|
Blog > Komentarze do wpisu
Zapiekanka z bakłażanów,cukinii i pomidorów
Tą pyszną acz niefotogeniczną zapiekanką, która zniewoliła mnie swoim smakiem dołączam do Wędrówki Ireny i Andrzeja z Widelcem po Europie oraz do Pomidorowego Sezonu u Olgi. Źródło: Kuchnia Wegetariańska Świata, Podróż dookoła świata dla smakoszy. Angelika Ilies
Składniki: *1 duży bakłażan (ok. 500g) *2 duże cebule *5 łyżek oliwy z oliwek *2 ząbki czosnku *1 łyżka świeżych listków oregano (dałam 1 łyżeczkę suszonego oregano) *sól *czarny pieprz *3 średnie cukinie (ok.500g),ja dałam 2 szt. *3 duże pomidory (ok. 500g) *250g mozzarelli *50g świeżo startego sera pecorino (u mnie: corregio President)
Do blachy: *oliwa z oliwek *sól
Wykonanie: Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Bakłażan umyć i pokroić na plasterki o grubości 1/2 cm. Blachę do pieczenia posmarować oliwą i oprószyć solą. Plastry bakłażanów ułożyć na blasze i piec je na środkowej półce piekarnika przez ok. 5 minut. Bakłażany powinny być miękkie, ale nie brązowe. W tym czasie obrać cebule i pokroić je w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy i usmażyć na niej cebulkę na złotobrązowy kolor. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę (ja posiekałam) i dodać do cebuli. Całość doprawić oregano, solą i pieprzem. Cukinie oraz pomidory umyć i pokroić w plasterki o grubości 1/2 cm. Mozzarellę także pokroić na plasterki. Wyjąć bakłażany z piekarnika i zmniejszych temperaturę do 175 stopni C. Cebulę włożyć do formy do zapiekanek (u mnie naczynie żaroodporne), następnie ułożyć na niej dachówkowato plasterki bakłażanów, cukinii i pomidorów. Całość posolić i popieprzyć. Na warzywach ułożyć mozzarellę, skropić ją resztą oliwy. Całość zapiekać na środkowej półce piekarnika przez ok. 45 minut. Po tym czasie warzywa nieco rozpłaszczyć widelcem, posypać pecorino i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut. Smacznego :)
piątek, 21 sierpnia 2009, majanaboxing
Komentarze
2009/08/21 09:26:08
Mniam! Wszystkie składniki, które lubimy czyli w skrócie: danie z gatunku pysznych!;-) PS. Posłałem Ci rano @;-)
2009/08/21 09:37:58
Majanko, uwielbiam takie zapiekanki, robie bardzo podobna, prawie ze identyczna:) pysznosci!
pozdrawiam:* 2009/08/21 09:48:06
zapiekanki najczęściej wyglądaja malo apetycznie, (no moze Atinka potrafi zrobic tak ze łądnie sie prezentuja na zdjeciach:), ja nawet nie proboje:P), ale co najwazniejsze przeciez są pyszniaste!
2009/08/21 09:50:10
No, to zostało coś jeszcze, bo śniadanka nie jadłam ? a to takie apetyczne :)
2009/08/21 10:26:34
Witaj! Zostałaś wyróżniona przeze mnie nagrodą "One lovely blog award" :)
Pozdrawiam serdecznie! mojekuchennezapiski.blogspot.com/2009/08/one-lovely-blog-award.html 2009/08/21 10:49:31
Majanko, Kochanie od wtorku serwuj tu dania dla operowanych:):):) Lekuchne i mało wzdymające:):)
2009/08/21 11:45:42
Hi, hi ... no rzeczywiście takie same zapiekaneczki dzisiaj zrobiłyśmy :) No ale Twoja pyszniutko się prezentuje. Oj nabrałam ochoty na ponowne gotowanie. Pozdrawiam!
