Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik z dulce de lecheSernik z dulce de leche to wspaniały sernik z masą kajmakową, który rozpływa się w ustach. Jest wspaniały, nie jest tak słodki jak mogłoby się wydawać, a dodatek cynamonu do ciasteczkowego spodu dodaje mu fajny, pachnący charakterek;) Powiem, że jest to jeden z najlepszych serników jakie mieliśmy okazję jeść! Mojemu Ukochanemu smakował wybornie i do razu zjadł 3 kawałki tego pysznego, wspaniale mokrego i cudownie pachnącego sernika. Za wspaniały przepis dziękuję Dorotuś :*
Składniki na spód: *200g ciastek digestive w czekoladzie *60g miękkiego masła *pół łyżeczki cynamonu Pokruszyć ciastka, dodać stopione masło, cynamon i wymieszać, aby masa konsystencją przypominała mokry piasek. Formę okrągłą o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć masę ciasteczkową i wyrównać. Składniki na masę serową: *750g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie (użyłam twarogu gotowego do wypieków) *2/3 szklanki cukru *2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (użyłam aromatu waniliowego) *3 jajka *pół szklanki śmietany kremówki *400g dulce de leche czyli gotowej masy krówkowej (kajmakowej) *1 łyżka mąki ziemniaczanej Twaróg zmiksować z cukrem na gładką masę. Po kolei wbijać jajka miksując po każdym dodaniu. Wlać ekstrakt z wanilii, wymieszać. Dolać kremówkę, mąkę ziemniaczaną, dokładnie zmiksować. Otrzymaną masę podzielić na dwie części (można dowolnie,ja podzieliłam tak, że masa biała stanowiła około 1/3 całości,ale można dowolnie, na przykład na 2 równe części). Jedną część zmiksować z 200g masy krówkowej. Na masę ciasteczkową wyłożyć masę z kajmakiem, następnie wylać resztę kajmaku z puszki (200g). Jeśli będzie bardzo gęsta można ją podgrzać. Na masę kajmakową wyłożyć jasną masę serową. Widelcem lub patyczkiem zrobić esy-floresy do głębokości masy z kajmakiem, by powstał marmurkowy wzorek (u mnie kiepsko widoczny). Piec około 1 godziny w 175 stopniach C. Wystudzić. Przed podaniem włożyć minimum na 3 godziny do lodówki. Ja włożyłam na całą noc. Smacznego :)
I w promieniach słońca:
czwartek, 07 maja 2009, majanaboxing
Komentarze
atina_bc
2009/05/07 13:33:56
Majanko jaki cudowny! Pysznie wygląda! A to zdjęcie w promieniach słońca - cudowne:) Też mam ochotę na ten serniczek:)
2009/05/07 13:38:43
Marzy mi się ten sernik, od kiedy zobaczyłam go u Dorotuś, ale nie mogę go zrobić, bo zjadłabym sama cały, a to dla dolnych części ciała nie było by najlepsze, szczególnie na lato ;)
Poczekam, aż będą u nas jacyś goście i wtedy na pewno zrobię :) 2009/05/07 13:49:25
Cudny! Robiłam podobny i potwierdzam - smakuje bosko :). Uwielbiam kajmak!
