki cukru *½ łyżeczki soli *2 łyżeczki mielonego kardamonu *2 jajka *4-5 szklanek mąki pszennej *62 g masła - rozpuszczonego i wystudzonego
Dodatkowo: *płatki migdałowe do posypania (pominęłam) *1 ubite jajko *lukier: cytrynowy, kawowy Wykonanie: Do dużej miski nalać ciepłej wody i rozpuścić w niej drożdże. Dodać 1 łyżeczkę cukru i odstawić na około 5 minut, żeby drożdże ruszyły. Zagrzać mleko i ciepłe (ale nie gorące) wlać do drożdży. Następnie dodać pozostałe składniki: jajka, cukier, sól i kardamon oraz 2 szklanki mąki. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Następnie dodać pozostałe 2 szklanki i cały czas wyrabiając stopniowo dodawać trzecią szklankę mąki (może się okazać, że nie będzie konieczności dodawania całej ostatniej szklanki) - wyrobić. Dodać stopione masło i ponownie dokładnie wyrobić ciasto. Odwrócić miskę z wyrobionym ciastem na lekko obsypany mąką blat i pozwolić ciastu powoli wypaść, przykryć odwróconą miską i zostawić na 15 minut. Następnie wyrabiać ciasto, aż stanie się elastyczne. Wyrobione ciasto ponownie włożyć do miski, przykryć folią lub ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 2 godziny (ciasto powinno podwoić objętość). Następnie ciasto odgazować i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę (ciasto powinno prawie podwoić objętość). Ciasto wyłożyć na obsypany mąką blat i podzielić na 3 części. Każdą część podzielić ponownie na 3 części, uformować wałeczki o długości około30 cmi zapleść bochenki (tak jak chałkę). Z ciasta można również uformować bułeczki. Chleb przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut Przed włożeniem do piekarnika każdy bochenek posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać migdałami wzdłuż środka (nie posypywałam). Piec w temperaturze 180ºC, przez około 20 minut. Studzić na kratce. Po ostudzeniu chałki można polukrować. Smacznego:)
niedziela, 16 października 2011, majanaboxing
Komentarze
szarlotek
2011/10/16 08:34:31
Wygląda jak bułeczka :) Bardzo podoba mi się ta propozycja przez dodatek kardamonu, chociaż sama bardziej wolę jeść ciemniejsze chlebki nawet te fińskie. Kiedyś się zawezmę za ten temat, bo wybór mają przeogromny wypiekanego pieczywa , w szczególności męczą mnie jedne bułki :) Majanko. miłej słonecznej niedzieli :)
2011/10/16 09:15:37
Piękna... Chętnie zjadłabym ją (czy też jego) na śniadanie. Zwłaszcza, że uwielbiam kardamon.
2011/10/16 09:35:02
Ale fajny - wypiekow z kardamonem jeszcze nie prubowalam... wyglada tez na bardzo prosty w wykonaniu :) dziekujemy za podzielenie sie z nami recepturka!!! milwgo dnia chleba!!
2011/10/16 09:46:52
Kardamonowa chałka, mniam ! Wyobrażam sobie , jak pięknie musi pachnieć i jak smakuje - chętnie bym spróbowała !
miłego dnia Madziu ! :) 2011/10/16 10:00:25
Śliczny chlebek i jak ładnie zapleciony. Pozdrawiam cieplutko i miłej niedzieli życzę.
2011/10/16 10:10:31
U ciebie to zawsze tak słodko, że człowiek się z rana rozpływa. Pycha.
2011/10/16 10:21:10
Majanko cudowny chlebek ;) A ja oczywiście zapomniałam o dzisiejszym dniu ;)
2011/10/16 10:21:27
Ten posmak kardamonu mnie wręcz uwiódł, tak więc jedną kromeczkę porywam ;]
2011/10/16 10:35:20
Majanko, chałeczka piękna!
Samych wspaniałych wypieków z okazji Dnia Chleba! pozdrawiam:) 2011/10/16 10:55:29
wygląda przepięknie! A jak musi cudownie pachnieć! na pewno wypróbuję - dzięki za przepis :)
2011/10/16 11:52:07
Ale cudnie się prezentuje! Muszę wypróbować z tym dodatkiem kardamonu.
