|
Blog > Komentarze do wpisu
Czekoladowiec z rodzynkamiWspaniałe czekoladowe ciasto, z dodatkiem rodzynek upojonych alkoholem. Wilgotne, ale nie tak jak brownie. Mocno czekoladowe, pachnące i kuszące. Przepis na czekoladowca znalazłam u Charlotte. Pozmieniałam go troszkę, bo zamiast rumu użyłam whisky, no i nie robiłam polewy zostawiając taką fajną skorupkę czekoladową na wierzchu. Polecam, bo jest bardzo pyszne!
Składniki na ciasto: *70 g ciemnego brązowego cukru *70 g jasnego brązowego cukru *1 duże lub 2 małe jajka *250 g mlecznej lub gorzkiej czekolady *125 g miękkiego masła *180 g mąki pszennej *1 łyżeczka proszku do pieczenia *1/ 4 łyżeczki soli *3-4 łyżki ciemnego rumu (u mnie whisky) *90 g rodzynek Składniki na polewę (ja jej nie robiłam): *4 żółtka *80 g cukru pudru *60 ml śmietany (18 %) *2 łyżeczki ciemnego rumu *2 łyżki masła *1 łyżeczka kakao
Wykonanie: Rodzynki zalać alkoholem i odstawić na 1 godzinę do nasiąknięcia. Formę o wymiarach 20x20 cm wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przesiać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Na średnich obrotach, utrzeć na gładki krem, jajko z cukrem Czekoladę rozpuścić z masłem na parze i powoli dodać ją do masy jajecznej. Dodać mąkę i nasiąknięte rumem rodzynki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 35 minut (wbity patyczek w środek ciasta, po wyjęciu powinien być suchy). Upieczone ciasto wyjąć i pozostawić w formie do lekkiego przestudzenia. Następnie wyjąć i odstawić na kratkę do pełnego wystudzenia. Przygotować polewę (ja nie robiłam). W tym celu w średnim rondlu, na małym ogniu podgrzać wymieszane ze sobą żółtka, cukier, śmietankę i rum. Kiedy mieszanka zgęstnieje lub osiągnie temperaturę 80 stopni C, zdjąć i umieścić rondel w misce z zimną wodą. Mieszać do całkowitego ostudzenia. W małej misce utrzeć masło, aż nabierze kremowej konsystencji i połączyć je z kakao. Stopniowo dodawać masło do kremu żółtkowego. Schłodzić masę w lodówce minimum przez 10 minut. Rozsmarować kremową polewę na cieście i pokroić ciasto na kawałki. Smacznego :)
wtorek, 15 marca 2011, majanaboxing
Komentarze
2011/03/15 07:05:50
Madziu t ciasto wygląda po prostu obłędnie....chyba podkradnę whisky mężuśkowi:) ...bo w sumie wszystkie składniki w domku są:) będzie świetne ciasto na niedzielę:) wielki buziak
2011/03/15 07:16:13
Mniam wygląda przepysznie! Uwielbiam czekoladowe ciasta w przeciwieństwie do całej mojej rodziny.
2011/03/15 07:18:43
Wiesz Majanko, czekoladowych ciast nigdy dosyc :)) Strasznie mi sie podoba. Musi byc pyszne :))
Milego dnia. 2011/03/15 08:12:22
Majanko, czarujesz tym czekoladowym skarbem pełnym rodzynek mmmm :)
Uściski :* 2011/03/15 08:14:42
Piękne! Mi by bardzo smakowało.Jest w nim wszystko co lubię.
Pozdrowienia! kuchennymidrzwiami.blogspot.com/ 2011/03/15 09:01:35
tak sobie pomyślałam że pyszne byłoby ze śliwkami w alkoholu co?... bo mnie rodzynki w zęby jakoś gryzą... :)
ale ciastom czekoladowym mówię zdecydowane TAK! 2011/03/15 09:01:48
Piękna czekoladowa uczta. Twój czekoladowiec wygląda nieziemsko apetycznie. Pozdrawiam.
2011/03/15 09:36:08
uwielbiam czekoladowe ciasta, a to wygląda przepysznie! zapisuje i chetnie skorzystam..
2011/03/15 10:10:42
te alkoholowe rodzynki i porcja czekoladowości.. ach, pysznie Majanko.
