|
Blog > Komentarze do wpisu
Chleb z San FranciscoMiałam chęć upiec chlebek, bo mój zakwas tak sobie bezczynnie stoi w lodówce i stoi. Karmię go raz na tydzień, gadam do niego, no i stwierdziłam, że czas najwyższy ponownie z niego skorzystać. Wybrałam przepyszny, prosty w wykonaniu chlebek z przepisu Liski, który poleciła mi Atinka :) Dziewczyny, dziękuję za fantastyczny przepis! Chlebek bardzo nam smakował :) Zrobiłam go w keksówce. Jest może mało dziurkowany, ale moje ciasto wyszło dość zwarte mimo dolania odrobiny więcej wody niż w przepisie, a może to przez zmianę mąk. Nie wiem, ale myślę, że na smak to nie miało wpływu, bo chleb był przepyszny:)
Składniki na formę kwadratową 24x24 cm (ja zrobiłam w keksówce): *2 łyżeczki suszonych drożdży *200g mąki pszennej razowej (dałam razową żytnią) *400g mąki pszennej białej (dałam pełnoziarnistą) *1/2 łyżeczki cukru *2 łyżki octu balsamicznego *1i 1/4 łyżeczki soli *250g zakwasu żytniego lub pszennego *375ml wody (dolałam odrobinę więcej)
Do posmarowania: *jajko wymieszane z 2 łyżkami śmietanki (użyłam samego jajka)
Wykonanie: Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie. Odstawić na 15 minut. Następnie dodać 375g mąki białej, zakwas, sól i ocet. Wymieszać, przykryć i odstawić do czasu aż podwoi swoją objętość (około 30 minut, u mnie to trwało nieco dłużej). Dodać pozostałą mąkę, zagnieść luźne ciasto (jak wspomniałam- moje ciasto było dość zwarte, może to przez zmianę mąk). Wlać je do formy i odstawić by wyrosło. Następnie posmarować jajkiem. Piekarnik nagrzać do temperatury 230 stopni C. Kiedy się nagrzeje wstawić chleb i piec 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec kolejne 35 minut. Smacznego :)
środa, 03 czerwca 2009, majanaboxing
Komentarze
kasiaaaa24
2009/06/03 13:24:18
Majanko z pewnością jest pyszny. WYgląda super. Ja ciąglę boję się zakwasu :)
2009/06/03 13:38:29
Majanko chlebek wygląda pysznie:) Bardzo się cieszę, że Wam smakował:) Śliczny Ci wyszedł i ja na prawdę nie wiem dlaczego Ty sie go czepiałaś?
2009/06/03 13:41:02
Z tego co piszesz to taki zakwas bardzo przyjecielski jest;-) Grzecznie zje co mu się da, a i potrafi cierpliwie słuchać;-) A potem jeszcze chętnie przy pieczeniu chlebka pomoże;-)
2009/06/03 13:52:27
ostatnie zdjęcie zabojcze! coraz ladniejsze chlebki Ci wychodza az sama sie zastanawiam czy nie wyhodowac sobie nowego przyjaciela w słoiczku... ;)
2009/06/03 14:23:50
A ja nie mam ręki do przyjaciela, ciągle zagładzam:( Pewnie dlatego , że chleb piekę raz w tygodniu. Zazdroszczę Ci tego chlebka że hej!
2009/06/03 14:24:43
Śliczny chlebek, ta ukrojona kromeczka mi się szczególnie podoba :)
A ja podobnie jak Kasia, cały czas się boję zakwasu ;) 2009/06/03 14:28:12
Kusiło mnie już kiedyś zrobienie tego chleba i teraz mi się przypomniało... a nastawiłam na zupełnie inny... :-)
Mnie się takie dziurki najbardziej podobają :-) 2009/06/03 15:31:13
Ale cudny :)! No i przepis dość łatwy jest, także jak będę próbować jeszcze raz z zakwasowcami, to skorzystam :).
2009/06/03 15:48:41
No popatrz Majanko, moze on nie mial ochoty na dziurki bo taki sie inteligent zrobil od tych rozmow w tygodniu gdy w lodowce stal - nie chcial miec dziurawej glowy, hihi. :D
Jeszcze nigdy zakwasu nie robilam, ale sie czaje. Chlebek pierwsza klasa i podoba mi sie, bo "charakterny facet". :) 2009/06/03 17:42:44
Tez pare razy pieklam ten chlebek i wychodzil podobnie - bardzo smaczny rzeczywiscie.
2009/06/03 18:22:46
planuję go kiedyś upiec, jak tylko czas pozwoli ;)
a od siebie polecam Ci też Staropolski Liski:) 2009/06/03 19:29:26
Majanko, ale co Ty mówisz? :) Mało dziurkowany? :) Ja tam widzę mnóstwo cudnych dziurek! Bardzo ładny chlebuś! :)
Gość: kalinaikuchnia, host-89-231-147-62.chelmno.mm.pl
2009/06/03 20:36:12
HIHIII myślałam że tylko ja gadam do psa, do kwiatków...widzę, że do zakwasu też można :oD. Chlebuś super! pozdrawiam!
