Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Ekstrakt waniliowy

                      Od dawna marzyłam o zrobieniu własnego ekstraktu waniliowego. Przepis znalazłam u Dorotuś, a ekstrakt nastawiłam jeszcze w grudniu. Po dwóch miesiącach był już gotowy, pachnący intensywnie wanilią, cudowny. Używam go do wypieków i jestem bardzo zadowolona. :)) Polecam!

ekstrakt waniliowy

Składniki:

*3 strąki wanilii

*1 szklanka wódki (można użyć brandy lub rumu, będzie wtedy słodszy)

*szklany słoiczek (butelka z nakrętką)

 

Wykonanie:

Strąki wanilii przeciąć wzdłuż na pół (ale nie do końca, końcówki pozostawić złączone), nie wyskrobywać nasionek! Umieścić w słoiczku (można strąki przeciąć na pół, gdyby nie chciały się zmieścić w buteleczce). Nalać wódki, do całkowitego przykrycia strąków. Zamknąć butelkę, trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu (ale nie w lodówce), co jakiś czas energicznie wstrząsając.

Już po tygodniu ekstrakt nabierze ciemniejszej barwy, a po dwóch miesiącach osiągnie pełny aromat i wtedy można go używać. Można przechowywać przez lata. Jeśli połowę ekstraktu zużyjecie, warto uzupełnić buteleczkę alkoholem i trochę poczekać, do wzmocnienia aromatu.

Uwaga: nie dodawać ekstraktu do gorących płynów, ponieważ alkohol wyparuje razem z częścią aromatu z wanilii.

ekstrakt waniliowy

środa, 28 kwietnia 2010, majanaboxing
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Nalewka wiśniowa

    Sezon wiśniowy właśnie trwa, postanowiłam więc w końcu pokazać moją zeszłoroczną wiśniową nalewkę. Przepis czekał cały rok na publikację ;). Nalewki jeszcze tro

  • Syrop piernikowy do kawy

    Pozostaję nadal w temacie piernikowym. Tym razem nieco inna propozycja - piernikowy syrop. Pierwszy raz robiłam taki syrop i jestem bardzo zadowolona. Kawa z ni

  • Domowe mleko migdałowe

    Całkiem niedawno Ewelinka umieściła wpis o mleku sojowym . Zainteresowała mnie sama produkcja takiego mleka, bo o ile na sojowe chęci nie mam to już na migdałow

Komentarze
2010/04/28 07:15:36
Przydatny w pieczeniu gadżet;-)
Ta karafka przypomina mi kurkę;-)
Pozdrawiam środowo;-)
-
2010/04/28 07:38:03
Tak, ja tez się noszę od jakiegoś czasu z przygotowaniem takiego ekstraktu :-)
-
2010/04/28 07:51:27
tak własny ekstrakt to jest to. Ja wyprodukowałam prawie pół litra...;) Nie mam naczynia do foto...;) bo tak w butelce od wódki to nie bardzo...;) pozdrawiam
-
2010/04/28 07:51:31
Majanko, ależ piękna karafeczka) maleńkie cudo, a w środku najwspanialsze perfumy każdej kuchareczki:) pozdrawiam środowo i coraz bliżej długoweekendowo:)
-
2010/04/28 08:01:01
Moj ekstrakt stoi juz od jakichs czterech miesiecy w szafce. Jak na razie nie udalo mi sie jeszcze nic upiec z jego dodatkiem. Nic straconego, lubie go sobie "powachac" od czasu do czasu :))

Buteleczka przesliczna .)
-
2010/04/28 08:04:11
Zgadzam się z Grumko. karafka przypomina kurkę :)
A ekstrakt pierwsza klasa.
-
2010/04/28 08:08:45
Majanko, ależ śliczna karafka :) A wiesz, że ja robię ten ekstrakt od razu w litrowej butli - dodaję go absolutnie wszędzie gdzie mogę :) Wspaniały dodatek :)
-
2010/04/28 08:13:37
Zgadza sie calkowicie Majano, taki domowy ekstrakt to prawdziwy skarb!
I karafka sliczna :))

Pozdrawiam!
-
2010/04/28 08:21:20
a mój, już niedługo, bo w lipcu będzie miał roczek chłopak (;
-
2010/04/28 08:32:46
No proszę,
a ja swój właśnie wczoraj wieczorkiem wstawiłam:)
Ależ telepatia!
Pozdrówka ciepłe, Olcik:)
-
2010/04/28 09:06:43
Jakżeż to dekoracyjnie wygląda, rewelacja! No i na samą myśl o tym zapachu...achh^^ Niech się schowają sztuczne aromaty :)
-
2010/04/28 09:28:37
świetna jest ta karafka :) a ekstrakt znakomity do wypieków!
-
2010/04/28 09:44:43
Mmmm, wygląda profesjonalnie, mogę sobie wyobrazić, jak wspaniale pachnie :)
-
2010/04/28 10:34:22
Majano, jesteś dla mnie wielką inspiracją:) Czytam Twój blog od dawna, wiele z Twoich przepisów wypróbowałam. Lubię tu zaglądać bo panuje tu ciepła, domowo-rodzinna atmosfera. Pozdrawiam serdecznie!
-
2010/04/28 10:58:04
Ekstrakt, ekstraktem - łyczkiem go nie wychylę ;) Ale, ale! - karafka pierwsza klasa!

