Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Świąteczny sernik wykwintny

                           Tak, mamy już Nowy Rok, a ja jeszcze nie pokazałam świątecznego sernika;). Na święta zrobiłam ciasta wg sprawdzonych przepisów, był to : makowiec, piernik na Guinnessie, a także ten piernik mojej mamy. Postawiłam za to na nowy sernik, na który przepis podała Dorotuś. Świąteczny, miękki, wilgotny, z dodatkiem rodzynek, pełen sera, a właściwie sam ser, bo to sernik bez spodu. Wszystkim bardzo smakował, pyszności! Na pewno zrobię go jeszcze nie raz, to zdecydowany hit!:)

sernik wykwintny

Składniki:
*1,3 kg twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie (ja robiłam z twarogu wiaderkowego President)
*450 g drobnego cukru do wypieków
*10 dużych jajek, białka i żółtka osobno
*250 g masła, o temperaturze pokojowej
*6 łyżek kaszy manny
*1 opakowanie budyniu śmietankowego (ok. 40 g)
*1 szklanka śmietany kremówki (30%)
*ziarenka z 2 lasek wanilii + łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić 1 opakowaniem cukru wanilinowego - 16 g)
*ulubione bakalie - rodzynki sułtanki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, ok. 1/2 - 3/4 szklanki

Wykonanie:

Masło utrzeć mikserem do lekkości i puszystości. Dodawać twaróg i dalej ucierać.

W osobnej misce utrzeć żółtka z cukrem do białości. Dodać do masy serowej i krótko zmiksować.

Do masy serowej dodać resztę składników: kaszę mannę, budyń, wanilię lub cukier wanilinowy. Zmiksować.

Śmietanę kremówkę ubić. W osobnej misce ubić białka na pianę.

Do masy serowej delikatnie wmieszać ubitą kremówkę, białka i bakalie.

Formę o wymiarach 23 x 35 wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę serową, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie włożyć na noc do lodówki. Udekorować.

Przechowywać w lodówce przez 5 - 7 dni. Najlepiej kroi się schłodzony, cienkim, ostym nożem.

Ważne uwagi Dorotuś:

- wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej (przynajmniej 2 h wcześniej wyjmujemy z lodówki),

- masę serową miksować tylko do połączenia składników, nie dłużej,

- sernik studzić z minimalnie uchylonymi drzwiami piekarnika.

Smacznego :)

sernik wykwintny

sernik wykwintny

niedziela, 02 stycznia 2011, majanaboxing
Print Friendly and PDF
Komentarze
2011/01/02 11:14:06
Madziu jaki cudowny wyszedł Ci ten serniczek! Pięknie wygląda:) Ależ miałabym ochotę sie nim poczęstować :) Pycha!
-
2011/01/02 11:21:13
Wygląda baaardzo pysznie :)
-
2011/01/02 11:30:11
Jak pyszny to trzeba spróbowac:)
Pozdrawiam noworocznie:)
-
2011/01/02 11:31:28
Ale by, zjadła Madziu. Jak tylko będę nad morzem wpraszam się do Ciebie na sernik
-
2011/01/02 11:44:44
aaaa, sernik cudny bez dwóch zdań ,ale poleciał sprawdzić coś tam jeszcze piekłaś i muszę stwierdzić ,że święta u Madzi to rewelacja
-
2011/01/02 11:50:28
mówisz hit?
my właśnie lubimy takie tradycyjne serniki, z dużej ilości sera i jaj, takie polskie i tradycyjne, pyszne.

pozdrawiam cieplutko;*
-
2011/01/02 11:50:36
Pychota, zjadłoby się :) Przy okazji szczęśliwego Nowego Roku!
-
2011/01/02 11:51:14
mówisz hit?
my właśnie lubimy takie tradycyjne serniki, z dużej ilości sera i jaj, takie polskie i tradycyjne, pyszne.

