|
Blog > Komentarze do wpisu
Lebkuchen
Składniki na 30 sztuk: *250 g mąki pszennej *85 g zmielonych migdałów (na mąkę) *3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika *1 łyżeczka zmielonego cynamonu *1 łyżeczka proszku do pieczenia *1/2 łyżeczki sody oczyszczonej *200 ml płynnego miodu *85 g masła *pół szklanki drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej (ja dałam samą pomarańczową) Suche składniki: mąkę, migdały, proszek, sodę, przyprawy wymieszać w misce. W garnuszku z grubym dnem umieścić masło i miód, podgrzewać, mieszając, do roztopienia masła. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić (mieszanka ma jednak być ciepła). Do suchych składników wlać ciepłą masę maślano - miodową, dodać kandyzowane owoce i wymieszać (można mikserem), by nie było grudek. Ciasto powinno wyjść lepiące (nie dosypywać mąki). Przykryć ściereczką i odstawić do ostudzenia (zgęstnieje). Po tym czasie z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego (powinno wyjść około 30 sztuk). Układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w dużych odległościach od siebie (bardzo rosną). Każdą kulkę spłaszczyć trochę łyżką (ponieważ ciasto bardzo się klei najlepiej maczać ręce w wodzie i wtedy formować kulki, również łyżka, którą je spłaszczamy powinna być wilgotna). Piec w temperaturze 180ºC przez 15 minut (nie dłużej, bo będą zbyt kruche). Lebkuchen wyciagnięte prosto z piekarnika będą bardzo miękkie, należy poczekać 2 minuty, potem przenieść je na kratkę do wystudzenia. Później ich wierzch kruszeje, by zmięknąć znów na drugi dzień, po pokryciu lukrem. Składniki na lukier: *2 szklanki cukru pudru *kilka łyżek gorącej wody Cukier puder wsypać do miseczki. Dolewać gorącą wodę, łyżka po łyżce, mieszając i rozcierając grzbietem łyżki. Gdy lukier będzie lejący, ale nie za gęsty, maczać w nim pierniczki i odkładać na kratkę do całkowitego zastygnięcia lukru. Smacznego :)
środa, 22 grudnia 2010, majanaboxing
Komentarze
2010/12/22 09:08:58
Madzia i ty jeszcze mnie kusisz tymi pierniczkami ,aaaa miałam nie piec ,a tak chwalisz , no nie wiem , nie wiem
ładna te twoje pierniczki i przepiękna ta puszka 2010/12/22 09:11:09
Ooo! Też piekłem te Lebkuchen...ale mnie nie posmakowały od razu.. Ale po pięciu dniach leżakowania w jednej puszcze z krajanką marcepanową...po prostu się w nich zakochałem..
Hehe i zgadzam się z grumko, śliczne puchy! I piękne smakołyki w nich schowane;)) Pozdrawiam:))) 2010/12/22 09:12:28
Bardzo zawadiackie nadgryzienie :) Wcale mnie nie dziw,i że smakują wszak to jedne z lepszych pierników :)
2010/12/22 09:16:04
mmm... ale wygladaja wspaniale:) az sie oblizuje jak patrze na zdjecia:)
2010/12/22 09:26:49
Oj pyszne, ja też się od nich oderwać nie umiem:) . Twoje mają śliczny kształt i tyle lukru na sobie:) mniam:) idę do puszki po kolejne:) pozdrawiam Kochaniutka:)
2010/12/22 10:11:19
A i mnie do nich ciąąądgnie...:) Piękne te Twoje, patrząc na Twoje dziełka na pewno się skuszę, ale to już po świętach. Pozdrawiam Majanko i naprawdę pięknych Świat Ci życzę! W sercu, w domu, wokół...
2010/12/22 10:20:37
Wyglądają baaardzo apetycznie :) Z lukrem muszą być wspaniałe :)
2010/12/22 10:21:40
Great look, Majana!
So aromatic and soft! Tonight will bake them to be ready for Christmas :) Greeted with wishes for a nice preparation for the holidays :) 2010/12/22 10:41:10
Piękne!
Bardzo lubię te pierniczki, tyle że jeszcze nigdy sama nie robiłam. Pierwszy raz spróbowałam je w Norymberdze, a teraz wypatruję ich w Lidlu, bywają. 2010/12/22 11:02:14
Pięknie Ci wyszły ! Tak wszyscy zachwalają, może i ja zrobię , ale już w karnawale :)
2010/12/22 11:20:21
Majanko czyli jednak źle zrobiłam, że ich nie zrobiłam. No nic nadrobię, koniecznie. Piękne są.
