Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Bułki z ziarnami na miodzie czyli WP #51

 b  Małgosia, która gospodarzy #51 odcinkowi Weekendowej Piekarni wybrała trzy wspaniałe przepisy - chleb na zakwasie z ziemniakami i orzechami, bułeczki mleczne z żurawiną oraz inspirowane przepisem Gordona Ramsaya bułeczki z ziarnami na miodzie. Wybrałam właśnie te ostatnie, ponieważ dawno nie robiłam bułeczek z ziarnami, a ziaren miałam pod dostatkiem. Bułeczki powstały nagle, od razu po przeczytaniu przepisu i bardzo się cieszę, że je zrobiłam. Są smaczne, mięciutkie i ładnie pachną.

Przepis publikuję dopiero dzisiaj, ponieważ miałam już wszystkie dni obstawione i brak dostępu do internetu w weekend :( Mam nadzieje, że Margot mi zaliczy;) Dziękuję Małgosiu za wspaniałe propozycje, myślę, że wrócę także do dwóch pierwszych, jak tylko mi czas pozwoli.

buleczki z ziarnami na miodzie

 

Składniki:
*7g (1 op.) drożdży instant (lub 15g świeżych)
*275 ml letniej wody
*225g mąki pszennej razowej
*225g mąki pszennej (białej)
*1 ½ łyżeczki soli morskiej
*50g dowolnej mieszanki ziaren (np. sezamu, dyni, słonecznika, s
iemienia, maku) - dałam sezam, pestki dyni i siemię
*3 łyżki oliwy z oliwek
*2 łyżki płynnego miodu
*2 łyżki mleka do posmarowania

Wykonanie:

Jeśli używasz drożdży świeżych: do 4 łyżek letniej wody wkruszyć drożdże, zamieszać i odstawić na kilka minut.

Mąkę przesiać do dużej miski. Wsypać suszone drożdże (lub wlać przygotowany rozczyn). Wlać oliwę, miód i wodę. Zamieszać drewnianą łyżką, a następnie wyrabiać, dodając mąki, gdyby ciasto było zbyt wilgotne. Wsypać mieszankę ziaren i dalej wyrabiać. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
Wyjąć ciasto na posypany mąką blat, uformować kulę i ugniatać przez 5-10 min., aż ciasto będzie gładkie.
Włożyć do nasmarowanej oliwą miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę by podwoiło objętość.
Wyrośnięte ciasto znów wyjąć na blat, odgazować. Podzielić na 9 równych części i z każdej uformować kulkę. Ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na ponowne zwiększenie objętości. Posmarować z wierzchu mlekiem.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C. ok. 20min. Wystudzić na kratce.

buleczki z ziarnami na miodzie

 

buleczki z ziarnami na miodzie

poniedziałek, 16 listopada 2009, majanaboxing
Komentarze
2009/11/16 12:44:25
Pyszne bułeczki - prawda :) No u mnie też dzisiaj te bułeczki ;) Tylko, że ja robiłam je w weekend;) Cudownie pysznie u Ciebie wyglądają i takie są:) Buziaczki
-
2009/11/16 12:51:38
chyba wszystkie bułki mają tą cudowną właściwośc, że ładnie pachną (:
-
2009/11/16 12:54:03
Majanko, śliczne bułeczki!
-
2009/11/16 13:01:05
Tak sie wlasnie zastanawialam, jaki wpis sie dzis u Ciebie pojawi a tu prosze: buleczki! :) Slicznie Ci wyszly Majanko :) Sa takie okraglutkie :))
-
2009/11/16 13:06:13
Sliczne! Prawda, ze pyszne? Ja sie w nich zakochalam na zaboj :))
-
2009/11/16 13:07:44
O mniam. Zrobie je wyłacznie z mąki razowej... Mniam... :D
-
2009/11/16 13:23:54
Atinkodziękuję kochana :)) Ciesze sie,ze Ci sie podobają :) Bardzo nam smakowały, ciesze sie,ze je upiekłam :)) Pozdrawiam cieplutko:** A Twoje bułeczki sa cudownie słoneczne i piękne :))

Asiejko o tak, dokładnie :)) Też to czuję :)))

Dorotkodziękuję slicznie :) Ciesze sie,ze Ci sie podobają :))

