Majanowe pieczenie

Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz

Blog > Komentarze do wpisu

Szarlotka z nutką amaretto

Uwielbiam jabłka, więc nie mogło mnie zabraknąć w dniu ich święta, które ogłosiła na swoim blogu Tatter. Brałam udział także w zeszłym roku, więc i teraz chciałam uczcić ten dzień jakimś pysznym jabłkowym akcentem. Szarlotką kusiła mnie Liska już dość dawno, wykonała ją z pierwszych papierówek, a mnie ślinka leciała na samą myśl i widok pysznych zdjęć. Postanowiłam ją zrobić mimo, iż papierówek nie miałam. Wykorzystałam do niej inne jabłka, ale również pysznie się sprawdziły. Domyślam się, że to jednak nie to samo jak z papierówek, ale szarlotka w tej wersji bardzo nam smakowała. Dokonałam małej zmiany, ponieważ nie miałam ciasteczek amaretti dodałam do jabłek podłużne biszkopciki oraz 2 łyżki mojego ulubionego likieru amaretto.

Zdjęcia są już ciemne, niestety nie udało mi się po południu złapać słoneczka, a i wygląd szarlotki dużo pozostawia do życzenia, ale zapewniam, że smakowała wybornie!:)

szarlotka z nutka amaretto

Składniki na ciasto:

*200 g masła, pokrojonego w kostkę

*380 g mąki

*2 żółtka

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*60 g cukru

*cukier z prawdziwą wanilią

*szczypta soli

Składniki na masę jabłkową:

*700 g jabłek, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

*2 łyżki soku z cytryny

*1 łyżeczka cynamonu - dałam 2 łyżeczki

*1/2 łyżeczki zmielonych goździków

*80 g zmielonych ciasteczek amaretti (ja dałam podłużne biszkopty)

*150 g cukru

*2 łyżki likieru amaretto

Dodatkowo 1 łyżka mleka do posmarowania wierzchu ciasta (ja zapomniałam posmarować)

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Masło posiekać z mąką wymieszaną z proszkiem. Dodać żółtka, cukier z wanilią i sól. Zagnieść gladkie ciasto, które podzielić na 2 części - jedna powinna być o ok. 1/3 większa od drugiej.
Większą częścią wylepić spód i boki tortownicy o średnicy 22-24 cm. Ponakłuwać widelcem i wstawić do gorącego piekarnika na 10 minut.
Mniejszą część ciasta zawinąć w folię i schłodzić.

Jabłka pokrojone w plasterki połączyć z cytryną, cynamonem, goździkami, cukrem, ciasteczkami i likierem amaretto.
Włożyć do tortownicy z podpieczony ciastem. Wygładzić powierzchnię.
Pozostałą część ciasta rozwałkować na okrąg (skorzystałam z podpowiedzi Liski i ciasto położyłam między 2 kawałki folii spożywczej i w ten sposób wałkowałam), ułożyć na wierzchu jabłek, delikatnie skleić ciasto na krawędziach. Ponakłuwać wierzch widelcem, posmarować łyżką mleka i wstawić do piekarnika na 50-60 minut.

Przed podaniem dokładnie ostudzić.

Smacznego :)

szarlotka z nutką amaretto

sobota, 26 września 2009, majanaboxing

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

Dodaj komentarz »

Komentarze

kabamaiga

2009/09/26 13:51:56

Majanko a ładnie to tak marnować kawałek szarlotki? Kto to widział, żeby takie cudo tak wprost na trawę? Jak nie chciałaś jeść to można było wysłać do mnie pocztą;).
Pięknie wygląda. Szkoda, że ja taka gapa i nie załapałam wcześniej, że to dzisiaj święto jabłka.
Pozdrawiam serdecznie

pluskotka

2009/09/26 14:08:55

Szarlotka? Amaretto? Czemu ja nie mieszkam obok ciebie? :)

margot11

2009/09/26 14:56:25

a amaretto tez bym takiej szarlotki zjadła :D ,pozdrawiam

dziwnograj

2009/09/26 15:36:10

Co Ty opowiadasz?! Przecież ta szarlotka wygląda bardzo smakowicie.
Mmm....Uwielbiam takie, skusiłabym się na kawalątek. Właściwie wydaje mi się ,że szarlotki z każdych jabłek są przepyszne, chociaż każda jest inna.

