Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Rafaello
Składniki: Biszkopt: *4 jaja *1 szklanka cukru *1/2 szklanki mąki tortowej *1/2 szklanki mąki ziemniaczanej *1 łyżeczka proszku do pieczenia *1 łyżka octu spirytusowego Beza: *4 białka *1 szklanka cukru *20dag wiórek kokosowych Masa: *1 puszka ananasów *4 żółtka *25dag masła *3 łyżki cukru *1 łyżka mąki ziemniaczanej Wykonanie: Zrobić biszkopt: białka jajek ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Żółtka wymieszać z łyżką octu, połączyć z obydwoma rodzajami mąk i proszkiem do pieczenia. Delikatnie dodać pianę z białek. Wylać masę na prostokątną formę średniej wielkości wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i piec 20 minut. Zrobić masę: z ananasów odlać sok i uzupełnić go wodą tak by była cała szklanka. Zagotować. Do gotującego się soku wlać budyń rozmieszany w 1 i1/2 szklanki wody z dodatkiem łyżki mąki ziemniaczanej i 3 łyżek cukru. Gotować często mieszając, aż powstanie gęsta masa. Wystudzić. Masło utrzeć z 4 żółtkami, dodając po łyżce zimnego budyniu. Do utartej masy dodać pokrojone w kostkę ananasy. Jeśli masa będzie zbyt płynna można dodać około 2 łyżki żelatyny, rozpuszczonej w niewielkiej ilości gorącej wody. Moja masa nie była luźna. Tak przygotowaną masę budyniową wyłożyć na biszkopt. Zrobić bezę: białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać szklankę cukru. Delikatnie połączyć z wiórkami kokosowymi. Bezę piec w formie tej samej wielkości co biszkopt przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni, aż się lekko przyrumieni. Upieczoną bezę ostudzić i wyłożyć na krem. Wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi oraz płatkami migdałowymi. Smacznego :)
wtorek, 07 kwietnia 2009, majanaboxing
Komentarze
grumko
2009/04/07 08:23:14
Nasze Rafaello sprzed 2 miesięcy nie było sukcesem, ale jak widzę to Twoja wersja jest całkiem inna, więc wierzę Ci na słowo, że jest pyszna;-)
2009/04/07 08:35:35
Majanko, wspaniałe wyszło Ci ciacho :) Oboje z mężem jesteśmy wielbicielami kokosa, więc z pewnością zrobię to ciasto na jakąś okazję albo i bez niej :)))
Buziaczki poranne :*** 2009/04/07 08:50:48
Grumko jest pyszne naprawdę:)) Polecam gorąco ! :))) Pozdrawiam serdecznie.
Bea jak kochasz kokos to na pewno Ci posmakuje :)) Gwarantuję :)) Pozdrówki. Tili dziękuje kochana :)) Zrób ciacho i się pochwal koniecznie. My tez lubimy kokos :)) Pozdrówki i buziaczki poranne :** Andziu niom :)) Pysznie pasuje do kokosa :)) Pozdrawiam:) 2009/04/07 08:52:26
To ciasto jest pyszne. Na moim blogu bardzo podobny przepis prezentowalam ponad rok temu, od tamtej pory to ciasto zalicza sie na jednych z naszych ulubionych.
pozdrawiam 2009/04/07 09:48:42
mi sie rafaello zawsze z tymi malymi kuleczkami w pudelku kojarzy, ktore zreszta uwielbiam. twoej zapowiada sie nie mniej smakowicie:)
Gość: zawszepolka, mailhost.gmc-uk.org
2009/04/07 10:04:30
Majanko slicznie wyglada! Ja mam tylko pytanie o ten biszkopt - on jest bardzo slodki? Bo tam szklanka cukru na szklanke maki to jakos tak duzo mi sie wydaje.
Al zeby sie przekonac musialabym kawalek skosztowac :D 2009/04/07 10:24:43
Majanko, myślisz, że zamiast na soku ananasowym, można zrobić masę na mleczku kokosowym? Ananasa lubie, kokosy też, ale osobno :) A zrobiłabym takie ciacho...
