Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik truflowy z białej czekolady z mascarponeWiedziałam, że jedynie kwestią czasu będzie to kiedy wypróbuję białą wersję sernika truflowego. Nadszedł ten moment, upiekłam sernik. Jest naprawdę pyszny, pięknie pachnie, jest miękki, mokry, delikatny dzięki serkowi mascarpone. Bardzo nam smakował, szczególnie mojemu Ukochanemu, który jest wielbicielem serników. Powiem jednak szczerze, że ten z ciemnej czekolady był lepszy. Przede wszystkim był bardzo truflowy, mocniej wyczuwało się likier, no i nie oszukujmy się my po prostu wolimy czekoladę koloru czekoladowego :) Sernik udekorowałam świeżymi truskawkami, które choć już jesienne, przypominają mi o lecie i cudownym, słonecznym ciepełku, za którym będę tęsknić.
Składniki na spód: *120g ciastek digestive w gorzkiej czekoladzie pokruszonych na piasek *70g posiekanych orzechów włoskich (pominęłam) *40g miękkiego masła Wszystkie składniki wymieszać. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłozyc papierem do pieczenia. W dno wcisnąć masę ciasteczkową, wyrównać. Podpiec w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Ostudzić.
Składniki na masę serową: *500g serka mascarpone *200g białej czekolady *150ml śmietany kremówki *4 jajka *130g drobnego cukru *2 łyżki Irish Cream lub dowolnego likieru (ja dałam amaretto) *2 łyżki mąki pszennej Kremówkę delikatnie podgrzewać na małym ogniu. Jak zrobi się ciepła, wrzucić połamaną czekoladę. Cały czas mieszając, podgrzewać na małym ogniu (bardzo powoli), aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Natychmiast ściągnąć z palnika (masa będzie gęstniała). Do naczynia wrzucić mascarpone, jajka (bez oddzielania białka od żółtka), cukier, alkohol, mąkę. Zmiksowac na gładką masę. Wlać ciepłą czekoladę, zmiksować do połączenia. Masa powinna być gładka. Masę serową wylać na podpieczony spód. Piec około 50-60 minut w temperaturze 175 stopni C, aż środek będzie ścięty i nie będzie się trząsł. Nie sprawdzać patyczkiem. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Sernik może opaść, mój opadł tylko delikatnie :) Włożyć do lodówki na 12 godzin. Można udekorować owocami sezonowymi. Smacznego :)
poniedziałek, 05 października 2009, majanaboxing
Komentarze
atina_bc
2009/10/05 13:48:21
Ależ pysznie wygląda :) Bardzo mi się podoba i takie śliczne zdjęcia mu zrobiłaś :) Cudowne i słoneczne:) Ja też kiedyś robiłam białą wersję sernika truflowego z mascarpone i zdecydownianie ciemniejsza bardziej mi smakowała;) Ale Mojemu mężowi właśnieta smakowała bardziej:) Buziaczki poniedziałkowe:**
2009/10/05 14:00:40
Niedobra dziewczynka...tak kusić od poniedziałku :) Miłego tygodnia !
