Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik migdałowy ze śliwkami i kruszonką

                       Dziś sernik. Znowu? Taaak! Nie jest to taki zwykły sernik. Jest obłędny!  Kolejny, obok, którego nie można przejść obojętnie. Słowa, które cisną nam się na usta po jego skonsumowaniu są różne: wspaniały, cudowny, pyszny, niesamowity, po prostu za… sty! ;) Taki właśnie jest.

Co w nim takiego jest? Pyszny ciasteczkowy spód, masa serowa o smaku migdałowym, pyszne świeże śliwki oraz niesamowita migdałowa kruszonka. Kusi i smakuje wspaniale. Upieczcie go teraz, gdy na straganach królują śliwki. Nie będziecie żałować. :)

Przepis pochodzi z najnowszego numeru magazynu Kuchnia, a jest autorstwa Dorotuś. Troszkę go zmieniłam, by dostosować do mojej tortownicy.

Życzę wszystkim miłego weekendu !:)

sernik migdałowy ze śliwkami i kruszonką

sernik migdałowy ze śliwkami i kruszonką 

 

Składniki na spód (tortownica 22-23 cm średn., u mnie 24cm)

*150g ciastek Digestive w czekoladzie (u mnie 200g kokosowych, bez czekolady)

*50g rozpuszczonego masła

 

Składniki na masę serową:

*70 dag twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego (używam gotowego do wypieków we wiaderku) – ja użyłam1 kg twarogu

*1,25 szklanki drobnego cukru

*3 łyżki mąki ziemniaczanej

*3 jajka  (użyłam 4 szt)

*2/3 szklanki śmietanki 36% (użyłam jogurtu naturalnego 200g)

*1 łyżeczka aromatu migdałowego

*50-60 dag śliwek przekrojonych na pół

 

Składniki na kruszonkę:

*3/4 szklanki mielonych migdałów

*3/4 szklanki cukru demerara (użyłam zwykłego cukru)

*120g rozpuszczonego masła

*musiałam dodać około 100g mąki

 

Wykonanie:

Dno tortownicy (użyłam takiej o średnicy 24cm) wyścielić papierem do pieczenia. Ciasteczka rozdrobnić do konsystencji piasku i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Masę miasteczkową wyłożyć równomiernie do formy i docisnąć.

Składniki na masę serową (które powinny mieć temperaturę pokojową) zmiksować na gładki krem. Nie miksować zbyt długo, aby masa się nie napowietrzyła, bo opadnie po upieczeniu. Masę serową wylać delikatnie na ciasteczkowy spód.

Na wierzchu ciasno ułożyć śliwki, rozcięciami do góry.

Przygotować kruszonkę : ciepłe, rozpuszczone masło wymieszać z pozostałymi składnikami wyrabiając palcami kruszonkę. Niestety na tę ilość masła nie udało mi się kruszonki wyrobić, masa była płynna, musiałam więc dodać około 100g mąki (może nawet troszkę więcej).

Kruszonką posypać wierzch sernika.

Piec w 180 stopniach C około 1 godziny. Jeżeli ciasto zbytnio się przypieka można przykryć folią aluminiową.

Sernik będzie gotowy, gdy lekko zetnie się na całej powierzchni. Ostudzić (ja studzę najpierw około pól godziny w zamkniętym piekarniku, dopiero potem go otwieram). Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez noc.

Smacznego :)

sernik migdałowy ze śliwkami i kruszonką

sernik migdałowy ze śliwkami i kruszonką 

sernik migdałowy ze śliwkami i kruszonką 

piątek, 16 września 2011, majanaboxing
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Sernik z rabarbarem i kruszonką

    Sezon na rabarbar trwa w najlepsze, co mnie bardzo cieszy! :) W miniony weekend upiekłam sernik na kakaowym, kruchym cieście, z kruszonką i oczywiście rabarbare

  • Sernik waniliowy idealny

    Długo zastanawiałam się, jaki sernik upiec na święta. Chciałam, aby był to serniczek jednocześnie klasyczny i nowoczesny, delikatny w smaku. Czy da się to połąc