2010/12/22 11:27:09
bardzo mm na nie ochotę, ale przed świętami już nie zdążę, Twoje wyglądają wspaniale:)
2010/12/22 12:28:30
Grumko a dziękuję :)) Puszeczki kupiłam całkowicie przypadkowo,a pierniczki polecam:)) Pozdrowienia:))
Aluś dziękuje Ci ślicznie:) No Kochana, Ty napiekłaś tyle pierniczków, ze mam kompleksy przy Tobie! :) Uściski:** Spencer dzięki piękne :) Wiesz, mnie tez one od razu nie posmakowały, musiały poczekac właśnie kilka dni. Wtedy są najlepsze :) Pozdrawiam :) Szarlotek zawadiackie hehe:D O,tak pyszne są :) Przekonałam sie do nich:) Mikimamo dziękuję i namawiam :)) KulinarneSpotkana pięknie dziękuję i zachęcam do upieczenia tych pysznych pierniczków. Pozdrowienia. Joluś hihi ;) No, od nich ciężko się jest oderwać, to prawda :) Smakowite są bardzo :) Pozdrowienia. Ewelinko dziekuję Ci Kochana babeczko:* Zrób je ,zrób, są naprawdę pyszne :) Uściski i pięknych Świąt Kochana:) Cucinadellafelicita właśnie widziałam,śliczne :) Monica o tak, z lukrem są doskonałe :) Tony Thank you for your kind words. And I wish you a nice preparation for Christmas. These gingerbread cookies are delicious, yummy ;-) Smiles! Negresco dziękuję Ci :) Ja jadłam je pierwszy raz gdy kupiłam w carrefourze,ale tamte nie umywają sie do tych robionych w domu :) Pozdrowienia. Zjedz_mnie dziękuję CI :) Grazynko polecam, są pyszne :) Dziękuję za miłe słowa :) Karolinko o tak,musisz koniecznie zrobić, pyszne są :) Dziekuję,pozdrowienia:) MojeSłodkie dziękuję slicznie:)) No to po świętach można zrobić ;) Pozdrowienia 2010/12/22 12:41:06
w przyszłym roku muszę koniecznie wypróbować ten przepis :) pozdrawiam
2010/12/22 15:22:22
Też je zrobiłam, pycha :) Leżą sobie w puszeczce, tylko, że z dnia na dzień jest ich mniej :)
nutaslodyczy.blogspot.com/2010/12/lebkuchen.html 2010/12/22 15:56:50
Oj... Lebkuchen to ostatnimi czasy prawdziwe szaleństwo! :)
Pozdrawiam, Majanko! 2010/12/22 16:43:46
Tak się waham: robić, nie robić? 1500 pierników juz upiekłam, rozdałam, zjadłam i kurczę, nic nie zostało ;)
2010/12/22 17:28:58
Nie próbowałam jeszcze tych ciasteczek, ale wyglądają bardzo zachęcająco! :-)
2010/12/22 17:41:21
Madziu twoje pierniczki wyglądają absolutnie cudownie! a ta puszeczka - zazdraszczam - śliczna:) A że są pyszne to wiem, bo sama też je piekłam :)
Buziaki :* 2010/12/22 21:16:03
Jak pięknie spływa z nich lukier! Tak śniegowo! Chętnie bym dorobiła do swoich pierników i Lebkuchen,a le już nie dam rady. Może po..Świętach?
2010/12/22 21:44:38
Majanko, cudnie sie u Ciebie prezentuja! Kochana, zycze calej Twojej Rodzince Szczesliwych Swiat i wszystkiego co najlepsze w nadchodzacym roku! moc buziakow!
