|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto cappuccinoLubicie cappuccino? Ja tak! Zamarzyłam by zrobić kostkę cappuccino, jaką widziałam u Dorotki. Niestety nie miałam odpowiedniej formy, więc zrobiłam ją w tortownicy, zresztą Dorotka wspominała u siebie, że można upiec to ciasto właśnie w takiej formie. Moje ciasto nie jest więc kostką, a okrągłym ciastem cappuccino. Nie prezentuje się tak ładnie jak u autorki przepisu, niemniej jednak jest przepyszne i bardzo wszystkim smakowało. Bardzo lubię masy na bazie serka mascarpone, muszę powiedzieć,ze zmieszanie serka z cappuccino to pyszna sprawa .
Składniki na ciasto: *5 dużych jajek *125 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej lub mikrofali *125 g masła, miękkiego *1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej (proszku) *150 g drobnego cukru do wypieków *125 g mąki pszennej *1 łyżeczka proszku do pieczenia Masło utrzeć do białości. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować. Kawę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, wmiksować do masy. Dodać cukier, zmiksować. Białka oddzielić od żółtek. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku 23 cm (lub tortownicy o średnicy 24 cm, ja robiłam w tortownicy), wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 - 30 minut do tzw. suchego patyczka. Ciasto dokładnie wystudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty. Jeśli robicie ciasto w większej blaszce niż podana, ciężko będzie je przekroić wzdłuż ze względu na rozmiary, warto ciasto podzielić na dwie części i każdy blat upiec osobno, około 12 - 15 minut, do suchego patyczka. Blaty można naponczować.
Masa cappuccino: *250 g serka mascarpone *250 g śmietany kremówki *3 płaskie łyżeczki żelatyny *60 g kawy cappuccino (proszku) *3 łyżki drobnego cukru do wypieków (lub więcej/mniej - zależy to od cappuccino) Serek mascarpone zmiksować lub wymieszać dokładnie z cappuccino. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić. Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier i dalej miksować. Wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Ubitą masę dodać do serka mascarpone i zmiksować lub wymieszać.
Na górę: *250 ml śmietany kremówki *1 łyżka drobnego cukru do wypieków *20 g kawy cappucino (proszku) Kremówkę ubić na sztywno. Wsypać cukier i ubić.
Wykonanie: Wystudzone ciasto przełożyć kremem cappuccino, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę, oprószyć cappuccino. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem pokroić w kostkę. Smacznego :)
piątek, 07 maja 2010, majanaboxing
Komentarze
2010/05/07 08:47:35
Majanko, pyszne i piekne ciasto znow wyczarowalas :) Moge prosic kawalek do kawki, ktora wlasnie pije? :)
2010/05/07 08:49:50
No pięknie, ale gdzie obiecany sernik? Czekam z niecierpliwością... Pozdrawiam :)
2010/05/07 08:55:09
nie pamiętam kiedy ostatnio piłam cappuccino. to było chyba w podstawówce ;-)
a ciasto cudne. przez to, że nie kostka - a w okrągłej formie.. trochę przypomina torcik. 2010/05/07 09:14:09
Pieknie sie prezentuje. Forma nie jest wazna.
Ja robilam kiedys podobne i musze przyznac, ze uwielbiam smak cappuccino. 2010/05/07 09:22:57
Skłądniki mówią same za siebie. Wspaniałe Majanko, nie wiem czego chcesz od tego ciacha.