  • Sernik z adwokatem i czekoladą toffi na spodzie brownie

    Znowu upiekłam sernik. Tym razem na czekoladowym spodzie brownie, z dodatkiem jajecznego likieru oraz czekoladą z nadzieniem toffi. Był pyszny! Wilgotny, mięciu

Komentarze
2011/09/16 19:43:43
Lubię dodawać aromat migdałowy do sernika. :) Śliwki mama kupiła ostatnio i leżą teraz bez celu. Może wyślę Mariusza po ser i migdały. :P
-
2011/09/16 19:44:08
Prześliczny :)
Lubię Twoje serniki, o.
-
2011/09/16 19:54:46
Piękny kawał ciacha, dawno już nie jadłam sernika :)
-
2011/09/16 20:11:36
Królowo Serników oczywiście nie dziwię się, ze tak cudownie Ci wyszedł ten serniczek, przepysznie u Ciebie wygląda:) Aż nabrałam ochoty na sernik;) Miłego weekendu!
-
2011/09/16 20:12:05
Nie mamy innego wyjścia jak jutro udać się po niezbędne składniki :-) Wygląda przepysznie :-)
-
2011/09/16 20:41:21
Twoje serniki potrafią zawrócić w głowie już od samego patrzenia. Aż strach pomyśleć co by było gdybym go upiekła... :D o mamusiu! w drzwiach bym się nie zmieściła po zjedzeniu całego :D (tak, należę do tych nieznających umiaru jak mi coś posmakuje...ale walczę z tym :P ) :)))
-
2011/09/16 20:52:49
Majanko sernik jak zawsze u Ciebie cudny
-
2011/09/16 22:00:30
Pauluś o,jak lubisz, to Ci posmakuje takie połączenie. Sliwki, ser, migdałowy aromat.Jest super:) Pozdrowienia:)

Viridianko dziękuję ,cieszę się bardzo,ze tak mówisz.Buziaki:*

KuchenneFascynacje dzięki śliczne. Miło mi,ze Ci się podoba. Moze się skusisz?

Anitko dziękuję Kochana :* Jak mnie pieknie nazwałaś,ze aż normalnie frunę pod niebo . Moze zrobisz ten serniczek Anitko? Dobrej nocy i miłego weekendu:*

Lyzkaczywidelec koniecznie :) Dziękuję :))

Russkaya dzięki piękne za tak miłe słowa. Tak bardzo się cieszę,ze CI sie podoba. Skus się, skuś. Może chociaż z połowy porcji zrobisz? ;-))

Izaa dziękuję CI ślicznie :)
-
2011/09/16 22:04:50
O! nowy serniczek! ;)
-
2011/09/16 22:05:15
Jesteś mistrzynia serników ! Częstuję się przez ekran :)
-
2011/09/16 22:10:48
Nieźle się zgrałyście z Mysią, u niej też śliwki w serniku :) Z tym że u Ciebie wersja wypasiona, bo z kruszonką! ;)
-
efi
2011/09/16 22:37:06
Majanko, wspaniały sernik :) A ja zapraszam na czekoladową szarlotkę, wróciłam :) Muffingirl
-
2011/09/16 22:58:50
O rany! Toś mi teraz na noc narobiłaś smaka....! :) Teraz będę chodzić w kółko, grzebać w szafkach i lodówce - w poszukiwaniu jakiś słodkich pyszności =)
Mogę ukraść od Ciebie kawałek tego cuda?... Sernik ze śliwkami i kruszonką, trudno chyba znaleźć bardziej udane połączenie, i naprawdę Ci wierze że jest taki za... pyszny! :)