2009/06/03 21:00:46
Dawno mnie nie było na blogu a u Ciebie tyle pyszności, chlebek pysznie wygląda. Pozdrawiam
2009/06/03 21:13:33
chlebek pierwsza klasa, taką kanapeczką z masełkiem to bym nie pogardziła :)
2009/06/03 22:48:03
Ładny! Ja też dawno nie piekłam, trzeba by to nadrobić, no nie? ;))
2009/06/03 22:55:00
Kasiaaa dziękuję :)) Wiesz co, ja też strasznie się zakwasu bałam, a okazało się ,ze nie taki on straszny. Naprawdę :)) Pozdrawiam.
Atinko dziękuję kochana :)) Naprawdę bardzo smakował, nawet okruszki nie zostały. Nie byłam pewna zdjęć, ale widzę,ze niepotrzebnie się obawiałam :)) Pozdrówki ciepłe :)) Grumko o tak, jest takim grzeczym , cichym domownikiem. :)) Współpracuje ze mną dzielnie :)) Blue_Chomik dziękuje, bardzo sie ciesze,ze Ci sie podoba. A do zrobienia zakwasu zachęcam. Aż nie moge uwierzyć w to co mówie,bo sama tak bardzo się bałam zakwasu., a teraz uważam,ze to nic trudnego :)) Szarlotek dziękuję :)) A wiesz,ja tez piekę raz w tygodniu a czasami i nawet rzadziej. Pozdrówki :)) Natalko dziękuję slicznie :)) Wiesz, dzięki wskazówkom poradziłam sobie z zakwasem i mysle,ze to nie jest takie trudne jak się wydaje. Spróbuj :)) Mafilko polecam ten chlebek, pyszny był :) Ciesze sie,ze dziurki Ci sie podobają :)) Sweet_spoon dziękuję slicznie :)) Pozdrawiam ciepło:) Olalala przepis faktycznie dość łatwy ,a chlebek przepyszny POlecam:)) Annielo hihihi;)) Dziękuję :)) Jak to ślicznie wytłumaczyłas! Będę się tego trzymać!:) Pozdrawiam. Mojamałakuchnia prawda,ze pyszny :) Na pewno zrobię go znowu :)) Pozdrawiam. Olciaky o tak, baardzo dobry:)) Agatka upiecz , a ja pomyśle nad staropolskim :)) Buźka:** Małgoś jestes kochana, dziękuję slicznie :)) Kalinko hi hi hi ;))A można, można :)) I do swinki morskiej gadam też:) Dziękuję za miłe słowa :)) Anro właśnie coś dawno Cie nie było widać? Mam nadzieje,ze wróciłaś na dobre!:)) Dziękuję slicznie i pozdrawiam mocno. Miętówko dziękuję :)) O tak i z konfiturką pyszniutką, mniam:)) 2009/06/03 22:55:41
Siostra dzienx :)) No, właśnie, coś dawno chlebka nie było u Ciebie :)) No, to kiedy pieczesz? na Weekendową Piekarnię ? :))
2009/06/03 23:00:01
Zołzuś he he :D Faktycznie z daleka :)) Oj, smaczny bardzo :) Sciskam ciepło :)
Iwonko ja również pokochałam domowe pieczywo.Może nie robię go za często,ale jak tylko znajdę czas i chęci :)) Dbam o zakwasik, zaraz idę mu dać kolację, bo to dziś jego pora :) Aklat dziękuję slicznie :)) Pozdrówki. 2009/06/04 09:21:25
Niguś witaj kochana:)) Cieszę się,ze Ci zapachniało :)) Oj, pachnie pieknie taki chlebuś mówię Ci:))
2009/06/04 09:27:51
Śliczny chlebuś Majanko :-) Dla mnie zakwas to wyższa szkoła pichcenia :) Zdjęcia jak zwykle cudniaste :0)) Pozdrawiam Cię cieplutko z ranka :)))
2009/06/04 11:28:17
Agulko dziękuje pięknie :)) Mnie też sie wydawało,ze zakwas taki trudny, a w rezultacie okazało się,ze całkiem fajnie się z nim wspólpracuje :)) Pozdrawiam ciepło :)
2009/06/04 21:21:46
Piękny chlebek Majanko !
Teraz już wiem , dlaczego mój zakwas padł po 3 miesiącach - po prostu do niego nie gadałam ;))
Gość: color1, 85.14.98.2*
2009/06/04 23:44:46
No ok kuchareczki...upieke taki chlebek jak nic...ale....... jak sie robi zakwas ?? :))))
Poproszę o szczegółowy przepis jak dla kretyna :) (Bez obrazy tylko proszę) 2009/06/05 08:11:34
Abbro dziękuję kochana :)) Hy hy ;) No trzeba troszku do niego pogadać, wtedy grzeczny jest skubaniec jeden ;)) Bużka :**
Color1 witaj :))) Ciesze sie,ze skusisz się na upieczenie tego chlebka :)) O tutaj jest szczegółowo opisane jak zrobić zakwas : pracowniawypiekow.blogspot.com/2009/02/zakwas-zytni-krok-po-kroku.html Zachęcam!:)) Pozdrawiam. |
   
|