PS. Widziałaś zaproszenie, u mnie "pod babeczkami"? ;) 2009/04/07 10:32:04
Karolko my też je bardzo lubimy :))) Naprawdę pyszniutkie :)) Pozdrawiam :))
Niguś cieszę się :))) Chcesz kawałek ? ;))) StronySmaku rafaello jako kulki i jako ciasto jest pyszne, polecam :)) Pozdrówki. Eve dziękuję slicznie :)) Jest puszyste i pyszne:)) ZawszePolko dziekuję slicznie :)) Wiesz, co do biszkoptu, nie wiem jak smakuje sam,ale w całości ciasto nie jest zbyt słodkie, ten ananas w kremie chyba wszystko zmienia :)) Mysle,ze mozesz dac trochę mniej cukru:)) Ja robiłam wg przepisu, ciasto wyszło pyszne i nie za słodkie:) Pozdrówki :) 2009/04/07 10:33:57
Natalenko myslę,ze możesz spróbować zrobić na kokosowym mleczku zamiast na ananasowym soku. Bedzie bardziej kokosowo :)) Tylko nie wiem,czy nie za słodko wtedy, no ale może zmniejsz ilość cukru dodawaną do biszkoptu. Mleczko kokosowe jest chyba dość słodkie prawda ?
Zaproszenie widziałam :)))) Buziaczki :** 2009/04/07 10:36:10
Majanko ależ pyszności u Ciebie:) Chętnie bym się poczęstowała takimi słodkościami:) Mniam, mniam :) Cudowna propozycja na Święta:) Pozdrawiam serdecznie:)
2009/04/07 10:55:55
Atinko dziękuję slicznie :)) Chętnie bym Cię poczęstowała, może wyślę priorytetem? ;))) Ciesze sie,ze Ci sie podoba :)) Buziaczki serdeczne :**
2009/04/07 11:39:19
Wiesz, Majanko, że nie lubię kokosa. Jedyny wyjątek robię czasem dla czekoladek rafaello, jak już mnie ktoś poczęstuje. Ale Twoje ciacho wygląda tak puszyście, kremowo i słodziutko, że też bym się skusiła ;)
2009/04/07 12:14:24
Casiu wiem,wiem :))) Cieszę sie,ze mimo kokosa, ciasto Ci się podoba :))) Buziaczki ciepłe :))
Notme dziękuję slicznie :))) Bardzo, bardzo mi milusio :)) Buźka :** 2009/04/07 12:30:20
No to mi narobiłaś smaka z rana ! Uwielbiam Rafaello !!!
2009/04/07 12:43:00
Hmmmm....wygląda super :)Przepadam za rafaello, jeżeli to choć trochę przypomina oryginał to muszę je koniecznie upiec:)Pozdrawiam słonecznie:)
2009/04/07 13:17:48
Cezonia ciesze się bardzo! :)))) Pozdrawiam :))
Kuchareczko dziękuję slicznie :))) Na pewno nie jest takie samo jak kulki rafaello, ale warto spróbować :) Polecam :)) 2009/04/07 14:27:57
SMAKOWITOŚCI! kokos jest wspaniały!
2009/04/07 14:35:37
Falena Bianca dziękuję slicznie :)) Ja tez kocham kokos! :) oPozdrawiam serdecznie:))
Agatka nie lubisz ananasków ? 2009/04/07 15:18:09
Nooo wygląda nieźle Sis, chociaż ja wciąż do kokosa się przekonuję i idzie mi to dość topornie ;)
2009/04/07 15:22:40
BlueMegi dokładnie, zgadzam się w 100 % i dziękuje za miłe słowa :)) Pozdrawiam:))
Siostra dziękuje kochana :)) Do kawy się przekonałaś to może i do kokosa też ? ;))) A ja do awokado nie mogę :( Dla mnie ono nie ma smaku, nawet w sałatce, jest tylko ... jakies... sliskie ;))) hy hy hy ;))) 2009/04/07 15:39:20
Sis, ja tez się przekonywałam do awokado, aż w końcu zaserwowałam z solą czosnkową i teraz sobie nie wyobrażam bez awokado. Właśnie dojrzewają mi 4 :)
Kawa zajęła mi więcej czasu. A kokos...wciąż nam nie po drodze ;) Chociaż w tamtym Twoim bounty smakował rewelacyjnie! :) buziak :)* 2009/04/07 16:50:33
Mniam z kokosem. Od jakiegos czasu szykuje sie na zrobienie rafaello ;)
2009/04/07 17:29:36
Ależ pyszności nam tu zaserwowałaś przed Świętami - cudo !
