Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Krajanka serowo - dyniowa

k   Festiwal Dyniowy Beatki to dobra okazja by spotkać się w kuchni i przygotować coś pysznego z udziałem dyni. Postanowiłyśmy więc – Atinka, Cudawianka i ja zrobić krajankę serowo-dyniową z przepisu Bajaderki. Ciasto okazało się strzałem w dziesiątkę. Fantastyczny maślano–orzechowy spód, delikatna warstwa serowo-dyniowa pachnąca cynamonem , śmietankowa kołderka i owsiano-orzechowa kruszonka. Czy trzeba pisać coś więcej? Chyba nie. Dodam  tylko, że ciasto bardzo nam smakowało i naprawdę szkoda, że nie zrobiłam z podwójnej porcji. Przepis jest na małą kwadratową formę, radzę od razu powiększyć składniki i zrobić w większej blaszce ;-). Pyszne, polecam.

Dziękuję Wam Dziewczyny za wspólne spotkanie w naszej wirtualnej kuchni, jak zawsze było smacznie i miło :)

krajanka serowo dyniowa 

Składniki:

 

Ciasto:
*1 szklanka mąki
*1/2 szklanki jasnego brązowego cukru
*115g bardzo zimnego masła, pokrojonego na kawałki
*szczypta soli

*1 szklanka orzechów pecan (zastąpiłam włoskimi)
*3/4 szklanki płatków owsianych

Masa serowo-dyniowa:
*225g serka Philadelphia, temperatura pokojowa
*3/4 szklanki przecieru z dyni
*1/2 szklanki cukru
*1 jajko
*1 1/2 łyżeczki cynamonu
*1 łyżeczka zmielonego imbiru

Wierzch:
*1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
*2 łyżki cukru
*kilka kropel ekstraktu z wanilii


Wykonanie:
Rozgrzać piekarnik do 180oC. Kwadratową formę o wymiarach 23x23-cm (u mnie 20x20) wysmarować masłem, dużą płaska blachę wyłożyć pergaminem.

Ciasto:
Pierwsze 4 skladniki zmiksowac w malakserze aż powstaną spore okruszki, dodać orzechy i drobno posiekać, wsypać płatki owsiane i miksować aż ciasto zacznie tworzyć wilgotne grudki.

3 1/2 szklanki powstalych okruszków wsypać do kwadratowej formy i wylepić nimi dno. Pozostałe okruszki rozsypać na płaskiej blasze i piec do lekkiego zrumienienia, mieszając od czasu do czasu, okolo 10 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na blasze.
Upiec spód ciasta na lekko rumiano, okolo 10-15 minut. Wyjać z piekarnika i lekko przestudzić.

W czasie kiedy spód się piecze, przygotować masę serowo-dyniową:
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę i wylać na jeszcze ciepły spód.
Piec okolo 20 minut, aż masa się zetnie w środku a brzegi zaczną sie lekko unosić.

Śmietanę wymieszać z cukrem i wanilią, rozprowadzić równo na gorącym cieście, wstawić do piekarnika i piec dodatkowe 5 minut. Wystudzić ciasto na drucianej siateczce.
Zimne posypać upieczonymi okruszkami, lekko je wciskając w masę. Schłodzić w lodówce, pokroić na kwadraty.

Smacznego :)

