Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Malakoff - austriacki tort migdałowy

                    Zapraszam dziś na tort. Migdałowy z nutą pomarańczowo - cytrynową, na bazie bitej śmietany, masła oraz biszkoptów. Delikatny jak chmurka i bardzo smaczny. Dodatkowo łatwo się go robi, a zjada z przyjemnością. Zrobiłam go na swoje wczorajsze urodziny:). Udekorowałam bitą śmietaną, pokruszonymi biszkoptami, ozdobnym cukrem i cząstkami pomarańczy:). Nie jest to może wysokich lotów dekoracja, ale co tam:). Wszystkim bardzo smakował. Częstujcie się :)

Skorzystałam z przepisu prezentowanego przez Dorotuś.  

malakoff austriacki tort migdałowy

malakoff austriacki tort migdałowy 

Składniki:
*podłużne biszkopty tzw kocie języczki (potrzebne do podwójnego wyłożenia tortownicy - około 300g)
*4 duże żółtka
*10 dag cukru pudru
*10 dag miękkiego masła
*150 g zmielonych migdałów (użyłam mączki migdałowej, to są same migdały)
*2 łyżki likieru pomarańczowego (Cointreau)
*300 ml śmietany kremówki, ubitej (użyłam 36%)

Poncz:
*świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
*świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny
*50 ml likieru pomarańczowego (Cointreau)

 

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na białą i puszystą masę. Stopniowo, po łyżeczce dodawać miękkie masło, cały czas miksując. Wlewać likier, stopniowo, miksując. Wsypać migdały (mączkę migdałową), wymieszać łopatką. Do masy stopniowo dodawać ubitą wcześniej kremówkę, delikatnie mieszając, by masa się nie zważyła.

Tortownicę o średnicy 20 - 21 cm (u mnie 23cm, dlatego jest troszkę niższy) wyłożyć folią aluminiową (sam spód).

Składniki na poncz wymieszać. Na dno formy ułożyć warstwę biszkoptów maczanych krótko w ponczu (nie powinny być rozmoczone). Na nie wyłożyć połowę masy kremowej, następnie znów warstwę biszkoptów (nasączonych ponczem) i resztę masy. 

Tort schłodzić minimum przez 12 godzin (włożyłam do lodówki na całą noc). Przed podaniem udekorować bitą śmietaną, pokruszonymi biszkoptami lub płatkami migdałowymi.

Smacznego :) 

malakoff austriacki tort migdałowy

malakoff austriacki tort migdałowy 

środa, 19 października 2011, majanaboxing
Komentarze
2011/10/19 19:49:30
Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin, Majano :) A na ten tort czaję się już od dawna i coś nie mogę się za niego zabrać :) A szkoda, bo wygląda przepysznie!
-
2011/10/19 19:52:30
Madziu wszystkiego najlepszego! 100 lat! Tort wygląda rewelacyjnie i chętnie bym się nim poczęstowała:) No to zabieram kawałeczek :) Buziaki :**
-
2011/10/19 19:55:00
Wszystkiego najlepszego :-) Kompozycja smakowa musi być pyszna :-)Pozdrawiam
-
2011/10/19 19:58:41
Majanko, przyjmij trochę spóźnione życzenia urodzinowe! 100 lat, 100 lat!
A tym tortem nie mogłaś mi sprawić większej przyjemności. Dziękuję, że wybrałaś go na swoje urodzinki :).
-
2011/10/19 20:01:20
Madziu wszystkiego najlepszego! Pociechy z Twoich mężczyzn, spełnienia najgłębiej skrywanych marzeń i uśmiechu każdego dnia. Buziaki Kochana :*
-
2011/10/19 20:03:16
jak urodzinowy to biorę!:)
-
2011/10/19 20:05:40
Madzia , tort widzę ,że się udał i smakował :))) Hm zjadłabym ni przeczę z kawałek porządnej wielkości
Madziula* jeszcze raz wszystkiego naj
-
2011/10/19 20:12:25
Majanko wszystkiego naj naj naj i spełnienia wszystkich marzeń z okazji urodzin. A torcik fantastyczny.
-
2011/10/19 20:13:56
najserdeczniejsze życzenia!!! torcik super! został jeszcze kawałeczek dla mnie? Buziaki:)
-
2011/10/19 20:17:14
wszystkiego naj naj naj!! :) fajny tort sobie zrobiłaś
-
2011/10/19 20:18:35
Majanko mnostwo urodzinowych serdecznosci i najlepszych zyczen !!!!
Torcik godny okazji, prezentuje sie wspaniale.
-
2011/10/19 20:27:18
Sto lat,sto lat!
Szkoda,że nie ma mnie teraz w Gdańsku,bo wpadłabym do Ciebie na ten wspaniały tort ,jak chmurka'...
Amber
-
2011/10/19 20:52:32
O, to jest tort dla nielubiących robić torty. :) Masa z masłem co prawda, ale zachowam go w pamięci.
-
2011/10/19 21:31:28
Madziu piękny tort na piękne urodzinki :)
-
2011/10/19 21:38:45
wszystkiego naj Majanko :)
-
2011/10/19 21:49:56
Cucina DellaFelicita bardzo Ci dziękuję za życzenia,a tort polecam,bo naprawdę pyszny i prosty do zrobienia. Pozdrawiam:)