2011/03/15 11:37:54
Wspaniałe Majanko. Tylko jak ja mam przestać jeść słodycze w takich okolicznościach?
2011/03/15 12:00:07
Apetyczne to ciasteczko,chętnie wypróbuję zwłaszcza,że po weekendzie w słodkościach u mnie posucha.Pozdrawiam z powiewem wiosny
2011/03/15 13:03:27
Dawno nie jadłem czekoladowego ciasta i w najbliższym czasie się na to nie zanosi;-)
Dlatego tylko z przyjemnością popatrzę, wyjem rodzynkę i wrócę do siebie;-) 2011/03/15 14:42:46
Oh ale bym zjadła takiego czekoladowego placuszka:)ale sobie narobiłam ochoty:) Wygląda pięknie i na pewno jest pyszny:)
2011/03/15 18:21:23
Madziu a Ty mi tutaj z takim pysznym ciastem wyskakujesz jak wiesz, że nie mam jak po nie do Ciebie jechać;) Pysznie wygląda! takie czekoladowe z rodzynkami, to dopiero muszą być pyszności! Pozdrawiam!
2011/03/15 18:34:25
A ja mam "coś" czym bym się z tobą chętnie wymieniła, bo ten czekoladowiec bardzo zapadł M w pamięci i zjedliśmy go co do okruszka :) Ktoś właśnie wzdycha zerkając przez ramię na monitor i podziwiając apetyczne zdjęcia :) O! Nawet chce oddać swoją porcję T za kawałeczek czekoladowca :)
;D Bardzo się cieszę ,że wam posmakował, bo kto jak kto, ale po sernikach to czekoladowe ciasta to twoja specjalność ;D Pozdrawiam ! 2011/03/15 18:47:59
Super wygląda, z tymi pijanymi rodzynkami musi świetnie smakować :)
2011/03/15 19:58:01
Russkaya bardzo Ci dziękuję za miłe słowa :) Cieszę się,ze podobają Ci sie moje zdjecia. Pozdrawiam:)
Kaspiecze proszę uprzejmie, zachęcam:) Jolu cieszę się, ze Ci się spodobało. Naprawdę pyszne ciacho i nie tylko na niedzielę:) Polecam bardzo. Mikimamo dzięki śliczne:) Nanami no coś Ty, u Ciebie nie lubią ciast czekoladowych? Majeczko bardzo się cieszę:) Zyczę Ci przyjemnego wieczorku:) Anuś o, fajowo :) Zachęcam do zrobienia:) Izaa do popołudniowej także ;) Acirinko cieszę się baaardzo:) Tili a bo ono takie smaczne, że musiałam troszkę poczarować:) Pozdrawiam Aniu bardzo, bardzo się cieszę,ze Ci sie podoba. My też takie ciacha bardzo lubimy:) Usciski:* Omego bardzo mocno dziękuję:) Nobleva hihi ;) Znaczy sie spodobało :) Zauberi tak, było bardzo pyszne :) KuchenneFascynacje miło mi bardzo,ze Ci sie podobają :) 2011/03/15 20:01:30
Darki a no tak ostatnio było czekoladowo, ale to przez zimę, bo ciasto jeszcze ze śniegowego okresu ;)
Myniolinko myslę,ze śliwki też będą tu świetnie pasowały. Zwłaszcza w rumie albo w whisky . To będzie świetne połączenie :) Ninko bardzo mocno dziękuję za przemiłe słowa :) Bijano a ja sie bardzo cieszę ,ze Ci się spodobało :) Loriell o tak, te rodzynki są doskonałe :) Asiejko miło mi,ze Ci sie podoba, dziękuję ciepło :* Natalko a kiedy będzie " po panu D" ?;-))) Mmajko a to serdecznie polecam!:) BasiuP pięknie dziękuję :) Karolinko dziękuję :) Mysle, ze słodycz od czasu do czasu nie zaszkodzi ;) Maga pięknie dziękuję i polecam,czy na weekend czy w tygodniu -zdecydowana pyszność :)) 2011/03/15 20:05:20
Grumko a skoro nie jadłeś to polecam, bo takie ciacho to pyszność no i można czasem zrobić tak cosik małego poza planem, co Ty na to ?;) Pozdrowienia wieczorne.
