|
Blog > Komentarze do wpisu
Pierożki Jiaozi
Dziękuję Wam za pyszne chińskie spotkanie w kuchni, polecam się na przyszłość ;) Przepis ze strony Group Recipes.
Składniki: Ciasto: *4 szklanki (45 dag) mąki, *około 400 ml wody, *mąka do podsypywania.
Farsz: *pół główki kapusty pekińskiej (ok. 70 dag), *45 dag mielonej wieprzowiny ( dałam mielone z indyka), *2 łyżki posiekanej cebuli dymki, *1 łyżeczka posiekanego imbiru, *1 łyżeczka soli, *1 łyżeczka cukru, *2 łyżki sosu sojowego, *1 łyżka wina ryżowego (pominęłam, bo nie miałam), *1 łyżka oleju sezamowego.
Sos: wymieszana posiekana połówka czerwonej papryczki chili z 2 łyżeczkami świeżo startego imbiru, sosem sojowym i octem ryżowym. Wykonanie: Przesiać mąkę. Powoli dolewając wodę zagnieść ciasto. Przykryć szmatką i odstawić na 25 – 30 minut. Kapustę blanszować przez 2 – 3 minuty. Odcedzić, posiekać i wymieszać z resztą składników. Stolnicę wysypać mąką. Z ciasta formować wałek o średnicy ok. 2,5 cm. Wałek pokroić na 80 – 90 kawałków. Z każdego kawałka uformować koło o średnicy 6 cm. Na środku każdego kółko kłaść 1 i pół łyżki farszu. Złożyć na pół i zlepić brzegi. Ja robiłam pierożki metodą tradycyjną – rozwałkowałam ciasto i wykrawałam kółka, nakładałam farsz i zlepiałam. Pierogi kłaść na oprószonej mąką tacy i przykrywać wilgotną ściereczką. Zagotować ok. litra wody. Włożyć do garnka ok. 20 pierożków. Przykryć i zagotować. Następnie odkryć i dolać 1/4 szklanki zimnej wody i ponownie zagotować bez przykrycia. Powtórzyć jeszcze raz. Pierogi wyjąć osączyć i podawać z sosem. Smacznego:)
czwartek, 03 lutego 2011, majanaboxing
Komentarze
atina_bc
2011/02/03 06:36:03
bardzo dziękuje za wspólne pichcenie:) Było jak zawsze cudownie! No a w pierożkach widać fachową rękę synka! Buziaki!
2011/02/03 06:36:54
No to zabawę mieliście przednią, z resztą tak jak i my;-)
Dzięki za wspólne lepienie;-) 2011/02/03 07:23:04
Smakowite pierożki i wspaniała zabawa takie wspólne lepienie :)
Ściskam cieplutko :* 2011/02/03 07:24:43
Zdolnego synka masz Majanko skoro takie śliczne pierogi potrafi lepić ;)
Smakowicie wyglądają! Pozdrawiam serdecznie i miłego dnia życzę :) 2011/02/03 07:40:15
Ale trafiłam!
Jestem pierogomanką ;) a to co prezentujesz powoduje, że cały dzisiejszy dzień moze się skończyć takimi właśnie pierożkami...ręka sama mi się wyrywa aby porwać kilka sztuk...no i ten pomocnik :) brawa za kulinarną pasję! Bardzo Was pozdrawiam...i czekam na propozycję sosu... 2011/02/03 07:58:29
Bardzo fajne pierożki, zawsze to jakaś odmiana od tradycyjnych :]
2011/02/03 08:12:50
Ależ wspaniałe te pierożki,wyobrażam sobie ich smak.Z ogromną przyjemnością wykorzystam ten przepis w swojej kuchni.Pozdrawiam
2011/02/03 09:08:05
nie będę cyganić ,ze takie zrobię ( bo nie zrobię :D),ale ulepione pierozki sa profesjonalnie psze pani
2011/02/03 09:11:05
A czy jeszcze na dzisiaj troszkę zostało do podsmażenia?...dla mnie oczywiście;-) Sama mogłabym zrobić, ale nie mam takiego pomocnika;)
2011/02/03 09:28:04
Majano, cudnie wyglądają u Ciebie te pierożki! Tylko je jeść.
