Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto rabarbarowo - kokosowe

                     Ciasto kokosowo - rabarbarowe ujrzałam u Eweny i od razu nabrałam na nie chęci. Zerwałam w ogródku chudzieńki rabarbar i zabrałam się do roboty. Ciasto jest proste i bardzo smaczne. Kwaskowy rabarbar połączony z pachnącym kokosem, zapieczone razem w wilgotnym, miękkim cieście. Na wierzchu fajna skorupka z rabarbaru i brązowego cukru oraz odrobiny cynamonu. Bardzo mocno polecam!

ciasto rabarbarowo-kokosowe

Składniki (keksówka 14x21cm):

*225 g (1 1/2 szklanki) mąki ze środkiem spulchniającym (dałam tyle mąki ile w przepisie + 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia)
*275 g (1 1/4 szklanki) drobnego cukru
*110 g (1 1/4 szklanki) wiórek kokosowych
*125 g masła, rozpuszczonego
*3 jajka, lekko ubite
*125 ml (1/2 szklanki) mleka
*1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
*110 g (1 szklanki) drobno pokrojonego rabarbaru
*300 g (5 łodyg) rabarbaru
*2 łyżki cukru demarara

*1 łyżeczka cynamonu (dodałam od siebie)

Wykonanie:

Piekarnik nastawić na 150 st C. Keksówkę o wymiarach 14 na 21 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą lub wykłożyć papierem do pieczenia.
Wymieszać mąkę, drobny cukier i wiórki kokosowe. Dodać masło, jajka, mleko i ekstrakt i wymieszać do połączenia składników.
Połowę mieszanki wlać do foremki, posypać pokrojonym rabarbarem i przykryć resztą ciasta.
Łodygi rabarbaru pokroić na słupki długości 12 cm. Umieścić je na wierzchu ciasta i posypać cukrem demarara. Ja dodatkowo posypałam cynamonem.
Piec ok 1 1/2 godziny. Pozostawić przez 5 minut w foremce. Wyłożyć do góry dnem na kratkę i ostudzić. Ja nie wykładałam do góry dnem. Studziłam ciasto w foremce i potem w niej kroiłam na kawałki.

Smacznego :)

ciasto rabarbarowo-kokosowe

ciasto rabarbarowo-kokosowe

czwartek, 17 czerwca 2010, majanaboxing
Komentarze
2010/06/17 16:59:38
Naprawde wspaniale zdjecia ;) Uwielbiam twoje fotki na łonie natury ;)
Kokosa z rabarbarem jeszcze nie łączyłam ale mysle ze jest pyszne ;)
-
2010/06/17 17:21:19
Chciałabym, żeby sezon rabarbarowy już się skończył bo moja lista do zrobienia na drugi rok wydłużą się coraz bardziej:)
-
2010/06/17 17:36:20
Wilgotność, kwaskowatość, chrupkość, cynamon...
Kurczę, toż to raj jest!

Ściskam! :)
-
2010/06/17 17:36:27
Hm, miałam już nie kupować rabarbaru, a tu tyle pokus.
-
2010/06/17 18:04:17
lubię te Twoje słoneczne zdjęcia na trawie :-)
i rabarbar w cieście lubię bardzo.
-
2010/06/17 18:24:17
Musi być pyszny, ale ja już chyba wpadłam w szał truskawkowy... :) Już soę piecze chlebek z tymi czerwonymi...
-
2010/06/17 18:55:44
Emmo ślicznie dziękuje za miłe słowa :)) Co do ciasta, naprawdę świetnie smakuje:) Pozdrawiam!

Wiosenko hyhy ;) Ja mam podobnie co roku ;))

Zay cieszę sie,ze Ci się podoba :) O tak, raj :) Dla mnie kokos to juz raj ,a rabarbar do tego, no pyszności!:) Pozdrawiam.

Noblevo skuś się , skuś ;))

Asiejko dziękuję ślicznie :)) Rabarbar w cieście i jeszcze otoczony kokosem -pychotka. Chcesz kawałek?

