Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto cappuccino

               Lubicie cappuccino? Ja tak! Zamarzyłam by zrobić  kostkę cappuccino, jaką widziałam u Dorotki. Niestety nie miałam odpowiedniej formy, więc zrobiłam ją w tortownicy, zresztą Dorotka wspominała u siebie, że można upiec to ciasto właśnie w takiej formie. Moje ciasto nie jest więc kostką, a okrągłym ciastem cappuccino. Nie prezentuje się tak ładnie jak u autorki przepisu, niemniej jednak jest przepyszne i bardzo wszystkim smakowało. Bardzo lubię masy na bazie serka mascarpone, muszę powiedzieć,ze zmieszanie serka z cappuccino to pyszna sprawa .

cappuccino

 

Składniki na ciasto:

*5 dużych jajek

*125 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej lub mikrofali

*125 g masła, miękkiego

*1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej (proszku)

*150 g drobnego cukru do wypieków

*125 g mąki pszennej

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło utrzeć do białości. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować. Kawę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, wmiksować do masy. Dodać cukier, zmiksować. Białka oddzielić od żółtek. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą czekoladową.

Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku 23 cm (lub tortownicy o średnicy 24 cm, ja robiłam w tortownicy), wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 - 30 minut do tzw. suchego patyczka. Ciasto dokładnie wystudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty.

Jeśli robicie ciasto w większej blaszce niż podana, ciężko będzie je przekroić wzdłuż ze względu na rozmiary, warto ciasto podzielić na dwie części i każdy blat upiec osobno, około 12 - 15 minut, do suchego patyczka.

Blaty można naponczować.

 

Masa cappuccino:

*250 g serka mascarpone

*250 g śmietany kremówki

*3 płaskie łyżeczki żelatyny

*60 g kawy cappuccino (proszku)

*3 łyżki drobnego cukru do wypieków (lub więcej/mniej - zależy to od cappuccino)

Serek mascarpone zmiksować lub wymieszać dokładnie z cappuccino.

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić.

Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier i dalej miksować. Wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Ubitą masę dodać do serka mascarpone i zmiksować lub wymieszać.

 

Na górę:

*250 ml śmietany kremówki

*1 łyżka drobnego cukru do wypieków

*20 g kawy cappucino (proszku)

Kremówkę ubić na sztywno. Wsypać cukier i ubić.

 

Wykonanie:

Wystudzone ciasto przełożyć kremem cappuccino, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę, oprószyć cappuccino. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem pokroić w kostkę.

Smacznego :)

cappuccino

piątek, 07 maja 2010, majanaboxing
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Tort kokosowy

    Ten tort posmakuje wszystkim, nie tylko wielbicielom kokosa. Jest mocno wilgotny, wspaniale kremowy, bardzo kokosowy i pyszny. Dodatkowo przełożony jest dżemem

  • Tort "Dwa Michały"

    Ten dzień. Osiem lat temu, jedna decyzja i jesteś. Jesteś ze mną osiem lat. Kwitniesz, rozwijasz się, zmieniasz. Uczę się wraz z Tobą - pieczenia, gotowania, fo

  • Kostka Rocher

    Kostka Rocher to kolejne ciasto z wykorzystaniem znanych, smacznych pralinek. Jest rewelacyjne, wilgotne i delikatne. Smaczny orzechowo - czekoladowy biszkopt,

Komentarze
2010/05/07 08:44:10
Majanko i ja myślałam swojego czau o tym wypieku, ale przesunął mi się w czasie:). Twoje ciacho wygląda wspaniale, nie potrzebujesz aby towarzyszki do porannej kawki?:)
Pozdrawiam serdecznie:)
-
2010/05/07 08:47:35
Majanko, pyszne i piekne ciasto znow wyczarowalas :) Moge prosic kawalek do kawki, ktora wlasnie pije? :)
-
2010/05/07 08:49:50
No pięknie, ale gdzie obiecany sernik? Czekam z niecierpliwością... Pozdrawiam :)
-
2010/05/07 08:55:09
nie pamiętam kiedy ostatnio piłam cappuccino. to było chyba w podstawówce ;-)
a ciasto cudne. przez to, że nie kostka - a w okrągłej formie.. trochę przypomina torcik.
-
2010/05/07 09:14:09
Pieknie sie prezentuje. Forma nie jest wazna.

