Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Chleb z serkiem ricotta

 l   Z wielką chęcią przyłączyłam się po raz kolejny do Weekendowej Piekarni i upiekłam zaproponowany przez Atinkę pyszny chleb z serkiem ricotta. Z przepisu wychodzi jeden mały, pyszniutki bochenek, który ma mięciutkie,delikatne, jasne wnętrze. Pachnie pięknie i smakuje ricottą, jak dla mnie jest po prostu rewelacyjny! Bardzo się cieszę, że mogłam wziąć udział w naszym wspólnym pieczeniu i spróbować tego pyszniutkiego chlebka :)

ricotta

Składniki:

*100g wody

*40g mleka 3,2%

*5g drożdży instant

*250g mąki

*15g masła

*90g serka ricotta

*5g soli

*Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać, a następnie przełożyć na omączony blat i wyrabiać przez około 10 minut. Ciasto warto wyrobić ręcznie, całkowicie rezygnując z wyrabiania przy pomocy maszyny. Zagniecione ciasto przełożyć do naoliwionej miski i pozostawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny albo do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto ponownie przełożyć na omączony blat i uformować z niego bochenek o dowolnym kształcie. Następnie przykryć go ściereczką i pozostawić na kolejną godzinę. Chleb włożyć do piekarnika nagrzanego do 230 stopni C, z parą wodną (nie mam). Po około minucie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec 20-25 minut, aż do momentu, kiedy skórka będzie miała średnio brązowy kolor. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Smacznego :)

ricotta

sobota, 04 kwietnia 2009, majanaboxing
Komentarze
2009/04/04 11:08:21
Majanko normalnie możesz już piekarnie zakładać :) Śliczny chlebek!
-
2009/04/04 11:14:08
Piękny ! W cale nie jest taki plaskacz :D
I zgadzam się ,że jest bardzo ,ale bardzo pyszny tzn mój to już był pyszny
-
2009/04/04 11:19:58
już zlozlozylam zamówienie u siostry, żeby mi z Krakowa serek ricotta przywiozła :)) strasznie mi sie podoba, jesli uda mi się go upiec to bedzie to mój drugi chlebek :))
-
2009/04/04 13:01:47
Majanko pyszny ten chlebek, prawda?:)
-
2009/04/04 13:26:34
O jaki superasny! W sam raz na Wielkanoc. :)
-
2009/04/04 13:30:52
Natalenko dziękuję, jesteś kooochana! :)) Pozdrówki ciepłe :***

Margot dziękuję :)) Ciesze sie,ze Ci sie podoba i bardzo mi milo,ze wzięłam udział w WP :)) Chlebek przepyszny:)) POzdrawiam.

Blue_Chomik cieszę sie bardzo,ze Ci sie podoba :)) Koniecznie napisz, czy Ci smakował :)) Pozdrawiam cieplutko.

Iwonko przepyszny, to prawda :))) Pozdrówki :))