Mikimama tak, jest pyszny i to bardzo:) Polecam. Truskawek tez u mnie nie zabraknie :))
-
2010/06/17 19:04:33
Na szczęście na moim straganie ulubionym rabarbaru juz nie ma ;) ale przepis sobie schowam :)
-
2010/06/17 19:43:05
Dostałąm dzisiaj od sąsiadki wielką siatę rabarbaru. Planowałam Twój dżem, ale teraz to już sama nie wiem.
-
2010/06/17 20:07:38
Kokosowe uwielbiam, więc to coś dla mnie. Pycha :)
-
2010/06/17 20:08:01
bardzo lubię rabarbar:) Świetne jest to ciacho Majanko!:)
u mnie też już jego ostatki;) takie chudzinki same zostały;)
-
2010/06/17 20:16:36
Wygląda na mocno wilgotne a skoro z kokosem , to musi byc pyszne :)
-
2010/06/17 20:25:57
I przepijając to sokiem rabarbarowo-cytrynowym patrzeć jak brzuch rośnie do niemożebnych rozmiarów. :)
-
2010/06/17 20:39:04
Chciałam na weekend zrobić muffiny kokosowo-truskawkowe z przepisu Kass, a tu po Twoim wpisie mam już wątpliwości...z truskawkami na pewno jeszcze zdążę.ale z kończącym się rabarbarem...no nie wiem,nie wiem na co tu się zdecydować.Zdjęcia piękne,przekonywujące i jakże kuszące.Chyba moje chłopaki będą musiały wybierać,a co niech na nich będzie.Pozdrawiam Magda
-
2010/06/17 21:25:28
Mafilko no rabarbar sie kończy faktycznie. Przepis ciut przetrzymany, czekał na publikację ;)) No,a ciacho polecam bardzo:)

Kabamaigo oj, taka siatka rabarbaru to skarb. Wykorzystaj ją dobrze!:)) Polecam i ciacho i dżemik:))

Grazynko skoro uwielbiasz, to na pewno coś idealnie dla CIebie :))

Ilko miło mi,ze się podoba:)) Polecam bardzo, pysznie się komponują te smaki:))

Szarlotku takie wlaśnie jest wilgotne, mocno. Pyszności, polecam:))

Pluskotko hyhyhy ;D A taki sok to pyszny musi być swoją drogą;)

Maga dziekuję Ci slicznie za miłe słowa :) Fakt, ze rabarbar już się kończy, więc może takie ciasto byłoby dobre na ostatni rabarbarek? A muffinki truskawkowo -kososowe - mniam, mniam:)) Zjadłabym .Pozdrówki:)
-
2010/06/17 21:31:42
Rabarbar i kokos? Brzmi ciekawie :)
-
2010/06/17 21:49:23
Ciekawa jestem smaku rabarbaru z kokosem.
Zazdroszczę Ci rabarbaru w ogródku (razem z Babcią nie dostałyśmy sadzonek niestety:()
-
2010/06/18 00:26:32
mniam...! ostatnio kupilam rabarbar matko jaki byl kwasny!! ale w ciescie to zawsze inaczej smakuje :))
-
2010/06/18 05:53:27
Trochę dziwne połączenie, ale skoro mówisz, że smaczne po pozostaje mi tylko wierzyć Ci na słowo;-)
Pozdrawiam przedweekendowo;-)
-
2010/06/18 06:19:35
Fajne połączenie:) bardzo lubię takie ciasta, a kwaskowatość rabarbaru na pewno dodaje mu uroku:) Jak przywieziesz je na grilla, to możesz wpadać ;)

Buziaczki :)
-
2010/06/18 06:44:55
Milk_Chocolate i tez smakuje świetnie :)) POzdrówki:)

Olciaky smakuje fajnie. :) Może spróbujesz kiedyś? Pozdrawiam. A wiesz, u mnie jakiś cienki był w tym roku ogródkowy rabarbar .

Qoopko uwielbiam taki kwaśny, mnam:) No w cieście fajnie się smaki równoważą :) Uściski:*

Grumko ;)) Cieszę się,ze mi wierzysz ;)) No, to kroję kawał ciacha do kawki porannej by miło zacząć dzień w pracy, prosz... :)) Pozdrawiam.