pozdrawiam cieplutko;*
-
2011/01/02 11:55:20
Ajajaj kolejny sernik do wypróbowania.. Skoro tak zachwalasz, skoro tak wygląda..nie ma innej opcji:))
-
2011/01/02 12:11:23
A to sernik, któy od wieków jest obecny w mojej rodzinie ;) Mój dziadek zwykł mawiać, że nie może się nie udac skoro ma mendel jaj w sobie ;)) A moja babcię wtedy diabli brali he, he ;))) I na marginesie dodam, że zawsze i do dziś jest robiony... ręką... żaden tam mikser, zwykła ludzka dłoń :)
Przypomniałaś mi Majanko wspaniałe chwile....

PS. U mnie był tez Dorotusiowy, z chałwą. Polecam Ci go jeśli jeszcze nie robiłaś :)
-
2011/01/02 12:16:36
Sernik wyglada wysmieniciu..o ale mi narobilas aptytu na wlasnie taki!
-
2011/01/02 12:16:40
Majanko kochana sernika to u Ciebie zabraknąć nie mogło:) W końcu jesteś sernikową mistrzynią:) pozdrawiam cię Kochana i porywam kawałeczek:)
-
2011/01/02 12:30:31
Oj! No u Ciebie też pięknie! i pysznie! Zjadłoby się tak do kawki!
-
2011/01/02 12:49:15
Ojej ale bym zjadła! Od razu dwa kawałki! Pychotka :)
-
2011/01/02 13:09:42
No no no! faktycznie świąteczny, ekskluzywny serniczek!
-
2011/01/02 13:09:46
wyglada bosko!. i podoba mi sie to ze jest bez spodu bo wydaja mi sie one w senikach takie zbędne ;)
-
2011/01/02 13:53:38
Atinko dziękuję Ci Kochana za miłe słowa :)) Myslę, ze by CI posmakował, jeszcze tak do kawusi i do ploteczek ;)) Uściski:*

Ganiu dziękuję Ci ślicznie :)

Wiosenko no koniecznie trzeba !:))

Karolinko serdecznie zapraszam:) Daj znać, to zrobie:))

Alus dziękuje Ci Kochana :) Cieszę się,ze podobają CI się moje wypieki, dziekuję:**

Viridianko o tak, zdecydowanie, jest pyszny. Bardzo polecam. Na pewno Wam posmakuje, skoro lubicie takie serniki pełne sera. Pozdrowienia:)

Kamilo dziękuję i również życzę wszystkiego co najlepsze :)

Viridianko :))

Spencer polecam, jest pyszny. Naprawdę warto :) Pozdrowienia

Mafilko hihi, dobre, dobre :) Fajnie,ze przypomniałam Ci takie czasy :)Ja też lubię jak wypieki przypominają takie ciepłe dni:)) Tego chałwowego jeszcze nie robiłam,ale wydrukowałam,bo też mi się spodobał. Pozdrowienia:)

Gosiu dziękuje pięknie :)) Zachęcam do zrobienia, pyszny:)

Jolu a no nie mogło, nie mogło ;)) Czy mistrzynią to nie wiem,ale uwielbiam serniki piec i jeść ;)) Częstuj się, pozdrowienia:)

Macierzanko dziękuję Ci za miłe słowa :)) Prosze ,częstuj sie :))

Flusso proszę bardzo, nakładam juz:) Pyszny jest :)

Niepokornik dziekuję za miłe słowa :))