2010/12/23 10:41:03
Zauberi koniecznie wypróbuj ,polecam:))
Myniolinko produkcji powiadasz? ;)) Pozdrowienia:)) Nanami hyhy;) Ja to sie nie dziwię,ze jest ich codziennie mniej ;-) Pozdrowienia. Oliwko oj, tak :) Szaleństwo pierniczkowe :)Pozdrowienia. UsmiechamSie no to robić, robić :))) Koniecznie :) Chocotasto zachęcam do upieczenia, nawet jeszcze dziś :) Pozdrawiam Atinko dziękuję Ci kochana :** Wiem,ze Ci smakują i dzieki temu ja się na nie skusiłam ;)) Pozdrawiam ciepło:) Maryjerzak dziękuję pięknie :) Zachęcam do spróbowania:)) Dorotko a wiez zapraszam:) Asiejko jak fajnie:)) Paula hyhy ;)) nie wiem sama ;)) Buzia:* Cudawianko kochana, dziękuję Ci pięknie :** Wesołych,pieknych Świąt Tobie i Twojej cudownej rodzince :))) Wedelko dziękuję CI ślicznie:* Karmelitko dzięki piękne za miłe słowa :)) Zjedz_mnie i ja Tobie również pięknych, radosnych Świąt. Dziękuję :) 2010/12/23 15:37:14
Majanko, przecudne pierniczki. Wygladaja dokladnie tak, jak te, ktore zawsze kupuje w tutejszych sklepach. Ale mysle, ze Twoje sa o niebo lepsze :))
Spokojnych i pogodnych Swiat. Dla Ciebie i calej Twojej rodzinki Majanko :) 2010/12/23 15:40:10
Majanko, Radosnych Świąt Bożego Narodzenia i Pomyślności w Nowym Roku życzę:)
Pozdrawiam serdecznie! 2010/12/23 15:47:43
Majanko cudownych, smacznych Świąt spędzonych w gronie tych, których kochasz najbardziej.
2010/12/23 17:45:21
Samych wspaniałości i takich pyszności jak te Lebkuchen z okazji Świąt dla Ciebie Majanko oraz Twoich chłopaków :)
Pozdrawiam serdecznie! 2010/12/23 20:38:23
Majanko chciałabym życzyć tobie i Twojej rodzinie zdrowych, wesołych Świąt oraz szczęścia i zdrowia w nadchodzącym nowym roku..... i aby twój blog kwitł z dnia na dzień (tak jak dzieje sie to do tej pory). pozdrawiam
jola z rodzinka 2010/12/23 21:39:26
No to chyba i ja się skuszę na te pierniczki :)
Majanko, jednocześnie chcę Ci życzyć zdrowych i radosnych świąt :)) www.kucharzytrzech.blogspot.com 2010/12/23 21:56:06
Ah, co za męka! to już 2 przepis na te pierniczki który oglądam w ciągu 10 minut i ślinotok w pełni. Piękne są i jeszcze ten lukier, ach!
Majanko, przyjmij ode mnie życzenia Wszystkiego Najlepszego i Wesołych Świąt! 2010/12/24 00:54:37
Chantel dziękuję pieknie:)
Noblevo dziękuję Ci ślicznie:)) Majeczko dziękuję za życzenia i miłe słowa :) Pierniczki są pyszne :) Będziemy zjadać w święta :))Buziaczki, wszystkiego dobrego na święta :* Irytku bardzo mocno dziękuję Kochana, pięknych Świąt! :** Karolinko dziękuję za cudowne życzenia. Wesołych Swiat Kochana:* Cashmere dziękuję pięknie i zyczę pięknych Świąt Bożego Narodzenia:) Flusso oj , pyszne, pyszne :) Dziękuje:) Joluś dziękuję Ci pięknie za tak miłe , cudowne życzenia :** Zyczę Wam zdrowych, magicznych, cudownych Świat Bożego Narodzenia:) Kuchcikowo skuś się, są takie smaczne :)) Wesołych Świąt zyczę:) Niepokornik hyhy ;) Cieszę sie,ze Ci sie tak spodobały :) Dziękuję, wesołych Świąt zyczę:) 2012/01/06 11:36:04
Majanko, pieklam je na swieta. Na poczatku mnie nie zachwycily - ot, takie sobie pierniki ;) jednak kiedy je polukrowalismy i kiedy polezaly sobie kilka dni, to po prostu REWELACJA! Zaraz je dodam u siebie, chociaz do sfotografowania zostalo mi tylko JEDNO ciastko (i to tylko dlatego, ze je wczesniej schowalam) :D
2012/01/06 14:18:29
Alicjakaja , bardzo się cieszę, że Wam posmakowały. One sa najlepsze tak na 3 dzień i później. Miękkie, pyszne, a ten lukier swietnie do nich pasuje. Cieszę sie,że posmakowały :) Widziałam u Ciebie:)Pozdrowienia
|
   
|
Nie sądziłam, że te pierniczki tak nam posmakują! :)) Kupiłam lebkuchen pewnego razu w markecie, były dobre, ale bez szaleństwa, więc nie bardzo chciało mi się je robić w domu. Patrząc na przepis 
Fajne masz puszeczki;-)