majazteca

2009/09/26 15:56:23

Ale apetyczna :) I ile ma jablek! Do tego galka waniliowych lodow i jestem w raju :))

wedelka

2009/09/26 15:57:02

Mój mąż dałby się pokroić za kawałek takiej szarlotki. Od paru dni mnie namawia na upieczenie czegoś z jabłkami, ale ja jakoś nastroju nie mam. Ślicznie Tobie ona wyszła, Majanko :) I ładne, apetyczne zdjęcia. Pozdrawiam cieplutko :)

ja-zolza

2009/09/26 16:39:13

mmmmm.... :)

iis111

2009/09/26 16:39:40

Majanko ja tez ostatnio biegam z ciastami do ogrodka zeby zrobic ladne zdjecie na trawce;) Nasi sasiedzi pomysla ze jestesmy stukinete;) hihihi

cuda.wianki

2009/09/26 16:42:46

majanko, a co Ci sie w szarlotce nie podoba? dla mnie jest niezwykle urocza i wyglada na bardzo pyszna!

n_zak

2009/09/26 17:25:52

Szarlotki z amaretto to bym sobie spróbowała, wygląda pysznie, szczególnie na trawce :)

ewa-r

2009/09/26 18:09:50

pyyycha :)

malgorzata.dz

2009/09/26 18:51:00

Majanko, proponuję wymianę: moja tarta za Twoją szarlotkę. Ja szarlotki zawsze i wszędzie i nigdy nie odmówię. :D

atina_bc

2009/09/26 19:43:35

Pysznie się zapowiada ta szarlotka i jeszcze z nutą amaretto - ja koniecznie poproszę kawałeczek:) Śliczne zdjęcia, a Ty znowu się czepiasz wyglądy biednej szarlotki. Kochana chyba troszkę przesadzasz:) Buziaczki:****

zemfiroczka

2009/09/26 19:48:12

Ojej! dawaj, dawaj! Będę jeść popijając amaretto. W zamian mam drożdżówę ze śliwkami :)

myniolinka

2009/09/26 19:49:35

już sama szarlotka brzmi niezwykle kusząco a co mówić o takiej z amaretto... mniam

olalala77

2009/09/26 20:23:25

Mmm... No cudna jest :)! No a Ty jak zawsze - "wygląda pozostawia wiele do życzenia" :D... Zresztą zjadłabym pół blachy, nawet gdyby rzeczywiście wyglądała brzydko :).

olalala77

2009/09/26 20:24:01

*wygląd miało być :).
Pozdrawiam :)!

grazyna1961.only

2009/09/26 21:41:36

Oj, z takimi dodatkami to dopiero musiało smakować :)

aga-aa

2009/09/26 22:07:54

ciekawe czemu nie zdziwiłam się na widok szarlotki u Ciebie ;)

olciaky

2009/09/26 22:44:43

Jabłuszka kocham:*

wiosenka27

2009/09/26 23:01:47

Też myślałam o szarlotce z okazji dzisiejszego Święta Jabłka. Jednak stanęło tylko na paczuszkach:) A szarlotka cudna:)

bea.w.kuchni

2009/09/26 23:04:50

Szarlotka z amaretto z pewnoscia by podbila moje kulinarne serce :) Mam nadzieje, ze uda mi sie juz niebawem o tym przekonac ;)