Ja robilam kiedys podobne i musze przyznac, ze uwielbiam smak cappuccino.
-
2010/05/07 09:22:57
Skłądniki mówią same za siebie. Wspaniałe Majanko, nie wiem czego chcesz od tego ciacha.
Dołączam do czekających na szafranowy sernik :)
-
2010/05/07 09:49:57
najbardziej podoba mi się ta pianka na wierzchu :) kusi...
-
2010/05/07 09:50:17
Zajrzalam zeby skomentowac wczorajszy wpis a tu juz cos nowego! :) Nie nadazam za Toba Majanko :D
-
2010/05/07 10:49:14
Ja uwielbiam cappucino :) Fantastycznie wygląda Majanko. Cudowny wypiek :)
-
2010/05/07 10:56:54
Mniam;-) Zjadłoby się kawałek;-)
Pozdrowienia Śpiochu;-)
-
2010/05/07 11:02:38
Hej Majano, kusisz, jak zwykle ;)
Ja mam pytanie techniczne. Nigdy nie piję kawy rozpuszczalnej, więc jej w domu nie mam. Jako kawosz całą duszą, rozpuszczalnej nie kupię (tak, snob ze mnie kawowy :))) ). W Twoich, i nie tylko, przepisach na słodkości, pojawia się ona jednak czasem jako składnik i zastanawiam się co z tym fantem zrobić. Czy próbowałaś kiedyś zastąpić ją kawą mieloną?
Pozdrawiam serdecznie,
Lu
-
2010/05/07 11:06:28
Kawa i czekolada - idealnie ;)
-
2010/05/07 11:36:47
Jolu dziękuje pieknie za miłe slowa :) Ciacho jest pyszne, a towarzystwo do kawki zawsze potrzebne :)) Pozdrawiam Cie:)

Majeczkodziękuję :)) I oczywiście częstuję Cię ciastem:)) Pozdrawiam.

Mikimama sernik będzie,ale z poślizgiem ;))

Asiejko dziękuję ślicznie :)) Ja bardzo lubię cappuccino i nawet teraz mam chęc sobie je zrobić:)) Fajnie,ze ciacho przypomina Ci torcik:)POzdrawiam:))

Evedziękuję za miłe slowa :) O tak, ja tez uwielbiam cappuccino. Ja w ogóle kawę uwielbiam:))

Kabamaigo dziękuję pięknie:)) A serniczek będzie, ale najpierw muszę zaległości powstawiać na bloga :))Pozdrowienia:)

Mydelicious a moze sie skusisz ?;))) Pozdrówki.

Poleczko hihi;) A bo widzisz, porobiło mi się troszkę zaległości i tak wstawiam ;)) Pozdrówki :*

Kasiaaadziekuję pięknie , bardzo sie ciesze,ze się podoba:))Pozdrawiam Cie:)

Grumko a proszę ,juz posyłam :))) hyhyhy;)) No, taki mały śpioch jeno;)

Smoltok witaj:) Cieszę sie,ze ciacho CI sie podoba:)) A co do pytania, powiem Ci,ze nie próbowałam użyć kawy mielonej, zawsze mam rozpuszczalną i to jej używam. No,ale mozesz spróbować użyc mielonej, tylko oczywiście bez fusów. ;)
Pozdrowionka ciepłe :))

Mayme też tak sądzę:))

-
2010/05/07 12:15:51
Pysznie wygląda ;]
-
2010/05/07 13:06:44
Majanko tyle pyszności ostatnio u Ciebie :)) podziwiam ciągle Twoją wspaniałą organizację, jak Ty to robisz Kochana ? Pozdrawiam cieplutko :))
-
2010/05/07 13:11:43
I tym samym ciasto cappuccino zamieniło się w śliczny i apetyczny torcik :) Pozdrawiam Majanko!
-
2010/05/07 13:32:22
Zjedz_mnie dziekuję slicznie :))) A u Ciebie takie pyszności,ze ślinka cieknie:)

Agulko witaj :)) Dawno Cię nie było. Mam nadzieje,ze u Ciebie wszystko w porządku:) A wiesz, u mnie to nie organizacja, a mnóstwo zaległych wpisów ;)) Pozdrówki cieplutkie:)

Komarko masz całkowitą rację:)) Dziękuję i ciepło pozdrawiam:)
-
2010/05/07 14:28:30
Ja tez sie szykuje do wypróbowania tego ciacha. Wyglada bardzo apetycznie ;
-
2010/05/07 14:29:28
Majanko, ale pysznie sie zapowiada to ciasto! slinka cieknie:)

pozdrawiam deszczowo...
-
2010/05/07 15:02:19
Od jakiegoś czasu chodzi za mną jakieś ciasto z kawą więc może właśnie to skoro tak zachęcasz? :) Piękne Majanko Ci wyszło :)
-
2010/05/07 15:31:10
Też się czaję na to ciasto.. :) I wogóle to wspaniałe Ci wyszło :D
-
2010/05/07 15:50:33
Wszystkie ciacha z dodatkiem kawy niezmiennie kojarzą mi się ze smakiem tiramisu. :D Dość powiedzieć, że ubóstwiam. :D Więc ciacha do kawki zazdroszczę bardzo. :)
-
2010/05/07 16:55:25
Majanko, dziękuję, ze skorzystałaś z tego przepisu, wyszło rewelacyjnie! :)
-
2010/05/07 17:22:31
Kiedyś chciałam upiec to ciasto... to znaczy nawet upiekłam i kompletnie mi nie wyszło... :( tak więc do masy już sie wcale nie zabierałam. A tak lubie "kapucynka"... Może kiedyś wroce do tego przepisu, bo Twoje ciacho prezentuje się wyśmienicie :)
-
2010/05/07 17:36:47
a wiesz, ja tak sobie myślę, że mascarpone to jest genialny serek xD zawsze z jego udziałem można wykombinować jakąś pyszność.