AnnaMarta dziękuję slicznie :))) To racja, pasuje na wielkanocny stół :) Pozdrówki.
-
2009/04/04 15:04:04
Aj, cudo. Ricotta jest megaboskim serem do wszystkiego: na slodko na slono, na pikantnie, bo jest neutralna, jak ser bialy, jak twarożek. Chleba z ricotta jeszcze w buzi nie mialam, a chcialabym :)
-
2009/04/04 15:55:09
ależ u ciebie już świątecznie :) a chlebek to jak marzenie
-
Gość: An-na, nat-mi3.aster.pl
2009/04/04 16:46:49
Piszecie wszystkie piekareczki, że smaczny i mały - to ja robię podwójną porcję :)
-
2009/04/04 17:33:29
A ja miałam piec ten chlebek właśnie -ze względu na to,że jest fanatasycznie prościutki,ale niestety serka brak.No cóż musi poczekać do następnego pieczenia.Dziś upiekę inny:)
Pozdrówka.
-
2009/04/04 17:46:58
Majanko, pyszny :)! Spójrz tylko na Te swoje chlebowe i bułkowe wypieki :). Są idealne!
-
2009/04/04 18:06:36
Mi właśnie wyrasta :) Tylko mało go wyjdzie, już widzę. ładny te Twój Siostra. jak mówisz, że dobry, to ja już się doczekać nie mogę :)
-
2009/04/04 18:42:14
Ja tez go upieklam i widze, ze jest bardzo podobny do Twojego:) Ja tylko pozwolilam sobie posypac wierzch ziarnami slonecznika, jakos tak mi pasowalo. Jutro postaram sie wstawic fotke na blog. Prawda, ze ten chlebek jest pyszny? Pozdrawiam.
-
2009/04/04 18:48:21
Piękny chlebuś!!!!
-
2009/04/04 18:59:10
Piękny chleb i jak wiosenno-świątecznie u Ciebie :)
-
2009/04/04 19:22:20
Aha! Siostra, obiecane słodkie na Ciebie czeka ;)
-
Gość: Krokodyl, aapq142.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/04 19:30:41
Piękny, widać, że puszysty :-)
-
2009/04/04 20:30:33
Majanko a jak go pieklas skoro nie masz funkcji pary w piekarniku? wstawiłas zaroodporne naczynie z woda? :] bo ja tez nie mam takiej funkcji i sie zastanawiam jak to wykombinowac...
-
2009/04/04 21:47:31
Majanko... śliczności :-)
Pozdrawiam :-)
-
2009/04/04 22:19:56
sąsiadka, ja się jeszcze wstrzymam od udziału w pieczeniu (zbieram siły:)) i spróbuję u Ciebie (w ramach zbierania sił) :) :)
-
2009/04/04 22:33:17
piękny chlebek, taki bialutki w środku! I cudowne, nastrojowe świąteczne zdjęcia!
-
2009/04/04 22:40:58
Piękny , bardzo mi sie podoba, wyobrażam sobie jak musiał smakować :) tez chciałam go upiec ale nie dostałam serka.
-
2009/04/04 23:29:36
Majanko blogowa Piekarko ( :) ale nazwa) wyglada mniamusinie :))
-
2009/04/05 02:27:46
Ale wsiąkłaś, Majanko :) Piekarnictwo uzależniła Cię tak jak muffiny i serniki ;)
-
2009/04/05 09:45:56
I u Ciebie Majanko też cudnie ten chlebek wyszedł. :))

Pozdrawiam ciepło!
-
Gość: anecik-79, nat-mi3.aster.pl
2009/04/05 10:11:48
jaki śliczny wygląda przepysznie. Pozdrowionka wiosenna
-
2009/04/05 10:34:09
UsmiechamSie dziękuję , cieszę sie , ze chlebek Ci sie podoba :)) Co do ricotty masz rację :) Pozdrówki :)

Miętówko dziekuje slicznie :)) Pozdrawiam ciepło :))

An-na rób podwójną i koniecznie daj znać jak smakował :)) Pozdrówki.

Olciaky zrób nastepnym razem,ale zrób , bo naprawdę pyszniutki. U mnie już nie ma:))

Olalala jejku dziekuję, jestes kochana , buziole :***

Siostra kochana, dziekuje slicznie :)) No,ja się już nie mogę Twojego chlebusia doczekać. Własnie podziwiałam tiramisu i się obsliniłam. Narobiłaś mi ochoty na ten deser, a my go uwielbiamy... :))) Mniam. MIłej niedzieli :***

Konsti pyszniutki :) Ciekawa jestem jak ze słonecznikiem smakował, na pewno pyszniutko. Czekam na Twoj chlebuś :) Pozdrówki.

Andziu slicznie dziękuję, pozdrawiam:)))

Kachna dziękuję, tak mi się zrobiło wiosennie i światecznie, a za oknem wczoraj tak pięknie było,...ach.. pozdrówki.