Emmo dzięki piękne :) Ja też lubię takie serniki bez spodu, pyszne są , nie?:)
-
2011/01/02 14:00:15
Majanko, jest piękny, nawet nie wiesz, jak się ciesze, że Wam smakował!
Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku i dziekuję za kartkę!!!
-
2011/01/02 14:05:39
Mniam! Taki sernik bym teraz zjadła.
-
2011/01/02 14:40:20
pięknie wygląda zrobiłaś mi ochoty na sernik....mam w zamrażalce jakiś kawałeczek chyba wyciągnę i zjem też........:):)
-
2011/01/02 14:40:43
Majanko, jak ja żałuję, że mieszkasz na drugim końcu Polski:) Widzę, że uwielbiasz serniki:) Ja też:) I gdybyśmy mieszkały obok siebie to gwarantuję, że co tydzień byłby sernik: raz Ty, raz ja... hehe Twój jest śliczny i na pewno go upiekę:)
-
2011/01/02 14:47:13
kilka dni temu kupiłam składniki do tego sernika (przede wszystkim twaróg xD) i zamierzam go upiec. Tylko nie chciało mi się mielić sera, ale patrząc na ten smakowity kawałeczek na Twoim zdjęciu mogę tylko zakasać rękawy i... pójść do kuchni ;).

Sądzisz, że mogę upiec go z połowy porcji w kwadratowej foremce o boku ok. 22-24 cm?
-
2011/01/02 15:20:49
Pięknie Ci wyszedł ! Czaiłam się na niego, ale w końcu zrobiłam mój tradycyjny i jak zwykle mi opadł... Ale pyszny był :)
-
2011/01/02 15:26:45
Wspaniały sernik! Chętnie bym zjadła kawałek :)
-
2011/01/02 15:30:27
taki sernik to prawdziwa pokusa.Wygląda rewelacyjnie!
-
2011/01/02 15:40:36
Majanko, sernik wygląda pysznie, klasycznie - domowo, a brak spodu jest tylko jego wielką zaletą - nie jem spodów, obcych , spodów, bo najczęściej są tylko "gniotem" nie wnoszącym żadnego smaku. Zatem taki, jak Twój bez niego jest czymś co mogłabym zrobić...Przeszukałam szafki i... mogłabym, nawet już teraz, gdyby kasza manna była w mojej szafce...:(. Buziaki, Droga Gospodyni . I najpiękniejszego na nowy rok, w który wkroczyliśmy! Niech będzie dla Ciebie przyjazny:) Szczęścia w życiu i radości na blogu! Pozdraiaim ciepło!
-
2011/01/02 15:48:09
mniam... sernik wyglada pieknie i tak pysznie, ze az mnie korci, zeby skubnac kawalek:)
-
2011/01/02 15:55:12
U Siostry święta bez serniczka to święta nieważne ;))))


buziaki noworoczne Moja Słodka :)****
-
2011/01/02 16:21:12
Sernik to jest ciasto bez którego nie mogę żyć. Wspaniale Ci się upiekł Majanko!
-
2011/01/02 17:13:12
Wyszedł Ci z pewnością pyszny, bo na takiego wygląda:)
Ja też postawiłam na ten wykwintny sernik świąteczny i się nie rozczarowałam:)
pozdrawiam noworocznie:)
-
2011/01/02 20:32:45
wow, sernik idealny!
-
2011/01/02 20:58:47
Sernik wygląda idealnie, też z chęcią go upiekę, tak apetycznie u Ciebie się prezentuje ....
Pozdrawiam w Nowym Roku :)
-
2011/01/02 21:00:33
Dorotko bardzo sie cieszę , że Ci się podoba !:)) Pyszny serniczek, świetny przepis po prostu:)) I ciesze się bardzo,że karteczka doszła :) Pozdrawiam mocno:*

Chocotasto jest pyszny, zachęcam do zrobienia :) Ja mogę poczęstowac Cię wirtualnie :))

Izaa bardzo sie cieszę,ze Ci się spodobał. Musisz koniecznie go kiedyś upiec, jest wspaniały:)

Alinko no szkoda,ze nie mieszkasz bliżej. Juz miałabyś zamówienie na torta komunijnego hehe:D A co do serników, masz rację, uwielbiamy je. Lubię próbować nowe przepisy na takie smaczne serniki, a ten taki własnie jest. Pozdrawiam Cię:))

Nette zachęcam do upieczenia :) Myslę,ze możesz zrobić z połowy porcji, ja bym jednak zrobiła z całej. Sernik jest tak smaczny,że nawet nie bedziesz wiedziała, kiedy zniknie ;)) Pozdrawiam:)

Grazynko a no to może przy innej okazji go zrobisz? Zachęcam, pyszności !:))
-
2011/01/02 21:07:44
CucinadellaFelicita dzięki piekne . Częstuj się zatem choćby wirtualnie :) Pozdrawiam.