Fajne wspólne gotowanie, prawda? Pisałam już u Atiny,że ja w tych pierożkach nie dam pekińskiej,tylko pak choi.Mam na nie wielką ochotę! kuchennymidrzwiami.blogspot.com/ 2011/02/03 09:59:17
Mniam. Zjadłabym. I nawet jadłam :)
Zrobię je sobie w weekend, do Canthan New Year w Guild Wars :) Mam tylko jedną uwagę - tradycyjnie Chińczycy nie lepią pierogów jak my, tylko zlepiają brzegi w półksiężyce, a potem stawiają je na niesklejonej części, grzebykiem do góry. I tak wyglądają tradycyjne jiaozi :) Oczywiście na smak to zupełnie nie wpływa :) 2011/02/03 10:36:38
Fajnie mieć takiego pomocnika :D gotowanie do świetna zabawa i jakie smaczne efekty :) Pozdrawiam
2011/02/03 11:56:02
oj pyszne muszą byc te pierożki:) ...a z kapusta pekińską jako farszem spotkałam sie pierwszy raz...a brzmi bardzo ciekawie:) pozdrawiam ciepło Madziu:)
2011/02/03 14:50:50
No to czekam na natchnienie pierogowe u siebiei do dzieła, bo wyglądają bardzo smakowicie ;]
2011/02/03 15:24:45
ach, jakie ladne pierozki:) ja bardzo lubie wszelkie pierogi, wiec przyda mi sie kolejny przepis:)
2011/02/03 16:04:17
Nie dość, że makaron, to teraz pierożki! Oj wystawiasz na próbę, moją silną wolę :)
Musiały być pyszne! 2011/02/03 16:56:53
No to mnie Majanko zawstydziłaś. Muszę i ja mojego syna zagonić do lepienia pierogów. (Chociaż wydaje mi się, że jak był mały to kiedyś lepił).
2011/02/04 10:56:22
Łatwe pierożki i bardzo smacznie wyglądają. Ja jestem chodzący zajadacz pierogów, wszystkie mi zawsze smakują ;)
2011/02/04 12:03:18
Anitko i ja dziękuję za cudowne wspólne pichcenie :)) Cieszę się,ze moje pierożki Ci sie podobają, a własciwie synusiowe ;) Buzka:*
Grumko o dokładnie! Było super :) I ja dziękuje:)) Mikimamo dziękuję za miłe słowa :) Tili dziękuję :) O tak, zabawa jest zawsze super :) Pozdrawiam. Russkaya dzięki piękne. No potrafi,potrafi :) Z babcią się nauczył to ma wprawę hyhy ;) Pozdrawiam Panno_Malwinno dziękuję :) przepis nam też sie podoba ,bo pyszne pierożki z niego wychodzą:) Pozdrawiam Anus dziękuję za miłe słowa :) Pierożki polecam,koniecznie z tym sosikiem. Przepis na sos jest w tej notce, prosty, a pyszny ,choć nieco ostry ;)) Pozdrawiam ciepło:) Fiolko o tak, dokładnie, zawsze to jakaś odmiana :) Maga dziękuję i zachęcam do spróbowania :) Majeczko dzięki śliczne, a synkowi przekażę ;)) 2011/02/04 12:07:10
Izaa dziękuję:)
Viridianko hyhy ;) A to musisz przyjechać;) Zauberi zachęcam więc do zrobienia :)) Pozdrawiam Margot dzięki śliczne :)) Wiem,ze nie zrobisz hihi ;) Buzia:* Eweno no już nie ma, ale moze następne zrobimy ? Dla Ciebie :)) Anno dziękuję Ci za miłe słowa :) Cieszę sie,ze pierożki Ci się spodobały. Jestem bardzo ciekawa Twojej wersji. Pozdrowienia:) Bijano dziękuję. Są smaczne, warto spróbowac, to taka odmiana od tradycyjnych :) Usagi o,jak fajnie wiedzieć:) My robilismy jak nasze polskie pierożki, ale te chińskie muszą fajnie wyglądać :) Pozdrowienia :)) CucinaDellaFelicita zgadzam się z Tobą w całej rozciągłości ;)) JustMy a wiesz, że ja też ?;)) 2011/02/04 12:11:26
Jolu ja także pierwszy raz takie pierożki jadłam. Są smaczne :) Miło mi,że Ci się podobają :) Pozdrowienia:)