krajanka serowo dyniowa

krajanka serowo dyniowa 

piątek, 22 października 2010, majanaboxing
Komentarze
2010/10/22 21:05:09
Jestem! :-) A Ty Kochana na serio nie moglas sie dzis doczekac ;-)) jaka ona piekna u Ciebie! i o tym, ze przepyszna nie musisz nic pisac, bo na taka wlasnie wyglada! Atinka strzelila z przepisem w sama 10tke!! pozdrawiam i do nastepnego pieczenia!
-
2010/10/22 21:05:38
Madziu Twoja krajanka wygląda cudownie! Super było znowu razem się spotkać w kuchni, bo już bardzo za tym tęskniłam:) No i fakt taka mała forma dla Was - ciasteczkowych Potworów - to musiało być za mało :) Bardzo miło było znowu razem piec i koniecznie musimy to robić częściej:) bardzo Ci dziękuję a wspólne pichcenie:) Pozdrawiam!
-
2010/10/22 21:18:47
Fajne te Wasze krajanki, dziewczyny!
-
2010/10/22 21:18:50
CIekawy pomysl!:)
Swietnie wyglada, napewno smakowala:)
-
2010/10/22 21:29:10
Gosh! Ta krajanka wygląda po prostu fenomenalnie!!! Czytam sobie ten przepis i czytam, i stwierdzam, że każda warstwa, sama w sobie, musi być przepyszna..a gdy się je złączy w jedną całość... Kurcze, miałem w ten weekend nic słodkiego nie piec...ale chyba nie wytrzymam... CUDO!!!
-
2010/10/22 21:36:33
no tak , taka krajankę to bym sobie zjadła
Madzia o 6 mam autobus , już sprawdzałam rozkład :P
-
2010/10/22 21:40:10
piekna...sloneczna...sliczne fotki!!! i na pewno do wyprobowania :) ..... moze wkrotce....
Pozdrawiam cieplutko :)
-
2010/10/22 21:42:33
mam foremkę 23x23! trzeba będzie upiec koniecznie ((:
-
2010/10/22 21:48:01
Cudowna! Upiekę, jak tylko uzupełnię domowe zapasy dyni, orzechów i serków ;)
-
2010/10/22 21:53:43
bardzo smakowite ciasto:) porywam Ci kilka kawaleczkow, bo slinka cieknie:)
-
2010/10/22 22:06:05
O, rzeczywiście świetne. Na pewno się skuszę. :-)
-
2010/10/22 22:06:07
Cudnie się prezentuje :) Dyni z serkiem jeszcze nie łączyłam..musze spróbować :)
-
2010/10/22 22:06:26
Majanko cudna. Zjadłabym sobie, dobrze, że mam 2 dyniowe ciacha, to nie będzie mi smutno ;)
-
2010/10/22 22:25:45
Cudawianko a no nie mogłam hihi ;)) Dziękuję Kochana za pyszne, wspaniałe wspólne pieczenie. Rzeczywiscie, przepis świetny, ciacho przepyszne:)) Cieszę się,ze Ci się podoba :)) Pozdrówki :*

Atinko Kochana, dziękuję Ci za wspaniałe wspólne pichcenie. Wybrałaś świetny przepis :)) No, powiem Ci,że dla moich domowników takie ciasto to trochę za mało he he:D MUsiałabym zrobić z większej porcji. Pyszne było, dziękuję Kochana, buźka:*

Mikimamo dzię-ku-je-my! :)))

Gosia99 dziękuję pięknie. O tak, smakowała świetnie:)

Spencer dzieki :) Cieszę sie,ze Ci się spodobała :)) Polecam bardzo, nie zawiedziesz się na jej smaku. Jest pyszna:) Pozdrowienia.

Margot hihi ;))No , to dawaj ! :)) Budzik nastaw ;-))

GosiuB dziękuję ślicznie za miłe słowa :)) Polecam to ciacho, bardzo:))

Viridianko upiecz, koniecznie:)) Na pewno Ci posmakuje :))

Natalko o jak fajnie:) Cieszę się bardzo, że Ci się spodobała :)

Kulinarnespotkania dziękuję :) Częstuj się proszę bardzo :)

Krokodylku dziękuję slicznie i polecam. Daj znać jak smakowała :))

Wedelko dziękuję:)) Spróbuj, naprawdę świetny przepis :)

