Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Truflowy sernik z mascarponePonowne spotkanie z Atinką w naszej wspólnej wirtualnej kuchni obfitowało we wspaniałe doznania smakowe. Obie dawno nie robiłyśmy sernika, więc zdecydowałyśmy się na pyszny sernik truflowy z mascarpone z przepisu Dorotki. Nasz wybór okazał się doskonały. To bez wątpienia najlepszy czekoladowy sernik jaki jedliśmy. Mnie i mojemu Ukochanemu smakował po prostu niebiańsko! :) Pierwszy raz robiłam sernik z serka mascarpone - dzięki niemu ciasto jest delikatne, jakby puszyste. Aromat sernika przenika do głębi zmysłów, a smak...cóż - czekolada w połączeniu z alkoholem (u mnie amaretto) daje wspaniały truflowy smak. Dla mnie osobiście to takie lekkie sernikowe wydanie brownies - pyszne, intensywnie czekoladowe, pachnące, rozpływające się w ustach... Ach... poezja smaku! :) Atinko, dziękuję za pyszne wspólne pieczenie i niecierpliwie czekam na kolejne :)
Składniki na spód: *120g ciastek digestive w gorzkiej czekoladzie pokruszonych na piasek *70g posiekanych orzechów włoskich (pominęłam) *40g miękkiego masła Wszystkie składniki wymieszać. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłozyc papierem do pieczenia. W dno wcisnąć masę ciasteczkową, wyrównać. Podpiec w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Ostudzić.
Składniki na masę serową: *500g serka mascarpone *200g gorzkiej czekolady *150ml śmietany kremówki *4 jajka *130g drobnego cukru *2 łyżki Irish Cream lub dowolnego likieru (ja dałam amaretto) *2 łyżki mąki pszennej Kremówkę delikatnie podgrzewać na małym ogniu. Jak zrobi się ciepła, wrzucić połamaną czekoladę. Cały czas mieszając, podgrzewać na małym ogniu (bardzo powoli), aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Natychmiast ściągnąć z palnika (masa będzie gęstniała). Do naczynia wrzucić mascarpone, jajka (bez oddzielania białka od żółtka), cukier, alkohol, mąkę. Zmiksowac na gładką masę. Wlać ciepłą czekoladę, zmiksować do połączenia. Masa powinna być gładka. Masę serową wylać na podpieczony spód. Piec około 50-60 minut w temperaturze 175 stopni C, aż środek będzie ścięty i nie będzie się trząsł. Nie sprawdzać patyczkiem. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Sernik może opaść, choć mój nie opadł :) Włożyć do lodówki na 12 godzin. Można udekorować owocami sezonowymi. Jedną część posypałam wiórkami czekoladowymi. Smacznego :)
czwartek, 25 czerwca 2009, majanaboxing
Komentarze
atina_bc
2009/06/25 10:25:29
Majanko bardzo Ci dziękuję za wspólne pieczenie :****** Było cudownie, a Twój serniczek wygląda tak pysznie, dobrze, że mogę sobie zjeść kawałeczek swojego;) Widzę, że udekorowałaś go czereśniami i płatkami czekolady - super:) Też czekam na następne wspólne pieczenie :** Pozdrawiam serdecznie!
2009/06/25 10:30:22
Widziałam u Atiny ten sernik, teraz widzę u Ciebie:)Fajne takie wspólne pieczenie:)Cudne oba i aż dziw bierze że z tego samego przepisu:)Dobrze że wychodzę, bo pewnie zaraz bym piekła:-)
2009/06/25 10:49:05
Sernik super, ale takie wspólne pieczenie jeszcze bardziej mi się podoba :)
Upieczemy kiedyś coś razem? ;) Ja właśnie się pakuję, zaczęłam od spiżarni, trafiłam gdzieś w kącie na płatki owsiane i zaraz będę piec muffinki owsiane z miodem :) może mi dodadzą mi mocy do pakowania, a bardzo by się przydała, bo mam dwa dni na dwa mieszkania... 2009/06/25 10:54:00
Dziewczyny, coś czarujecie ;), jak Wam wyszedł taki równiutki?
Bardzo sie cieszę, ze smakował! 2009/06/25 11:15:47
A ja wlasnie pije kawe i chetnie zjadlabym kawalek takiego sernika :) Wyglada rewelacyjnie. Moge sie poczestowac? :)
2009/06/25 11:25:27
Robiliśmy sernik truflowy według trochę innego przepisu, z dodatkiem likieru czekoladowego, a skojarzenie z brownies mieliśmy takie samo;-) Pozdrawiam i biegnę do Anity, bo mieszka trochę bliżej od Ciebie i może został jej jeszcze kawałeczek;-)
2009/06/25 11:26:11
Cudny jest !! i tak ślicznie przyozdobiony :)) zazdroszczę Wam tego wypieku.
