Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik czekoladowo-cytrynowy (choc & lime cheesecake)Tak coś mi się zdaje, że dość dawno nie było u mnie sernika. Postanowiłam więc nadrobić te zaległości i zrobić sernik, jakiego jeszcze nie próbowaliśmy. Wybrałam przepis Dorotki na sernik czekoladowo-limonkowy, u mnie zamiast limonki jest cytryna wprawdzie, lecz myślę, że wiele na smaku nie stracił. Sernik jest pyszny, mokry, puszysty, rozpływający się w ustach, a ten cytrynowy smak w połączeniu z ciasteczkowo-czekoladowym spodem jest po prostu boski! Co tu dużo mówić... smakowało nam nieziemsko. Zróbcie, polecam!
Składniki na spód: *300g ciasteczek czekoladowych *75g masła Ciastka rozdrobnić mikserem lub pokruszyć. Masło rozpuścić i wymieszać dokładnie z ciastkami. Składniki na masę serową: *750g sera twarogowego (Philadelphia lub innego kremowego, ja użyłam wiaderkowego gotowego do wypieków) *200g cukru pudru *4 jajka *2 żółtka *sok z 4 limonek/cytryn Wykonanie: Okrągłą formę o średnicy około 22 cm wyłożyć dokładnie folią aluminiową. Spód formy wyłożyć masą ciasteczkową (ja włożyłam potem tortownicę ze spodem do lodówki na czas przygotowywania masy serowej). Ser twarogowy zmiksować z cukrem pudrem, jajkami, żółtkami i sokiem wyciśniętym z 4 limonek bądź cytryn. Masę serową (jest bardzo luźna) wylać na czekoladowy spód. Następnie formę umieścić w naczyniu wypełnionym gorącą wodą. Woda powinna sięgać do połowy wysokości formy. Formę od góry przykryć folią aluminiową, aby sernik się nie przypalił. Taki sposób pieczenia podaje Dorotka, ja natomiast sernik upiekłam zwyczajnie wkładając formę do piekarnika, pomijając naczynie z gorącą wodą. Ciasto piec około 1 - 1,5 godziny w 180-200 stopniach. Sprawdzić patyczkiem, jednak patyczek będzie mokry cały czas. Sernik powinien być ścięty od góry, ale nie sprężysty. Przed podaniem najlepiej schłodzić przez noc w lodówce.
środa, 11 lutego 2009, majanaboxing
Komentarze
2009/02/11 08:41:29
Majanko, cudny jest ten serniczek :) Chętnie zjadłabym sobie kawałek, a może nawet dwa? Lubię cytrynowy smak :) Bardzo apetyczne fotki zrobiłaś :) Pozdrawiam ciepło i życzę udanego dnia :)
2009/02/11 08:47:04
nie no prezentuje się bardzoo apetycznie, jeśli ja mam na niego ochotę tu to coś znaczy ;)
2009/02/11 09:00:37
Majanko! nieziemsko to ona wygląda! smakuje pewnie też, wierzę.. :-)
cytryna i czekolada to pyszne połączenie. 2009/02/11 09:04:07
oooo!! serniczek śliczności i pewnie smaczniutki pozdrawiam serdecznie :)
2009/02/11 09:15:27
Majanko sernik prezentuje sie bardzo apetycznie. Juz kiedys zwrocilam na niego uwage u Dorotus. W koncu i ja go zrobie :)
pozdrawiam karola 2009/02/11 09:23:29
Majanko serniczek wygląda obłędnie smacznie:) Też kiedyś robiłam cytrynowy sernik, tylko chyba z innego przepisu - był pyszny:) Lubię takie kwaskowe smaki:) A to cytryna na wierzchu - świetna dekoracja! Mam teraz kawkę - dostanę kawałeczek serniczka?;) Pozdrawiam serdecznie:)
2009/02/11 09:23:46
Kochana, czy ja mogę przyjechać do Ciebie na naukę pieczenia serników? Jak Ci się udaje mieć taki równiutki i piękny sernik - boski jest, a zdjęcia tak apetyczne, że ugryzłabym monitor :)))
2009/02/11 09:26:04
Uwielbiam cheescaki :D Ten kusi, kusi :D
2009/02/11 09:31:19
Ah, wow, mniam!!! Cudo-sernik! :-)
2009/02/11 09:50:05
Mmm..wygląda miodzio! Zwłaszcza z tym plasterkiem cytryny - ładna ozdoba :)
2009/02/11 10:09:27
ale mnie kusisz i to tak już od samego rana, takimi pysznościami :)
2009/02/11 10:10:22
Cytryny to mnie tam za bardzo nie ruszają, za to nocne bułeczki owszem. W niedzielę będą na śniadanie. A livance już robiłam :-)