Anitko dziękuje Kochana :* Częstuj się proszę :))

Manoria bardzo dziękuję. O tak, tort jest pyszny :) Wszystkim smakował:)

Dorotko bardzo dziękuję Ci za życzenia :*. Dziękuję za przepis. Tort wyszedł pyszny i bardzo się cieszę ,ze sprawiłam Ci radość. Pozdrowienia:)

Kasiu dziękuję Ci ślicznie za życzenia :*

Aga koniecznie :)

Alciu dziękuję Ci. A tortem oczywiście CIę częstuję. Wieeelkim kawałem :)

1urtica bardzo dziękuję za miłe życzenia i cieszę sie,ze tort się podoba :)

BasiuP dziekuję pięknie :) Nakładam kawałek tortu ,bojeszcze mam :)

Zauberi dziękuję pięknie :) MIło mi,ze się podoba :)

Bijano bardzo dziekuję. Polecam ten torcik, pyszny i taki leciutki :)

Amber no szkoda, mogłabym CIę poczęstować nim i kawką. Dziękuję za życzenia :)

Paula zachowaj, bo pyszny. MOże kiedys sie na niego skusisz? :)

Karolinko , a ja pięknie Ci dziękuję za miłe słowa :*

Milky dziękuję Ci :)

-
2011/10/19 21:54:37
Ale pysznie wygląda!
-
2011/10/19 21:56:45
wszystkiego najlepszego!!! skoro ciasto od Dorotki to na pewno pysznie było :) pozdrawiam
-
2011/10/19 21:56:52
stolat! :))
-
2011/10/19 22:10:52
Brawo, powinno być więcej klasyki na blogach szczególnie francuskiej. Pozdrawiam.
-
2011/10/19 22:13:38
Aha, zapomniałem, że to austriacki, ale to dlatego pewnie, że bardzo często figuruje we francuskich książkach kucharskich. I wszystkiego najlepszego na urodziny.
-
2011/10/19 22:28:13
Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!
Piękny ten tort, cudny!
-
2011/10/20 06:46:48
MojaMałaKUchnia bardzo dziękuje:)

Piegusku dziękuję. O tak, tort smakował wspaniale :)

Małgo dziekuje :)

Tjaryma dzięki serdeczne :) I miło mi,ze tort Ci przypadł do gustu. Pozdrawiam:)

Katarzyno dziękuje slicznie. Częstuj sie :))
-
2011/10/20 06:47:19
Jeszcze raz wszystkiego najlepszego Madziu !

