Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
WeekendowaPiekarnia Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie Nasze e-Książki
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Blog > Komentarze do wpisu

Lekach z sokiem jabłkowym

 g Piękne zdjęcia i przepis na to ciasto znalazłam u Tatter, która opisywała lekach jako niezwykle miękkie, wilgotne i pyszne miodowe ciasto pochodzące z kuchni żydowskiej. Nie mogłam oprzeć się temu opisowi i widokowi. Upiekłam je i wyszło przepyszne - właśnie takie miękkie, wilgotne, pachnące. Jedyną rzecz, jaką zrobiłam nie tak było to, iż dałam za mało miodu. Przepis wydrukowałam sobie już dawno i nie było w nim wzmianki o ilości miodu (nie miałam możliwości sprawdzenia, gdyż póki co nie mamy internetu w domu) dałam więc 3 łyżki. Okazało się, że miodu miało być dużo więcej... Sądzę, że ciasto moje byłoby bardziej miodowe i jeszcze bardziej mokre, ale i w mojej wersji jest niesamowicie smaczne! :)

Lekach zawiera pachnący cynamon, ostry imbir oraz przyprawę piernikową. Jest więc to moja druga propozycja do Korzennego Tygodnia Ptasi

Zdjęcia są jakie są, zrobione niestety przy sztucznym świetle. Ubolewam nad tym, ale jak wracam z pracy to niestety jest juz ciemno, buu ...:(

 

lekach z sokiem jabłkowym

Składniki:

*175g zwykłej mąki pszennej
*50g drobnego cukru (caster sugar)
*1/2 łyżeczki mielonego imbiru
*2 łyżeczki mielonego cynamonu
*1 łyżeczka mieszanych przypraw (przyprawa do piernika)
*1 łyżeczka sody
*100ml oleju roslinnego
*skórka otarta z 1 pomarańczy
*3 jajka
*100ml soku jabłkowego
*225g płynnego miodu (ja dałam tylko 3 łyżki)

 

Wykonanie:

Piec rozgrzać do 180c. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Do miski wsypać: mąkę, cukier, przyprawy i sodę. Wymieszać. W innej misce połączyć ze sobą olej, miód, skórke z pomarańczy, jajka i sok. Wlać wszystko do miski z mąka i ubić szybko trzepaczką (ja mieszałam łyżką). Masa jest dość płynna i łatwo daje sie przelac do foremki. Piec ok. 1 godziny (sprawdzić patyczkiem - ma byc suchy). Upieczone ciasto wyjąć z pieca i zostawić w foremce na 15 minut, pózniej ostudzić na kratce. 

Tatter radzi by wystudzone całowicie Lekach zawinąć w arkusz pergaminu, nastepnie kilka arkuszy folii przezroczystej i tak zawinięte ciasto przechować w temp pokojowej 2- 3 dni. Dopiero potem pokroić. My jednak jedliśmy je tego samego dnia, nie wyobrażałam sobie tyle czekać ;) 

Smacznego :)

lekach z sokiem jabłkowym

lekach z sokiem jabłkowym

czwartek, 26 listopada 2009, majanaboxing
Komentarze
2009/11/26 10:28:25
O proszę jakie pyszności :) Chętnie bym się poczęstowała:) Chyba porwę Ci talerzyk z taką porcyjką;)
-
2009/11/26 10:31:25
Ale piękne ciasto i tak pięknie sie prezentuje w tym słoneczku Majanko.
-
2009/11/26 10:37:56
Nie wiem , co chcesz od zdjęć, bardzo ładne:)ciacho prezentuje się wspaniale! Zastanawiam się czy to ciasto by mi smakowało, korzenne ciasta nie za bardzo są w moim typie, aczkolwiek ciasto na piernik staropolski leżakuję sobie już w lodówie:-)
Pozdrawiam cieplutko!
-
2009/11/26 11:14:32
Widze, ze troche podobne wypieki u nas dzisiaj :) Bardzo podoba mi sie ten dodatek soku jablkowego, chyba sprobuje :)

Pozdrawiam!
-
2009/11/26 11:46:42
Rzeczywiscie wyglada na bardzo wilgotne... Bardzo apetyczne! Juz je kiedys zreszta robilam, wiec wiem z wlasnego doswiadczenia, ze jest pyszne:)
Pozdrawiam!
-
2009/11/26 12:28:43
Atinko dziękuję Kochana :)) Zapraszam więc na ciacho i kawusie pyszną koniecznie :))) Zjemy ciacho przy słoneczku, które wlaśnie widzę za okienkiem :)) Buźka:***

Ewelosa dziękuję Ci slicznie :)) Ciesze sie,ze Ci sie podoba :) To niestety nie słoneczko a lampa, no ale jakoś trzeba sobie radzić, jak o 18stej już ciemno . Pozdrówki :))