Pozdrawiam ciepło i pięknego weekendu Majanko!
:-)
-
2011/09/16 23:02:35
Ależ mnie kusi. Mam śliwki, nie mam sera, ciasteczek. No i co najważniejsze czasu :( Chyba się skończy na kruszonce.
Miłego weekendu
-
2011/09/17 13:02:42
wow ale sernik, aż ślinka cieknie!
-
2011/09/17 13:13:14
Majanko:)No cudo,zy tydzien go upieke.Teraz czekam,az ostygnie sernik Dulche de leche.Jeszcze go nie jadlam nigdy,chwalilas, a ja Ci wierze:))Pachnie oblednie,niech juz szybciej stygnie.Pozdrawiam i milego weekendu dla calej rodzinki:)
-
2011/09/17 14:04:48
Widziałam Majanko że u Ciebie będzie pysznie! ...i jak zwykle wspaniała propozycja sernikowa, fantastyczny:) pozdrawiam!
-
2011/09/17 14:16:17
Musi być pyszny :)
-
2011/09/17 15:09:56
O Boziu sernik!!!!!!!!ja nie wytrzymam,jak ja kocham serniki:)Porywam wirtualny kawalek:)
-
2011/09/17 15:59:12
Majanko wygląda obłędnie:) Śliwki i ser to boskie połączenie:)
-
2011/09/17 16:43:31
Odkąd zobaczyłam go we wrześniowej Kuchni też się do niego przymierzam :), ale po Twojej rekomendacji na pewno go niedługo zrobię... zwłaszcza, że od paru dni mam straszliwą ochotę na sernik :) A wygląda po prostu obłędnie :) pozdrawiam, Kasia
-
2011/09/17 16:47:13
Kolejny wspaniały serniczek-mmm podziwiam go taki piękny:) Musiał być pyszny:)
-
2011/09/17 17:29:51
Ja to w życiu nie jadłam sernika ze śliwkami...smaczniutko wygląda:))
Pozdrawiam ciepło!
-
2011/09/17 17:58:06
Majanko cudowny sernik, taki wysoki ;) Mniam...
Używałaś twarogu w wiaderku? Jeżeli tak, to jakiego?
-
2011/09/17 18:08:04
Oj. co ja tu widze?! Polaczenie sernika ze sliwkami?! Dlaczego mi to wczesniej nie przyszlo do glowy!! Idelana kompozycja mm :)
-
2011/09/17 18:34:05
Przepysznie wygląda!
Szkoda tylko, że u mnie w domu nie ma amatorów serników:(
-
2011/09/17 19:53:31
Wczoraj zainspirowana Twoim przepisem upiekłam ciasto drożdżowe ze śliwkami- wyszło genialne! Po raz pierwszy nie opadło, nie zawilgotniało, było w sam raz słodkie i takie puszyste :) A dziś oglądam serniczek ze śliwkami i poprostu ślinka mi cieknie! Nie mogę się doczekać, aż drożdżowe zniknie z kuchni i zabieram się za pieczenie :)
-
2011/09/17 20:15:17
W takim serniku to się zakochać można:)
-
2011/09/17 20:56:18
Pyszniasty serniczek!
-
2011/09/17 23:07:30
Też miałam ochotę zrobić ten serniczk ale na ochocie się skończyło...
Wygląda przeuroczo!!! Ale musi smakować...mmmm...
Śliczne ujęcia!!!
Cudo!!!
-
2011/09/18 06:52:23
Madziu ten sernik prezentuje się obłędnie:) Moja Ty Mistrzyni .... Tez patrzyłam na niego w Kuchni ...ale tylko patrzyłam, bo jak zwykle mnóstwo innych przepisów przed nim do wypróbowania:) pozdrawiam Kochana:)
-
2011/09/18 09:35:54
piekłam ostatnio podobny, pamiętasz?:)
pyyyszny był
buziaki!
-
2011/09/18 09:41:42
Co za cudowny sernik. Świetne połączenie ze śliwkami, już dawno miałam na takie cudo ochotę, ślicznie Ci wyszedł !:)