Bijano dziękuję pięknie :))

Ewelajno kochana, dziękuje za zyczenia, dziękuję za komplementy :* Wiesz, ja również lubię takie prawdziwe serniki,takie jak ten , wilgotne, miękkie, pyszne , sam ser bez spodu. Najczęściej takie właśnie na swięta robię:) Lubię tez i te ze spodami, bo lubię poznawać nowe smaki ,ale masz rację - najlepsze są właśnie takie - pełne sera :) Pozdrawiam ciepluteńko,dziękuję:*

Kulinarne Spotkania dziękuję za miłe słowa :) Skubnij sobie nawet duuży kawałek :))

Sis dokładnie ! Bez sernika nie ma swiąt. Sernik być musi :) hihi ;)) Uściski ciepłe :**

Mikimamo dokładnie, ja bez sernika tez nie umiem hyhy;)Dziękuję za miłe słowa :) Pozdrawiam :)

Zen.ona dziekuję slicznie. To jest wspaniały sernik, racja. Ja go na pewno nie raz jeszcze zrobię.:) Pozdrowienia.

Malgoblox dziękuję Ci:*

Anytsujx dziękuję pięknie :) serniczek jest boski, polecam bardzo. Wszystkiego dobrego na Nowy Rok. :) Pozdrawiam.
-
2011/01/02 21:34:15
wygląda genialnie, ja sernik to zawsze i wszędzie bardzo chętnie :)
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku :)
-
2011/01/02 21:34:21
Sernik bez spodu, który zajmuje pół sernika, to jest to! :)
-
2011/01/02 22:16:49
Ale się napracowałas w te Święta. :-) Zrobiłaś mnóstwo smacznych rzeczy. Bliscy mają z Tobą super! :-)
-
2011/01/02 22:31:38
Majanko, takie serniki są najlepsze. Choć dla mnie każdy sernik jest w sumie naj ;)
-
2011/01/02 22:48:57
oj, wykwintny, wykwintny, bez dwóch zdań!
taki lekki i puszysty.
-
2011/01/03 06:19:48
Bardzo apetycznie wygląda;-)
Miłego, krótszego tygodnia pracy;-)
-
2011/01/03 06:34:53
Bardzo smakowity serniczek Madziu !
Miłego dnia ! :)
-
2011/01/03 06:43:47
Magdo dziękuję Ci za miłe słowa i za życzenia. Pozdrawiam wszystkiego dobrego!:)

Pluskotko o tak :))) Buzia:*

Krokodylku dziękuję Ci Kochana:* No, myslę,ze im wszystko smakowało:) Pozdrowienia:)

Usagi ja mam tak samo hihi :) Pozdrawiam.

Karmelitko dziękuję ślicznie za miłe słowa :))

Grumko dzięki piękne :)) Miłego tygodnia trzydniowego ! ;)))
-
2011/01/03 06:44:04
Basiu dziękuję Ci Kochana, miłego dnia życzę:)
-
2011/01/03 07:39:25
Mrrr... uwielbiam serniki :D
-
2011/01/03 14:18:45
Majanko ale tu ślicznie u Ciebie :)) Twój blog wygląda świetnie, elegancko i przytulnie jednocześnie. Gratuluję.
P.S.
Dziękuję za życzenia.
-
2011/01/03 14:23:40
Uwielbiam serniki, długo byś mnie nie namawiała;] Wszystkiego dobrego w Nowym Roku ;]
-
2011/01/03 15:31:06
Majanko jak dla mnie jesteś Sernikowym mistrzem:)wielki buziak:)
-
2011/01/03 18:58:48
Ten sernik kojarzy mi się tak absolutnie, prawdziwie "polsko'! Smacznie. Tradycyjnie!