2009/05/07 15:03:06
Witaj Majanko :-) Jaki pyszny serniczek :-) Serniki u nas bardzo często goszczą, jednak w takiej wersji jeszcze nie robiłam. Napewno go kiedyś wypróbuję :-) Pozdrówki :-)
2009/05/07 15:33:11
Atinko dziękuje slicznie :)) Bardzo się ciesze,ze Ci sie podoba :) Wiem,ze masz na niego chęć, a ja Ci naprawdę polecam, bo jest taki pyszny! Rozpływa się w ustach po prostu. Pozdrawiam cieplutko :))
Niguś a które ? :) Grumko ach dziękuję :)) No,ale może się też skusicie ? Natalenko on jest tak pyszny, nie możesz zwlekać ! :)) Koniecznie zrób dla Pawła !:)) Pozdrówki :)) Olalala dziękuję :)) Faktycznie jest przepyszny!:)) Vespertinee hy hy hy ;)))Cieszę sie bardzo,ze Ci sie podoba :)) Pozdówki. Siostra dziękuję slicznie , a wiesz jaki pyszniutki, mniam! Zrobisz? Skuś się!:)) Pozdrówki ciepłe :)) A co Ty się tak opierniczasz od paru dni? Zjedz_mnie dziekuję slicznie i przesyłam pozdrowienia :) Glimmer dziękuję pięknie :)) Edysiu strasznie się cieszę ,ze bedziesz go piekła! :)) Czekam więc na Twoją wersję :)) Pozdrówki. Agulkowitaj :)) Dziękuję za miłe słowa , a serniczek jak najbardziej polecam. Warto go zrobić, jest mega pyszny!:) Pozdrówki. 2009/05/07 15:41:10
Taki inny ten serniczek:)
Widzę Majanko,że się przerzuciłaś z muffinek na serniki;p! Pozdrawiam. 2009/05/07 16:19:11
Z masą krówkowa musi być świetny! :)
2009/05/07 18:19:27
Promienie słońca, ciasteczka digestive i do tego sernik - pozazdrościć
2009/05/07 19:30:55
Olciaky dziękuję slicznie :)) Kochana,ja to od samego początku jestem sernikowa, bardziej niz muffinowa, przejrzyj moje kategorie,zobaczysz,ze serników jest najwięcej i są już od początku mego pisania. Muffiny przyszły później :)) Pozdrówki.
Cezonia jest świetny :))) Polecam bardzo!:)) Kabamaiga dziękuję i ciepło pozdrawiam :))) 2009/05/07 19:31:23
Kasiaaa dziękuję :)) Tak bardzo sie ciesze, ze się podoba , a pyszny jest - meeega pyszny :)) Pozdrawiam.
2009/05/07 22:07:20
serniczek, mniam miam. Ja wlasnie zrobilam serduszko z Twojego wpisu. Wyglada ladnie, zobaczymy jutro jak smakuje. Pyszne ta masa z puszki, zjadlam jej dwie lyzki;) Juz nie moge sie doczekac jutra:) Jestem pewna ze maz bedzie zachwycony:)
2009/05/07 22:40:53
Świetny sernik - prawie czuję , jak pachnie ten kajmak !
Majanko , jesteś the best ! :D 2009/05/08 00:18:47
O nie! To cios poniżej pasa! ;) Normalnie na serniki mogę patrzeć bez bólu, bo choć je lubię, to nie jakoś do szaleństwa. Ale taki kajmakowy, to musi być coś dla mnie :D I choć to sernik, to wywołał u mnie ślinotok ;)
2009/05/08 08:20:03
no,wlasnie.....juz chcialam pytac,czy nie za slodki taki serniczek bedzie z ta kajmakowa masa,ale skoro piszesz,ze nie,to moze sie kiedys pokusze :))
2009/05/08 08:29:17
Iwonko dziękuje slicznie :)) Cieszę się, ze zrobiłaś to serduszko :) Mam nadzieje,ze będzie smakowało i pokazesz je na blogu :)) Koniecznie pokaz no i opowiedz jak podobało sie mężowi :) Pozdrawiam ciepło.
Abbro dziękuję kochana :))) Dziękuję slicznie :)) Buziaki :*** Casiu dziekuję slicznie :)) Serniczek naprawdę pycha, ciesze sie,ze Ci sie spodobał :) Chętnie podesłałabym CI na spróbowanie,ale wiesz.. jakby to ując.. nie ma go już ;))) 2009/05/08 08:30:11
Gosiu on jest słodki,ale nie bez przesady, nie jest jakoś bardziej słodki niż inne serniki, które robiłam. MOże się wydawać ,ze z kajmakiem bedzie za słodki,ale tak nie jest. Zdecydowanie polecam!:))
2009/05/08 09:34:02
ale przepysznie wygląda :) a mąż zostawiła chociaż kawałeczek??? bo bym chętnie zjadła :)
Gość: batumi, 77-253-148-16.adsl.inetia.pl
2009/05/08 09:51:05
Daaawno nie było u mnie sernika, przekonałaś mnie tekstem, że nie za słodki. Dzisiaj zrobię.