Atinko dziekuję Kochana, a na grilla oczywista rzecz zabieram ciacho :))) Ależ sie objemy co? ;))) Buziaczki:**
-
2010/06/18 08:07:03
no to zapisuję i odkładam na "za rok" bo mojego rabarbarowego chuderlaka obskubałam do reszty... :)
-
2010/06/18 09:14:54
Ale Ci się pięknie upiekło! Cieszę się, że Ci smakowało i przepis się przydał:)) I zazdroszczę rabarbarowego krzaczka, u mnie niestety tylko dziki, z którym ostatnio się mocowałam, próbując go wyrwać;)
-
2010/06/18 13:48:01
Sama nie próbowałam wyciskać takiego soku, ale lubię ten z Tymbarka. :)
-
2010/06/18 18:39:23
Ciasto świetne, zdjęcia jak zwykle piękne :) no i to słneczko...Pozdrawiam ciepło :)
-
2010/06/18 20:45:06
Ciasto pyszne napewno - szkoda tylko, ze u mnie nie ma już rabarbaru :(

serdecznie pozdrawiam
-
2010/06/18 22:00:42
Majanko połączenia rabarbaru i kokosu jeszcze nie jadłam, ba nawet o takim nie pomyślałam:)...u mnie jutro serniczek sie będzie tworzył:) pozdrawiam cieplutko...ja dziś poszalałam z truskawkami - mam 20 kg pysznego dżemu:)
-
2010/06/18 22:24:16
Myniolinko no to super, ze bedziesz robić za rok :) Polecam naprawdę:))

Eweno dziękuję pięknie :) Przepis naprawdę świetny, ciasto wychodzi wilgotne i pyszne czyli dokładnie takie jakie lubimy:) W ogóle lubię Twoje przepisy, fajne wyszukujesz :) Pozdrowienia:))

Pluskotko a ja nie piłam jeszcze takiego z Tymbarka ...

Agulko dziękuję pięknie :))) Cieszę się,ze CI się spodobało :) Pozdrowienia:))

Eweloso oj, pyszne,pyszne. Szkoda,ze nie masz już rabarbaru, ale może za rok? Pozdrówki:))

Jolu powiem Ci,ze smakowite połączenie, warto spróbować:) Mówisz,ze bedziesz piekła serniczek, no to juz czekam niecierpliwie :)) Aż tyle dżemów zrobiłas?? WOW! Podziwiam:)
-
2010/06/19 00:00:25
Nie lubię Cię bo masz ogródek a w nim rabarbar :P
-
2010/06/19 07:19:25
Poleczko czy mogę Cię uściskać? Ja CIę lubię :**
-
2010/06/19 07:19:59
Takiego połączenia jeszcze nie jadłam, pyszne to ciacho ...
-
2010/06/19 11:33:27
Haha! Pola mnie rozbawiła dokumentnie!! :D
-
2010/06/19 18:16:05
Nie może być inaczej, to ciasto musi być pyszne!!!:)
-
2010/06/19 21:55:22
Anytsujx a dziękuję i namawiam na spróbowanie:))

Siostra hyhy ;D Mnie tez!:)

Alinko dokładnie, jest super, polecam!:))
-
2010/06/19 22:27:57
Kurczę , a ja wczoraj zastanawiałam się nad kupnem rabarbaru - i w końcu zrezygnowałam :( Zjadłabym takie ciasto ! :)
-
2010/06/19 22:42:34
Basiu a no widzisz ;) Ja też w sumie widziałam wczoraj rabarbar, ale nie kupiłam. Mam jeszcze w ogródku kilka chudych badyli,ale u mnie juz chyba mają rabarbaru dość w wypiekach hihi ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Rabarbar
rabarbarowe
Lubię rabarbar.Świetnie sprawdza się w wypiekach, na przykład w takim pysznym migdałowym cieście. Polecam!
Truskawki
drożdżowe
Ciasto drożdżowe z kruszonką i pachnącymi słońcem polskimi truskawkami. Wspaniałe, pyszne!:)
Sernik
sernik
Delikatny, wilgotny, kremowy sernik w wiosennej oprawie;). Jeden z najpyszniejszych!.