Same pyszności w Twoim torcie, chętnie bym spróbowała , jak smakuje :)
-
2011/10/20 08:17:49
Majanko, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!!! Torcik wygląda przepysznie i na pewno tak też smakuje. Uściski!
-
2011/10/20 09:23:27
A to wszystkiego naj, naj, naj...... :) Torcik mmm....pycha :)
-
2011/10/20 09:44:52
Majanko, sto lat w szczęściu, zdrowiu, miłości i bogactwie!!!!
A za torcik łapię (choć nie powinnam:), pyszny!
pozdrawiam:)
-
2011/10/20 11:29:03
Porywam kawałek i ... oczywiście najlepszego w tak waznym dniu ;]
-
2011/10/20 12:16:16
Wszystkiego dobrego! 100 lat!:-)
Piękny tort Majanko:)
-
2011/10/20 13:49:14
Bardzo fajny tort. Zapowiada się naprawdę smakowicie. Pozdrawiam!
-
2011/10/20 16:42:10
Super tort Majanko ! ZApisuje do zrobienia na specjalna okazję :)
-
2011/10/20 17:16:57
Z takim tortem urodziny musiały być szampańskie! Wszystkiego najlepszego :)
-
2011/10/20 17:27:13
Wszystkiego najlepszego kochana :)
a tort rewelacja :) wszystko mi w nim pasuje :)
-
2011/10/20 17:41:58
Madziulku przepraszam ...zgapiłam się ...otworzyłam sobie twoja stronkę na FB, a potem poleciałam do kuchni, a potem to już wyłączyłam komputer ....a wiec spóźnione, ale szczere życzenia zdrówka, szczęścia, miłosci i wielu, wielu kulinarnych szaleństw w swojej kuchni:) pozdrawiam kochana i częstuję się kawałeczkiem tortu:)
-
2011/10/20 19:11:10
Basiu dziękuję Ci bardzo za miłe słowa.Tak się cieszę, że się spodobał mój torcik. Pozdrowienia:*

Ganiu pięknie Ci dziękuję za życzenia i miłe slowa. POzdrawiam:)

KuchenneFascynacje dziękuję Ci :))

Kass :** Kochana, dziękuję .

Zjedz_mnie częstuj się i dziękuję :*

Judik dziękuję:)

Kuba dzięki serdeczne, miło mi,ze CI sie spodobał :)

Grazynko o ,jak fajnie, cieszę sie :)

BurczyMiw Brzuchu o tak, pyszne urodzinki :)

Magdo dzięki śliczne :) Wszystko w nim smaczne. :)

Joluś Dziękuje za życzenia, częstuj się torcikiem. :) Mam nadzieję,ze CI posmakuje. Pozdrowienia :)
-
2011/10/20 19:36:47
Ja się częstuję. :) Najlepsze życzenia Majanko! :*
-
2011/10/20 19:37:34
Majanko wszystkiego naj naj naj .... wielu szczęśliwych dni :). A tort pierwsza klasa, zjadłabym duży kawałek :)

Pozdrawiam i buziaki :*
-
2011/10/20 21:01:52
Małgosiu dziękuję Ci za życzenia. :) Smacznego:)

Anytsujx serdecznie dziękuję :)) A tortem się częstuj oczywiście. :)
-
2011/10/20 21:16:06
Wszystkiego najlepszego!!!! :-) Tort super, bo migdałowy. Uwielbiam migdały. :-) Częstuję się bez pytania.
-
2011/10/20 21:39:15
Najlepszego! Cudny tort!
-
2011/10/20 21:51:43
Majanko wszystkiego najlepszego!!! Spełnienia marzeń i dużo uśmiechu! Zjadłabym kawałek takiego tortu do kawy:) Bardzo smakowity!
-
2011/10/20 22:20:30
Majanko- spoznione ale szczere zyczenia wszystkiego naj,naj,naj! Chetnie bym sie takim torcikiem poczestowala ;) Pozdrawiam serdecznie.
-
2011/10/21 07:47:31
robiłam kiedyś ten torcik też na urodziny, jest przepyszny! goście prosili o dokładkę :)
-
2011/10/21 08:34:21
Piękny torcik i w przekroju i z góry. I najważniejsze, że smakował.
-
2011/10/21 08:57:19
Cudny! Biorę kawałeczek, a Tobie kochana życzę dużo zdrówka, uśmiechu na twarzy, spełnienia marzeń i takiego życiowego optymizmu jakim nas zarażasz w blogosferze. Buziaki Majanko :*
-
2011/10/21 12:49:04
Majanko, sto lat! Cudowny torcik!
-
2011/10/21 18:38:54
No to jeszcze raz Siostra wszystkiego najlepszego.