Pozdrawiam gorąco, Majanko!
-
2011/01/03 19:23:08
Majanko kochana! Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!!!
-
2011/01/03 20:49:14
Pysznie wygląda!!!
-
2011/01/03 22:25:27
Zołzus o tak, ja też:) Skusisz się?:)

Ninko jak miło Cię widzieć. Stęskniłam się, tyle czasu Cię nie było.. Dziękuję za życzenia i miłe słowa. Sciskam ciepło :**

Zjedz_mnie a no to może się na niego kiedys skusisz?Pozdrowienia i dziękuje ślicznie:)

Joluś jak zawsze mnie zawstydzasz, no czerwienię się ;**

Oliwko dziękuję Ci pieknie za miłe słowa. Tak wiele dla mnie znaczą. Pozdrawiam cieplutko!:*

Kuchcikowo dziękuję ślicznie ija również zyczę wszystkiego co najlepsze!:)

Andziu dziękuję:)))
-
2011/01/03 22:30:09
Pychota! :)
-
2011/01/04 06:42:25
Maryjerzak dziękuję:)
-
2011/01/04 08:58:19
Krolowa sernikow jest tylko jedna! :))) Majanko, cudowny serniczek. Jak zagladam tu do Ciebie to zawsze zazdroszcze Twojej rodzince takich pysznosci :))
-
2011/01/04 10:10:07
Majanko serniczek wspaniale wygląda taki klasyczny z rodzynkami:) pyszny pewnie prawda?

wszytskiego najlepszego w Nowym Roku i dziekuję za kartke i życzenia Kochana buziol wielki :*
-
2011/01/04 11:02:02
Lubię serniki bez spodów :)
Co jak co, ale tak pięknie u Ciebie wygląda, że nie można mu się oprzeć :)
-
2011/01/04 17:31:46
Majeczko kochana, dziekuję Ci za tak miłe słowa :* Czerwienię się w ogóle już cała, buźka;*

Ewelosko dziekuje Ci za miłe słowa :) Jest pyszny i to bardzo.Koniecznie do powtórki na kolejne święta :)) Dziękuję Ci za życzonka, cieszę się,ze kartka doszła :) Pozdrawiam.

Monico dziękuję Ci ślicznie. :) Serniki bez spodów są super, można się rozkoszować smakiem samego sera, pycha, nie ? Pozdrawiam.
-
2011/01/05 07:18:43
ja na święta zrobiłam pierwszy raz w życiu sernik z brzoskwiniami, ale nie miałam czasu go sfotografować taki u mnie był zamęt, pozdrawiam cieplutko
-
2011/01/05 10:47:44
Mmmm... oj, żeby tak ktoś mi zrobił ;)
-
2011/01/05 18:51:56
Bryssko a ten z brzoskwiniami tez pyszny jest, prawda ?Pozdrowienia:))

Zołzuś ja mogę ! ;))
-
2011/01/05 20:08:44
Majanko, cudnie pyszny serniczek! I jak ślicznie wyszły choinkowe światełka :)
-
2011/01/06 10:51:15
ha ha, żeby jeszcze mniej kilometrów nas dzieliło... ;)
-
2011/01/06 10:55:44
Alexandro dziękuję za miłe słowa :)) Serniczek był pyszny, a światełka faktycznie tak fajnie się pokazały ;) Pozdrowienia:))

Zołzuś no dokładnie ;-)) Buzia:*
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Rabarbar
migdałowe
Migdałowe ciasto z rabarbarem - wspaniałe na rozpoczęcie rabarbarowego sezonu. Polecam!
Truskawki
sernikobrownie
Połączenie czekoladowego spodu z sernikiem i musem truskawkowym. Rozpływające się w ustach :)
Drożdżowe
drożdżowe
Ciepłe, domowe, pachnące drożdżowe z sezonowymi owocami: truskawkami i rabarbarem.