Pozdrawiam! I udanej niedzieli zycze :)

zawszepolka

2009/09/27 00:09:33

Majanka Ty wiesz co za karę nie powinnaś dostać ani kwałka :) Przecie ona wygląda idealnie. Mało ciasta, dużo farszu, AMARETTO.............. :)))))))
Mniam!
O rany jak mi się ten przepis podoba.
Tylko chyba wykończyłam Amaretto :P
Nic to po następnej wypłacie sobie kupię hihihihhi

:**

monika.l_nagrabinie

2009/09/27 04:27:24

No pewnie, że jest piękne. Jakie apetyczne. Kocham szarlotkę a Twoją bym zjadłam w locie! I jeszcze amaretto... hmm...
Pozdrawiam cieplutko :)
Jaka trawka!
M.

majanaboxing

2009/09/27 10:34:21

Kabamaigo ależ ja nie zmarnowałam tego kawałeczka :) Trawa czysta , w ogródku mojej mamy ;) Szarlotkę zjadłam wprost z trawy he he :) Pozdrawiam!

Pluskotko he he :) Pyszna była, mogę podesłać? ;)

Margot chcesz kawałeczek? :)) Miłego dnia :))

Dzwinograj dziękuję pięknie :)) Ja też lubię każdą szarlotkę z każdego rodzaju jabłek :)) Pozdrówki.

Majazteca dziękuję:) Masz rację, z lodami to obłędnie smaczne!:)

Wedelko bardzo się ciesze ,ze Ci sie podoba moja szarlotka :) Moj Ukochany też szaleje za takimi ciastami :) Dziękuję ślicznie , miło mi,ze zdjęcia CI sie podobają:)

Zołzuś lubisz? Podesłać? ;)))

Iwonko he he :))) No to mamy tak samo he he ;)) Pozdrówki:)

Cudawianko dziękuję slicznie :)) Bardzo się ciesze,ze Ci sie podoba :) Dziękuję Kochana :***

Natalko polecam, pyszna była :) A ta z trawki smakowała najlepiej :))

Ewuniu ooo tak :)))

Małgoś myśle,ze to uczciwa wymianka :))) No to poproszę tej pysznej tarty :))

Atinko dziekuję slicznie kochana :** Oj, wiesz,ze ja zawsze krytyczna jestem wobec siebie ;) Szarlotka była pyszna, zwłaszcza z dodatkiem naszego ulubionego amaretto :)) Buziaczki :**

Siostra dobra, wysyłam kawałek i czekam na drożdżówkę!:))

Myniolinko widze,ze amatorów szarlotki i amaretto jest tak samo dużo :))

Olalala oj wiem wiem,ze ja jak zawsze ;)) Dziękuję za miłe słowa :** wiesz co, ja też bym zjadła kazdej szarlotki :))

Grazynko oj tak , smakowało pyyysznie !:))

Agatka niech zgadnę ;))), bo lubię szarlotki ? ;)) Buźka:**

Olciaky ja też :))

Wiosenko dziękuję :)) Twoje paczuszki są cudne!:)

Beo dziękuję pięknie :)) Nam bardzo smakowała, mogłoby amaretto być nawet więcej dla mnie hy hy ;) Miłej niedzieli zyczę :))

Poleczko kochana jesteś :)) Dziękuję slicznie :*** Widze,ze też lubisz amaretto :)) Pozdrawiam ! Mam nadzieje,ze juz zdrowa całkowicie jesteś.

Moniko L dziękuję pięknie :) My tez tak lubimy szarlotki , kazde chyba. No po prostu ciasto z jabłkami ma w sobie to coś :) Dziękuję i pozdrawiam :)

sweet_spoon

2009/09/27 10:56:12

Majanko, wspaniale wyglada ta szarlotka! ja tez ja robilam, pamietasz;)? dzis tez mam zamiar ja zrobic, kupilam juz jablka! mniam:)
pozdrawiam cieplo:*

majanaboxing

2009/09/27 11:10:50

Olu pamietam, pamietam!:))) Dziękuję, ciesze sie,ze CI się podoba. Ona jest tak pyszna, ze chyba znowu ją zrobię:) Pozdrawiam:)

anecik-79

2009/09/27 18:32:19

z amaretto to musi być pyszota :)

andzia-35

2009/09/27 19:12:10

A może .....zaadoptujesz mnie???? Nie będę się niepotrzebnie ślinić:D

aga-aa

2009/09/27 21:00:24

no właśnie ;)

aklat

2009/09/27 21:36:36

Super wygląda! Chetnie bym spróbowała takiego połaczenia :)

abbra

2009/09/28 06:51:03

Wygląda pysznie ! Mniam !
Szarlotka to moje drugie ulubione ciasto , zaraz po drożdżowym :)