(gdybyśmy się spotkały w G. to bym jeszcze buziaka dorzuciła gratisem ;)) Tutaj moge tylko tak :)***
-
2011/10/21 19:54:08
Arcydzielo swiata! Przepiekny tort! :) a to z jakiej okazji takie smakolyki?
-
2011/10/21 22:44:36
jej jaki piękny i apetyczny ten Twój torcik:) i taki pyszne delikatny!:) mniam
pozdrawiam Cię Majanko i miłego weekendu życzę
-
2011/10/21 23:36:49
DragonFly dziękuję. Tak pyszny.Migdały też lubię ,mniam:)

OgrodyBabilonu dzięki śliczne :)

KasiuC dziękuję za miłe słowa. O tak, do kawki smakuje wyśmienicie :) Pozdrawiam

Alizea dzięki serdeczne. Ważne,ze szczera :) Częstuj sie torcikiem. Pozdrawiam

Mika , a to nie dziwię sie,że chcieli dokładkę, bo to pyszne ciasto. :))

Aciri milo mi,ze CI sie podoba :). Polecam bardzo, na pyszna okazję :)

Monico strasznie miłe życzenia, dziękuję Ci ślicznie :*. Bardzo, bardzo:*

Beolha dziękuję Ci :*

Sis dziękuję Słońce :* No dla tego buziaka to mogłabym sie na BF wybrać :D

Pieczarko _Mysiu dziękuję CI za tak miłe słowa :)). A tort z okazji moich urodzin:) Pozdrowienia

Ilko dziekuję serdecznie. :)) Pozdrawiam, miłego weekendu :)
-
2011/10/22 10:10:39
Wszystkiego, wszystkiego choć spóźnionego najlepszego!
Bardzo lekko i kusząco wygląda ten torcik - kojarzy się z białym obłoczkiem.
Dla mnie chyba trochę za dużo w nim smaków, albo raczej za mało czekolady ;) Ale moja rodzinka by na jego punkcie oszalała.
Pozdrawiam
-
2011/10/22 14:04:47
Śliczny!!! Wszystkiego najlepszego, spełnienia marzeń :))
-
2011/10/22 14:42:14
Wiedzialam, ze cos sie zwiecilo z tym torem! wszystkiego najlepszego Majanko! ;*
Spelnienia najskrytszych marzen i wiele kulinarnych inspiracji - koniecznie w Twoim wykonaniu ;* :)
-
2011/10/22 18:54:53
Madziu! Jeszcze raz wszystkiego naj!!!
Tort pięknie wygląda! Ja to już od kilka lat zbieram sie, aby go zrobić i zebrać nie mogę, hihihi:)
-
2011/10/22 19:58:30
Usagi dziękuję Ci za życzenia i mile słowa względem tortu:). Ja też wolę czekoladowe, na maksa takie :), no ale ten to powiem Ci naprawdę miła, smaczna odmiana. Pozdrowienia:)

Maniu dziękuję CI ślicznie :)

Pieczarko Mysiu dziękuję Ci za życzenia, tak miłe :). Kochana, ja juz we wstępie napisałam z jakiej okazji torcik ;-)) Pozdrowienia:)

Andziu dziękuję pięknie za życzenia:). A tort polecam, pyszny, na okazję i bez okazji też :)
-
2011/10/22 21:16:41
Wygląda wyśmienicie
-
2011/10/22 22:39:52
Majanko kochana, zycze Ci spelnienia marzen i samych pieknych chwil w zyciu. A tort wspanialy. Doskonaly aby uczcic urodziny :))

Usciski.
-
2011/10/22 22:41:40
Dorotka dziękuję.

Majeczko dziękuję pięknie za urodzinowe życzenia :). Miło mi,ze tort Ci się spodobał. Buziaczki:*
-
2011/10/25 20:28:41
Majanka, Ty jestes niestrudzona, tyle fajowyh iast pieczesz :-) ten tort znam tylko z nazwy, jakos malo-tortowa jestem... Ale buziak Ci sle znad speculaas :*
-
2011/10/25 20:59:37
Basiu dziękuję Ci Kochana :*. Ciacho na specjalną okazję, bo tortów to ja też tak nie bardzo piekę ;). A Twoje speculaas to będą na pewno wspaniałe!:)
-
2011/10/27 20:41:22
Może zrobię sobie na urodziny. :)
-
2011/10/28 07:50:40
Paula koniecznie !:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Rabarbar
rabarbarowe
Lubię rabarbar.Świetnie sprawdza się w wypiekach, na przykład w takim pysznym migdałowym cieście. Polecam!
Truskawki
drożdżowe
Ciasto drożdżowe z kruszonką i pachnącymi słońcem polskimi truskawkami. Wspaniałe, pyszne!:)
Sernik
sernik
Delikatny, wilgotny, kremowy sernik w wiosennej oprawie;). Jeden z najpyszniejszych!.