Krokodylku dziękuję , cieszę sie,ze CI sie podoba :)) Chlebuś naprawdę przepyszny :))) pozdrawiam:)

BlueChomik nie wstawiałam naczynia z wodą. Po prostu upiekłam ten chlebek bez pary wodnej :))) Pozdrawiam:))

Mafilko dziękuję pięknie i również pozdrawiam serdecznie :)))

Zwegowani oki hi hi ;))) Czekam więc :))

KasiuC dziękuję :)) Bardzo się cieszę ,ze chlebuś i zdjęcia CI sie podobają. Tak mi się świątecznie zrobiło w słoneczny wczorajszy dzionek :)) Pozdrawiam:)

Kuchareczko dziękuję :)) Wiesz co ja za serkiem też chodziłam, bo nie mogłam go dostać w sklepie, w którym robimy zakupy i poszłam do Bomi, tam własnie kupiłam :) Pozdrówki ciepłe :))

Qoopko kochana, dziękuję za tak miłe słowa, jesteś kochana :****

Casiu masz rację, uzależnia :)) A jak potem ma się na sniadanko taki pyszny chlebuś to chce się piec dalej i dalej.. och .. to prawda :)) Pozdrówki serdeczne :))

Notme dziękuje slicznie :)) Tak bardzo, bardzo mi miło :)))Pozdrawiam Cię cieplutko :))

Anecik dziękuję :)) Był pyszniutki i fajnie pachniał serkiem. Pozdrawiam Cię serdecznie :)))
-
2009/04/05 12:10:51
majanko, u Ciebie sie istna piekarnia zrobila... podziwiam podziwiam... :-))
-
Gość: Agulka, ppp144078.ostnet.pl
2009/04/05 14:31:39
Majanko kolejne wspaniałe wypieki w Twoim wykonaniu. Jesteś mistrzynią. Pozdrawiam wiosennie. :-)
-
2009/04/05 15:56:52
Chleb miałam na śniadanie :) Pycha! :)

Słonecznej niedzieli Sis! :)
-
2009/04/05 17:06:00
Cudawianki dziekuję ,kochana jesteś :))) Tak jakoś wyszło,ze ostatnio chlebki i bułeczki się mnie trzymają hi hi ;)) Pozdrawiam ciepło :)

Agulko dziękuję slicznie :)) Nie wiem,czy zasługuję na takie słowa,ale jest mi bardzo, bardzo milutko, dziękuję . Pozdrawiam ciepło :))

Siostra prawda,ze pyszny? Super :)) Ciesze sie,ze piekłysmy razem :)) Miłego popołudnia mia Sorella! :))
-
2009/04/05 17:53:18
a ja właśnie Twego poduszkowca podziwiam, Majano :)
-
2009/04/05 19:33:04
Majanko cudowny chlebek! Pięknie Ci wyszedł:) A jakie cudowne świąteczne zdjęcia zrobiłaś - superowskie! Normalnie strasznie świątecznie mi się zrobiło:) Cieszę sie, że chlebek smakował:) Pozdrawiam serdecznie:)
-
2009/04/05 23:02:38
aaale mam zaległości! ale robota mnie wykańcza... za to teraz troche wolnego, może poszukam czegoś u Ciebie, żeby zająć sobie czas ;)
-
2009/04/06 07:06:19
Robocop-baba jak matke kocham no:)
-
2009/04/06 08:29:07
Vespertinee o :)) Cieszę sie :)) Bedziesz robić ? :))

Atinko bardzo, bardzo się ciesze, ze Ci sie podoba :))) Dziękuje slicznie :)) Starałam się ze zdjęciami, by były takie własnie lekko nastrojowe :))) Chlebek był pyszniutki, chętnie bym znowu go zjadła :)) Pozdrawiam ciepło .

Zołziku oglądaj, oglądaj i daj znać co pieczesz :)) Pozdrawiam i ślę buziaczki :**

Niguś no szalona no he he he ! :D:D:D
-
2009/04/06 16:47:59
Majanko zrobię dziś i dam znać jak wyszedł:)!
-
2009/04/06 21:14:55
Olciaky koniecznie daj znać jak wyszedł i czy smakował :))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Ciasteczkowo
rohlicky
Kruche,rozpływające się w ustach, pachnące wanilią i migdałami.Maleństwa na jeden kęs.Takie są rohlicky,pyszne!
Sernikowo
Sernik
Mój mały bzik;). Sernik. Ubóstwiamy je. Kocham piec serniki i je zjadać.Miękkie, wilgotne, pyszne.
Drożdżowo
slimaczki
Najbardziej kuszący zapach na świecie, pobudza zmysły,kusi.To ciasto drożdżowe, zniewalające zapachem i smakiem.