2009/10/05 14:10:26
ale kusisz pysznym serniczkiem, mi to właśnie wczoraj taki się marzył ale tylko na tych marzeniach się skończyło :)
2009/10/05 14:32:43
Oj Siostra, Siostra! Ależ Ty zawsze słodko kusisz! :) A truskawka skąd? zamrażalnik dał? :)
2009/10/05 15:27:00
Atinko cieszę się, ze Ci się podoba:) Dziękuję ślicznie za miłe słowa. Złapałam jeszcze słoneczko i udało się takie słoneczne fotki zrobić:)
Serniczek nam bardzo smakował, ale tak jak Tobie bardziej ten czekoladowy :) Chętnie zrobię znowu czekoladowy, a Ty? ;)) Pozdrówki serdeczne:** Andziu pięknie dziękuję :)) Skuś się, pyszny!:) Szarlotek hi hi ;))) Dziękuję :) Miłego tygodnia zyczę!:) Miętówko dziękuję pięknie:)) A może się skusisz i zrobisz? :)) Siostra he he :) Ciesze sie,ze CI sie podoba:) Truskawka jesienna z warzywniaka jeszcze :) U nas jeszcze można kupić :) Buźka:** Zjedz_Mnie hy hy ;)) Ładnie brzmi, dziękuję :) 2009/10/05 15:34:02
Majanko, a mnie znów naszło na serniki :) wpadłabym na kawałek Twojego, tym bardziej że ja maniaczka białej czekolady jestem :)
Ściskam Cię mocno i buziaczki ślę :*** 2009/10/05 15:35:19
hmmm... a ja myslalam, ze zobacze serniczek z WC... no, ale co, ten jest tak piekny, ze wcale sie nie dziwie, ze sie tu znalazl! :-)
2009/10/05 16:08:59
Kiedy robiłam truflowy to też myślałam o jego białej odmianie... Ale u mnie straszny deficyt wielbicieli takiej "czekolady", a poza tym ja to bym zaraz tam wcisnęła pół kilo limonki ;) Ale kiedyś taki zrobię na jakąś składkową imprezkę i sprawdzę jak smakuje.
A Twoj wygląda bosko... mniam :* 2009/10/05 16:40:45
Matko Jedyna! Jakie cudo :)
A ja się miałam ograniczać. Tylko jeszcze te zrobię i chyba zaurlopuję z ciastami :))) Majanko jest przepiękny :) Całuję mocno M. 2009/10/05 17:13:25
Boski! Buu... a ja tak dawno sernika nie jadłam, a Twój jest taki śliczny i apetyczny :) tez chce taki ;-)
2009/10/05 17:23:24
Pyszka!:D
Majanuś czarujesz,pierwsze zdjecie wymiata:) Ps: Kochana,pytałaś się o termin pieczenia w Weekendowej Cukierni ,2-11 października:) Sernik z jabłkami albo rogaliczki:) 2009/10/05 17:32:18
O, jeszcze jeden sernik do wypróbowania! Kidy ja to zdążę! Apetyczny bardzo i te truskawki :)
2009/10/05 18:25:12
Majanko przepiekny sernik. Musial byc pyszny. My tez bardzo lubimy serniki i na ten czekoladowy szykuje sie juz od dawna, ale jakos nie moge sie zebrac.
pozdrawiam 2009/10/05 18:44:46
ach, ja tez lubię serniki i chętnie wypróbuję taki z białą czekoladą:)
pozdrawiam 2009/10/05 20:38:23
Mokry i wilgotny, kremowy sernik to chyba jedna z najlepszych rzeczy na świecie :) ależ bym chciała go skosztować :)
PS. Odwiedzałam Cię już nieraz, ale nigdy się nie ujawniałam. Dopiero co założyłam swój blog kulinarny i chciałam Cię zaprosić, wpadnij w odwiedziny w wolnym czasie :) poza tym - Twój blog był jednym z tych, które zainspirowały mnie do założenia swojego :) 2009/10/05 21:01:50
Majanko Twoje ciasta sa rewelacyjne! :) Wygladaja tak apetycznie, ze az sie chce sprobowac kawaleczek :)
2009/10/05 21:08:04
serniki to ja lubie:D Ja wczoraj kupilam dwa opakowania truskawek. Piekne byly, ale niezbyt smaczne:(
2009/10/05 21:13:04
Tili oj, jak Cię wzięło na serniczki to koniecznie zrób taki. No i dodatkowo zawiera Twoją ulubioną białą czekoladę:)) Częstuj sie kochana ,zapraszam:) Pozdrówki.