Grazynko o tak, dokładnie tak :) Ewajko fajnie,ze się podobają . Czekam wiec na Twoje :) Zjedz_mnie i ja czekam zatem na Twoje natchnienie :) Dziękuję:) KulinarneSpotkania dziekuję Ci :)) Ja też chętnie zjadam pierożki,choć muszę powiedzieć,ze nie robię zbyt często. Pozdrowienia:) Natalko oj tam silna wola ;)) Pyszne, pyszne ,zachęcam! Buzia:* Karolinko toć przecież on jeszcze maly jest ;) Dawaj mu ciacho, niechaj lepi :)) Buzia:* Dorotko dziękuję Ci i zachęcam do lepienia :) Emmo dzięki :) Są pyszne :) Anytsujx dziękuję slicznie :) Poczęstuj sie zatem:) Baraneeekdziękuję pięknie:) Madziu miło mi,ze sie podobają, dziękuje:) Paula juz wysłane !:)) Oliwko dokładnie, zawsze można spróbowac czegoś innego:) a ja lubię probować nowe smaki :) Monico ja też lubię hihi ;) Dobrze,ze nie robię za często .;) Pozdrowienia:) 2011/02/04 12:12:01
A Wy znowu razem :)
Wiesz co takich piergów to ja nie umiem lepić oj nie. Moze jakieś 'kori'? :D 2011/02/04 12:13:51
Poleczko a razem razem, bo my tak lubim razem ;)) Polęcjo, dawaj na korki do mojego synka ;)) Buzia :*
2011/02/04 20:59:12
Widze, że u Ciebie też pierożki - i to jakie smakowite! :))
Pozdrawiam serdecznie :)) 2011/02/05 14:09:29
Karolinko no , całkiem duży, ale jednak jeszcze troszkę mały hihihi ;)) Pozdrówki Kochana:*
RainDrop dziękuję ślicznie za miłe słowa i również pozdrawiam ciepło:) 2011/02/05 18:47:26
Cudnie jest mieć takiego pomocnika w kuchni! Pierogi robione w takim duecie musiały być nieziemsko pyszne :)
2011/02/05 21:00:35
świetne te pierożki:)
Pozdrawiam Cię serdecznie Majanko i miłego weekendu życzę;* 2011/02/05 21:25:00
Flusso dziękuję za miłe słowa ,polecam :)
Andziu bardzo Ci dziękuję i ja życzę miłego weekendu:) Krokodylku dziękuję CI Kochana :** Misbasiu dokładnie :) Pomocnik chetnie pomaga i tak zdecydowanie lepiej lepić pierożki:) Ilko dziękuję Ci ślicznie i również zycze miłego weekendu :) 2011/02/06 19:16:15
pierogi uwielbiam.
lubię je jeść i lepić. nie potrafię ciasta robić. zawsze coś w nim mi nie pasuje. Mój Tata robi na oko i za każdym razem jest idealne. Nic to... ale nie zmienia to faktu, że uwielbiam pierogi :) 2011/02/06 21:23:31
O jej! jej! jej! Majanko, to takie jedzenie dla mnie. :) Bardzo, bardzo lubię takie smaki. :) A juz za pierogami, pod każdą postacią, wprost przepadam. :)
Pyszności! 2011/02/06 21:30:48
Peggy ja też bardzo lubię. W sumie nie robiłam zbyt często, więc wprawy nie mam, a ciasto nie zawsze wychodziło dobre. Czasem za twarde. To jednak było świetne:) Pozdrawiam CIę :)
Małgoś ciesze się,ze Ci się spodobały te pierożki :) Może kiedyś się skusisz na nie? Polecam w każdym razie, bo smakują świetnie, szczególnie z sosikiem. Pozdrówki:) 2011/02/09 07:00:40
ja często robię pierogi z moją mała trzylatką z racji tego że jest jak to mówię pierogową dziewczyną, moja mała Julcia nawet zakupiła z tatusiem specjalny osprzęt do robienia pierogów dla siebie oczywiście w pomniejszonej wersji
2011/02/09 22:14:53
Brysko nie ma to jak wspólne pichcenie z dzieckiem. Bardzo to lubię :)) Pozdrawiam Was :)
2011/03/18 11:40:14
Dziś je będę robić, ale chyba wkradł się mały bląd na poczatku. Przesiewając mąkę dodac makę? a Gdzie woda?
2011/03/18 22:28:59
Dziuraweucho masz rację, pomyłka . Oczywiście przesiać mąkę , a dolewając wodę zagnieść ciasto. Pozdrawiam i poprawiam:)
|
   
|