Pozdrawiam cieplutko :)
-
2011/09/18 10:44:06
Kolejny cudowny sernik! czy mogę się wprosić na kawałek?
-
2011/09/18 15:01:14
jestes niekwestionowaną krolową sernikow! kazdy prezentuje sie wspaniale i czlowiek potem ma nieopisana ochote na ser...
-
2011/09/18 16:06:08
bardzo dostojnie wygląda... z pewnością przepyszny :)
-
2011/09/18 18:34:50
Mama ukradła mi śliwki na pleśniawkę. :P Ale uprę się i kupię nowe. :)
-
2011/09/18 20:29:52
Miodzio! Majanko, po prostu miodzio! :) Uściski! :*
-
2011/09/19 00:08:51
Dobrze dobrze :) Poproszę o jak najwięcej serników bo 11 listopada przyjeżdża Teściowa a Ona baaardzo lubi serniki :D
-
2011/09/19 06:05:55
Madziu , Twój sernik wygląda pysznie ! Bardzo mnie kusi to połączenie smaku migdałów i śliwek - musi smakować bosko ! :)

A tak na marginesie to też się do niego przymierzam ( przy przeglądaniu nowej "Kuchni" od razu zwrócił moją uwagę ) :))
-
2011/09/19 07:29:03
Majano,wielkie MNIAM!
Piękny i przepyszny.
Pozdrawiam
Amber
-
2011/09/19 08:55:08
Tak właśnie czekałam kiedy zagości u Ciebie kolejny serniczek, Ty Sernikowa Kobieto ;] Wygląda apetycznie ;]
-
2011/09/19 09:38:14
Tak tak tak! Jestem jak najbardziej za kolejnym sernikiem, bo jesteś dla mnie sernikowa mistrzynia Madziu. Uwielbiam twoje serowe ciasta :)
-
2011/09/19 09:52:15
Majanko, Twoje zachwyty nad sernikiem - miodzio...! Śliwki mam zamrożone, pewnie wykorzystam ten przepis zimą, bo wtedy najbardziej smakują mi serniki:).
Uściski, moja Droga!
-
2011/09/19 11:33:32
Cześć Sernikowa dziewczyno ;) Dlaczego wcześniej nie wpadłam na pomysł upieczenia sernika właśnie ze śliwkami ? Wygląda super :)

Pozdrawiam serdecznie!
-
2011/09/19 14:18:01
serniczek super:) te migdalowe smaki sa bardzo kuszace, a do tego sliwki... pycha:)
-
2011/09/19 19:05:35
Sis a nowy ,nowy :))

Grazynko raju, dzięki piękne :))

Milk_Chocolate hehe ;D No, nieźle nie? :)) Pyszne są te serniki,ja po prostu je kocham:)Pozdrowienia:)

Efi bardzo się cieszę,ze wróciłaś! :))

Nat_Rusinowska bardzo pięknie Ci dziękuję za miłe słowa :) O, tak on jest taki właśnie za... przepyszny!:) Polecam, moze sie skusisz? :)) Pozdrawiam ciepło i zyczę udanego tygodnia!

Karolinko hyhy;-) Sama kruszonka?;-)) Moze znajdziesz chwilkę czasu, sernik jest pyszny no i wcale nie taki pracochłonny. Polecam :)

Zauberi dziekuję Ci pięknie:)

Asinek koniecznie powiedz, jak smakował Ci ten z dulce de leche. I ciesze sie,ze ten też Ci sie podoba :) Pozdrowienia

Kass bardzo dziękuję za miłe slowa. Cieszę się,ze Ci się spodobał, a ja mogę rzec,że jest przepyszny. Polecam bardzo mocno. Pozdrawiam ciepło

Maniu o taaak :)

Ewajko proszę ,częstuj się . :) Zapraszam. Przepyszny serniczek:)

Nemisiek bardzo dziekuję :) I bardzo polecam, może także się skusisz?

