|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik czekoladowy (chocolate cheesecake)
Sernik jest mega czekoladowy już sam w sobie, a dodatkowo oblany polewą smakuje jeszcze bardziej czekoladowo. Sosu wyszło mi tak dużo, że oblałam nim całe ciasto. I wcale nie było za słodkie! :) Jakoś tak niezbyt długo ciasto stało w domku, nawet okruszki na talerzyku nie zostały ;). Czekolada chyba nigdy nam się nie znudzi:) Serniczek bierze udział w akcji kulinarnej "W jednej kuchni z N. Lawson" organizowanej przez Nette7.
Składniki na spód: *1 i 1/3 szklanki pokruszonych ciastek digestive *50g miękkiego masła *1 łyżka kakao
Składniki na masę serową: *500g twarożku kremowego *170g gorzkiej czekolady *3/4 szklanki drobnego cukru *1 łyżka proszku budyniowego (lub 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 1 łyżeczka cukru + 1 łyżeczka esencji waniliowej) *3 duże jajka *2 duże żółtka *2/3 szklanki kwaśnej śmietany *1/2 łyżeczki kakao rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody
Składniki na sos: *90g gorzkiej czekolady *1/2 szklanki śmietanki kremówki
Wykonanie: Ciasteczka dobrze rozkruszyć, połączyć z masłem (ja wcześniej masło rozpuściłam) oraz z kakao. Formę o średnicy 22 cm wyłożyć folią aluminiową. Masę ciasteczkową wsypać do formy, ugnieść ręką. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. Czekoladę rozpuścic w kąpieli wodnej, odstawić do przestudzenia. Za pomocą miksera połączyć ser, cukier, proszek budyniowy, jajka, żółtka, kwaśną śmietanę i kakao rozpuszczone w gorącej wodzie. Na końcu wlać przestudzoną płynną czekoladę i wymieszać dokładnie łyżką, aż cała masa nabierze jednolitego koloru. Wyjąc z lodówki formę z masą ciasteczkową i wylać na nią masę serową. Nigella podaje, że sernik należy piec w kąpieli wodnej (u Doroty można poczytać, jak należy to zrobić). Ja natomiast piekłam normalnie, wkładając go po prostu do piekarnika w temperaturze 180 stopni przez 45 - 60 minut. Sernik dobrze ostudzić. Najlepiej przed podaniem włożyć go na całą noc do lodówki. Smacznego :)
sobota, 01 sierpnia 2009, majanaboxing
Komentarze
atina_bc
2009/08/01 12:04:54
Idealne zgranie w czasie;) Majanko Twój serniczek jest śliczny! Bardzo mi sie podoba - mój niestety wyszedł kropkowany;) Ale tak to jest jak ktoś się śpieszy;) Cudownie się razem piekło:**
2009/08/01 12:07:40
To Dziewczyny poszalały :) No ale co trzy pyszne serniki, to nie jeden :)
2009/08/01 12:08:18
pewnie, ze cudownie! w ogole majance wyszedl jakis taki wysoki, a mnie nieeee... ale i tak byl pyszny! kruszynek wlasnie sie przebudzil, ale guga z tata, wiec moglam zrobi wpis razem z wami! buzka!
2009/08/01 12:18:45
i jeszcze jeden :D
Hm ,ja naprawdę nic nie piłam procentowego, a widzę trzeci piękny czekoladowy sernik :P 2009/08/01 13:39:10
och, nam też czekolada chyba nigdy się nie znudzi:) Sernik naprawdę wygląda mega czekoladowo!
2009/08/01 13:50:18
Pieklam go kiedyś, wiec wiem że jest pyszny. A u ciebie wygląda zjawiskowo :)
2009/08/01 14:46:24
Ale mi narobilyscie ochoty na cos slodkieo :) Ide poszperac w szafkach z braku czego innego :) Serniczek piekny :))
2009/08/01 14:53:09
Ja to mam szczególny sentyment do tego sernika, ponieważ był to mój pierwszy całkowicie samodzielny wypiek;-)
2009/08/01 16:12:46
O fiu fiu! Majanko, właśnie przed chwilą chwaliłam pyszne zdjęcia sernika u Cudawianek, a tymczasem u Ciebie równie pięknie! :) Jej... no teraz to mi smaka narobiłyście dziewczyny... Pewnie dopiero po wakacjach, ale na pewno i ja sernik wypróbuję. :)
2009/08/01 16:14:48
Sernik czkoladowy to musi być pyyyszne :)) muszę go koniecznie upiec :)) pozdrówki Majanko :))
2009/08/01 16:33:49
Ten serniczek wygląda o b ł ę d n i e ! To już drugi ostatnio, który gdzieś tam sobie wpisuję od Ciebie na listę:)
Gość: An-na, 85.222.87.1*
2009/08/01 17:30:05
Zdumiały mnie te serniki na kilku blogach... Piękny wypiek, Majano! Zapisuję przepis na potem :)
2009/08/01 20:52:04
Majanko, trzy serniki a każdy wygląda trochę inaczej :) Dobrze, że w smaku są takie same, bo kuszą mnie okrutnie :) Niemożliwe jesteście, oj niemożliwe ! :D
2009/08/01 23:14:23
Atinko dziękuję kochana :*** Wspaniale się piekło razem i nie mogę się doczekać kolejnego pichcenia :))) Nasze serniczki są super, wszystkie mega czekoladowe,pyszne :)) Całuski :***
Kasiaaa24 no to fakt ! :))) Co trzy serniki to nie jeden hi hi ;)) Cudawianko dziękuje kochana :)) Cudowne to nasze pieczenie wspólne i takie cudne nam wychodzą ciasta , prawda? Buziaczki :*** Margot dziękuję :))) hi hi hi ;)) Blk21 znaczy się podoba ? :)) KasiuC bo czekolada jest fantastyczna o każdej porze roku, dnia i nocy :)) Prawda ? :)) Aklat dziękuję :) O, jak piekłaś to wiesz jaki jest pyszny:)) Agatko dziękuje slicznie :) Taki też jest - mega czekoladowy!:) Majazteca dziękuję i polecam. Jest mocno czekoladowy i pyszny :)) Grumko o , to miło :)) I jak , smakował ? Iwonko ślicznie dziękuję :) Bardzo się cieszę ,ze się podoba :)) Małgoś dziękuję kochana. Polecam Ci ten serniczek, a jeszcze bardziej truflowy :)) Zrób obydwa :)) Agulko o tak, jest pyszny. Czekolada to jest to!:)) Eweno a pierwszy to pewnie truflowy ? :)) Pyszne są, polecam :)) An-na dziękuję i zachęcam do zrobienia :)) Pozdrówki:) Pinkcake dziękuję ślicznie :)) Pozdrawiam:)) Szarlotek dokładnie - ten sam przepis i trzy różne wykonania, ale wszystkie mega czekoladowe :) No i pyszne, polecam!:) Siostra dziękuję :)) A muffinki jakoś tak zeszły na dalszy plan na razie ;)) Buźka :*** 2009/08/01 23:49:09
Qoopko ślicznie dziękuję :)) Jestem zadowolona z tej polewy, cieszę sie, ze CI sie podoba :))) Pozdrówki :***
2009/08/01 23:52:32
Kolejny megaapetyczny sernik !