Karolinko dziękuję pięknie :)) Twoje ciacho własnie widziałam, boskie jest !:)
-
2010/10/22 22:30:50
Wspaniałości serwujesz wieczorną porą, Majanko droga! :)
-
2010/10/22 22:31:14
każda z tych warstw idealnie komponuje się z całą resztą. super!
-
2010/10/22 22:47:49
Noooo, kusi, kusi ta krajanka :))
-
2010/10/22 23:00:57
Majano, i u Ciebie dynia w krajance!
Trzeba spróbować.


kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
-
2010/10/23 04:16:26
Widzę pewnie podobieństwa z naszym dzisiejszym deserem, a konkretnie mam na myśli wierzch;-)
My również mamy w planach ciacho dyniowe, ale nieco później;-)
Miłej soboty!!
PS. miałem Ci przypomnieć o tym, że jutrzejszy dzień jest ważny;-)
-
2010/10/23 06:45:51
Zay a dziekuje:) Częstuj się :))Pozdrowienia:)

JustMy cieszę sie,ze Ci sie podoba :)) Była pyszna:))

Kuchcikowo jak kusi to trzeba upiec ,pyszna :))

Anno a bo my we trzy mamy pyszną dynię w krajance ;)))

Grumko a no podobieństwa są ;)) Na Wasze dyniowe oczywiście czekam niecierpliwie. Mam nadzieję dostać kawałeczek mailowo ;))
Dziękuję za przypomnienie ;) Pozdrówki i miłego dnia!:))
-
2010/10/23 07:08:11
Wygląda przednio!
-
2010/10/23 07:10:29
niezwykła.
zapierająca dech ;]
-
2010/10/23 08:02:13
Madziu śliczna i na pewno smakowita. ja jeszcze z dynią nic nie robiłam, ale kiedys nabiorę odwagi:)
-
2010/10/23 11:24:11
Ależ smakowicic się prezentuje!
-
2010/10/23 13:10:38
Wspaniałe ciasto ! Gratuluję wyboru przepisy i wykonania !
-
2010/10/23 19:05:36
wiesz, ja niby na słodkie nie pies, ale na taką krajankę to bydlę a nie pies, wygląda nieziemsko smacznie, aż mi sie zachciało kawałek :)
-
2010/10/23 20:06:37
Jeszcze nigdy nie jadłam dyniowego ciasta. Patrząc na tę Waszą krajankę pozostało mi tylko łykać ślinkę:) Wygląda przepysznie.
Pozdrawiam:)
-
2010/10/23 21:53:06
Majanko jak pysznie wygląda.
Och w sam raz na mój dzisiejszy nastrój :)
M.
-
2010/10/23 21:57:31
bardzo pyszna ta krajaneczka Wasza:) fajne jest takie wspólne pichcenie:) też musimy się kiedyś umówić na jakieś ciacho;) pozdrawiam i miłej niedzieli zyczę Majanko
-
2010/10/23 22:47:01
Ta krajanka jest po prostu cudowna. Ślicznie wygląda to ciacho, a co najfajniejsze, u każdej z Was podobnie, ale jednak inaczej.

Pozdrawiam
-
2010/10/24 08:59:41
O tak, to jest pyyyszne! Smakowicie sie prezentuje na zdjeciach Majanko :)

I milo mi, ze i Ty dynie polubilas :))

Milej niedzieli!
-
2010/10/24 09:20:31
Wygląda tak zachęcająco, że chyba się nie oprę. ;)
-
2010/10/24 11:31:09
Padłam z zachwytu ;D Przepiękne ! Ale jesteś pracowita :)* Stopniowo popadam w kompleksy :(
Miłego dnia ! ;D
-
2010/10/24 12:01:31
Majanko, pyszności! przypomniałaś mi o moim zeszłorocznym dyniowym sernikobrownie...
-
2010/10/24 12:55:47
Ja bede zwiezla i powiem tylko: mniam, mniam:)
-
2010/10/24 14:59:00
ależ to pysznie wygląda !
-
2010/10/24 19:17:44
Bardzo ładne i chyba bardzo dobre. Myślę, że to dobrze, że zastąpiłaś pekany orzechami włoskimi nie tylko ze względu na cenę ale i na smak. Bo według mnie pekany chciały bardzo być włoskimi tylko im nie wyszło. A ta śmietana nie warzy się na cieście w czasie pieczenia? Na moim blogu muffiny z dynia na słono. Pozdrawiam
-
2010/10/24 20:18:44
Krajankę dziś zrobiłam i była niesamowicie pyszna. Super przepis!
-
2010/10/24 23:19:39
Noblevo dziękuję pięknie:))