2009/06/25 12:01:52
cudowny! i nie opadl:) ale ekstra:))
fajowskie to Wasze wspolne pieczenie:) moim pierwszym sernikiem bylo sernikobrownies z baileys, dzieki serkowi sa leciutkie, kremowe, pyszneee! :)) 2009/06/25 13:10:53
Atinko dziękuję :)) Było super i czekam na następne wydanie naszej WK :)) Ja też się cieszę,ze mam swój serniczek, bo nie mogłabym wytrzymać patrząc na pyszniutki Twój. Wspaniale było piec razem tak pyszny serniczek:)) Dziękuję, buźka:***
Szarlotek dziękuję :) Ciesze sie,ze Ci sie podobają :) Pozdrawiam. Emmo o tak, wspaniały!:)) Natalko och, to siła potrzebna, a muffinki na pewno jej dodadzą:)) Cieszę się,ze podoba Ci sie sernik i wspólne pieczenie :))) Pozdrawiam cieplutko i kibicuje w pakowaniu :*** Ps. Mamy do siebie niedaleko,wiec moze kiedyś sie uda upichcic coś razem na żywo ;)) Asiejko dziękuję :)) Bardzo mi miło ,ze Ci sie podoba i ciasto i moj opis. Mówie Ci, ciacho jest super :) Dorotuś sernik wspaniały! Koniecznie do powtórki, bo się w nim zakochaliśmy. Jest fantastycznie smaczny ! :)) Rzeczywiście wyszły nam równiutkie, bardzo się cieszę:)) Majaztecachętnie Cię poczęstuję :)) Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za miłe słowa :) Grumko wspaniałe są te truflowe serniki :) Może spróbuje kiedyś z likierem czekoladowym :) Chętnie bym podrzuciła Wam po kawałeczku, ale faktycznie do Atinki macie blizej hi hi ;) Pozdrawiam serdecznie :)) Jak w pracy? Ninko dziękuję pięknie :)) Bardzo się ciesze,ze Ci sie podoba :) A smak ma wspaniały, polecam z czystym sercem:) Zjedz_mnie dziękuję :) Kalorie faktycznie mogą przerażać, ale jak się go je to jakoś się o tym zapomina hi hi ;))) Viridianko dziękuję ślicznie :)) Cieszę sie,ze Ci sie podoba :)) Polecam, bardzo pyszny jest. :) A sernikobrownies też lubię, jest super :) 2009/06/25 14:14:17
Mi ten sernik tez wpadl w oko jak bylam na stronie Dorotus. Czaje sie na niego i jak tak zachwalasz Majanko to nie pozostaje mi nic innego jak zabrac sie za pieczenie. W sumie szkoda, ze nie wiedzialam o Waszej, Twojej i Atinki, akcji bo bym miala wieksza motywacje :)
2009/06/25 14:54:05
Karolko upiecz go, warto naprawdę. Mysle,ze posmakuje Ci nieziemsko:)) Nasze akcje sa spontaniczne i rodzą się w głowach tak nagle ;)) Lubimy takie spontany ;) Pozdrawiam!
2009/06/25 16:19:44
Piękny i pewnie przepyszny. Nie ma to jak wykorzystać nieobecnośc dziecka, na takie pycha "alkoholowe" wypieki
2009/06/25 17:30:13
Jest po prostu piękny i nie można przejść koło niego obojętnie! Bajeczny musi mieć smak! Pozdrawiam!
2009/06/25 20:23:48
Jak ja mogłam to przegapić??? I pewnie nie ma już ani kawałeczka, co?:-)
2009/06/25 20:38:32
Ten sernik wygląda przecudnie i już jest zapisany na liście do zrobienia:)
2009/06/25 20:38:42
Majanko, cudowności! Normalnie ślinka cieknie :)
2009/06/25 21:02:42
PS. I zapomnialam dopisac, ze jesli chcesz, to mozesz juz zanowtowac moj nowy adres :
www.beawkuchni.com :) 2009/06/25 21:32:39
Kabamaigo sernik jest naprawdę bajecznie pyszny, polecam!:)) Pozdrawiam:)
Nigu dziękuję Słonce :*** Ps. Ja też się najadłam bobu :) Alicjo dziękuję:)) Smak naprawdę boski,polecam!:)) Blue_megi dziękuję pięknie :)) Mafilko no jakby CI to powiedzieć... no...nie ma ... ;))) Eweno dziękuję :) Cieszę sie,ze też go bedziesz robiła :) Nie mogę sie doczekać jak będzie wyglądał w Twojej wersji:) Pozdrawiam. Alexandro dziękuję Kochana :*** Pozdrawiam ciepło :) Beo dziękuję :)) Spotkania na razie niestety tylko wirtualne, ale wspaniałe!:)) Adresik zanotowałam i już odwiedziłam :) Buźka :** 2009/06/25 21:54:38
Cudo! Taki równiutki i na pewno pyszny! Ja stanowczo za rzadko robie serniki, a bardzo je lubie jeść:)
2009/06/25 22:16:32
Zdecydowanie muszę zrobić ten sernik, skoro piszesz, że jest trochę jak brownie, to tym bardziej :) Wygląda wspaniale, choć chyba spróbuję zrobić zwykły kruchy spód, zamiast ciasteczkowego. Pozdrawiam - muffingirl
2009/06/25 22:20:31
Cudo!