Majazteca dziękuję pięknie :)) Serio, zastanawiałaś sie co tu dziś u mnie będzie ? hi hi ;)) Miło mi :)) PozdrówkI!:))

Beatko dziekuję pięknie :)) O tak, są przepyszne :)) ja je chyba zrobię znowu,jak tylko będę miała czas :)) Pozdrawiam:))

Maltusiu pewnie tez będą pyszne :) Koniecznie je pokaż :)) Pozdróki ciepłe :))
-
2009/11/16 13:50:21
Tak bułeczki piękne.
Ja się zachwycam tym bardziej, że dla mnie bułki i żelatyna - to dwie pięty achillesowe :)))
Pozdrawiam
M.
-
2009/11/16 14:43:50
No, to pakuj w paczkę ze cztery i wysyłaj, bo głodna jestem domowej piekarni :)okrutnie głodna....ech,... :) Jak zwykle pięknie wyrośnięte i pachnące tak, że czuję przez monitor ten wyjątkowy zapach :) a może to pobliska ciastkarnia?
-
2009/11/16 15:02:47
to jak już Szarlotkowi będziesz słać to i mi ze dwie ;)
-
2009/11/16 15:02:47
Margot zalicza ,a jakże takie bułki zawsze zaliczy:a bułki śliczne, kształtne
-
2009/11/16 15:27:59
Moniko dziękuję ślicznie :))) Ciesze sie,ze Ci sie podobają . :)) A u mnie pięta achillesowa to chleb i biszkopt hy hy ;) Pozdrawiam Cię :)

Szarlotku dziękuję za miłe słowa :) Bułeczki już pakuję i fruną do Ciebie. Ja też uwielbiam zapach świeżego, gorącego pieczywka. Pozdrówki :)))

Margot dziękuje :)) I za zaliczenie i za przemiłe komplementy :)) Pozdrawiam!:))

Agatka Oki :))) Lecą :)) hi hi ;))
-
2009/11/16 16:40:46
O!
I ty je miałaś:)
takie puchatkowe i pyszne,prawda?:)
-
2009/11/16 17:43:52
Majanko, Ty to masz Kochana zawsze pyszne śniadanka w swoim domku. Aż zazdroszczę Twoim chłopakom:) Pozdrawiam:)
-
2009/11/16 19:07:23
smakowitości :) może też coś upichcę bo teraz ja siedzę w domu z chorymi dziećmi...
-
2009/11/16 20:03:41
Majanko, jakie śliczne okrągłe i puszyste bułeczki! Mniam!
-
2009/11/16 21:05:02
Na zdjeciu wyraznie widac jakie puszyste sa hmm...musialy byc pyszne :)
-
2009/11/16 21:34:09
dawno nie bralam udzialu w WP, ale zawsze mi brakuje jakis skladnikow:(
-
2009/11/16 22:05:32
A przektrój tej buły jest boski! Jakie ładne dziurki :)
-
2009/11/17 00:23:29
Bardzo apetyczne te bułki Majanko, ale Ty wiesz, że ja Twoje bułki lubię:)
-
2009/11/17 07:07:17
Chyba muszę w końcu jakieś buły zrobić, wyglądają cudnie. Buziaczki Majanuś:)
-
2009/11/17 07:16:08
wygląda mi to na szybki przepis, to może spróbuję.
Zaczynam podejrzewać, że Ciebie jest co najmniej dwie, to niemożliwe, żeby ktoś pracował i miał tyle wypieków tygodniowo (chyba, że jest piekarzem)
-
2009/11/17 08:44:52
pyszne te buleczki prawda?

milego dnia
-
2009/11/17 08:54:02
Olciaky o tak, tak , pyszniutkie były :))

Alinko dziękuję kochana :)) Jak mi miło, dziekuje i pozdrówki ślę :))

Myniolinko dziękuję :)) Oj, dzieciaczki chore? Dużo zdrówka dla Was! Pozdrawiam!:)

KasiuCdziękuje pięknie :)) Ciesze sie,ze Ci sie podobają, pyszne były :) Pozdrawiam:)

Magoldi dziękuję za miłe słowa :)) Pozdrawiam:))

Iwonko oj, ja też mam tak często:) A tu akurat wszystko miałam pod ręką :))