Karmelitko dziękuje, bardzo mi miło,że Ci się podoba:)

Jolu dziękuję:) Wiesz, ze smakiem dyni poznałam się jakieś dwa lata temu, biorąc udział w Dynowym Festiwalu u Bei. Smakuje mi ,nawet bardzo:) Pozdrowienia:)

Niepokornik dziękuję pięknie:))

Grazynko dziękuję Ci Kochana:** Przepis wybrała Anitka, bardzo nam sie spodobał :))

Agatka o no to ja musze Ci koniecznie taki kawałek podesłać,jak Ci się spodobała :) Pozdrowienia:)

Annas dziękuję Ci :)) A wiesz, możesz ją zrobić, spróbuj, jest smakowita :))

Moniś dziękuję Ci ślicznie . Kochana, mam nadzieję,ze nastrój już dobry :)))

Ilko dziękuję Ci za miłe słowa. Ciasto jest rzeczywiście bardzo smaczne, wiec bardzo je polecam:)

Usagi dziękuje :)) Wiesz, dlatego lubię oglądac te nasze wspólne wyczyny, bo u kazdego niby to samo ciacho a prezentuje się inaczej :)) Pozdrówki.

Beatko dziekuję slicznie za miłe słowa :) Polubiłam dynię dzięki Tobie Kochana, buziak:*
-
2010/10/24 23:23:19
Maniu nie opieraj sie, nie opieraj, zrób ją :))

Szarlotek dziękuję Ci za miłe słowa:)) Nie, no coś Ty,jak w kompleksy? Jak wchdzę do Ciebie to normalnie zazdroszczę talentu! Usciski*

Gwiazdko dziękuję :)) O,sernikobrownie z dynią, wow!:))

Konsti dziękuję Ci ślicznie:**

Dorotko dziekuję:)))

Tjaryma dziękuję za miłe słowa :-)) Ja chyba tez wolę włoskie niż pekany:) Wloskie są jakby wyraźniejsze :) Co do śmietany to się nie zważyła:))) Już lecę na muffiny:-)

Magoldi bardzo się cieszę, ze zrobiłaś i smakowała :)) Uściski:*
-
2010/10/27 00:03:50
Wow Majanka, dziewczyny - szalowe to ciasto, wreszcie trafial na cos dyniowego czemu prawie sie nie moge oprzec i zaluje, ze nei jestem blizej :))
-
2010/10/27 18:08:26
Buru fajnie,ze CI się podoba:)) Mam nadzieję,ze kiedys się na nie skusisz, jest bardzo dobre :) Pozdrowienia:)
-
2010/11/01 00:54:12
Nigdy nie porywałam się na popularne krajanki. Ta chyba będzie pierwsza jak już się odważę :D
-
2010/11/01 09:20:50
Adrijah spróbuj, jest naprawdę bardzo pyszna :))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Rabarbar
rabarbarowe
Lubię rabarbar.Świetnie sprawdza się w wypiekach, na przykład w takim pysznym migdałowym cieście. Polecam!
Truskawki
drożdżowe
Ciasto drożdżowe z kruszonką i pachnącymi słońcem polskimi truskawkami. Wspaniałe, pyszne!:)
Sernik
sernik
Delikatny, wilgotny, kremowy sernik w wiosennej oprawie;). Jeden z najpyszniejszych!.