SlodkieFantazje mnie także się bardzo spodobał i z czystym sumieniem po konsumpcji mogę potwierdzić,ze jest fantastyczny :)

Judik dziękuję Ci. Zachęcam serdecznie do zrobienia. Pyszny jest. Kolejny, od którego nie można się po prostu oderwać. Pozdrowienia:)

Andziu skuś się zatem i skosztuj. Posmakuje Ci na pewno :))
-
2011/09/19 19:10:40
Nanami dziękuję Ci. Tak, używałam twarożku we wiaderku firmy President. Bardzo go lubię i najczęściej używam do serniczków. Pozdrawiam i zachęcam do zrobienia :)

ChochlikiKuchenne zrób, zrób, jest genialny! Dorotka miała fantastyczny pomysł :) Cieszę się,ze go zrobiłam. Polecam Ci bardzo :)

Amaranthrose dziękuję. Oj, to szkoda,ze u Ciebie nie lubią serniczków,ale wiesz, ten jest taki inny, moze posmakuje rodzince? Jak myslisz?

Indygo strasznie mi miło,że ciasto się udało i tak smakowało. Och,jak sie cieszę . Dziękuję :)). Sernik polecam, zrób, póki tyle śliwek wszędzie. No i jak zrobisz,daj znać czy posmakowal.Pozdrawiam

Aciri jejku, dziękuję :* Ja sie w nim zakochałam ,a mój Ukochany szczególnie mocno;-)

OgrodyBabilonu dziękuję :))

Anus , a no to zachęcam, jeszcze śliwek pełno. Pyszny jest i naprawdę warto go upiec :)

Joluś bardzo mocno Ci dziękuję :*. Wiesz, ja mam tak,ze jak coś zobaczę i mi sie spodoba,to żadna kolejka nie obowiązuje ;-))) hehe;D Pozdrawiam Cię :*

Olciaky tak, pamiętam :) . Takie serniki są wspaniałe :) Pozdro!

Anytsujx dziękuję Ci. No, to jak? Kiedy pieczesz? ;-)
-
2011/09/19 19:23:21
Beolha oczywiście, zapraszam serdecznie :))

Bijanko dziękuje Ci serdecznie za tak miłe słowa. Cieszy mnie to,ze moje serniki się podobają :))
A jak masz ochotę na sernik no to musisz go zrobić :)

Myniolinko dzięki :) O tak, przepyszny:)

Paula i tak trzymać! ;-))

Małgoś dziękuję Kochana, dziękuję :** Pozdrawiam.

Poleczko a no to się cieszę bardzo :)). Będziesz robić serniczek dla Teściowej? Pozdrowienia.

Basiu bardzo dziękuję Ci za miłe słowa , sernik jest przepyszny, więc bardzo polecam :)). Świetny jest ,po prostu. Pozdrowienia:)

Amber dziękuję Ci Kochana :*

Zjedz_Mnie hehe ;)) Chyba jestem bardzo przewidywalna z tymi sernikami hihi ;-)) No, ale ja po prostu nie moge sie im oprzeć no ;-))

UsmiechniętaAsiu tak bardzo sie cieszę,ze się podobają :).Na pewno będą kolejne, jeszcze nie wiem jakie,ale przecież nie umiem bez nich wytrzymać ;-)

Ewelajno bardzo się cieszę,ze Ci się podoba :). Mysle,ze z mrożonych sliweczek także bedzie pyszny , zresztą no jaki sernik nie jest pyszny.;-))
Ściskam mocno:* I Kaśkę też ;-)

Monico heheh;D Sernikowa Dziewczyna to ja ;-))).
Upiecz go,upiecz, polecam bardzo :) Pozdrowienia ślę:-)