2009/08/21 12:16:10
Natalenko zrób, bo jest pycha :) A tę to ja też jadłam sama przez dwa dni ;)))
Grumko dziękuję :)) Jest pyszna,masz rację - ja też te wszystkie składniki lubię :) A na @ jak wiesz odpowiedziałam :) Sweet_Spoon ciesze sie,ze Ci sie podoba :) Załuję,ze nie udało mi sie zrobić ładniejszych zdjęć, no ale i tak jest pyszna :)) Kasiaaa dziękuje pięknie i tak też smakuje :)) Miętówko o tak, dokładnie.Ja mogłabym tak żywić się codziennie :)) Viridiano zgadzam się !:) Atinka potrafi pięknie je pokazac na zdjęciach i tak apetycznie :))) Szarlotek niestety nie zostało,ale mogę zrobić znowu ;))) Asiejko dziękuję :) Kolorowo i pysznie :)) Dorotko slicznie dziękuję za wyróżnienie ! :))) Jest mi bardzo, bardzo miło :)) Niguś ok, spróbuję ;)) ((oczywiście mi nie wierz w tej kwestii za bardzo hi hi ;))) Ptasiu o tak ,pachną pięknie :) Już sam czosnek na oliwie pachnie jak dla mnie obłędnie i po włosku :)) Tak lubię :)) Macierzanko no tak nam wyszło hi hi ;) Całkiem fajnie prawda ? :) Ja też bym ją jeszcze raz zjadła, była pyszna :) 2009/08/21 12:23:42
oj,apetycznie brzmi,lubie takie zapiekanki,choc raczej bez baklazana bym ja zrobila :)
2009/08/21 12:28:16
Wspaniała, wprost dla mnie stworzona i wyobrażam sobie jej zapach. Piękna po prostu!
Pozdrawiam! 2009/08/21 12:38:11
Gosiu apetyczna i smaczna :) A bakłażana nie lubisz?
Alicjo dziękuje slicznie :)) bardzo się cieszę,ze Ci sie podoba :)) Była pyszna i tak pięknie pachniała :) 2009/08/21 13:13:15
No jeżeli ta zapiekanka jest niefotogeniczna, to ja już nie wiem... Przecież bardzo ładnie i kolorowo to wyszło!
2009/08/21 13:24:31
Ooo, to jest pyszne zestawienie smaków! Bakłażan nie może zyc bez pomidora, a jesli dodać do tego cukinię, to powstaje danie idealne :)
2009/08/21 13:50:17
Batumi dziękuję ślicznie :)) Cieszę sie bardzo ,ze Ci sie podoba :) A wiesz jaka smaczna, mniam:))
Vespertinee pyszniuteńkie :) Ja też uważam,ze bakłażan i pomidor to cudownie smaczny duet, a z cukinią jeszcze pyszniej smakuje :) PozdrawiaM! 2009/08/21 15:13:09
A ja tę zapiekankę znam (choć robię ją odrobinkę inaczej) i potwierdzam, że smakuje wyśmienicie :-) Pozdrawiam Majanko!!!
2009/08/21 15:26:03
Majanko wiesz, że robię podobne, tylko bez mozarelli. Ale tak sobie myślę, że z jest jeszcze lepsza. Pychotka
2009/08/21 20:08:31
A u mnie był też bakłażan dzisiaj, wg przepisu mojej produkcji...a Twoja zapiekanka bardzo apetyczna Majanko:)
2009/08/21 20:08:49
Majanko, darzę Włochy podobna miłością jak Ty. :) I mam nadzieję, że nigdy mi ta miłość nie wywietrzeje z głowy i serca. :D
Podobną zapiekankę tez robię od czasu do czasu. jest pyszna, zresztą jak zawsze gdy chodzi o połączenie bakłażana, cukinii i pomidora. :) Mniam. :) 2009/08/21 20:19:32
Spędziłam prawie każde wakacje wczesnego dzieciństwa we Włoszech. Początkowo lato i zimę, później już tylko podziwiałam stoki narciarskie i małe, urokliwe miasteczka ożywające nocą. Moi rodzice nie lubią podróżować dwa razy w to samo miejsce, więc znam prawie całe Włochy (co dziwne, oprócz Rzymu :P). Nigdy nie zapomnę tych wąskich uliczek, pysznego calzone, przyjaznych i uśmiechniętych Włochów, brudnego portu w Palermo, mnóstwa sklepików we Florencji, prawdziwego karnawału w Wenecji i kalmarów na Gargano. I wielkiego lasu Foresta Umpra, który miał ponad 400 lat.