Cudawianko hi hi hi ;)) Nie wiem czy bede robiła serniczek z WC, kusi mnie,ale nie wiem czy zdążę, może zrobię już poza terminem. Cieszę sie,ze ten Ci sie spodobał :) Pyszny jest, moze się skusisz ? Pozdrawiam:) Mafilko dziękuję ślicznie :) Ja się zastanawiałam nad nim ,ale stwierdziłam,ze nie ma co się zastanawiać zbyt długo tylko zrobić i spróbować. My też wolimy czekoladę czekoladową niż białą, ale w serniczku smakowało naprawdę pysznie :) Pozdrawiam ciepło:) Moniko L dziękuję ślicznie :) Bardzo się cieszę,ze Ci się spodobał i polecam!:) Ciekawa jestem Twojej wersji, no i jak Wam bedzie smakować:) Pozdrawiam serdecznie. Aklat miło mi,ze Ci się podoba :) Czy wysłać kawałek? ;) Pozdrówki! Olciaky dziękuję kochana :)) Wiesz, nie wiem czy sie wyrobie w tym tygodniu i czy zdążę się przyłączyć do WC. Jesli nie to kiedy indziej,ale serniczek zapisałam do zrobienia :) Pozdrawiam ciepło:) Grażynko pięknie dziękuję :)) Wypróbuj ten przepis,ale bardziej polecam ten z ciemnej czekoladki:) Pozdrówki. Karolko dziękuję ślicznie :) Wiesz co , nie zwlekaj, bo ten ciemny truflowy jest po prostu mega boski.Taki aksamitny, no cudo, mówię CI:) Pozdrawiam:) Myniolinko wypróbuj , polecam :)))Pyszny jest :) Pozdrówki :) Margot dziękuję ślicznie :) Ciesze sie,ze Ci sie podoba :)) Truskaweczki i serniczek z konca września:) Pozdrówki:) Mirabelko witaj na moim blogu :) CHętnie zajrzę do Ciebie, bardzo mi miło, że zainspirowałam Cię do stworzenia własnego bloga :) Mam nadzieje,ze bedzie Ci się dobrze blogowało :)) Pozdrawiam i dziękuję za przemiłe słowa :) Majazteca dziękuję slicznie :) Jejku tyle miłych słów, czerwienię się po same uszy. Dziękuję:) 2009/10/05 21:13:58
Iwonko u mnie truskaweczki były jeszcze naprawdę smaczne w zeszłym tygodniu, a właśnie wtedy robiłam ten serniczek:) Smakowity wyszedł. Może się skusisz? :)
2009/10/05 22:31:22
Śliczny serniczek naprawdę wygląda bardzo smacznie :) pozdrawiam serdecznie
2009/10/05 22:45:55
Swietny sernik!!!! Nie jadlam truflowego z ciemnej czekolady ale jestem chetna na testowane obu :D
2009/10/05 22:48:31
Auuuuu Majanka! Litości :)
Nic nie mam słodkiego w domu. NIC. A Ty takie apetyczne zdjęcia wstawiasz?? Wstydź się :D 2009/10/05 23:10:21
oh Irish cream uwielbiał, ostatnio całą butlę obaliłam sama, w towarzystwie kawy i lodów śmietankowych, ale sernikiem bym nie pogardziła :)
2009/10/05 23:14:11
dokladnie litosci!!! wyglada oblednie... w sobote bedzie u nas sernik :) zapraszam
2009/10/06 06:27:55
Z kawałkiem takiego sernika, to by mi nawet padający teraz deszcz nie przeszkadzał!;-) Dużo ciepła na dzisiejszy chłodny dzień życzę!;-)
2009/10/06 08:48:14
Anecik dziękuję pięknie i również serdecznie pozdrawiam:))
Eve dziękuję :) O, jak nie jadłas, to musisz wypróbować obydwa. Zapewniam,ze są przepyszne no i oczywiście ciemny polecam bardziej :) Pozdrówki:) Poleczko bardzo się cieszę, że podobają Ci się zdjęcia serniczka :)) A podesłać kawałeczek ? :)) Buźka:** Agatka o i Ty masz chęć na słodkie? Super :) No, to wysyłam serniczek. Czy zimno u Ciebie dziś rano? Bo słyszałam,ze 0 stopni masz . Buźka:** Qoopko no pewnie ,ze wpadnę! Już sie nie mogę doczekać:) Pozdrówki:)) Grumko witaj :) I ja zyczę duuużo ciepełka :)) U mnie słoneczko świeci,ale zimno jest. A serniczka mogę podesłać:) Miłego! Niguś chcesz? Wysyłam...;)) Buźka;*** 2009/10/06 11:18:07
Wooow, robi wrazenie, MAjano! Juz sama nazwa wywołuje u mnie ślinotok...
