Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Kokosowe muffinki - królowe wielkanocnego podwieczorku

                 Przepis na pyszne, kokosowe muffinki pochodzi z naszej nowej książki - Cecylka Knedelek i Wielkanoc. Książkę przyniósł nam zajączek, a właściwie Pani Zajączkowa nam ją przysłała. Nie znaliśmy wcześniej Cecylki. Kojarzyłam ją jedynie z kilku przepisów na blogach. Teraz mamy ją w domu i muszę powiedzieć, że bardzo nam się podoba. Synek szaleje za tą książką, na Wielkanoc chciał zrobić wszystko co w niej zobaczył. Wybraliśmy na razie jeden przepis, ale na pewno będziemy pichcić więcej, nie tylko na święta. :) Z cecylkowego przepisu zrobiliśmy 6 babeczek w kształcie babeczek (dwie poszły do koszyczka świątecznego) i chyba 8 muffinek ;) Oblaliśmy je lukrem i były dziecięcym hitem wielkanocnym:)

Natalko, dziękujemy pięknie za wspaniały prezent, uściski cieplutkie :***

kokosowe muffinki 

Składniki:

*1 i pół kubka mąki

*2płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

*3 jajka

*3/4 kubka cukru

*3/4 kubka naturalnego jogurtu

*1/2 kubka oliwy

*dwie czubate łyżki wiórków kokosowych (daliśmy więcej)

*szczypta soli

 

Wykonanie:

Oddzielić białka od żółtek. Żółtka i cukier utrzeć na gładką masę. Dodawać stopniowo przesianą mąkę, oliwę i jogurt cały czas miksując. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać ciasto drewnianą łyżką.

Do białek dodać odrobinę soli i ubić je na sztywną pianę. Przełożyć do wcześniej otrzymanej masy i bardzo delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Ciasto nakładać do papilotek, do 3/4 wysokości. Piec 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego :)

kokosowe muffinki

wtorek, 20 kwietnia 2010, majanaboxing
Komentarze
2010/04/20 18:37:46
Własnie zasiadłam do komputera by zrobić wpis muffinkowy :) W moim domu pachnie dziś dwoma rodzajami muffinek oraz pizzą. Jedne są cytrynowo-kokosowe, do których zapomniałam dodać jajek :) i ciężko je było wyciągnąć z formy w całości oraz pełnoziarniste ananasowe (bez przygód).
-
2010/04/20 18:41:39
A wiesz, że ja dziś pisałem z jedną z koleżanek o muffinkach?;-)))
Trzeba przyznać, że bardzo sympatyczna ta Pani Zajączkowa.
Pozdrawiam podwieczornie;-)
-
2010/04/20 18:45:52
Ale słodkie! Dosłownie i w przenośni. ;)
Super!
-
2010/04/20 18:58:23
NIe pamiętam kiedy ostatni raz piekłam muffinki..u mnie panowie jakoś nie chętnie po nie sięgają..więc rzadko kiedy pieke. Sama nie wiem dlaczego każde ciasto zjadają szybko...ech ciężko im dogodzić ;)) Ale takie muffinki i tak sobię zrobię!! Dlugo nie było więc może wróci im apetet;]
-
2010/04/20 19:08:32
Nie dziwię się, ze królowały na stole . Pyszności :)
-
2010/04/20 19:09:40
Ślicznie wyrośnięte te muffinki, a z tym lukrem to już zupełnie jak hit wyglądają :) Poproszę jedną na podwieczorek :)
Buziak ciepły :*
-
2010/04/20 19:10:17
Pyszności! bardzo mi się podobają i chętnie bym podkradła jedną, no może dwie :) Jak ja dawno nie jadłam muffinek :)
-
2010/04/20 19:34:25
Ojej, ale cudo:)
-
2010/04/20 19:39:47
piękne są te Twoje mufinki Majanko!:)) muszę nabyć formę i też będę je robić:)
-
2010/04/20 19:41:40
Śliczne z tą polewą! Takie bardzo wielkanocne :-)
-
2010/04/20 19:48:06
lubię lukier na babeczkach

lubię Cecylkę
mam trzy książeczki i zawsze poprawiają mi nastrój
-
2010/04/20 20:14:07
Majanko, takie muffinki musza byc pyszniutkie. Ja tez przymierzam sie do kupna tej ksiazeczki. Chcialabym w przyszlosci tak, jak Ty piec razem z moim Malym :))

