Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Migdałowa tarta truskawkowa

j j Migdałowa tarta truskawkowa jest propozycją Poleczki - właścicieli Weekendowej Cukierni do upieczenia w czerwcu. Upiekłam ją już na początku miesiąca, ale w związku z lekkim poślizgiem prezentuję dopiero dziś. Tarta wszystkim smakowała, pachniała truskawkowo i migdałowo. Nie ma przy niej dużo pracy, ale trochę czasu wymaga chłodzenie, upieczenie, potem znowu chłodzenie. Za radą Poleczki dodałam do truskawek trochę alkoholu, wybrałam do tego amaretto. Myślę, że świetnie się skomponowało ze smakiem owoców i migdałowego spodu. Dziękuję za czerwcowe pichcenie.:)

tarta migdałowa z truskawkami 

Składniki: (na formę o średnicy 26.5cm, ja użyłam o tortownicy o średnicy 26 cm)


Spód tarty:

*300g mąki pszennej
*szczypta soli
*50g drobnego cukru
*100g mielonych migdałów
*180g zimnego masła
*2 jajka
*4 krople esencji migdałowej

Mąkę przesiać z solą do miski.
Dodać cukier i migdały, wymieszać i dodać zimne masło pokrojone na kawałki.
Wetrzeć masło w mąkę, aż do powstania dużych okruchów.
Jajka lekko ubić z esencją migdałową  i dodać do suchych składników.
Szybko zagnieść ciasto, zlepić w kulę, owinąć folią spożywczą i schować do lodówki na minimum 40 minut.
Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty i ponownie schować do lodówki na 40 minut.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C (termoobieg 160, gaz 4), wyłożoną ciastem formę przykryć kawałkiem papieru do pieczenia, obciążyć ceramicznymi groszkami i piec przez 15 minut.
Zdjąć groszki, papier i dopiekać kolejne 5 minut, aż ciasto będzie złoto-brązowe.
Wystudzić.

Nadzienie tarty:

*350g niesolonego masła
*350g cukru (dałam 250g)
*350g mielonych migdałów
*4 duże jajka

Masło ubić z cukrem na puszystą masę (tak jak na masę do tortów). 
Dodać mielone migdały i zmiksować.
Dodawać po jednym jajku i miksować na gładką masę. 
Masę przełożyć do upieczonego spodu i piec przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 160C (termoobieg 140, gaz 3).
Wystudzić. 

Wierzch tarty:


*1kg dojrzałych truskawek
*cukier puder
*opcjonalnie kilka kropli ulubionego alkoholu (dałam amaretto)

Truskawki pokroić wzdłuż na ćwiartki (jeśli używamy alkoholu to przekładamy je do miski i delikatnie mieszamy z alkoholem).
Ułożyć je na wierzchu wystudzonej tarty i posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

tarta migdałowa z truskawkami

tarta migdałowa z truskawkami

środa, 23 czerwca 2010, majanaboxing
Komentarze
2010/06/23 06:40:36
Migdaly i trusawki...to musi byc przepyszne! Majanko, ta tarta az prosi sie zeby jej sprobowac :) Zazdroszcze takich pysznosci :))
-
2010/06/23 06:41:36
Mialo byc oczywiscie: truskawki. Chyba sie jeszcze dobrze nie obudzilam :)