Vespertinee dziękuję :D Buzia mi sie cieszy baaardzo :)) Uściski:**

Eweno dziękuję pięknie :)) Chyba wiem,ze lubisz,a mi bardzo milo z tego powodu :))

Niguś zrób Kochana zrób :) Te są pyszne baaardzo :)) Pozdrówki Słonce:**

Ola_Grab polecam i zachęcam:)) Hy hy ;) Zapewniam,ze jestem w jednej osobie hi hi ;)) Teraz będzie troszkę mniej wypieków,ale może potem nadrobię ;) Pozdrawiam:))

Karolko bardzo pyszne , to fakt :)) Pozdrówki:)
-
2009/11/17 08:55:28
I tak wdepnie człowiek przed śniadaniem do Ciebie i pobudza soki, bo bułki super się prezentują ;]
-
2009/11/17 09:02:03
Majanko bułeczki u Ciebie piękniutkie :) jak zawsze wszystko zresztą :)) pozdrówki ciepłe w deszczowy dzionek :))
-
2009/11/17 10:13:20
Majanko, wpadam do Ciebie na bułeczkę i przywiozę ze sobą rogala, co Ty na to? :)
Buziak :***
-
2009/11/17 11:33:05
Zjedz_mnie hy hy hy ;) Ciesze sie, ze Ci sie podobają :)) Pozdrawiam ciepło :)

Agulko dziękuje pięknie :) Bardzo sie ciesze i równiez pozdrawiam serdecznie!:)

Tili dobrze :)) Super wymiana :) Chętnie się poczęstuje rogalikiem:)) Mniam:) Pozdrawiam!
-
2009/11/17 11:56:56
złapałam, ale Hirek mi wyrwał i poleciał sobie je zjeść! a to Hirek no! łobuz jeden!
-
2009/11/17 13:08:12
Aga oj ten Hirek łakomczuszek ;))) No to podrzucam jeszcze dwie ;)) Buźka:**
-
2009/11/17 13:13:01
Majanko niesamowite te bułeczki, prawda?
-
2009/11/17 13:44:02
Kabamaigo[/n] o tak, są pyszne :)) Chętnie znowu bym jedną zjadła :)
-
2009/11/17 15:08:40
Majanko, zapraszam do siebie po odbiór wyróżnienia :)
-
2009/11/17 15:22:10
No tak... Już Ci wszyscy wszystko napisali... A Gordonki smaczniutkie, to fakt niezaprzeczalny :-)
-
2009/11/17 15:25:01
Szarlotku własnie byłam :)) Dziękuję pięknie, jest mi bardzo miło, kochana jestes :****

Mafilko hi hi ;) Dziękuję kochana:) Faktycznie sa pyszniaste :))
-
2009/11/17 18:38:27
Majanko, bardzo się cieszę, że bułeczki się udały i smakowały. :) Cudnie wyglądają na zdjęciu! :)
-
2009/11/17 21:32:43
Super :)! Też chciałam je zrobić, ale zabrakło mi czasu. Kiedy indziej...
-
2009/11/18 08:30:50
Małgoś dziękuję kochana :** I ja sie bardzo ciesze,ze wzięłam udział. Bardzo chciałabym zrobić też te z zurawinką :) Pozdrówki!

Olaala dziękuję ślicznie. A bułeczki polecam, są bardzo pyszne :)
-
2009/11/18 10:39:22
fajne te buleczki Ci wyszly. zjadlabym jedna :-)
-
2009/11/18 11:39:20
Cudawianko dziękuję pięknie :)) A ja bym Cię chętnie poczęstowała :))
-
2009/11/27 19:02:27
Jadłam je, jadłam! U Lipki! Dobre były :)
-
2009/11/30 10:23:43
Sis pyszne nie ? :)))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Ciasteczkowo
rohlicky
Kruche,rozpływające się w ustach, pachnące wanilią i migdałami.Maleństwa na jeden kęs.Takie są rohlicky,pyszne!
Sernikowo
Sernik
Mój mały bzik;). Sernik. Ubóstwiamy je. Kocham piec serniki i je zjadać.Miękkie, wilgotne, pyszne.
Drożdżowo
slimaczki
Najbardziej kuszący zapach na świecie, pobudza zmysły,kusi.To ciasto drożdżowe, zniewalające zapachem i smakiem.