2009/05/08 10:06:25
Mmmm, Majanko... kusisz, kusisz... :) Tylko dlatego, że ostatnio jadłam serniczek advocatowy - dzisiaj nie odczuwam aż takiego ssania w żołądku. Ale gdyby nie to..., ojjj... chyba leciałabym do kuchni. Uwielbiam kajmak. :)
2009/05/08 10:29:21
Miętówko dziękuję:)) A był jeszcze kawałeczek,ale niestety też zjedony hi hi ;)))
Batumi no to się cieszę,ze go zrobisz. Oczywiście zdjęcia zrób!:)) Pozdrówki. Małgoś cieszę sie,ze Ci sie podoba :)) A może zrobisz go w innym terminie? Pyszny jest, baaardzo ! Buziaczki ciepłe :*** 2009/05/08 10:54:35
Majanko, jak możesz takim pięknym sernikiem mi po oczach ;D Oblizuję się na samą myśl :)
2009/05/08 11:19:25
Tak sobie chodze po blogach, ogladam nowosci a tu bach...kolejny sernik. I jak tu sie teraz zdecydowac, ktory zrobic pierwszy? Slinka juz leci na sam widok. Poza tym uwielbiam kajmak... Pozdrawiam.
2009/05/08 11:25:04
Ach, no i z całego zachwytu nad sernikiem, zapomniałam Cię mocno wyściskać i wycałować :****
Uściskaj synka :) Miłego dzionka :) 2009/05/08 12:45:33
Tili witaj kochana !:))) Cieszę się,ze serniczek Ci się podoba :)) Dziękuję slicznie i ja również baardzo mocno Cię ściskam i całuję,. Oczywiście uściskam synka. Pozdrowionka dla Was !:))
Majazteca witaj na moim blogu :)) Bardzo się cieszę,ze moj sernik przypadł Ci do gustu. Bardzo go polecam! :)) Super jest także ten z advocatem i kawałkami czekolady. Zresztą ja wszystkie serniki uwielbiam:)) Pozdrawiam!:)) Aga hy hy hy ;)) Wiem! :D 2009/05/08 13:11:55
Majankooo! Śliczny i cieszę sie, ze wypróbowujesz moje serniki :). Dziękuję !!!
2009/05/08 14:03:55
Dorotuś kochana, dziękuję za miłe słowa:)) Bardzo, bardzo się cieszę, że do mnie zaglądasz i bardzo się ciesze, że mogę korzystać z Twoich wspaniałych przepisów! :)) Sernik jest świetny, baaardzo pyszny , smakował nam baaaardzo!:)) Dziękuję za wspaniały przepis , pozdrówki serdeczne!:))) Tak się cieszę ,ze serniczek Ci sie podoba :))
2009/05/08 15:30:53
Drogi Gościu - kremówki nie ubijamy wcześniej, po prostu dodajemy ją do masy serowej wraz z innymi składnikami tak jak napisałam w przepisie.
2009/05/11 09:42:37
Majanko:)
Cudowny serniczek, to polączenie sera z masą kajmakową musi smakować bosko:) 2009/05/11 11:33:26
Kuchareczko serniczek był naprawde fantastyczny :) Smakował nam obłędnie :))
2009/05/12 16:49:18
Przyznam Ci się, że jak widzę sernik, to od razu myślę o Tobie!
