Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik typu japońskiegoAtinka i Margot bardzo zaciekawiły mnie sernikiem japońskim. Piekły go już wcześniej, a mnie bardzo spodobał się jego delikatny wygląd, taki puszysty. Dziewczyny zamierzały zrobić go ponownie, więc umówiłyśmy się na wspólne pieczenie - dla dziewczyn drugie, a dla mnie pierwsze po japońsku;) Atinka przysłała mi tajemniczą przyprawę, która potrzebna jest do tego serniczka, a którą otrzymała od Margot. Dziękuję Dziewczyny:** Takim sposobem mogłam również i ja dowiedzieć się czym jest cream of tartar i sprawdzić jak smakuje japoński sernik. Mój niestety nie do końca jest lekki jak piórko, a ciut bardziej zwarty i niski. Myślę, że to dlatego, iż nie udało mi się porządnie ubić białek, a "wzrost" sernika to wina większej (niż w przepisie) tortownicy. Poza tym muszę się przyznać, że nie piekłam wg zaleceń - upiekłam go zwyczajnie, a nie w kąpieli wodnej. Sernik wyszedł smaczny, choć bez szaleństw. Sugerując się radami Dziewczyn, doprawiłam go większą ilością soku z limonki i dodatkowo starłam do środka zieloną skórkę, by nabrał charakteru. ;)
Składniki na tortownicę 20 cm (ja robiłam w 23cm i dlatego wyszedł mi niski):
Wykonanie: Ser, masło i mleko utrzeć na parze. Wystudzić miksturę. Następnie dodać mąkę, żółtka, skórkę i sok z cytryny i dobrze zmiksować. Białka ubić z cream of tartar, aż się spienią potem dodać cukier i ubić na sztywną pianę. Połączyć ubite białka i masę serową - wymieszać delikatnie. Przygotować tortownicę. Wyłożyć ją papierem do pieczenia, a od zewnątrz można zabezpieczyć folią aluminiową. Przygotowaną masę wlać do tortownicy. Piec w kąpieli wodnej, w 160°C, przez 1 godzinę i 10 minut. Ja piekłam zwyczajnie - wstawiając sernik do piekarnika bez kąpieli wodnej. Sernik szybko sie rumieni, dlatego dobrze jest w połowie pieczenia przykryć go folią aluminiową. Po upieczeniu pozostawić sernik w uchylonym piekarniku do całkowitego wystudzenia. Smacznego :)
środa, 04 listopada 2009, majanaboxing
Komentarze
2009/11/04 09:47:21
Majanko bardzo się cieszę, ze z nami piekłaś - piękny serniczek Ci wyszedł:) No szkoda, że przesyłka z herbatą nie dotarła, ale może innym razem;) Pewnie na poczcie zatrzymali, bo ktoś potrzebował do sernika;)))))) A u Ciebie widzę piękny serniczek! I taki równiusieńki :)
2009/11/04 09:55:20
przyszlam na tarte, a tu juz sernik! Majanko szalejesz. a tarta boska. co do serniczka rowniez. nie stosowalam jeszcze tej przyprawy, ale jest kilka przepisow w ktorej wystepuje, wiec pewnie predzej czy pozniej kupie. p.s. duzo zdrowka dla synusia!!!!
2009/11/04 10:02:33
Świetny ten sernik :) Nie jest taki niski :) Zdecydowanie za długo nie było u mnie sernika :)
2009/11/04 10:10:59
I znowu piękny serniczek!
Jest bardzo delikatny i śliczny. Pozdrawiam M. 2009/11/04 10:15:24
Majanko, nie czepiaj się wysokości, tylko poczęstuj kawałeczkiem tej pyszności, bo bardzo tęsknię już za słodkim :)))))
2009/11/04 10:40:16
Serniczek wygląda właśnie na taki, delikatny i puszysty. Na pewno był pyszny z dodatkiem tej limonki mmm :)
2009/11/04 10:42:03
Nie wazne niski czy wysoki, na pewno byl smaczny. Czy i ja moge dostac kawaleczek?