KulinarneSpotkania pięknie dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam:)
-
2011/09/19 20:16:27
Też upiekłam ten sernik (ale dopiero dzisiaj mogłam wstawić na bloga) i mogę z całą pewnością powiedzieć, że jest przepyszny i z pewnością warty wypróbowania. Dodałam do spodu łyżkę kakaa, by miał ładniejszy kolor i był bardziej czekoladowy. Twój prezentuje się pięknie :-)Pozdrawiam
-
2011/09/19 21:11:56
Manoria widziałam właśnie. Piekny Ci wyszedł:)). Mnie też bardzo smakował, super przepis :))
Pozdrawiam i dziekuje:)
-
2011/09/19 22:16:14
Bardzo ładny, ja na razie nie mam nic nowego, bo zmieniam platformę. Pozdrowienia.
-
2011/09/19 23:42:23
Pięknie wygląda Majanko ten serniczek:)
-
2011/09/20 00:15:55
Piękny! Takiego połączenia nie jadłam (jak większości Twoich wynalazków) ale na pewno by mi smakowało!
-
2011/09/20 10:07:17
cudowny sernik, śliwki uwielbiam a na serniku jeszcze nie jadłam czas to naprawić :)
-
2011/09/20 10:28:21
Madziu , Królowo Serników, ten sernik mówi do mnie ,,Alcia zjedz mnie"
-
2011/09/20 17:44:25
Jestem zdziwiona, że jeszcze nie skomentowałam Twojego sernika! Może nie będę obiektywna, bo za sernikami szaleje, ale taki wrześniowy sernik ze śliwkami z kruszonką to prawdziwe cudo :)
-
2011/09/20 18:15:42
Majanko byl tak pyszny,ze wstydze sie napisac ile zjadlam:))Cudo,a w przyszla sobote bedzie ze sliweczkami.Wkradl mi sie tam maly blad w komentarzu,dulce naturalnie,nie dulche.Ale pyszny byl i tak:)Pozdrawiam Majanko i dzieki,dzieki za te serniki
-
2011/09/20 20:22:22
Majano! Ty i Twoje cudowne serniki będą mi się zawsze marzyć:)
Cudowny!
-
2011/09/20 22:37:33
Tomek a dokąd się przenosisz ? Pozdrowienia:)

Alinko dziękuję Ci ślicznie :)

Noblevo bardzo sie cieszę,ze się podoba. Zachęcam do upieczenia :)

Magdo koniecznie, bo smakowity jest :))


Alcia no oczywiście,ze tak mówi hehe;D . No to jak zjadasz? ;-)

Burczymiwbrzuchu cieszę się,ze Ci sie podoba:). pyszny jest wiesz, bardzo. Taki jesienny,ale tak znakomity,ze nie można sie od niego oderwać. Pozdrowienia

Asinek ach, tak mi milo. Dziękuje,ze napisałaś jak smakował:)).
Mówisz,że ze śliwkami też bedzie? Super, bardzo sie cieszę :)) Pozdrowienia i zapraszam :))

AnnoMario dziękuję ,dziękuję :**
-
2011/09/21 08:33:56
Ja także robię sernik ze śliwkami - to pyszne połączenie :) :)
-
2011/09/21 21:56:02
Przenoszę się na blogspot, jakoś nie widzę, żeby Agora rozwijała swoją platformę blox
-
2011/09/22 22:01:37
RainDrop o tak, bardzo smaczne :)

Tomek aa rozumiem, blogspot. Faktycznie daje więcej możliwości :))
-
2012/05/02 12:59:44
Majanko, pomóż!!!
Robiłam kiedyś mini serniczki na ciasteczkowym spodzie i okazały sie kalpą :( spód wcale nie trzymal się kupy.
Mam ochotę na ten sernik.. tylko chcę mieć pewność ze spód wyjdzie.. powiedz jakiego masła użyłaś? takie zwykłe 82% (masło z warlubia) jest wystarczające??? Czy może jakiś inny "myk" zastosowałas??? bo ciasteczka mega skruszone w połączeniu z roztopionym masłem mają tworzyć taki "zmoczony piaskowy" spód, tak?
-
2012/05/02 13:03:34
Aha.. a konsystencja spodu ma być "lepka" czy może bardziej "kruszonkowata"???
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Sernik
sernik
Pyszny sernik z adwokatem i czekoladą na spodzie brownie. Czy może być coś lepszego?
Babka
babka
Smaczna,wilgotna babeczka z kokosem i delikatną cytrynową nutą. Polecam!
Pychotka
pychotka
Kruche ciasto,migdałowy krem, delikatna beza i dżem porzeczkowy.Mega pychotka!