Nie znam drugiego takiego bloga z tak dużym wyborem serników, kocham te ciasta! mniam, mniam ;))))) Pozdrawiam serdecznie! 2009/05/12 19:52:47
Notme, och jesteś kochana ! Dziękuję za tak miłe słowa, naprawdę tak mi się buzia cieszy od ucha do ucha :) Cieszę się, ze kojarzę Ci się z sernikami :)) Buźka serdeczna :***
Veranillo witaj, dawno Cię nie było .. Ciesze sie,ze do mnie zaglądasz :) A serniczek Ci bardzo polecam. Jest przepyszny:)) Pozdrawiam! 2009/05/12 21:38:16
oj tak, dawno mnie nie było... ale teraz nadrabiam zaległości, a dopiero zacznie się dziać jak otrzymam pocztą formy do muffinek! na razie piekę takie trochę partyzanckie, w filiżankach lub zwykłych foremkach babeczkowych ;)
pozdrawiam, Majanko :) 2009/10/27 00:44:27
Witaj:) Czy moge uzyc gotowanego przez 2,5godziny mleka skondensowanego? czy to jest wlasnie masa kajmakowa?
2009/10/27 09:52:31
Mad_Zia2 możesz użyć takiego mleka . Ja użyłam gotowej masy kajmakowej , można ją kupić w sklepie. Nie musiałam więc gotować tego mleka przez 2 i pół - 3 godziny. Pozdrawiam:)
2009/11/02 20:48:30
A mnie sie tez udal!:) i faktycznie nie jest az tak slodki jakby sie moglo wydawac:) i ten cynamonowy spod.. Super! Dzieki!
2011/04/19 20:10:17
Witam,
mam pytanie dotyczące pieczenia tego serniczka - mam kuchenkę gazową z piekarnikiem elektrycznym czy ciasto piec na termoobiegu ? I czy śmietana kremówka to ta 36% ? proszę o odp. - będzie to mój pierwszy sernik a chciałabym żeby wyglądał tak samo smakowicie :) 2011/04/19 23:15:24
Nestele witaj. Mam nadzieję,ze nie odpowiadam za późno.
Ja ten sernik piekłam jeszcze wówczas w piekarniku gazowym i jak się upiekł to widać. :) Teraz mam elektryczny piekarnik. Piekę serniki raczej bez termoobiegu. Oczywiście, mozesz upiec z termoobiegiem, wtedy czas pieczenia pewnie będzie nieco krótszy. Śmietana kremówka to ta 36% lub 30%. Mam nadzieję,ze Ci pomoglam i , ze serniczek wyjdzie i bedzie smakować wspaniale. Powodzenia. Pozdrawiam:) 2011/04/20 20:33:24
Witam,
dziękuję bardzo za szybką odp. Ten serniczek wygląda cudownie i pewnie tak samo smakuje :) Już nie mogę doczekać się kiedy wypróbuję Twój przepis. Na pewno zdam relację co mi z tego wyszło :) Pozdrawiam serdecznie. 2011/04/28 14:30:14
Witam,
Upiekłam serniczek na święta. Myślę, że jak na pierwsze ciasto w życiu wyszedł cudowny :) Zapach nie do opisania .... Trzymałam 15 min dłużej w piekarniku niż w przepisie ( bałam się, że będzie niedopieczony ) - teraz wiem, że nie było to konieczne. Wyrósł trochę nierówno ale po długim studzeniu w piekarniku trochę opadł i pięknie się wyrównał. Miałam problem z rozsmarowaniem masy kajmakowej, mimo podgrzewania w gorącej wodzie. Gdzieniegdzie zostały tzw. gluty ale mi to nie przeszkadzało. Dałam trochę mniej cukru niż w przepisie. Spód z ciasteczek czekoladowych pięknie komponował się kolorystycznie z resztą ale jak dla mnie był troszeczkę za słodki - następnym razem wypróbuję z ciasteczek bez czekolady. Za to esy-floresy wyszły mi bardzo ładne , przejechałam konkretnie widelcem po masie z kajmakiem :) Dziękuję za pomoc. Polecam wszystkim i na pewno jeszcze wypróbuję, któryś z Twoich sernikowych przepisów :) |
   
|