pozdrawiam Cię Majanko ciepło!
-
2010/05/07 17:56:26
Ja też robię cappucino od lat ale według trochę innego przepisu. Twoje bardzo apetycznie wygląda:)
-
2010/05/07 18:38:20
pewnie, że lubię i w wersji do picia i takiej ciastowej też :) musiało być pyszne, wygląda na takie delikatne... mniam!
-
2010/05/07 19:52:30
Wygląda przepięknie! MMmm...Uwielbiam mleczno-kawowe ciasta, chociaż za tymi mocnokawowymi nie przepadam. Robiłam kietyś sernik latte i bardzo mi smakował. Przepis zapamiętam bo bardzo mi się spodobał :)
-
2010/05/07 20:24:53
Emmo bardzo polecam, pyszne ciasto :)) Pozdrawiam.

Sweet_Spoon dziękuję slicznie :) Było przepyszne:) U mnie też niestety deszcz :( Pozdrówki serdeczne:*

Milk_Chocolate upiecz je, jest naprawdę smaczne :)) Polecam:)) Pozdrowionka.

Carmellino dziękuję pięknie i polecam to ciacho :))

Małgoś a wiesz,ze mnie też się kojarzą z tiramisu? ;))) Uwielbiam wszystko co ma jego smak:) Tiramisu jest obłędne:) POzdrówki.

Dorotkodziękuję pięknie:)) Kochana , ciasto jest wspaniałe , bardzo Ci dziekuję za przepyszny przepis!:) Pozdrawiam ciepło:))

Mafilko upiecz je kiedyś ponownie, całość świetnie smakuje, mogę zapewnić:)) Ja też bardzo lubię cappuccino:) Pozdrawiam Cie:)

Viridianko mam takie same odczucia co do serka mascarpone :)) Jest wspaniały. Pozdrawiam Cię:))

Wiosenko dziękuję pięknie:)) Chętnie poznam Twoje cappuccino:)) Pozdrówki:)

Myniolinko dziękuję slicznie :) Ciasto było pyszne , w końcu kawowy smak, to nie mogło być inne,prawda? Uwielbiam wszystko co kawowe :))

Muminku dziekuję ślicznie za miłe słowa :) Sernik latte musiał być wspaniały:) A to ciacho bardzo Ci polecam, jest pyszne :))
-
2010/05/07 21:47:37
:) Ja lubie takie torciki, kostki... wszystko jedno. Wygląda przepysznie!!!!!!!!!!
Pozdrawiam
www.kucharzytrzech.blogspot.com
-
2010/05/07 21:48:39
Bez wątpienia świetna sprawa, takie połączenie.
A kształt nic a nic nie ustępuje oryginałowi, a wygląda ciekawie! ;)

Pozdrawiam!
-
2010/05/07 22:38:17
Kuchcikowo dziękuję slicznie :)) ja też takie ciacha lubię:)) Pozdrawiam serdecznie:)

Zay dziękuję :)) Połączenie naprawdę super, polecam:)
-
2010/05/08 07:55:01
Madziu ciasto wygląda mega pysznie! i oczywiście jest w moich smakach, bo już sama nazwa cappuccino kojarzy mi się z kawą , Italią, słońcem i wakacjami :) Ależ się rozmarzyłam;) Buziaki weekendowe :)
-
2010/05/08 10:27:00
Anitko dziękuję ślicznie:)) CIeszę sie,ze Ci się podoba:) Masz takie same skojarzenia z cappuccino jak ja :)) Ściskam cieplutko :*** Miłego weekendu :)
-
2010/05/08 11:41:26
robiłam krem z tego przepisu:) potwierdzam - rewelacyjny!:) śliczny torcik Ci wyszedł:)))
-
2010/05/08 11:52:44
Ilko dziekuję:)) Zgadzam się, krem jest rewelacyjny!:) POzdrawiam.
-
2010/05/08 12:18:55
Tak, tak, tak! Ja chcę takie... kapuczino ;))))