Dołączam do czekających na szafranowy sernik :) 2010/05/07 09:50:17
Zajrzalam zeby skomentowac wczorajszy wpis a tu juz cos nowego! :) Nie nadazam za Toba Majanko :D
2010/05/07 10:49:14
Ja uwielbiam cappucino :) Fantastycznie wygląda Majanko. Cudowny wypiek :)
2010/05/07 11:02:38
Hej Majano, kusisz, jak zwykle ;)
Ja mam pytanie techniczne. Nigdy nie piję kawy rozpuszczalnej, więc jej w domu nie mam. Jako kawosz całą duszą, rozpuszczalnej nie kupię (tak, snob ze mnie kawowy :))) ). W Twoich, i nie tylko, przepisach na słodkości, pojawia się ona jednak czasem jako składnik i zastanawiam się co z tym fantem zrobić. Czy próbowałaś kiedyś zastąpić ją kawą mieloną? Pozdrawiam serdecznie, Lu 2010/05/07 11:36:47
Jolu dziękuje pieknie za miłe slowa :) Ciacho jest pyszne, a towarzystwo do kawki zawsze potrzebne :)) Pozdrawiam Cie:)
Majeczkodziękuję :)) I oczywiście częstuję Cię ciastem:)) Pozdrawiam. Mikimama sernik będzie,ale z poślizgiem ;)) Asiejko dziękuję ślicznie :)) Ja bardzo lubię cappuccino i nawet teraz mam chęc sobie je zrobić:)) Fajnie,ze ciacho przypomina Ci torcik:)POzdrawiam:)) Evedziękuję za miłe slowa :) O tak, ja tez uwielbiam cappuccino. Ja w ogóle kawę uwielbiam:)) Kabamaigo dziękuję pięknie:)) A serniczek będzie, ale najpierw muszę zaległości powstawiać na bloga :))Pozdrowienia:) Mydelicious a moze sie skusisz ?;))) Pozdrówki. Poleczko hihi;) A bo widzisz, porobiło mi się troszkę zaległości i tak wstawiam ;)) Pozdrówki :* Kasiaaadziekuję pięknie , bardzo sie ciesze,ze się podoba:))Pozdrawiam Cie:) Grumko a proszę ,juz posyłam :))) hyhyhy;)) No, taki mały śpioch jeno;) Smoltok witaj:) Cieszę sie,ze ciacho CI sie podoba:)) A co do pytania, powiem Ci,ze nie próbowałam użyć kawy mielonej, zawsze mam rozpuszczalną i to jej używam. No,ale mozesz spróbować użyc mielonej, tylko oczywiście bez fusów. ;) Pozdrowionka ciepłe :)) Mayme też tak sądzę:)) 2010/05/07 13:06:44
Majanko tyle pyszności ostatnio u Ciebie :)) podziwiam ciągle Twoją wspaniałą organizację, jak Ty to robisz Kochana ? Pozdrawiam cieplutko :))
2010/05/07 13:11:43
I tym samym ciasto cappuccino zamieniło się w śliczny i apetyczny torcik :) Pozdrawiam Majanko!
2010/05/07 13:32:22
Zjedz_mnie dziekuję slicznie :))) A u Ciebie takie pyszności,ze ślinka cieknie:)
Agulko witaj :)) Dawno Cię nie było. Mam nadzieje,ze u Ciebie wszystko w porządku:) A wiesz, u mnie to nie organizacja, a mnóstwo zaległych wpisów ;)) Pozdrówki cieplutkie:) Komarko masz całkowitą rację:)) Dziękuję i ciepło pozdrawiam:) 2010/05/07 14:28:30
Ja tez sie szykuje do wypróbowania tego ciacha. Wyglada bardzo apetycznie ;
2010/05/07 14:29:28
Majanko, ale pysznie sie zapowiada to ciasto! slinka cieknie:)
pozdrawiam deszczowo... 2010/05/07 15:02:19
Od jakiegoś czasu chodzi za mną jakieś ciasto z kawą więc może właśnie to skoro tak zachęcasz? :) Piękne Majanko Ci wyszło :)
2010/05/07 15:50:33
Wszystkie ciacha z dodatkiem kawy niezmiennie kojarzą mi się ze smakiem tiramisu. :D Dość powiedzieć, że ubóstwiam. :D Więc ciacha do kawki zazdroszczę bardzo. :)
2010/05/07 16:55:25
Majanko, dziękuję, ze skorzystałaś z tego przepisu, wyszło rewelacyjnie! :)
2010/05/07 17:22:31
Kiedyś chciałam upiec to ciasto... to znaczy nawet upiekłam i kompletnie mi nie wyszło... :( tak więc do masy już sie wcale nie zabierałam. A tak lubie "kapucynka"... Może kiedyś wroce do tego przepisu, bo Twoje ciacho prezentuje się wyśmienicie :)
2010/05/07 17:36:47
a wiesz, ja tak sobie myślę, że mascarpone to jest genialny serek xD zawsze z jego udziałem można wykombinować jakąś pyszność.