A i zgadzam się ,że wirtualne wspólne pieczenie to coś wspaniałego :))) 2009/06/25 22:45:17
Majanko, nie wiem jak Ty to robisz, ale... widziałam ten sernik u Dorotki i nic, a kiedy zobaczyłam u Ciebie, postanowiłam go zrobić :) W najbliższym czasie na pewno wypróbuję ten przepis :) Masz dar wyszukiwania przepisów, które mi się podobają. Dzięki!
2009/06/26 08:56:24
Kasiu dziękuję slicznie :) O tak, był wspaniały :) Polecam :) Jak będziesz chciała zrobić sernik, nie wahaj się ani chwili, zrób własnie ten :) Pozdrawiam!:)
Efi o tak, nam smakował bardzo :) jest jak brownie - mocno czekoladowy, a dzięki dodatkowi alkoholu wspaniale truflowo pachnie :) Mówię Ci - bombowy jest:) Margot dziękuję :)) Dokładnie tak - uwielbiam nasze spotkania wirtualne :)) OluCruz he he ;)) Bardzo się cieszę :)) Miła niespodziankę mi sprawiłaś swoimi słowami, dziękuję slicznie :)) A serniczek polecam baaardzo!:)) 2009/06/26 09:57:54
Agatko dziękuję kochana :*** Pięknie czytac tak miłe słowa :) Sciskam:***
2009/06/26 11:22:39
ja tam ze słodkości najbardziej golonkę, ale taki kawałek do porannej kawy by się zdał
2009/06/26 11:47:50
Jej ;) Aż same zdjęcia mnie zasłodziły. Musi być bardzo słodziutki. Dobrze ,że mam przy sobie świeże upieczone muffinki bo dopadłby mnie głód słodyczowy.
2009/06/26 13:46:47
Ewo dziękuję slicznie :)) Pyszny był tak jak wygląda :)) Pozdrawiam ciepło :))
Mag-43 hy hy ;)) No, do kawusi pysznie smakuje :)) A ja za to golonki nie lubie ;)) Anra o tak, dokladnie - przepysznie :)) Dziwnograj był pyszniutki, nie za słodki, naprawdę bombowo pyszny ! Polecam :)) 2009/06/26 17:02:15
juz podziwialam ten sernik u atinki i wiesz co, mimo, iz w koncu zdecydowalam sie upiec na urodziny faceta ten malinowy to ten koniecznie tez zapisuje na liste do zrobienia. wystarczylo, ze go wychwalilyscie! :-)
2009/06/26 23:27:02
Ależ mi się podoba to Wasze pieczenie :)! Fajne to.
A sernik... Tak jak i u Atinki - boski! No i chyba wiesz, co tu jeszcze mi się podoba... Czereeeśnie ;)))! 2009/06/27 10:19:37
wooooooooooooow!!!!!!! ale on piekny i swietny przepis,musze raz wyprobowac go :)
2009/06/27 11:08:48
Cudawianki o tak , zrób go , jest wspaniały :)) Cieszę się, ze CI sie podoba :)) Pozdrawiam ciepło :) Ps. A ten malinowy to ja też musze spróbować kiedyś:)
Olalala bo to takie fajne jest :))) Dziękuję za miłe słowa , ciesze sie,ze serniczek Ci sie podoba :) A wiedziałam,ze czereśnie przykują Twoją uwagę;) Gosiu dziękuję slicznie :) Wypróbuj, jest bardzo smaczny, taki mocno czekoladowy, mówię Ci, super!:) 2009/06/28 19:59:52
Olciaky sernik był pyszny, a Twoja rolada zapewne będzie również przepyszna :))
Gnamgnam dziękuję slicznie i naprawdę polecam szczerze. Był przepyszny!:) 2009/06/29 06:43:21
Siostra oj koniecznie go zrób, jest niesamowity, mówię Ci :))) Buźka :**
Gość: Ania NaMiotle , mail.chorzow.um.gov.pl
2009/06/29 09:36:30
oj kusi ten sernik, kusi....
śliczny :) 2009/06/29 11:29:52
Aniu witaj :)) Polecam ten serniczek, jest pyszny. Mnie tak kusił u Dorotuś, az nie mogłam wytrzymać hi hi;)
2009/07/02 12:55:23
Napewno:) chyba naprawdę musze sie zebrać,bo mi się truskawy skończą i się narobi:d
Gość: Ola, 94.254.211.7*
2009/07/30 15:31:39
mi też nie opadł :) co dziwne, bo (jak już napisałam u Dorotki na blogu) takie wypadki mnie uwielbiają....
pozdrawiam :) 2009/07/30 18:38:47
Olciaky oj przegapiłam Twój komentarz, przepraszam...
Olasuper ,ze nie opadł! :))) |
   
|