Kurczę , północ dochodzi , a ja się głodna robię , i to na słodkości ;) 2009/08/01 23:58:05
Abbro bardzo się cieszę,ze Ci sie podoba :)) Ja też się robię głodna oglądając slodkie blogi o takiej porze hi hi :)) Pozdrawiam serdecznie :)
2009/08/02 09:38:02
ale cudny!! nie no znowu kuszący serniczek, nigdy nie jadłam czekoladowego serniczka :)
2009/08/02 09:55:50
majanko,
cudownie wygląda jak czekolada mogłaby się znudzic, gdy można z niej takie cuda wyczarowac.. 2009/08/02 11:16:16
Miętówko dziękuję :) A moze się skusisz ?
Asiejko dziękuję slicznie :)) Nie ma to jak czekolada , prawda ? :)) Paolko dziękuję serdecznie i polecam. Pyszny jest :) 2009/08/02 20:24:30
Cudne powychodziły Wam te serniczki! Fajne jest takie wspólne pichcenie:))
2009/08/03 08:12:24
Andziu dziękuję slicznie :)) Naprawde fajne :))
Gosiu dziękuję :)) Pozdrówki. Vespertinee dziekuję , bardzo mi miło :))) Pozdrówki serdeczne :) 2009/08/03 11:38:56
Że się tak wyrażę, skuszona zostałam! Sernik upieczony, zjedzony, ale jakie wspomnienie smaku zostało :)
Gość: agata, dwj114.internetdsl.tpnet.pl
2009/08/06 09:08:22
mam pytanie jaki to ma być ser?? no bieluch ?
2009/08/06 13:53:27
Agato serek - twarożek, jesli używasz zwykłego, musi być zmielony potrójnie. U mnie najlepiej sprawdza się ser gotowy do wypieków, taki we wiaderkach, zawsze z niego korzystam. Pozdrawiam:)
2009/10/27 00:38:58
Zrobilam i wyszedl super:) Moze nie tak wysoki i z nie tak doskonale polozona polewa(a tak na marginesie jak to zrobilas?:) ale naprawde byl bardzo dobry:) Pozdrawiam i dziekuje za przepis!
2009/10/27 09:53:59
Mad_zia2 bardzo się cieszę, ze smakował :) Dziękuję za miłe słowa i zapraszam jak najczęściej do korzystania z przepisów z mojego bloga :)) Polewa po prostu wyszła (mam często równiez kłopoty z jej rozprowadzaniem, ale ta była super) :)) POzdrawiam.
2010/03/20 16:00:32
Po wielu rozterkach (bo tyle tu wspaniałych przepisów!) postanowiłam upiec ten sernik. Mam nadzieję ze mi wyjdzie bo będzie to mój pierwszy sernik. Mam pytanie odnośnie polewy - należy ją wyłożyć na ostudzone ciasto przed włożeniem do lodówki?
Ps. Ogromnie podoba mi się sernikobrownie, ale wypróbuję go następnym razem;) 2010/03/20 21:39:23
Hmm no niestety, mój pierwszy sernik i totalna klapa - dosłownie. na początku skawaliła mi się czekolada jaj ją dodałam do masy. Sernik opadł mi kompletnie, nie wiem, za krótko może go piekłam. ale trzymałam go godzinę, urósł i już był mocno przypieczony. A potem "zszedł do parteru". Szkoda, bo bardzo się nastawiłam...może następnym razem się uda
2010/03/20 23:21:07
Rosse oj, nie było mnie w domu, więc nie widziałam Twoich pytań...
Szkoda, ze sernik się nie udał. Nie mam niestety pojecia dlaczego tak się stało.. :( Może za krótko piekłas? Nie wiem. Co do polewy, to w zasadzie jest obojętne kiedy polejesz, jesli po wystudzeniu polejesz i włozysz do lodówki, będzie ok. Jeżeli polejesz sernik przed podaniem to i tak musisz trochę odczekać by polewa stężała. Może jednak lepiej polewę położyć przed włożeniem do lodówki. Pozdrawiam serdecznie. Przykro mi,ze ciasto się nie udało. Nie przejmuj sie jednak, na pewno się uda nastepnym razem. A może skusisz sie na sernikobrownie? Co Ty na to? |
   
|