Właśnie zdałam sobie sprawę z tego , ile jeszcze wspaniałych przepisów jest do wypróbowania... :-) 2009/04/07 18:11:48
Majanko wiesz ze ja robie bardzo podobne ciasto?:) Przepis jest nawet u mnei na blogu i tez mysle zeby je upiec na swieta:)
2009/04/07 18:24:52
Majana moja teściowa robi chyba identyczne rafaello i zawsze jest obłędne. Ach aż sie nie mogę doczekać tych świąt
2009/04/07 19:31:29
Siostra może i ja się kiedyś przekonam. Z solą czosnkową powiadasz? Muszę więc sobie tak zaserwować, bo jak na razie to nie bardzo mi smakuje awokado ;)) Pozdrówki.
Emmo polecam :)) Moze na święta się skusisz? Trochę nietypowe ciasto na święta, ale czy wszystko musi być typowe ?;)) Evenko aaaa, no tak Twoja słabość do kokosu :)))) Kochana, zrób rafaello , na pewno Ci zasmakuje! :)) Pozdrawiam Cię serdecznie :)) Iwonko o, fajnie :))) Lubię takie ciasta, zaraz sobie popatrzę na to Twoje :) Pozdrawiam Cię serdecznie :)) Kabamaiga to racja jest pyszne :)) Nie dziwię się ,ze Ci smakuje :) Ja tez się nie mogę doczekać swiąt. Pozdrówki. Olalala dziękuję slicznie :)) Pozdrawiam cieplutko :) 2009/04/07 21:04:00
łaaa, rafaello to byly moje ulubione slodycze w dziecinstwie! Te kulki. Teraz juz nie, ale sentyment do smaku pozostal, mysle ze ciato by mi smakowalo. bardzo by mi smakowalo :)
2009/04/07 23:06:37
Majanko, moje kubki smakowe już pracują:) Obłędnie to ciacho wygląda!
2009/04/08 00:00:11
no i wyczarowałaś rafaella! cudeńka! :) moja droga, ja Cię nie przestanę męczyć, zapomnij! :) zawalamy się z wizytą :P
2009/04/08 07:22:59
a ja rafaello uwielbiam, tylko, że zazwyczaj jem kupne i tylko sama, bo małżon ma długie ząbki na kokos :(
2009/04/08 08:56:16
UsmiechamSie ja też lubię kulki rafaello, dawno ich nie jadłam. Ciasto jest inne, ze względu na ananasa i sok, na którym gotujesz budyn :)) Pozdrówki.
Alinko dziękuje slicznie :))) Ciesze sie,ze Ci sie podoba :) Pozdrawiam :)) Zwegowani dziękuje pieknie :))) hy hy hy ;)) Szalona! :D Monsai my też lubimy rafaello, ogólnie kokos dosyć lubimy :)) A fajnie się jadło kokos na plaży we Włoszech, ot po prostu kawałek "coco bello", mniam :)) Pozdrawiam 2009/04/08 09:07:23
Pięknie się prezentuje! Zjadłabym taki kawałek, bo kokos bardzo lubię :)
Gość: ewu, 77-253-242-124.adsl.inetia.pl
2009/04/08 09:31:04
To cudne ciasto będzie na naszym świątecznym stole. Mam tylko małe pytanko: jak duża ma być tortownica do biszkopta?
2009/04/08 12:24:11
Edysiu dziękuję slicznie :))) Chętnie bym CIe poczęstowała :)) Pozdrawiam ciepło :))
Ewu cieszę sie,ze rafaello będzie na Twoim swiatecznym stole :)) Ja piekłam w formie prostokątnej o średnim rozmiarze - mniej więcej 34 cm na 24 cm. To nie są dokładne wymiary zaznaczam. W tej chwili nie jestem w domu i zmierzyć nie dam rady. Pozdrawiam :)) Galapagosku oj ma ma ! :)) Wiem,ze lubisz kokos :) Pozdrówki. 2009/04/08 17:34:52
Olciaky muszę kiedyś spróbować na krakersach. Jeszcze nie robiłam :)) Pozdrawiam.