Buziaki.
-
2010/04/20 20:28:06
Majanko, Ty masz małego kuchcika w domu! :) Dobrze! niech piecze i gotuje z mamusią. :) Będzie jak znalazł na przyszłość. :)
Buziaki dla Was wszystkich! :**
-
2010/04/20 20:39:13
Małgosia ma rację: kiedyś będzie jak znalazł, a przecież przez żołądek do serca :)
-
2010/04/20 21:11:39
-
2010/04/20 21:12:40
-
2010/04/20 21:40:10
Cecylka powiadasz? No to muszę się z nią zapoznać, żeby i mój synuś mógł się tak pięknie wykazać :*
-
2010/04/20 21:53:37
Cudne!!! a synka Ci zazdroszczę, moje chłopaki jakoś nie wykazywały i nie wykazują entuzjazmu...pozdrawiam!
-
2010/04/20 22:12:50
wygladaja uroczo! p.s. zazdroszcze Synka, moj dopiero jest na etapie wyciagania miksera i garnkow z szafek ;-)
-
2010/04/20 22:23:36
Kokosowe i do tego jogurtowe! Majanko, czuję się przekonana i chętnie wypróbuję taką kombinację :)
-
2010/04/20 22:25:50
Juz pewnie wiesz, ze i ja bardzo lubie kokosowo-jogurtowe smaki :) Zapisuje Majano! :)

Pozdrawiam!
-
2010/04/20 22:47:53
Mikimama o jak fajnie,ze u Ciebie dziś muffinki!:)) U mnie były one na Wielkanoc ,ale pamietam jeszcze ich pyszny smak:)Pozdrawiam!

Grumko nieeee.. no coś Ty? ;))) O tak,pani Zajączkowa bardzo sympatyczna:)) Pozdrawiam nocnie:)))

Zay dziękuję pięknie:)))

Gosiu a wiesz, u mnie też tak było . Jak robiłam często muffiny to moi panowie nie chcieli na nie patrzeć, a jak robię tylko czasami to wcinają ,aż im się uszy trzęsą:)) Pozdrawiam:))

Grazynko dziękuję pięknie za miłe słowa :)) Pozdrawam!

Tilimiło mi,ze Ci się podobają:) No to ja już ślę dla Ciebie muffinę:)) Pozdrawiam!

Atinkodziękuję Kochana :)) No to ja chętnie Ci podeślę, albo wiesz co... zrobię i poczekam na CIebie z kawusią, co Ty na to? Uściski:**

Wiosenko :))) Dziękuję:)))

Ilkomiło mi, dziękuję:)) a jak kupisz formę to się uzależnisz, mówię Ci;)) Pozdrawiam:)

Aniu dziękuję slicznie :)) I tak fajnie wyglądały w koszyczku:))) Pozdrawiam

Asiejko ten lukier to dziecięcy przebój, dzieciaki zlizywały go z babeczek, a potem chciały kolejną he he :))) Cecylka jest super, muszę nabyć też inne książeczki:) POzdrawiam:-)

Majeczkodziękuję slicznie:) Ksiązeczka jest świetna :)) A wypieki z Małym są jak najbardziej możliwe :)) Pozdrawiam!

Małgośdziękuję Kochana :** I ja ślę dla Was buziaczki:** No, ja się cieszę,ze mi tak pomaga, że chce, to fajne jest :))

UśmiechamSie coś w tym jest ;))) Pozdrawiam:))

CukrowaWróżkonie widac komentarza.. nie wiem dlaczego?

Mafilko a Cecylka :)) Fajna książka :) Teraz juz wiem, jaka fajna i wszystko w niej takie ciekawe :) Synek chciał wszystko robic:) Pozdrówki!:))

Kass dziękuję pięknie:)) No,na razie wykazuje chęci, mam nadzieje,ze mu nie miną ;)) Pozdrawiam:)

Cudawiankodziękuję slicznie :)) Kochana, tak to się zaczyna, mój tez wyjmował mikser i garnki z szafek ;)) uściski:**

Komarko bardzo się cieszę,ze CIę przekonałam :)) Super, ze będziesz je robić:) Mam nadzieje,ze CI posmakują tak samo jak nam:)) Pozdrawiam!

Beatko o tak, wiem i cieszy mnie,ze te muffiny Ci się podobają:) No, to ja czekam na Twoje :)) Pozdrawiam!:)
-
2010/04/20 23:32:33
Majanko, śliczne te muffinki! Wyrośnięte wspaniale! Pozdrowienia!
-
2010/04/21 00:33:48
:*

Piękny jest ten Wasz cecylkowy debiut! Jeszcze nie robiłam tych babeczek, ale na pewno to nadrobię.
Pozdrowionka!
-
2010/04/21 01:34:23
mmm, jaki śliczny kolor tych muffinów! przypominają mi babkę cytrynową :) piękne
-
2010/04/21 02:15:49
Jedno za nami, czekam na kolejne :))
-
2010/04/21 06:41:20
KasiuC pieknie dziekuję za miłe słowa :)) Pozdrawiam Cię:)