Milego dnia.
-
2010/06/23 06:50:50
Uwielbiam i migdały i truskawki. Pysznie wygląda ta tarta!
-
2010/06/23 06:54:52
Podoba mi się i to bardzo ! Pyszne połączenie - lubię wszystko, co migdałowe, a i truskawkami nie pogardzę :) W duecie muszą świetnie smakować !
-
2010/06/23 06:56:32
Fajna. Wszystkie składniki mi smakują;-)
Pozdrawiam;-)
-
2010/06/23 07:02:30
a ja jakoś nie upiekłam i chyba teraz żałuję, a raczej już nadgonić nie dam rady...ale widzę, ze to propozycja dla takich łasuchów jak ja:) pozdrawiam Majanko
-
2010/06/23 07:13:48
wiedziałam , wiedziałam ,że twoja tez piękna .To taki typ z tej tarty czyli Piękna migdałowa tarta truskawkowa powinna się nazywać
Ślicznie jej w przekroju -u mnie nie ma takich zdjęć. Ale na uroczystości już nie robiłam zdjęć tarcie:D
-
2010/06/23 07:33:47
Majanko to ja dziękuję! :)
Cieszę się że ten przepis zaproponowałam bo tara warta grzechu a nawet dwóch :D Tylko ja byłam skąpa i nie dałam tylu truskawek co Ty :D
Miłęgo dnia! Nie pracuj za dużo :D
:*
-
2010/06/23 07:49:32
Oj, to musi być pyszne ;]
-
2010/06/23 07:49:59
Jest pysznie- bo tarta i to z truskawkami:)!!!!
-
2010/06/23 08:01:33
migdały i truskawki.....pychotka..;):)
-
2010/06/23 08:09:32
trzeba miec dużo cierpliwości na to jej chłodzenie.. :-) ale po pysznych zdjęciach widac, że warto.
-
2010/06/23 08:17:33
Madziu wygląda pysznie1 No i faktycznie truskawek dałaś tak od serca :) Pyszności dzisiaj u Ciebie, prawdziwe pyszności :) To ja zabieram kawałeczek, bo mi akuratnie do kawki pasuje :)
-
2010/06/23 08:20:40
Pyszności takie Majanko u Ciebie, mniam, mniam:)
-
2010/06/23 08:56:23
a można sam migdałowy spodzik poprosić? ;)
-
2010/06/23 09:07:41
Wspaniale się prezentuje Majanko!
Ja do tej edycji niestety się nie przyłączę.
-
2010/06/23 09:16:59
Oj, kusicie ta tartą ! Pięknie Ci wyszła :)
-
2010/06/23 09:28:26
Ależ apetyczne ciacho!!!! juz się obśliniłam...
Pozdrawiam.
-
2010/06/23 09:49:12
Piękna tarta. Nic tylko zanurzyć w niej widelczyk.;)
-
2010/06/23 09:59:03
Majanko boska tarta. Od samego patrzenia robie sie glodna, a jak wyobraze sobie smak to juz w ogole. Cudna!

Milego dnia Ci zycze :)
-
2010/06/23 11:03:01
Majeczko o tak, taka tarta jest pyszna. Połączenie jest naprawdę smaczne i bardzo , bardzo Ci polecam. Pozdrowienia :))

Mikimamo polecam to połączenie, jest smaczna :)) Dziękuję za miłe słowa.

Basiu smakuje świetnie, ja w ogole wszystko co z truskawkami to bardzo lubię :)Pozdrawiam.

Grumko jak fajnie:) Już kawę zaparzyłam;)

Joluskoro lubisz takie pyszności, to musisz ją koniecznie upichcić. Nawet w późniejszym terminie . Pozdrowienia.:-)

Margot dziękuję Ci kochana :* Cieszę się,ze Ci się spodobała. Masz rację, to taka piękna migdałowa tarta . Ona się świetnie prezentuje na stole. Twoim gościom na pewno smakowała :-) Pozdrawiam.

Poleczko kochana, dziękuję za miłe słowa :-) Cieszę się, ze zdecydowałam się upiec to ciasto. Nigdy nie robiłam takiej tarty, więc wiesz, jakieś wyzwanie to dla mnie było. Dodatkowo nie mam formy do tarty, ale tortownica sobie świetnie poradziła. Dziękuję i pozdrawiam :)

Zjedz_mnie oj tak ,jest pyszne ! Pozdrawiam.

Olciaky no, muszę się z Toba zgodzić ! :)

Izaa zdecydowanie pychotka ! :))

Asiejko no rzeczywiście, cierpliwości wymaga, lecz myślę, że warto zrobić :))Pozdrowienia.

Anitko kochana, cieszę się bardzo, że Ci się podoba. To ja posyłam do kawki, a może lepiej przyjedź, ja już kawkę zrobiłam ! Uściski :*

Eweno ślicznie Ci dziękuję ,pozdrowienia ! :)

Agatu a nie lubisz truskaweczek? Uściski :*

Edysiu miło mi,ze Ci się spodobała. Polecam, może w innym terminie upieczesz? Pozdrawiam.

Grażynko ślicznie dziękuję za miłe słowa, a ciasto polecam. :) Pozdrówki ślę.

Kass hihi;) Dziękuję slicznie :*

Panno_Malwinno o tak, dokładnie tak. Skusisz się? :)