pozdrawiam Cię Majanko ciepło! 2010/05/07 17:56:26
Ja też robię cappucino od lat ale według trochę innego przepisu. Twoje bardzo apetycznie wygląda:)
2010/05/07 18:38:20
pewnie, że lubię i w wersji do picia i takiej ciastowej też :) musiało być pyszne, wygląda na takie delikatne... mniam!
2010/05/07 19:52:30
Wygląda przepięknie! MMmm...Uwielbiam mleczno-kawowe ciasta, chociaż za tymi mocnokawowymi nie przepadam. Robiłam kietyś sernik latte i bardzo mi smakował. Przepis zapamiętam bo bardzo mi się spodobał :)
2010/05/07 20:24:53
Emmo bardzo polecam, pyszne ciasto :)) Pozdrawiam.
Sweet_Spoon dziękuję slicznie :) Było przepyszne:) U mnie też niestety deszcz :( Pozdrówki serdeczne:* Milk_Chocolate upiecz je, jest naprawdę smaczne :)) Polecam:)) Pozdrowionka. Carmellino dziękuję pięknie i polecam to ciacho :)) Małgoś a wiesz,ze mnie też się kojarzą z tiramisu? ;))) Uwielbiam wszystko co ma jego smak:) Tiramisu jest obłędne:) POzdrówki. Dorotkodziękuję pięknie:)) Kochana , ciasto jest wspaniałe , bardzo Ci dziekuję za przepyszny przepis!:) Pozdrawiam ciepło:)) Mafilko upiecz je kiedyś ponownie, całość świetnie smakuje, mogę zapewnić:)) Ja też bardzo lubię cappuccino:) Pozdrawiam Cie:) Viridianko mam takie same odczucia co do serka mascarpone :)) Jest wspaniały. Pozdrawiam Cię:)) Wiosenko dziękuję pięknie:)) Chętnie poznam Twoje cappuccino:)) Pozdrówki:) Myniolinko dziękuję slicznie :) Ciasto było pyszne , w końcu kawowy smak, to nie mogło być inne,prawda? Uwielbiam wszystko co kawowe :)) Muminku dziekuję ślicznie za miłe słowa :) Sernik latte musiał być wspaniały:) A to ciacho bardzo Ci polecam, jest pyszne :)) 2010/05/07 21:47:37
:) Ja lubie takie torciki, kostki... wszystko jedno. Wygląda przepysznie!!!!!!!!!!
Pozdrawiam www.kucharzytrzech.blogspot.com 2010/05/07 21:48:39
Bez wątpienia świetna sprawa, takie połączenie.
A kształt nic a nic nie ustępuje oryginałowi, a wygląda ciekawie! ;) Pozdrawiam! 2010/05/07 22:38:17
Kuchcikowo dziękuję slicznie :)) ja też takie ciacha lubię:)) Pozdrawiam serdecznie:)
Zay dziękuję :)) Połączenie naprawdę super, polecam:) 2010/05/08 07:55:01
Madziu ciasto wygląda mega pysznie! i oczywiście jest w moich smakach, bo już sama nazwa cappuccino kojarzy mi się z kawą , Italią, słońcem i wakacjami :) Ależ się rozmarzyłam;) Buziaki weekendowe :)
2010/05/08 10:27:00
Anitko dziękuję ślicznie:)) CIeszę sie,ze Ci się podoba:) Masz takie same skojarzenia z cappuccino jak ja :)) Ściskam cieplutko :*** Miłego weekendu :)
2010/05/08 11:41:26
robiłam krem z tego przepisu:) potwierdzam - rewelacyjny!:) śliczny torcik Ci wyszedł:)))
2010/05/08 11:52:44
Ilko dziekuję:)) Zgadzam się, krem jest rewelacyjny!:) POzdrawiam.