2009/11/04 11:32:21
Majanko, przecież to Japończyk - on musi być niski, nie pamiętasz? :DDD
Ale powiem Ci, że zdolniacha z Ciebie - zdjęcia tak słoneczne że aż się chce na plaże iść :))) Buziak Słoneczko :* o i jeszcze kilka :*** 2009/11/04 11:34:55
Margot zaliczony, zaliczony :) Ciesze sie,ze go zrobiłam razem z Wami, dziękuję :)) Tak sobie mysle,ze pewnie wszystkie te czynniki miały wpływ na jego puszystość, ale i tak smakował, a to sie liczy :) POzdrawiam ciepło:)
Atinko dziękuję ślicznie i ja sie bardzo cieszę,ze z Wami upiekłam ten serniczek:)) Co do herbatki, może jeszcze dojdzie, przetrzymali na poczcie, ale mysle,ze gdzies dojsc powinna, albo do mnie albo wrócic do Ciebie. Pozdrówki kochana:*** Cudawianko dziękuję za miłe słowa i zyczenia zdrówka :)) Ja też widziałam kilka przepisów z uzyciem tej przyprawy, mam ją jeszcze, więc może skorzystam i coś zrobię :)POzdrówki ciepłe :)) Kasiaaa dziękuję :)) Oj, to trzeba nadrobić, serniczki sa pyszne :)) Pozdrówki. Moniko L dziękuję :) Bardzo się ciesze,ze CI się podoba :) POzdrawiam serdecznie:)) Szarlotku proszę częstuj się :))) Ciesze sie bardzo,ze Ci się podoba :) Pozdrawiam!:)) Cezonia dziękuję pieknie :)) Limonka dodaje mu charakterku to pewne :)) Pozdrawiam:) Majazteca proszę poczęstuj się :)) Masz rację, najważniejsze,ze smakował :)) Zjedz_mnie dziękuję ślicznie :)) Pozdrawiam! 2009/11/04 11:36:48
Tili hi hi ;) No fakt! Japończyk musi być niski! he he he :D Jakże mogłam zapomnieć? ;) Dziękuję za komplementa :) Udało mi się słoneczko złapać, bo jak siedze w domku to akurat się udało. Obawiam się,ze jakbym miała robić zdjęcia po powrocie z pracy sernik nie wyglądałby tak jak wygląda ;) Pozdrawiam i przesyłam buziaki:***
2009/11/04 11:52:54
oj,przesadzasz Majanko,jak sie nie masz czego czepic,to biednego serniczka sie czepisz :P ;)
Wyszedl perfect!!! pysznie i cudne kolorki ma i wierze,ze przepyszny jest :) Pozdrawiam :) Juz Synus zdrowszy dzis?? 2009/11/04 12:39:36
Sliczny serniczek Majanko:-))A wiem,ze pyszny,pieklam go juz trzy razy.Przepis znalazlam u Arabeski.Wychodzi mi bardziej jak biszkopt sernikowy,moj M.za nim nie przepada,ale to mnie za bardzo nie martwi,pewnie sie domyslasz dlaczego?;-)Nastepnym razem sprobuje z ta herbata,pozdrowki
2009/11/04 12:56:37
Biorąc pod uwagę szarugę za oknem to trzeba przyznać, że ten srnik prezentuje się nad wyraz optymistycznie;-) Pozdrawiam!
2009/11/04 14:06:39
Od dawna się noszę z sernikiem z matchą, ale jakoś ciągle odkładam. Może teraz patrząc na Twój się w końcu zdecyduję ;)
2009/11/04 14:13:31
Gosiub_3 dziękuję za miłe słowa :)) Cieszę sie bardzo, że serniczek Ci się spodobał. :) Synkowi dziś dużo lepiej,dziękuję :)) Pozdrawiam!
Asinek2000 dziękuję pięknie :) Mówisz,ze już robiłaś go trzy razy i bardzo CI smakuje? Super, ja chyba tez kiedys z tą herbatą spróbuję zrobić. Domyslam się, ze jak mąż nie zje to więcej dla Ciebie hi hi ;) POzdrawiam:) Grumko dziękuję :)) Masz całkowitą rację :) Za oknem szaruga,, a sernik taki sloneczny :) Pozdrawiam:)) Gosiaa99 dziękuję slicznie :)) Mogę podesłać kawałeczek do kawki :)) Pinkcake no mój jest bez tej herbatki, ale chętnie zrobię i z nią, jak mi w koncu poczta odda moją przesyłkę od Atinki :)) Pozdrówki!:) 2009/11/04 15:53:48
Wiosenko dziękuję pięknie :)))
Malto dziękuję slicznie :)) Ja go nigdzie nie widziałam w sklepach, a dostałam od Atinki, ona z kolei od Margot :)) Ciekawa jestem gdzie go można kupić, daj znać jak spotkasz :) Pozdrówki :)) 2009/11/04 17:46:25
Majanko - mozna go kupić na ebayu. Jesli moja koleżanka mi nie zakupi go w ten weekend w Londynie to pewnie sobie go ściągnę. Sam w sobie nie jest drogi (ok 2 funtów, czyli - 10 zł), ale przesyłak drugie tyle... Choc w zasadzie nasza poczta tez sobie duzo liczy za przesyłki zagraniczne.