Pozdrawiam Asiek 2011/10/16 12:32:11
O kurczę, widziałam ten przepis i odłozyłam go na bok a teraz mam ochotę:)
2011/10/16 17:43:19
Takie plecionki to ja uwielbiam piec i jeść ,a jeszcze takie o skandynawskim rodowodzie mniam
Madzia, tyś powinna być moją sąsiadką , oj dobrze bym miała , takie chałki , mniam 2011/10/16 20:15:06
Madziu, ależ piękny! Świetny ten lukier, a zapach musi być obłędny:)
Uściski! 2011/10/16 20:34:33
Szarlotko dziękuję Ci ślicznie. :) Ja chyba nie jadłam wcześniej żadnego fińskiego pieczywa i jestem bardzo ciekawa, jakie to będą bułeczki,które przygotujesz. Pozdrawiam ciepło, miłego wieczoru:)
Zauberi bardzo Ci dziękuję. Rzeczywiście pachniał ładnie i smakował oczywiście. Pozdrawiam:) FeeriaSmaków cieszę się bardzo,że CI sie spodobał :) Mysle,ze by Ci posmakował:) Milky dziękuję:) Kulinarne Impresje koniecznie kiedyś skosztuj. Bardzo się cieszę,ze CI sie spodobał. :) Basiu bardzo dziękuję:) Bardzo fajnie smakuje, taka mięciutka, pyszna:) Pozdrowienia:) 1Urtica dziękuję ślicznie :) Gospodarna mówisz,ze zawsze słodko?Dziękuję, cieszę się:) Nanamidzięki. Oj, a moze zdążysz jeszcze z czymś szybciutkim? :) Zjedz_Mnie bardzo się cieszę :) Częstuj się zatem.:) 2011/10/16 20:40:53
Upl dziękuję CI :)
Kass dziękuję i ja rownież życzę wspanialego Dnia Chleba! :) js28 dziękuję i taka właśnie jest :)) Wypróbuj koniecznie. Pozdrowienia Dusiowaa dziękuję . Pyszna na śniadanko, polecam:) OgrodyBabilonu dziękuję bardzo :) Chantel fajnie, cieszę się :) Asiek dzięki i bardzo polecam :)) Fajnie smakuje i jest taka miękka, pyszna :) Bijano dziękuję. Wypróbuj, no i daj znać jak smakuje :) Wiosenko a no to koniecznie musisz do niego powrócić :) BasiuP dziękuję:) Fajnie,ze też jesteś jego wielbicielką:) KuchenneFascynacje cieszę sie,ze Ci sie spodobał:) Alciu och, Twoje chałki to w ogóle na pewno mistrzostwo świata! Kochana, jakbym była Twoją sąsiadką to ja bym już okrągła była jak pączek ;-). Ściskam cieplo:* Mikimamo dziękuję Ci :) Korniczku dziękuję pięknie :). Naprawdę pachniał i smakował wspaniale. Pozdrowienia:) Lukrecjo oj tak tak, dziękuje :* 2011/10/16 21:17:33
O jaka piękna chałeczka Ci się upiekła:) bardzo się cieszę, ze Wam smakowała:) Bałam się, żebyś sie nie pogniewała, że jakiś kiepski przepis Ci poleciłam;)
2011/10/17 08:04:04
A jak ją lubię!
I ten lukier. Świętowałaś na słodko,pięknie. Amber 2011/10/17 09:12:36
Anitko dziękuję Ci Kochana :* Ja wiedziałam,ze będzie pyszna. Jak u Ciebie zobaczyłam ten przepis, to jak wiesz od razu chciałam ją zrobić, tylko tak jakoś mi długo zeszło. :) Dziękuję Ci za przepis, fantastyczny !