Włochy są cudowne ;) 2009/08/21 22:00:58
pysznie się prezentuje to danie ,a ja takie bardzo lubię ,mogę w zamian ciasto z jeżynami upiec:D
2009/08/22 08:46:52
ForTheBpdyAndSoul pyszna jest,a połączenie pomidorów i bakłażana jest super,prawda? Pozdrawiam!
Kabamaigo mnie bardzo smakowała z mozzarellą, myśle,ze bedzie Ci smakować:) Pozdrówki! Eweno slicznie dziękuje :)) Widzę,ze sporo osób lubi i zna taką zapiekankę, a ciekawa jestem Twojego przepisu :)Pozdrówki! Małgoś na pewno CI nie wywietrzeje :) Wydaje mi się,ze kto zna i pokochał Włochy to już się nie odkocha ;)) Pozdrówki ciepłe :)) Dziwnograj masz piękne wspomnienia :))) Włochy są takie piękne, chciałabym zwiedzić je całe :) Pozdrawiam. Agatka oj, pyszna pyszna :)) Mówisz,ze czujesz? ;)) Margot dziękuję ślicznie :) Ok, możemy się wymienić ;)) 2009/08/22 10:02:54
To powiem Ci,że ostatnio z moją mamuśką robiłyśmy podobną:) tyle,że to była tarta bakłażanowo-cukiniowa z żółtym serem:)
Pozdrówka. 2009/08/22 12:06:43
Uwielbiam takie zapiekanki. W lecie mogłabym je jeść codziennie ;) Bakłażan jest dla mnie tegorocznym odkryciem, więc na pewno wypróbuję. Pozdrawiam serdecznie - muffingirl
2009/08/22 18:39:15
I znów pyszności u Ciebie Majanko :)) zdjęcia piękne a danie baaardzo apetycznie wygląda :)) pozdrówki :*
2009/08/22 18:40:59
Boska, wspniała, apetyczna i na dodatek z moimi ulubionymi warzywami. Ale mi smaka narobiłaś Majanko ;)
2009/08/22 20:45:41
Olciaky taka tarta musiała być przepyszna!:))
Muffingirl jak lubisz bakłazanka to na pewno CI posmakuje :)) Pozdrawiam! Agulko dziękuję slicznie :) Ty jak zawsze miła, dziękuję i pozdrawiam!:)) Cezonio dziękuję pięknie :) Tak bardzo sie ciesze,ze Ci sie podoba :) A jak narobiłam smaka, to trzeba biec do kuchni i robić ;)) 2009/08/23 11:10:10
Majanko tak zawsze cudnie piszesz o Włoszech że ja za każdym razme coraz bardziej chcę tam pojechać! :)))
A zapiekanka to moje smaki. Pysznie wygląda! Miłej niedzieli Kochana :* 2009/08/23 15:06:10
Polko kochana, dziękuję Ci ślicznie :*** Piszę to co czuję, choć nie dorównuję w pisaniu Tobie kochana ! :))Dziękuję , bardzo się cieszę, że zachęcam Cię moimi opisami. A Włochy są piekne pod kazdym względem , tak czuję, tak myślę no i tęsknię za nimi baaardzo !:)
Cieszę sie,ze zapiekanka CI sie podoba :)) Pozdrawiam i miłej niedzieli zycze :) Wedelko dziękuję slicznie i również zyczę miłej niedzieli :) 2009/09/03 12:04:57
Jaka prosta i smaczna propozycja:) Majanko jak Ty ładnie piszesz o swoim ukochanym kraju:)
2009/09/03 12:30:57
Atinko dziękuję Ci slicznie kochana :*** Wiesz, pisze tak z serduszka, bo tak tęsknię za Italią, ale Ty o tym wiesz, prawda ? :***
2011/05/01 15:41:31
Przypomniała mi, że muszę kupić bakłażana i w końcu wyprodukować z niego nadziewane łódeczki. :)
|
   
|
Może pokombinuję z jakimiś mikroproporcjami tylko dla siebie...
Pozdrowionka!