2009/11/04 18:33:33
Eee, nie narzekaj Majanko, ładnie wygląda. :) A czytałam przed chwilą u Atiny, że nie dotarła do Ciebie matcha. Więc ja tylko na przyszłość Ci powiem, gdybyś kiedyś jeszcze potrzebowała, że można ją kupić w Galerii Bałtyckiej w sklepie "Kuchnie Świata". :)
2009/11/04 19:42:26
wygląda pyszniasto!!! nie jest ważna wysokość ale smak...:):):) pozdrowionka
2009/11/04 20:59:42
Majanko, serniczek zapowiada sie ciekawie, wyglada pysznie:) ja cream tartar uzywalam tylko raz, przywiozlam go z Anglii, nie wiedzialam wtedy jaka pelni role w pieczeniu:P
moze i ja kiedys wyprobuje ten przepis? pozdrawiem cieplo:* 2009/11/05 00:45:03
Siostro, powiem tyle: kiedy znowu się pojawię w G. poproszę o coś słodkiego. Bo się zaślinię tutaj kiedyś na amen ;)
2009/11/05 08:27:27
Qurcze, nie doczytałam! Poszłam za falą i uznałam, że to zielone to herbata ;) Buziaki!
2009/11/05 10:00:56
Evenko dziękuję slicznie :) Cieszę sie,ze CI sie podoba :)Pozdrawiam ciepło:)
Maltusiu o ,cenna informacja, dziękuję :)) Pozdrówki serdeczne :)) Małgoś dziękuję pieknie :)) Co do Galerii Bałtyckiej, uwierzysz,ze ja tam jeszcze nie byłam hi hihi ;))) No,moze kiedyś sie wybiore ze względu wlasnie na te "Kuchnie Swiata" ;) Myniolinko slicznie dziękuję :)) Bardzo sie ciesze,ze CI sie podoba :) POzdrawiam! Iwonko dziękuję Kochana :*** Sweet_Spoon dziękuję pięknie :) To mój pierwszy raz z cream of tartar, dla mnie to on jest troszkę jak kwasek cytrynowy :) Pozdrówki:)) Ewuniu dziękuję :) A kolor inny, bo u mnie bez dodatku herbaty ;)) POzdrawiam:)) Siostra hy hy hy ;)) No dobra ;)) Pinkcake hi hi ;)) buziaczki:** 2009/11/05 11:23:11
Wspaniały, śliczny, baaardzo delikatny... musiał być pyyyszny :)) pozdrówki Majanko w dzeszczowy dzionek :))
2009/11/05 12:56:44
Niski Japończyk jest bardziej japoński ;)))
Szkoda, że mnie opuściłyście w tym pieczeniu, bo i ja się przymierzalam do kuchni azjatyckiej ;)) Pozdrawiam :* 2009/11/05 14:15:07
Agulko dziękuję slicznie :)) I również bardzo serdecznie pozdrawiam :))
U mnie nie pada na razie, ale w nocy padał snieg. Na szczęście nie ma po nim śladu :) Pyra dziekuję pięknie za komplementy :)) Mafilko hy hy ;) Teraz już to wiem :)) A co bedziesz robiła z kuchni azjatyckiej ? :) Pozdrawiam!:) 2009/11/05 22:09:11
Ej, jaka ładna kolorysytka, Majanno! Te błękity, kapka zieleni... Ślicznie.
2009/11/06 11:12:15
Sis hi hi ;)) Pozdrówki Kofana :**
Aniu dziękuję ślicznie :) Cieszę sie,ze Ci sie podoba :)) Udało mi się zrobić zdjęcia kiedy świeciło słonce. :)) Pozdrawiam ciepło :) Qoopko dziękuję pięknie :)) Smaczny również zapewniam :) Pozdrówki!:) |
   
|
E nie jest taki niski twój ,a i pewnie na puszystość jednak wpływa ta kąpiel wodna( czy metoda gazetowa)
Fajnie jest tak piec wspólnie....
On jest trochę specyficzny w smaku to fakt,ale u mnie okazał się przebojem na ostatniej uroczystości rodzinnej