2009/04/08 22:35:24
Majanko - wygląda i brzmi obłędnie. Uwielbiam kokos i wszystkie słodkie połączenia. Nie ma jak pyszne ciasta! Och jej, siedzę i myślę, że mam "wolne miejsce" na ciasto świąteczne i już chyba wiem które zrobię :)
Pozdrawiam serdecznie Olga Smile 2009/04/08 23:12:28
Majanko tyle u Ciebie ostatnio pyszności, że jak tak sobie siedzę i patrzę, i patrzę to
mam coraz większą ochotkę na to cudeńko (i pewnie nie tyko ja). Świąteczne wypieki już wprawdzie zaplanowałam, ale po świętach chętnie skorzystam z Twojego przepisu :-))) pozdrowionka*** 2009/04/09 09:43:50
Olgo bardzo dziękuję i tak baardzo się cieszę,ze Ci sie podoba :)) Jak zrobisz to koniecznie powiedz jak smakowało :) Oj, nie mogę doczekać się Twoich zdjęc :)) Pozdrawiam ciepło :))
Agulko dziękuję slicznie :)) Polecam to ciasto czy na świeta, czy już po. Jest pyszne :)) Pozdrawiam. 2009/04/09 15:47:29
Wyśmienite !!! Składniki lekko egzotyczne najlepsze na wiosenne przesilenie.
2009/04/09 16:30:39
Ninko dziękuję slicznie :)) Bardzo się cieszę,ze się podoba :))) Masz rację, nie ma to jak słodkie egzotyczne ciacho :) Pozdrawiam wiosennie :)
2009/04/09 19:42:35
koniecznie musze je zrobic, bo wyglada oblednie! a rafaello jeszcze nie pieklam! niestety surowe zoltka w masie poki co mnie odstraszaja, ale jak tylko bede mogla zjesc taka mase, skusze sie na pewno!
2009/04/09 23:21:49
Zgazam się ;) Fajna wersja ciacha. Wygląda prze apetycznie Majanko ! :)
2009/04/10 08:27:43
Cudawianko dziekuję slicznie i polecam :))) Jak już będziesz mogła jesć taką masę to zrob, mysle,ze CI posmakuje :)) Pozdrawiam ciepło :))
Bella dziękuję slicznie :)) Twoje też mi się podoba!:)) 2009/04/11 14:09:55
Majanko no zachęcam,bo pracy nie wiele ,a efekt jest zabójczy:))
Pozdrówka
Gość: ewelajna, acbw238.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/01 00:24:01
A ja zrobiłam:)
Było naprawde pyszne, ale najlepsze dopiero nastepnego dnia - jak biszkop zrobił się mokry. Super przepis - dziękuje i... bede zaglądała dalej:) 2009/05/02 11:19:30
Olciaky bede musiała spróbować koniecznie :)
Ewelajna cieszę się bardzo :))) Dziękuję za komplementy i zapraszam jakk najczęściej na mojego bloga . Pozdrawiam:)
Gość: DARIA, aje143.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/29 12:38:15
p.s. ja biszkopt nasączyłam likierem bananowym
2009/06/30 09:44:32
Dariu bardzo się cieszę, że smakowało :) A dodatek likieru bananowego na pewno świetnie wzbogacił jego smak :) Pozdrawiam.
2009/08/02 22:20:17
Witam po raz kolejny
Musze przyznac ze to pierwsze ciasto z twojego blogu z jakim mialam klopot tzn u mnie masa byla luzna :( ale dalam zelatynke i wstawilam do zamrazalnika na 10 minut i sie scielo :), ogolnie goscie sie zajadali do domu zabrali reszte hehe dla mnie nieco ciezkie aczkolwiek imponujaco wygladalo wiec zalicze je do kolejnego udanego przepisu pozdrawiam 2009/08/03 08:24:39
Maggiedino ciesze sie,ze mimo kłopotów z konsystencją ciasta wszystko zakończyło się pomyślnie i ciasto gościom smakowało :))) Pozdrawiam serdecznie:)
|
   
|
Wielkanoc to nie tylko czas tradycyjnych potraw i słodkości z kuchni staropolskiej, ale także innych pyszności, mniej tradycyjnych, które z pewnością urozmaicą klasyczny świąteczny jadłospis. Proponuję to pyszne rafaello, które dzięki swej delikatności rozpływa się w ustach. Kruchy spód, delikatna masa budniowa z dodatkiem ananasa oraz słodka kołderka bezowa z wiórkami kokosowymi. Jest naprawdę pyszne, nam smakowało obłędnie! 