Gość: An-na, nat-mi3.aster.pl
2009/02/11 10:25:33
Też się czaję na ten sernik, bo nie zawiera mąki i budyniu. Sernik z sera po prostu. Smakowicie wygląda :)
2009/02/11 10:40:28
Ooo, widać, że pięknie kremowy. :-) Daaawno nie jadłam cheescake'a... Smaka mi narobiłaś Majanko. :) Pozdrowienia. :))
2009/02/11 11:34:04
Teszko polecam więc, zrób dla rodzinki :)) Będzie smakował :)) Pozdrawiam
Wedelko dziękuje slicznie :))) Jest naprawdę wart grzechu, polecam. Cieszę się, ze podobają Ci się moje fotki :) Pozdrawiam ciepło :) Agatka miło mi bardzo,ze Ci sie podoba, dziękuję , kochana jesteś :** Natalko tak myslałam,ze Ci się spodoba, bo wiem,ze lubisz cytrynowe wypieki :)) buźka :** Dziękuję :))) Asieja dziękuje pięknie :)) To naprawdę fantastyczny smak ! Polecam :)) Anecikdziękuję :)) jest pyszny baaaardzo :)))) Pozdrówka :) Karola dziękuję, jestem z niego mega zadowolona, bo ładnie wyszedł i smakował bosko ! Rozpływa się w ustach, polecam!:)) Atinko no pewnie,ze dostaniesz :) JUż wysyłam !!! :))) Cieszę się ,ze Ci sie podoba moj serniczek i dekoracja :)) Ja też lubię cytrynowe smaki, ten lekki kwasek - uwielbiam :)) Tili oczywiście ,ze tak :)) Mam pomysł - spotkamy sie na srodku po drodze, ja Ciebie nauczę serników a Ty mnie pieczywa :))) Oki ? :)) Dziękuje za miłe słowa :*** Ewo , jak kusi to trzeba zrobić :)) Polecam naprawdę :))) AnnoMarto dziękuję, dziękuję :))) Buźka :** Vesperinee, dziękuję slicznie :)) Cieszę sie, ze się podoba :)))) Baaaardzo się cieszę :))) Miętówko a kuszę, kuszę...;)) czestuj się :)) Batumi , a ja myslałam,ze lubisz cytrynowe, bo to Twoje cytrynowe ciacho było super! :))) Ciesze sie,ze bułeczki Ci sie spodobały i livance :))) An-no masz rację :))) Sernik z sera :)) Pyszny jest :))) Małgosiu dziękuję slicznie i zachęcam z całego serducha:))) Pozdrówki! 2009/02/11 12:06:58
A myśmy min. z takim sernikiem witali Nowy Rok;-) W najbliższym czasie też upieczemy jakiś serniczek, bo się na za nimi jakoś tęskno zrobiło;-)
2009/02/11 12:18:08
Grumko , no tak faktycznie był u Was :))) Mnie też się własnie zatęskniło za serniczkami, więc zrobiłam ten :)) Pozdrawiam :)
2009/02/11 12:25:25
Na pewno jest pyszny. Chodzi za mną sernik, ale najpierw muszę niestety zrobić tort :/
2009/02/11 13:45:48
Ganiu bardzo pyszny ! :))) A Tort z jakiej okazji ? :)) Pozdrówka :))
Dorotuś dziękuję slicznie :))) Cieszę się, ze Ci sie podoba. Mówisz,ze dobrą decyzję podjęłam :) Cieszę się bardzo :) Pozdrówki! 2009/02/11 14:15:25
uu mniam! ale fajne musi byc połączenie sernika z cytryną:)
Nie piekłam sernika dość dawno,bo od października..a to przecież moje ulubione ciasto!:)hehe
Gość: teszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/11 14:16:51
chciałam tylko poinformować że sernikiczek siedzi sobie grzecznuitko w piekarniku :)
a u mnie jest jescze inaczej bo dałam 2 cytrynki i 2 limonki :P 2009/02/11 14:25:38
Margot dziękuję :)) Był pyszny, baaardzo :)))) Pozdrawiam
Olciaky to naprawdę super połączneie, bardzo nam smakował :) No, myslę, ze już najwyższy czas, byś upiekła jakiś smaczny serniczek. MOże własnie ten ?:) Teszko ale jestes szybka! :))) Wow! Super, ze się zdecydowałaś go zrobić. Daj znać jak smakował . Pozdrówka :))
Gość: teszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/11 15:09:43
po orzechowym serniku Dorotki ktory byl u nas hitem! obiecałam rodzince ze raz w tygodniu będę robiła sernik :P a jak sie pzrepisy skoncza to cos innego ;)