2010/05/08 12:18:55
Tak, tak, tak! Ja chcę takie... kapuczino ;))))
cmokam... nareszcie słonecznie :)** 2010/05/08 18:44:36
Siostra mogę zrobić:)) Będzie Ci smakować!:)) Cmokam serdecznie, choć u mnie niesłonecznie ., Troszkę było słonca rano, ale potem poszło spać;))
Pozdrówki cieplutkie:** 2010/05/09 11:13:21
Mm.. mniam mniam, ale fajne, kremowo-puszyste ciasto:)
Pozdrawiam gorąco, Olcik 2010/05/09 11:39:26
Ale fajnie wygląda! bardzo lubię takie lekkie kawowe ciasta, na pewno wypróbuję przepis...pozdrawiam niedzielnie!
2010/05/09 13:39:22
ciasto wygląda wspaniale.
nigdy nie jadłam takiego ciasta. musi smakować rewelacyjnie. zdjęcia smakowite :) 2010/05/09 17:43:04
Kass slicznie dziękuję i bardzo polecam:) Smakowite ciasto:)) Pozdrowienia:)
Peggy dziękuję za miłe słowa :)) Jesli lubisz kawowe smaki to na pewno bedzie Ci smakować:)) Pozdrawiam serdecznie:)) Magoldi dziękuję :))) Pozdrawiam. 2010/05/09 18:03:52
U nas Siostra, też pogoda nie rozpieszcza. Wczoraj było pięknie, więc miałam piękny spacer po Wilanowie. Ale dzisiaj już jest nie tak fajnie. Briczka Lipki cały dzień śpi. A skoro śpi, to znaczy, że pogoda niezbyt przyjemna jest ;)
cmokam 2010/05/09 18:08:39
Siostra u mnie troszkę słoneczka się pokazało, ogólnie dość przyjemnie dziś było:) Grillka sobie zrobiliśmy, cukinię i czosneczek wcinałam:)) Pysznośc:)
Po Wilanowie powiadasz? Byłam i bardzo mi się tam podobało:)) Pozdrówki :** 2010/05/10 09:31:49
To ciasto mnie obezwładnia! Nadzwyczajne ! Ciekawe co musiałabym zrobic żeby dostac porcję ;D
2010/05/10 18:07:54
Szarlotku jak sie cieszę ,ze Ci sie tak podoba :)) Co musiałabyś zrobić? Hmm.. niechże pomyślę.. poczęstować mnie Twoimi pysznosciami:))) Buźka:**
2010/05/13 06:45:36
Alexandro a troszkę pyszności się uzbierało ;)) Pozdrawiam cieplutko i dziękuję za miłe slowa :**
2010/06/02 18:19:55
wlasnie upichcilam Twoje ciasto. wyszlo fantastyczne i w smaku i z wygladu poprostu rewelacja;) od teraz bede korzystac z Twoich wszystkich przepisow!! pozdrawiam serdecznie;)
2010/06/02 18:30:15
Kate_Chiquita bardzo się cieszę,ze ciasto tak smakuje ! :)) bardzo mi miło i dziękuję za komplementy. Zapraszam do mnie jak najczęściej :))
2010/07/25 01:03:51
Witam, mam pytanie co do masy nie wiem dlaczego ale dwukrotnie zważyła mi się masa po dodaniu żelatyny. Za pierwszym razem zaraz po wystudzeniu dodałam i się zważyła a za drugim gdy dodałam już prawie tężejącą prosto z zamrażarki. Nie wiem co jest powodem!!!!???? Może ktoś zna odpowiedź?????
2010/07/25 12:09:20
Emmo nie rozumiem, dlaczego krzyczysz? ... Co do Twojego pytania, niestety nie umiem Ci na nie odpowiedzieć :( Nie wiem,co jest powodem, co zrobiłaś źle :(
2011/01/06 23:44:06
Anus cieszę się,ze się spodobało:) Zachęcam do zrobienia, bo to pyszne ciasto :) Pozdrawiam.
|
   
|
Pozdrawiam serdecznie:)