Andziu dziękuję za miłe słowa :)) A bo widzisz, ja tak lubię pełne słonca zdjęcia, a teraz niestety mi tego bardzo brakuje. Ciesze sie,ze podobają Ci się moje zdjęcia i ciasto :))Smaczne jest, ja uwielbiam tego typu ciacha :) Pozdrawiam:))

Beatko a no właśnie widziałam :) W sumie się nie dziwię, bo czas sprzyjający by robić takie właś nie ciacha :) Chętnie bym się poczęstowała Twoim pierniczkiem , może zrobimy małą zamiankę ? ;) Pozdrawiam cieplutko :))

Konsti dziekuję ślicznie :)) O tak , jest pyszne , jak robiłaś to wiesz :)) Pozdrawiam serdecznie :)
-
2009/11/26 12:31:53
Na tych zdjeciahc widac, ze ciasto jest bardzo wilgotne. Ja takie lubie wlasnie. A do tego kombinacja miodu i przypraw. Musi byc pyszne!
-
2009/11/26 13:39:39
Takie mokre to ja bardzo lubię, a do tego jak jeszcze pachną odpowiednio, to już mi wystarczy :-)
-
2009/11/26 13:43:46
smakowicie wygląda Majanko:) zresztą jak każdy Twój wspaniały przepis:)
-
2009/11/26 14:38:31
Ależ ono wygląda na mokre, pachnące i niesamowicie smaczne :) Oczywiście przyklejam się do przepisu, bo bardzo mnie zachęca do zrobienia :)
-
2009/11/26 14:43:15
Karolko jest smaczne, wilgotne no i pachnące przyprawami. Też uwielbiam takie ciacha :)) Pozdrawiam ciepło :)

Mafilko he he ;) Ja tez właśnie takie uwielbiam. Zapach przypraw korzennych wprost ubóstwiam :) Pozdrawiam!:))

Ilko dziękuję pięknie :)) jesteś bardzo miła, dziekuję i slę pozdrowienia :))
-
2009/11/26 14:43:55
Szarlotku dziękuję za miłe słowa :) Do zrobienia ciasta zachęcam, pamiętaj by dac tyle miodziku ile w przepisie, bedzie na pewno jeszcze bardziej mokre :)) Pozdrawiam:)
-
2009/11/26 14:57:42
co za dużo miodu to też nie zdrowo, o! wolę Twoją wersję, seryjnie :)
-
2009/11/26 15:06:49
Bardzo, ale to bardzo podoba mi się korzenna akcja! Zdecydowanie zgadza się z moimi gustami. A to ciasto jest kolejną świetną propozycją. Za niedługo nie będę wiedzieć, co i kiedy piec, tyle już mam pomysłów. ;)

Pozdrawiam,
Zay
-
2009/11/26 15:17:30
Aga dziękuję kochana :)) Ciesze sie,ze podoba Ci się moja wersja :)) Pozdrówki :**

Zaytoona dziękuję slicznie :) A wiesz, mam takie same odczucia co do korzennej akcji. To zdecydowanie moje klimaty :)) Tylko kiedy wykonac te wszystkie pyszności? Pozdrawiam!:)
-
2009/11/26 15:44:57
No :) Nareszcie zaczął się sezon na miodowe i korzenne ciasta. Całe lato na to czekałam :) Pięknie wyszlo Ci to ciasto. Ja pewnie wolałabym bardziej miodową wersję ponieważ jestem "złotolubna" ale ta też musi być cudowna!
-
2009/11/26 16:07:52
Majanko ja też je zrobiłam i potwierdzam ze jest pycha! to taki przepis do którego naprrrawdę chce się wracać i powiem Ci ze ja byłam twarda i wytrzymałam te 3 dni:D ale pooootem to już zniknęło raz-dwa mimo ze robiłam podwójna porcję:D u siebie kilka zmian wprowadziłam by bardziej wpasować się w cytrusowy weekend, wiec w sobotę pewnie coś skrobnę i wrzucę notkę :)
pozdrowienia i buziak ślę!
-
2009/11/26 16:20:10
to ja przyniosę trochę dukatów na wymianę za ten piernik (kawałeczek)
-
2009/11/26 16:32:37
znam ten ból z brakiem dziennego światła... tez jestem ok 18 w domu :(
ciasteczko pysznie wygląda, takie puszyste - też mam w planach piernik w weekend :)
-
2009/11/26 17:05:24
Majanko, to ciasto wygląda dokładnie tak jak je opisałas, czyli pysznie:)
-
2009/11/26 17:40:30
A chetnie sie 'wymienie' :) Zakupilam dzis sok jablkowy i dodatkowy sloiczek miodu. Jutro wiec bedzie Twoj wypiek i na moim stole :)
-
2009/11/26 19:45:35
Planuję to ciacho na święta upiec, więc na razie poczęstuję się kawałeczkiem u Ciebie :)
Buziak :*
-
2009/11/26 20:16:26
O tych ciemnościach i zdjęciach coś wiem... :/
A ciasto kusząco pachnie do mnie z ekranu ;)
-
2009/11/26 20:53:30
Wspaniałe. :-) też upiekę. :-))
-
2009/11/26 22:03:44
Majanko, ja podziwiam, że wracasz z pracy do domu i bierzesz się za pieczenie. :) Ja się dopiero uczę jak to wszystko pogodzić. Ciężko jest. ;-)
Ale ciasto cud - miód! (którego zabrakło :D).
-
2009/11/26 22:15:36
jak slonecznie i apetycznie te ciasto wyglada!!! w sam raz do sniadaniowej kawki :)
Pozdrawiam :)
-
2009/11/26 23:12:16
I to jeden z niewielu powodów dlaczego warto lubić taką pogodę.
Takie ciasto to jak ciepły, miły gruby sweter.