od paru dni jakis wirus szaleje u mnie w organizmie i po paru dniach ciaglego lezenia i nic nie robienia (co mnie zmeczylo jeszcze bardziej niz codziennosc szkoly:P) postanowilam sie zebrac i cos upiec :) padło na Twoj serniczek i jestem happy bo surowa masa mi smakowala wiec mysle ze bedzie jeszcze lepiej jak Go wieczorekim z lodowki wyciagne ;] 2009/02/11 15:13:55
Gudeli dziękuję slicznie :)))
Ewo miło mi bardzo :)) Dziękuję :)) Beo jejciu, dziękuję :))) Tak bardzo sie ciesze !:D Teszko, bardzo,bardzo się cieszę, ze go zrobiłaś. My uwielbiamy serniki, szczególnie moj Ukochany. Sernik orzechowy również baaardzo nam smakował. W ogole serniki mają to do siebie,ze są czarująco pyszne :)) Daj znać jak smakował ten . Prowadzisz bloga ? :) Pozdrawiam. 2009/02/11 15:36:55
Majanko, no właśnie ja też sie zastanawiałam, kiedy wreszcie pojawi sie jakiś serniczek. Bo jakoś nie wierzyłam, że przeszłaś na sernikowy odwyk ;)
Ja się nie dziwię, że tak go zachwalasz, bo wygląda absolutnie przepysznie. Mięciutko, wilgotno... No i ta dolna warstwa... Marzenie! :) 2009/02/11 17:00:17
Majanko, cudne jest to pierwsze zdjęcie :)! Też robiłam ten serniczek i był pyszny. I też robiłam z cytrynami, a nie limonką (a to akurat na skutek pomyłki jednego z drugim...). Powtórzę się, ale Twój sernik jest fantastyczny ;)!
Pozdrówka ciepłe w ten zimny dzień :) 2009/02/11 17:11:08
Mmmm Siostra, ten kawałek z pierwszego zdjęcia, zdaje się, że włazi aż na mój talerzyk. Się poczestuję ;)) Coś podobnego kiedyś robiłam, dobre było...kiedy spód się wziął za siebie i już nie kruszył, czyli po nocnej randce z chłodnicą ;)))
buziaki środowe :))**
Gość: teszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/11 17:37:23
sernik jest bajeczny :) mmm ... nawet ja wielki przeciwnik cytryn w słodkościach muszę to przyznać :) powinien sie dluzej chlodzic ale zapach byl tak przecudny ze juz 1/3 nie ma :) reszte musze przechowac dla siostry która wraca jutro i z pewnoscia nie wybaczylaby nam ze jej nic nie zostawilismy :P
co do Twojego pytania to nie mam bloga :) co prawda siostra doradzala mi zebym cos w tym kierunku zrobila ale ja teraz mam malo czasu bo maturalna klasa to jednka nie przelewki :| ;) co nie znaczy jednak ze jakis wypiek raz w tygodniu nie bedzie mi towarzyszyl :) 2009/02/11 17:39:03
Majanko jeszcze troszkę poczekam ,aż najdzie mnie ochota na serniczek:)
2009/02/11 18:27:19
Casiu, dziękuję, kochana jesteś:))) Faktycznie, tęskniłam już za serniczkami, bo jakoś dawno ich nie było. Och, nie ma to jak pyszny serniczek. A ten jest naprawdę super. Dokładnie tak go opisałaś, jaki jest. Niesamowita jesteś! Dziękuję :))
Olalala dziękuję slicznie. Ciesze sie,ze pierwsze zdjęcie się podoba. Wstawiłam je jako pierwsze, bo mnie też się najbardziej podobało. Ciekawa jestem, czy z limonkami sernik smakuje podobnie, czy lepiej.. nie wiem . Pozdrówka. Siostra proszę czestuj się :) Mówisz,ze z tego pierwszego zdjęcia serniczek wchodzi na Twój talerzyk ;) hi hi ;) Cieszę sie,ze Ci sie podoba :))) A kiedy u Ciebie coś do jedzonka będzie ? Buziaczki środowe :*** Teszkaciesze sie,ze tak smakuje :)) Super! :)) Szkoda,ze nie masz bloga, ale może kiedyś założysz, o czym oczywiście daj znać oki ? ;)) POzdrawiam ciepło i serdecznie ! :)) Olciaky , to ja poczekam aż zrobisz :)) Buźka :** Kasiu dziękuję za tak miłe słowa :))) Pyszny jest , może sie skusisz ? :)
Gość: teszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/11 18:46:36
jasne że dam znać ale to pewnie dopiero po maturze :P
Gość: Krokodyl, aaqo8.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/11 20:08:36
Jak polecasz, to trzeba będzie zrobić. pamiętam, ze widziałam rózwniez fajny cytrynowy sernik jakiś czas temu u Kawusi. Oba w kolejce.