Natalko dziękuje Kochana:*** Babeczki są pyszne, polecam:)No,a my musimy tworzyć kolejne cecylkowe pysznosci, bo przepisy są super :) Uściski:**

Mydelicious dziękuję pięknie:)) Rzeczywiście są podobne do babeczki:)Pozdrawiam:)

Siostra ;)) na pewno będą kolejne, ale nie wiemy kiedy;) Buźka:**
-
2010/04/21 08:48:59
Pysznie wyglądają:)
-
2010/04/21 14:19:52
kokos, uwielbiam ten smak
-
2010/04/21 14:22:57
oj Cecylka Knedelek jest wspaniała , ja kupiłam wszystkie książki jakie się dało
-
2010/04/21 22:22:06
Eweno dziękuję pięknie:)))

Agatka wiem Kochana :***

Margot o, jak fajnie :) Ja chyba tez kupię kolejną:))) Pozdrówki:)
-
2010/04/22 08:40:27
Wcale się nie dziwię, że to był hit. A książki nie znam :(
-
2010/04/22 10:19:40
Świetnie się ta książeczka nazywa :) Myffinki wyglądają złociście-smacznie :)
-
2010/04/22 14:20:33
Jakie cudne! wyglądają na bardzo puszyste :)
-
2010/04/22 15:56:50
Nie no, nie mogę, wczoraj sobie myślałam o kokosowych muffinkach :)
-
2010/04/22 16:16:02
Tak pysznych muffinek jeszcze nie jadłam ! Zrobiłam z podwójnej ilości składników i obdzieliłam całą rodzinkę. Dziękuję za ten pyszny przepis. Pozdrawiam serdecznie.
-
2010/04/22 18:13:05
kooookooosooowe! muszą być super dobre.
-
2010/04/22 19:14:59
nie pogardziłabym... a kokosowych jeszcze nie robiłam ( kokosowo-bananowych nie liczę...) - spisuję :)
-
2010/04/22 21:52:28
Kabamaigo dziękuje pięknie:-) Ja też ksiażeczkę dopiero poznałam, jest świetna :)) Pozdrawiam!

Cezonio dziękuję slicznie i bardzo polecam te muffiny :)) Pozdrawiam.

RainDropdziękuję, miło mi bardzo, bardzo:) Pozdrawiam Cie:)

Maniu no to zachęcam do zrobienia właśnie tych:))

Reniuszkobardzo się cieszę,ze tak smakowały:)) Super, bardzo mi milo!Pozdrawiam:)

Viridianko o tak, były pyyyyszne!:)

Myniolinko a ja zachęcam do zrobienia , bo były naprawdę pyszne:))Lubię kokos:)Pozdrawiam.
-
2010/04/22 22:27:19
Oj Cecylkę kocham miłością siostrzaną:)
A muffinki- palce lizać!
Pozdrawiam synka i całą rodzinkę:)!!!
-
2010/04/23 03:49:27
...a ja Cecylki nie znam :(
Musze to nadrobic bo mufinki wygladaja pysznie :)
-
2010/04/23 06:43:13
Olcik dziękujemy pięknie i również pozdrawiamy ciepło:*** A z Cecylką się poznajemy i chyba tez będziemy ją kochać;))

Magoldi polecam te muffinki,pyszności :)) Pozdrawiam!:)
-
2010/04/25 10:45:37
złooooooo.... a miałam iść na dietę ;P ale niestety, jestem uzależniona od muffinek, więc pewnie polegnę...
-
2010/04/25 12:15:20
Szyszko_dono no to cieszę się, ze tak się spodobały :))) Pozdrawiam!:)
-
2010/10/08 22:47:30
Wyglądają uroczo i mam na nie ochotę:) Nie wiem tylko o jaki kubek chodzi:) i proszę o podpowiedź. Dziękuję i pozdrawiam słonecznie. Ania
-
2010/10/11 21:11:41
Anik dziękuję za miłe słowa :)) Co do kubeczka, ja przeważnie używam tego czerwonego od Nescafe ;)) Pozdrowienia :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Rabarbar
rabarbarowe
Lubię rabarbar.Świetnie sprawdza się w wypiekach, na przykład w takim pysznym migdałowym cieście. Polecam!
Truskawki
drożdżowe
Ciasto drożdżowe z kruszonką i pachnącymi słońcem polskimi truskawkami. Wspaniałe, pyszne!:)
Sernik
sernik
Delikatny, wilgotny, kremowy sernik w wiosennej oprawie;). Jeden z najpyszniejszych!.