Gość: batumi, 87-205-239-53.adsl.inetia.pl

2009/09/28 08:33:21

A ja głosuję na to cukiniowe, bo jest takie czekoladowe :-)

tilianara

2009/09/28 08:38:28

A to smakowita szarlotka - jabłka i amaretto mmmm wspaniale się prezentuje Majanko :)
Jak u Ciebie zawsze smacznie Słońce :*

ja-zolza

2009/09/28 08:59:48

oj, już sama nie wiem, co bym chciała najpierw z tych Twoich cudów... :)

grumko

2009/09/28 09:28:48

Widzę, że z szarlotką na spacerku byłaś;-) Niedługo, bo w Estonii będziemy piec coś co Ci na pewno przypadnie gustu czyli sernik z tartymi jabłkami;-) Już dziś zapraszam, a póki ci miłego poniedziałku i pozostałych dni do weekendowych życzę;-)

Gość: pyra, gky12.internetdsl.tpnet.pl

2009/09/28 09:41:42

Któż z nas nie lubi szarlotki - u mnie znika jeszcze gorąca........

agulka.73

2009/09/28 09:47:27

Szarlotki są pyyyszne :)) ja też piekłam w sobotę, tylko taką tradycyjną no i w dwóch wersjach z glutenem i bez :)) pozdrówki Majanko :))

majanaboxing

2009/09/28 10:10:19

Anecik oj, pyszne,pyszne! CHcesz spróbować?

Andzia hy hy ;))Oki :))

Agatka A Ty jakie ciasto lubisz najbardziej? :))

Aklat dziękuję ślicznie :) Szarlotka była pyszna, polecam:))

Abbrodziękuję pięknie:) My też bardzo ją lubimy. Chyba każdą, pachnącą, cynamonową ...mniam:))

Batumi w pełni Cię rozumiem:) Czekolade tez lubimy:))

Tili dziękuję pięknie :)) Ciesze sie,ze tak mówisz:) Pozdrawiam:))

Zołzuś hy hy ;)) Bierz wszystko !:)

majanaboxing

2009/09/28 10:24:23

Grumkowitaj !:) A z szarlotką byłam u mamy w ogródku :)) Już się cieszę na Wasze ciasto ,mniam!:)) Serniczek z jabłkami musi smakować pysznie:) Miłego dnia:))

Pyra dokładnie tak! Zgadzam się w zupełności :))

Agulko szarlotki są pyszne - dokłądnie tak:)) Widze,ze i u Ciebie szarlotkowo w weekend:) Super, pozdrówki!:)

szarlotek

2009/09/28 10:44:43

Taka pychota i nie u mnie na talerzyku..... chyba kupię jabłka i zjem jedno, bo takiego dużego ciasta to nie pomieszczę w swoim brzuszku :) Miłego dnia !

anecik-79

2009/09/28 15:14:55

szarlotkę zawsze :) - zapisana do zrobienia na niedzielne spotkanko :))

majanaboxing

2009/09/28 15:31:40

Szarlotek zrób szarlotkę :)) Nick do czegoś zobowiązuje he he :)))

Anecik to tak jak ja :)) Cynamon, jabłka - to jest to !:))

edysia79

2009/09/30 12:18:08

Mniam! Wspaniała szarlotka!

majanaboxing

2009/09/30 15:18:21

Edysiu pięknie dziękuję Kochana :))