Bardzo mi się podoba ;)
Pozdrawiam
M.
-
2009/11/26 23:15:08
Kto u Was je te wszystkie pysznosci?;)
ja ostatnio rzadko pieke, jakos nie mam ochoty na nic slodkiego. Ostatnio zrobilam sernik i zjadlam malusienki kawaleczek.Maz je reszte;)
-
2009/11/27 08:51:40
Dziwnograj ja też uwielbiam ten czas korzennych i miodowych ciast :)) Ciesze sie,ze podoba Ci się moje ciasto. Było pyszne mimo tej malej ilości miodku:) Kiedyś muszę zrobić tę pełnomiodową wersję :) Pozdrawiam!:))

Viridianko widzę,ze znasz smak tego ciasta :) Ja je z pewnością zrobię znowu i będę do niego wracała, bo bardzo nam smakowało :)) Mówisz,ze wytrzymałaś te 3 dni? kurcze, podziwiam!:)
Pozdrawiam Cię serdecznie:) Cieszę sie,ze jesteś i zaglądasz do mnie :)

Margot to ja poprosze dukatki a ja kawałek ciacha zarzucę :)) Pozdrawiam ciepło :))

Myniolinko tak to jest okropne z tym brakiem dziennego światła. Ja jestem w domu przed 17stą i już niestety jest ciemno :( Cieszę sie,ze ciasto Ci się podoba :)) Polecam :) Pozdrówki!

Wiosenko dziękuję :) Ciesze sie,ze Ci sie spodobało :)) Pozdrówki!

Beatko o jak fajnie! :))) Ciesze sie,ze CIę zachęciłam :)) Super ! Sciskam:**

Tili częstuj się proszę :)) Widze,ze to dość popularne ciasto , nie miałam pojęcia :) No,ale w sumie się nie dziwię ,bo jest naprawdępyszne :) Pozdrawiam cieplo :))

Ptasiu dziękuję :)) No, niestety co do ciemności to ja mam doła totalnego :(
Pozdrówki ciepłe :))

Krokodylku o super ! CIesze sie :)) Pozdrawiam!:))

Małgoś dziękuję slicznie :))) Wiesz ,ja czasami tez sie dziwie,ze czas jeszcze znajduje, szczególnie teraz hy hy ;)) No,ale jakoś sie udaje :) Pozdrawiam ciepło :))

GosiuB dziękuję serdecznie :) Mówisz,ze słonecznie? Ciesze sie baaardzo ! Pozdrawiam:))

Moniko świetne porównanie, naprawdę super :)) Ciesze sie,ze Ci sie podoba :)) Pozdrawiam cieplutko :**

Iwonko a każdy po troszku, a najwięcej mój Ukochany :)) Pozdrówki Kochana :**
-
2009/11/27 18:55:12
Siostra, co ty gadasz? Pierwsze zdjęcie tylko pożreć oblizując się ze smakiem ;)

Ależ mam słodkich zaległości ;) Lecę dalej ;)
-
2009/11/27 22:06:26
Tak koniecznie do zrobienia.
Widziałam już 3 przepisy i na jeden z nich na pewno się zdecyduję:)
Pozdrawiam,miłego weekendu:*
-
2009/11/29 11:02:00
Bardzo lubie dodatek soku jablkowego do wypiekow: jest slodki, w dodatku "zlepia" ze soba skladniki, naturlany zamiennik czesci cukru.
pozdrawiam cieplo majanko@!
-
2009/11/30 09:51:42
Siostra dziękuję Ci Słonce :*** Ciesze sie,ze Ci sie podoba :)) Oglądaj zaległości, oglądaj :) Buźka:**

Olciaky o, cieszę się :) Pyszne ciacho, polecam! :) Pozdrówki:))

UsmiechamSie dziękuję pięknie :)) Masz rację co do soku jabłkowego :) dziękuję i ślicznie pozdrawiam!:)