Karolko miło mi bardzo, dziękuję za komplementy. Polecam to ciacho, pozdrówki serdeczne. :)
-
2010/06/23 11:17:59
Majanko ciasto wygląda wspaniale :) ja chyba a sobotę ją zrobię :)

serdecznie pozdrawiam
-
2010/06/23 11:49:49
Kolejna chce mnie wykończyc tą tartą ;D Oczywiście już jest w weekendowych planach :)* Prezentuje się pysznie !
-
2010/06/23 12:54:59
Na takie ciacha zawsze mam ochote ;)
-
2010/06/23 13:01:27
Połączenie migdałów i truskawek - wielkie taaaaaaaaak! :)
-
2010/06/23 13:19:16
No nie, chyba muszę ją zrobić. Piękna
-
2010/06/23 13:31:05
Ten przepis bardzo mi się podoba. Na pewno Ci dobrze, że się skusiłaś, by ją zrobić. Z chęcią bym skosztowała kawałeczek, bo na pewno dobrze smakuje. :-)
-
2010/06/23 13:57:34
O jaka szkoda, ze nie mam wszystkich skladnikow bo tarta wyglada fantastycznie :)
-
2010/06/23 14:01:54
tyle tu tych migdałów... pycha :)
-
2010/06/23 14:34:13
Olala:) Tylko tyle mogę powiedzieć:) Pozdrawiam:)
-
2010/06/23 14:41:33
Jakoś mnie u Polki ominąl ten przepis. a szkoda bo bardzo smacznie tu wygląda. Ide i u niej obejrzeć:)

Mam nadzieję ze zdąze zrobić zanim sezon truskawkowy minie
-
2010/06/23 15:04:42
Tyle razy już ją widziałam.. Za każdym razem kusi coraz mocniej ;)
-
2010/06/23 18:05:03
czysta poezja... migdały... truskawki.... rozmarzyłam się normalnie
-
2010/06/23 21:50:13
Prawda Majanko, że smaczna?:) Też już te tartę piekłam, tylko czasu na wpis brakuje:(
-
2010/06/23 21:59:54
Ewelosko dziękuję Kochana :) Pyszna jest, więc zachęcam do zrobienia :)) Pozdrawiam ciepło:)

Szarlotko bardzo się cieszę ,ze się na nią kusisz! :)) Super. Na pewno będzie piękna u Ciebie i pyszna:) Pozdrawiam.

Emmozachęcam więc do zrobienia !:))

Maniu masz rację - wielkie TAK!:)

Kabamaigo zrób, zrób !:))

Krokodylku z wielką chęcią bym Cię poczęstowała, ale już nie ma;) Mogę więc zachęcić do upieczenia :)) Pozdrawiam

Magoldi no a może na weekend zrobisz? Dziękuje i pozdrawiam:))

JustMy o tak, migdałów jest dużo, a to połączenie z truskawkami jest przepyszne, polecam:)

Wiosenko dziękuję pięknie :**

Akaczucha serdecznie polecam :) Skuś się:) Ja mam nadzieje,ze truskawki jeszcze jakiś czas nas będą cieszyć:)

Milk_Chocolate skuś się więc na nią :)) Pozdrawiam.

Myniolinko dziękuję pięknie :)) Pozdrówki.

Alinko smaczna, smaczna :)) Nie mogę się doczekać Twojej tarty :)) Pozdrówki.
-
2010/06/23 22:30:57
Majanko cudna ta tarta...ja za truskawki moge sie dac posiekac wiec taka tarta tooo mmmm :) w 1 dzien bym ja sama opchnela :))
-
2010/06/23 22:43:31
Qoopko hihihi ;-) Serio zjadłabyś sama ?;) No, to musisz upiec skoro tak lubisz truskaweczki, a zobacz ile ich tu jest :)) Dziękuję Kochana i pozdrawiam ciepło:)
-
2010/06/24 11:56:47
To musiało być pyszne. Nawet bez truskawek! :)
-
2010/06/24 18:18:59
Nougatine o tak, pyszne :)) Chyba wiem, dlaczego i bez truskawek by CI smakowało :) Pozdrawiam.
-
2010/06/28 06:30:39
Pysznie wygląda, z taką dużą ilością truskawek mmmm
-
2010/06/28 07:13:30
Aleksandro dziękuję Kochana :**
-
2010/06/28 13:42:05
Mniamusine. Wygląda bajecznie.
-
2010/06/28 14:13:34
Manajko ślicznie dziękuję :)) Pozdrowienia:)
-
2010/07/17 11:42:58
Mmmmm! z amaretto na dodatek :))
-
2010/07/17 23:08:42
Sis kolejna wielbicielka amaretto? ;)) Ja uwielbiam !:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Rabarbar
rabarbarowe
Lubię rabarbar.Świetnie sprawdza się w wypiekach, na przykład w takim pysznym migdałowym cieście. Polecam!
Truskawki
drożdżowe
Ciasto drożdżowe z kruszonką i pachnącymi słońcem polskimi truskawkami. Wspaniałe, pyszne!:)
Sernik
sernik
Delikatny, wilgotny, kremowy sernik w wiosennej oprawie;). Jeden z najpyszniejszych!.