cmokam... nareszcie słonecznie :)**
-
2010/05/08 18:44:36
Siostra mogę zrobić:)) Będzie Ci smakować!:)) Cmokam serdecznie, choć u mnie niesłonecznie ., Troszkę było słonca rano, ale potem poszło spać;))
Pozdrówki cieplutkie:**
-
2010/05/09 10:28:55
mniami.. zjadłabym nawet kilka kawałków (;
-
2010/05/09 10:41:53
Darki cieszę sie, ze Ci się podoba :)))
-
2010/05/09 11:13:21
Mm.. mniam mniam, ale fajne, kremowo-puszyste ciasto:)
Pozdrawiam gorąco, Olcik
-
2010/05/09 11:21:52
Olcik dziękuję :)) A jakie pyszne!:)) Pozdrowienia:)
-
2010/05/09 11:39:26
Ale fajnie wygląda! bardzo lubię takie lekkie kawowe ciasta, na pewno wypróbuję przepis...pozdrawiam niedzielnie!
-
2010/05/09 13:39:22
ciasto wygląda wspaniale.
nigdy nie jadłam takiego ciasta. musi smakować rewelacyjnie.
zdjęcia smakowite :)
-
2010/05/09 15:40:02
Pyszna sprawa i pysznie wygladajacy kawalek ciasta :)
-
2010/05/09 17:43:04
Kass slicznie dziękuję i bardzo polecam:) Smakowite ciasto:)) Pozdrowienia:)

Peggy dziękuję za miłe słowa :)) Jesli lubisz kawowe smaki to na pewno bedzie Ci smakować:)) Pozdrawiam serdecznie:))

Magoldi dziękuję :))) Pozdrawiam.
-
2010/05/09 18:03:52
U nas Siostra, też pogoda nie rozpieszcza. Wczoraj było pięknie, więc miałam piękny spacer po Wilanowie. Ale dzisiaj już jest nie tak fajnie. Briczka Lipki cały dzień śpi. A skoro śpi, to znaczy, że pogoda niezbyt przyjemna jest ;)

cmokam
-
2010/05/09 18:08:39
Siostra u mnie troszkę słoneczka się pokazało, ogólnie dość przyjemnie dziś było:) Grillka sobie zrobiliśmy, cukinię i czosneczek wcinałam:)) Pysznośc:)
Po Wilanowie powiadasz? Byłam i bardzo mi się tam podobało:)) Pozdrówki :**
-
2010/05/10 09:31:49
To ciasto mnie obezwładnia! Nadzwyczajne ! Ciekawe co musiałabym zrobic żeby dostac porcję ;D
-
2010/05/10 18:07:54
Szarlotku jak sie cieszę ,ze Ci sie tak podoba :)) Co musiałabyś zrobić? Hmm.. niechże pomyślę.. poczęstować mnie Twoimi pysznosciami:))) Buźka:**
-
2010/05/12 22:07:51
Mniam, mniam, Majanko ale pyszności tu serwujesz!
-
2010/05/13 06:45:36
Alexandro a troszkę pyszności się uzbierało ;)) Pozdrawiam cieplutko i dziękuję za miłe slowa :**
-
2010/06/02 18:19:55
wlasnie upichcilam Twoje ciasto. wyszlo fantastyczne i w smaku i z wygladu poprostu rewelacja;) od teraz bede korzystac z Twoich wszystkich przepisow!! pozdrawiam serdecznie;)
-
2010/06/02 18:30:15
Kate_Chiquita bardzo się cieszę,ze ciasto tak smakuje ! :)) bardzo mi miło i dziękuję za komplementy. Zapraszam do mnie jak najczęściej :))
-
2010/07/25 01:03:51
Witam, mam pytanie co do masy nie wiem dlaczego ale dwukrotnie zważyła mi się masa po dodaniu żelatyny. Za pierwszym razem zaraz po wystudzeniu dodałam i się zważyła a za drugim gdy dodałam już prawie tężejącą prosto z zamrażarki. Nie wiem co jest powodem!!!!???? Może ktoś zna odpowiedź?????
-
2010/07/25 12:09:20
Emmo nie rozumiem, dlaczego krzyczysz? ... Co do Twojego pytania, niestety nie umiem Ci na nie odpowiedzieć :( Nie wiem,co jest powodem, co zrobiłaś źle :(
-
2011/01/06 19:16:55
Wygląda smakowicie. Kusi aby wykonać...
Pozdrawiam.
-
2011/01/06 23:44:06
Anus cieszę się,ze się spodobało:) Zachęcam do zrobienia, bo to pyszne ciasto :) Pozdrawiam.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Ciasteczka
lawendowe
Kruche maślane ciasteczka z nutą cytryny i lawendy.Pięknie pachną i smakują
Babka
baba
Wspaniała,pachnąca drożdżowa baba. Jest mięciutka i wilgotna, bardzo smaczna!
Sernikobrownie
sernikobrownie
Ulubione moje połączenie. Sernik i brownie w jednym a do tego mus trusawkowy. Pychotka