Judik dzięki śliczne. Bardzo Ci polecam to ciasto, pyszne, czekoladowe, czego chcieć więcej :)) Wiosenko o ,mnie też tak kusiło i musiałam je czym prędzej zrobić ;)) Malgoblox nie dawaj sie kroić tylko ciacho produkuj :)) Atinko kochana, wsiadaj w pociąg albo samochód i mknij do mnie szybko na ciacho póki go jeszcze nie wszamałam ;)) Buziaki Kochana:** Iwonko hyhy ;) Ale ja tam u Ciebie widze pyszny torcik :)) Szarlotko kochana, a co tam trzymasz w ukryciu na wymiankę za kawałek czekoladowca? Jestem bardzo ciekawa :)) Bardzo nam sie to ciacho spodobało,dziękuję Ci za pyszny przepisik. NO i za miłe słowa, bardzo się cieszę,ze podobają Ci sie moje serniczki i czekoladowe ciasta, dziękuję Ci :** Grazynko dziękuję pięknie, smakuje swietnie :) Maryjerzak częstuj się, juz nakładam :)) 2011/03/15 20:13:06
Jak coś jest czekoladowe, to musi być pyszne a towarzystwo pijanych rodzynek na pewno ma dobry wpływ ;) Oczywiście się częstuję!
2011/03/15 21:54:56
Majanko, ciasto wygląda bardzo apetycznie. No i ma świetną nazwę! Jeszcze nie spotkałam się z czekoladowcem. A skórka rzeczywiście atrakcyjna i nie wymagająca polewy :)
2011/03/16 00:00:44
Smakowite, Majanuś Droga:) Te rodzynki tak ładnie widoczne bardzo zachęcają - zwłaszcza o tej porze...
Śpij i słodko śnij...:) 2011/03/16 21:03:53
Flusso częstuj się proszę. Ciasto było naprawdę przepyszne. Pozdrowienia:)
Emmo jak ladnie je nazwałaś!:) Dorotko dzięki :)) Olucruz dziękuję slicznie. Własnie tak pomyslałam,ze polewy nie potrzebuje .Pozdrawiam:) Ewelinko kochana, bardzo Ci dziękuję za miłe słowa . Chętnie bym poczęstowała Cię ciachem. Dobrej nocy:) Skawola dziękuję , ciesze się bardzo,ze CI sie podoba:-) Usmiecham Sie hihi ;-) A no ;) Kulinarne SPotkania dziękuję pięknie:) JustMy zgadzam się, bo moje też :) 2011/03/17 09:10:26
Wygląda na baaardzo smakowite :) Poza tym, który czekoladowiec nie jest dobry ? :)
2011/03/17 20:18:16
Oliwko dziękuję Ci . Bardzo polecam,bo to pyszne ciacho:)
Monico dziękuję ślicznie :) Zgadzam się z Tobą!:) 2011/03/17 21:14:59
O rany... Ja się katuję oglądaniem słodkości, ale póki co dietka. :D Choć tylko dla mnie, nie dla rodziny. :D Jak to jest, że jak człowiek na diecie, to wtedy ma się ochotę na wszystkie słodycze świata? :D Majanko, na Twoje ciacho też bym się rzuciła. Ale nie mogę. :D
2011/03/18 07:10:53
Małgoś oj, Ty z tą dietą ;) Rozumiem,ze w Rzymie jadłaś duużo makaronu i pizzy, ze teraz dietujesz Chuda Laseczko?
Ściskam Cię ciepło i mimo diety podsyłam czekoladowca . :) Aga dzięki :) Faktycznie pyyyszny był :) 2011/03/18 21:13:53
Majanko a jak taka skorupa się tworzy? Jest superowa! Dla samej skorupki bym takiego czekoladowca upiekła ;)
I tak w gruncie rzeczy: nazwa ciacha ciekawa. 2011/03/18 22:36:59
Anytsujx dziękuję Ci ślicznie:)
Viridianko a sama się tworzy :)) Polecam Ci, pyszne ciasto naprawdę:)) Pozdrowienia:) 2011/03/19 12:11:09
Bryssko super, ze bedziesz robić !:) Mam nadzieję,ze posmakuje :)
|
   
|
P.S. Zapisuję do zrobienia :))))