na razie rzuciłam słodycze. U mnie, to nie trwa długo i wtdy upiekę te serniki. ;-))) 2009/02/11 20:11:21
Majanko serniczek świetny, wcale się nie dziwię, że się już za sernikami stęskniliście, bo kiedyś częściej się tutaj pojawiały :)
2009/02/11 20:19:37
Krokodylku , polecam :)) I cieszę się, ze masz w planach ten serniczek:)) Ja piekę, bo moj Ukochany uwielbia słodkości :) Pozdrawiam.
Edysiu no właśnie i dlatego już zaczęło nam brakować tych pysznych wypieków sernikowych. :) Pozdrawiam :)) Siostra no oczywiście, że tak !!! :))) Na samych oliwkach człowiek nie wyżyje długo, nie? ;)
Gość: Krokodyl, aaqo8.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/11 20:44:32
O, to masz fajnie. Mój maż uwielbia słodkości, ale w kieliszku. Innymi sposobami dodajemy sobie cukru do krwi. ;-) Uwielbiam dobre alkohole, ale daję pierwszeństwo wypiekom, a Michał odwrotnie. W konsekwencji, za dużo sama zjadam, bo mam za małą konkurencję. ;-))) Michał się "budzi" - "Widziałem takie pyszne ciasto wczoraj. " No, ale to było wczoraj. ;-)))
Całusy :-))) 2009/02/12 08:16:24
Krokodylku no dobry likierek jest niczego sobie, jednak my wolimy słodycze w postaci ciast :))) Szczególnie moj Ukochany, ja też oczywiście, ale ja muszę się ograniczać z ich jedzeniem, za to uwielbiam je piec :))) Pozdrawiam, miłego dnia :))
2009/02/12 16:47:55
Ooo! tez myslalam , zeby go upiec. Ale ja dodalabym troche kaszy mannej do masy serowej, nie przepadam za mokrymi sernikami :) W smaku to musi byc poezja.. :)
Pozdrawiam cieplo Majanko :)! 2009/02/12 20:40:48
No coś w tym jest Siostra! Male urozmaicenie też bywa potrzebne :)
2009/02/13 08:30:47
Bella nie wiem, jak by smakował z kaszką manną, ale warto spróbować,. Pozdrawiam cieplutko :))
Siostra dokładnie tak :)) I widzę,ze u Ciebie coś nowego jest :)) Buźka :** 2009/02/13 15:50:31
alez wyglada super i az pachnie cytryna ,jak sie na fotki popatrzy :)
2009/02/13 18:43:45
Gosiu dziękuję slicznie :) Cieszę sie, ze Ci się podoba :)) Pozdrawiam!
2009/02/13 22:18:21
Cóż mogę napisać, kolejny wspaniały sernik kochana! :)
Pozdrawiam serdecznie! 2009/02/14 12:34:39
Notme dziękuję Kochana :))) Cieszę się bardzo, ze CI sie podoba :)) Pozdrówka.
Iwonko my też lubimy :))) Może się skusisz na ten serniczek? Buziole:** 2009/02/14 12:45:30
Czesto mam obawy, ze bez maki ziemniaczanej ser (i to z sokiem z cytryny) po prostu sie nie zetnie. Sprobuje nastepnym razem takiej kombinacji bo wyglada bardzo smaczniew
2009/02/14 21:29:39
SłodkoKwasna, wiesz w sumie nigdy nawet o tym nie pomyslałam hi hi ;)) Polecam, spróbuj, jest naprawdę pyszny:) Pozdrawiam Cię:)
|
   
|
chociaz sama nie lubie cytryny u mnie w rodzine jest pare osób które z pewnością będą zachwycone :)