Alcia haha;D Buźka:* Amber dziękuję Ci ślicznie:). Lukier to taka kropka nad i :) Pozdrawiam. 2011/10/17 09:42:54
Kardamon jest bardzo czesto uzywana przyprawa w skandynawskich wypiekach. Uwielbiam jego aromat :)
Aaac haleczke bym chetnie zjadla bo wyglada przepysznie :D 2011/10/17 10:01:25
Madziu piekny Ci wyszedł ! Ja niestety nie mam serca do chlebów i bułek :)
Miłego dnia :) 2011/10/17 10:23:26
Chochliki cieszę sie,ze CI się spodobała. Fajnie,ze Skandynawowie lubią kardamon, ja sie tam wcale nie dziwię, bo to naprawdę świetna przyprawa, prawie do wszystkiego:)
Pozdrowienia:) Kasiaaa dziekuję Ci za miłe slowa. A tam nie masz, na pewno masz! Pozdrawiam:) 2011/10/17 11:23:16
Powiedz mi Magda, gdzie kupujesz mielony kardamon. Bo chyba półki w sklepach znam już na pamięć od tego wypatrywania. :)
2011/10/17 12:03:09
Przecudny, widząc tytuł nie spodziewałam się chlebka a la chałka! Muszę wypróbować... ;)
2011/10/17 14:01:43
zapisuję sobie do zrobienia, bo narobiłaś mi strasznego apetytu:):):)
2011/10/17 15:02:31
Paula no własnie z kardamonem mam problem. Nigdzie go nie mogę znaleźć. Ostatnio udało mi się wypatrzeć go wśród przypraw sprzedawanych na Jarmarku Dominikańskim , dlatego kupiłam, bo nigdzie indziej go nie widuję. Na pewno w sklepach internetowych znajdziesz. Pozdrowienia:-)
Kasiu dziękuję, koniecznie spróbuj . Smaczny chlebek - chałka. Pozdrawiam:) Dyrdymalki dziękuję:) Zawsze.oliwek koniecznie musisz go upiec, skoro Ci sie podoba. Pyszny :) 2011/10/17 17:22:42
Kochana ta pulla chodzi i za mna ....a twoja wyglada tak, ze wiem, ze pewnie niedługo ja upiekę:) ....i ten ściekajacy po niej lukier:) pysznosci:)
2011/10/17 19:19:44
No trudno, wypatruję dalej. :) Ostatnio patrzyłam w sklepie z herbatami, nie mieli.
2011/10/17 19:41:52
Joluś bardzo Ci dziękuję za miłe słowa. Fajnie byłoby zobaczyć tę pullę u Ciebie. No to ja czekam ;))
Beolha koniecznie :) Pysznie pachnie i smakuje:) Paula :))) 2011/10/17 20:02:31
no nawet nigdy nie słyszałam :) ale dodatek kardamonu bardzo intrygujący, zapamiętam :)
2011/10/18 22:08:33
Magdo cieszę się :) Pozdrawiam.
Kulinarne Spotkania dziękuję Ci :) Pyszna jest z tym kardamonem:) 2011/10/19 16:36:32
Tomek dzięki :) A co to takiego kardamon cytrusowy?
Flusso pyszne, oj pyszne. Polecam!:) 2011/10/20 22:25:28
Dawno " u Ciebie" nie bylam,patrze,a tu tyle nowosci! Oj, chyba w koncu i ja mze zaczne z pieczywem sie bratac...Na razie jakos podchodze do tego jak przyslowiowy pies do jeza (czy jak tam bylo )... ;))))
2011/10/21 23:32:30
Alizea no troszkę napiekłam , bo też i okazji było dużo:). A tę pulle baardzo polecam, to pyszna chałeczka :)
2011/10/22 19:27:18
Jakże wdzięcznie prezentuje się ten bochenek. Wyobrażam sobie ten upajajacy zapach kardamonu jaki unosił się w Twojej kuchni podczas pieczenia. Pozdrowienia. Gosia
2011/10/22 19:56:35
Andziu dziękuję :* A wiesz, ja to też naprawdę rzadko piekę pieczywo, a to był wyjątek ,bo w ogóle chałka no i Dzień Chleba :)
Gochna dziękuję za miłe słowa :) Pyszny, pachnący bochenek, polecam :) |
   
|