ciumkam aromatycznie ;)*
-
2010/04/28 13:31:28
Ja myślałam, że to jakaś nalewka ;)
Przydatny taki ekstrakt, faktycznie, do deserów, wypieków -super :)
-
2010/04/28 13:42:17
O tak. Ja też go zrobiłam i używam bardzo często. Gdyby mozna było, dodałabym go do zupy, hi hi:)
-
2010/04/28 14:19:10
Piękny Majanko. Ja mam swój od prawie roku (zrobiłam pół litra)
-
2010/04/28 16:13:48
Majanko,jaka piekna karafka! tez pewnie bym zrobila, gdyby nie fakt, ze nigdzie nie moge znalezc takiej ladnej karafki! :-))
-
2010/04/28 16:23:13
Madziu karafka jest cudowna! Bardzo mi sie podoba - wiesz o tym :) I koniecznie musze sobie zrobić ten ekstrakt :) Pozdrawiam:)
-
2010/04/28 19:39:02
ile to ja już podejść robiłam do tego ekstraktu może najwyższy czas go zrobić :) karafka śliczna to fakt.
ps. mamy kwalifikacje czekamy na szkolenia :)))))
-
2010/04/28 20:37:50
Uroczą masz, Madziu, karafkę.
Fajna ta nóżka. ;)

A ekstrakt faktycznie jest super.
Też mam i używam raz na czas.

Pozdrawiam!
-
2010/04/28 20:55:33
ekstrakcik mam i ja :) ale tak cudnej karafki już nie...
pozdrawiam :)
-
2010/04/28 20:59:45
piękna karafka Majanko!:) też mam zamiar zrobić ekstrakt waniliowy oraz cukier waniliowy, tylko laski muszę na allegro zakupić:) a Ty Majanko gdzie nabyłaś wanilię??:)
-
2010/04/28 22:48:13
Grumko bardzo przydatny i bardzo pachnący:)) Karafka jak kurka? Fajnie:)) Pozdrawiam ciepło:)

MojaMałaKuchnia o, bardzo polecam, naprawdę się przydaje:)

Izaa jak mi się skończy zrobię na pewno następny. Ja specjalnie kupiłam karafkę do zdjęcia ;) Pozdrawiam.
Jolu dziękuję pięknie za miłe słowa :) Masz rację, to skarb każdej kuchareczki, ładnie to napisałaś :) Pozdrawiam :))

Majeczko ja dodaję troszeczkę do wypieków, oszczędzam go :-) Też bardzo go lubię wąchać. A teraz zrobiłam sobie cukier waniliowy i też pachnie, za jakieś 2 tygodnie powinien dojść ;) Pozdrówki.

Usagi hi hi ;)) Dziękuje slicznie:))

Tili dziękuję:) Tak, ekstrakt to wspaniały dodatek i tak intensywnie pachnie:) Pozdrówki:)

Beatko dziękuję pięknie za miłe słowa :))) Uściski bardzo serdeczne :**

Viridianko o to duży juz Twój chłopak ! :)))
-
2010/04/28 23:01:09
Olcik a no widzisz! To na pewno telepatia :)) Pozdrówki:)

Destree dziękuję slicznie , miło mi,ze Ci się podoba :) Dokładnie, taki ekstrakt pachnie cudownie!:)) Pozdrowienia:)

Mydelicious cieszę sie,ze karafka się podoba:) Tak, ekstrakt jest do wypieków idealny. Pozdrawiam:)

RainDropmiło mi, że tak uważasz, dziękuję :)) Pachnie wspaniale to prawda :) Pozdrawiam Cię:))

Mrula dziekuję za Twoje słowa, jest mi bardzo milo,ze lubisz do mnie zaglądać. cieszę się bardzo , ze Ci się u mnie podoba i zapraszam jak najczęściej:)))

Sis dziękuje kofana :*** Wiedziałam,ze Ci się spodoba ta karafka :))) Uściski:**

Cezonio jest bardzo przydatny i pięknie pachnie :) No, nie jest to nalewka, ale fajnie by było jakąś zrobić;) Pozdrawiam.

Wiosenko he he ;)) Do zupy powiadasz? ;)))

Kabamaigo przydaje się taki ekstrakt, prawda? Mówisz , pol litra? Ja następnym razem tez pewnie zrobię od razu więcej ;)

Cudawianko kochana, dziękuję ślicznie :*** Karafeczkę kupiłam specjalnie z myślą o ekstrakcie :) Szukałam odpowiedniej i udało mi się znaleźć. To właściwie prezent jest od mojego M. :)) Pozdrówki:)

Anitko wiem Kochana, dziękuję :*** Musisz zrobić ekstrakt, warto naprawdę :) A jak pachnie, mówię Ci :)) Buźka :***

Anecikl polecam bardzo mocno:) Pieknie pachnie i się przydaje :)) Lecę do Ciebie!

Zay dziękuję slicznie :)) mówisz,ze nóżka CI się spodobała? Powiem Ci,ze mnie też :) Pozdrawiam.

Mynniolinko to taka specjalnie kupiona w tymże celu ;)) Pozdrówki.

Ilkodziękuję slicznie :)) Ja własnie zrobiłam przedwczoraj także cukier, teraz sobie stoi i dochodzi do siebie ;) Laski kupiłam na allegro :)) Pozdrawiam:)
-
2010/05/01 04:44:12
a ja sie ostatnio zastanawialm nad takim domowym ekstraktem z wanilii!!!
Super przepis!
-
2010/05/01 11:36:53
Magoldi super,ze Ci sie spodobał :))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Sernik
sernik
Pyszny sernik z adwokatem i czekoladą na spodzie brownie. Czy może być coś lepszego?
Babka
babka
Smaczna,wilgotna babeczka z kokosem i delikatną cytrynową nutą. Polecam!
Pychotka
pychotka
Kruche ciasto,migdałowy krem, delikatna beza i dżem porzeczkowy.Mega pychotka!