2009/10/06 11:18:14
Majano, kolejne cudenko widze!!! Ja stanowczo za malo pieke, ale nie bardzo ma to kto jesc potem niestety... Wiec chociaz sobie popatrze u Ciebie ;)
Pozdrawiam! 2009/10/06 11:29:11
Coś w sam raz dla moich sernikożerców :) pozdrówki w deszczowy dzionek :-)
2009/10/06 11:46:14
Vespertinee dziękuję ślicznie :) Bardzo się ciesze,ze Ci sie spodobal ten serniczek:))Pozdrawiam Cię serdecznie.
Bea dziękuję kochana :) A może się na niego skusisz? Pzodrawiam cieplutko :)) Agulko u mnie też sernikożercy :) U Ciebie deszcz? Ja mam sloneczko:) 2009/10/06 16:18:55
Cudny! I piękne zdjęcia zrobiłaś, Majanko :). Takie słoneczne, ciepłe... A u mnie już od paru dni pochmurnie :(.
2009/10/06 18:16:38
Nie narzekaj Majanko, bo ja tutaj coś bardzo dooobrego widzę... :) A czekoladę to ja lubię nawet jak jest białego koloru. :D
2009/10/06 19:13:39
Olalala dziękuję ślicznie :)) Korzystam ze słoneczka, więc jak tylko się pojawia lecę robić zdjęcia hi hi ;)))Pozdrawiam:)
Małgoś dziękuję Kochana :*** Bardzo się cieszę,ze Ci sie podoba :)) Ja w sumie też lubie białą, ale jadnak najbardziej to czekoladową czekoladę :)) Buźka:** 2009/10/06 22:21:57
Zjadłbym takiego serniczka.... coś jeszcze zostało?
Też lubię czekoladę. Każdą. I białą, i czekoladową, i z dziurami, i z lodówki (najlepiej z mlekiem albo z jabłkiem). 2009/10/07 11:20:11
Bagli witam u mnie :)
Serniczka już niestety nie ma, ale będzie kolejnyhi hi ;) Czekolada to jest to, prawda? Pozdrawiam:) 2009/10/07 14:51:44
Ech człowiek to przewrotne stworzenie. W lipcu już nie mogłam patrzec na truskawki, a teraz znowu mam na nie ochotę ;) Ale ten sernik jest piękny, poczęstuj kawałeczkiem, proosze :)
2009/10/07 15:22:10
Eweno cieszę się bardzo ,ze kusze :D:D:D Pozdrówki:)
Dziwnograjku hi hi ;) No,tak to jest. Ja też tak mam, nie martw się hi hi ;) Pozdrawiam ciepło i dziękuję za pochwały:) 2009/10/07 18:21:25
Wspaniałe to ciasto, jestem pewna, że warto na nie poczekać te 12 godzin! Pozdrawiam!
2009/10/08 06:30:01
Majanko, Twój sernik wygląda na bardzo lekki i delikatny ! Chętnie bym się poczęstowała - dawno nie piekłam nic z serem :)
2009/10/08 08:40:48
Abbro dziękuje ślicznie za miłe słowa :)) Częstuj się Kochana, serniczek naprawdę pyyycha :)) Pozdrówki:)
2009/10/08 14:49:51
Majanko, sernik wygląda obłędnie, ale skąd Ty wytrzasnęłaś truskawki o tej porze roku?? ;D
2009/10/08 19:38:23
Komarko ślicznie dziękuję :) A wiesz ,ze kupiłam hi hi ;) Tez nie mogłam uwierzyć, ale są jeszcze , a przynajmniej były jak robiłam ten serniczek :)) Buźka:**
|
   
|
