Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Nocne bułeczkiNocne bułeczki widziałam już na wielu blogach, wszędzie zachwalane, wszyscy mówią, że pyszne i wiecie co tak się zastanawiam, dlaczego dopiero teraz je upiekłam... ? Te bułeczki są wspaniałe, przepyszne! Chyba najlepsze ze wszystkich jakie do tej pory udało mi się upiec. Mięciutkie, cudownie pachnące, świeżutkie bułeczki na sobotnie śniadanko. Ciasto przygotowałam wieczorem zgodnie z przepisem, a rano mieliśmy fantastyczne śniadanko - bułeczki z dżemem wiśniowym i porzeczkowym domowej roboty mojej mamy. Bardzo, bardzo nam smakowały. Pozwólcie, że zachwycę się nimi raz jeszcze - są boskie!!! Na pewno zrobię je jeszcze nie raz :) Przepis na nocne bułeczki wzięłam z bloga Atinki.
Składniki na 12 bułeczek : *3 szklanki mąki pszennej typ 650 (ja dałam typ 500) *1 łyżka mąki ziemniaczanej *1 łyżka cukru *40g drożdży *1/2 szklanki wody *1/2 szklanki mleka *1 łyżeczka soli *1/3 szklanki oleju Dodatkowo: -do posmarowania: 1 jajko i mleko -do posypania: sezam, mak, siemię lniane. Ja nie posypywałam niczym Wykonanie: Wieczorem: Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać do miski. W małej miseczce rozkruszyć drożdże i zasypać je cukrem. Poczekać aż się rozpuszczą (można rozetrzeć je mieszając łyżką). Do mąki dodać łyżeczkę soli, mleko, wodę, olej i rozpuszczone drożdże. Wszystko wymieszać łyżką, aż do połączenia składników. Następnie ciasto przełożyć na blat posypany mąką i zagniatać około 5 minut. Jeśli mocno się klei do rąk to podsypać trochę mąką, moje się nie kleiło, było idealne. Przykryć miską i zostawić na kolejne 5 minut. Po tym czasie wyrabiać jeszcze przez 3 minuty. Tak przygotowane ciasto włożyć do lekko naoliwionej miski, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc. Powinno dużo urosnąć. Rano: Ciasto wyłożyć na blat i podzielić je na 12 części. Uformować z nich bułki w dowolnych kształtach i ułożyć je na blasze. Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 20 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka. Można posypać sezamem, makiem lub siemieniem. Piec w temperaturze 220 stopni przez około 20-25 minut. Uwagi i sposób zawijania bułeczek u Atinki i Evenki. Smacznego :)
niedziela, 08 lutego 2009, majanaboxing
Komentarze
2009/02/08 09:50:13
No wlasnie, ja tez juz tyle o nich czytalam, ale nadal nie zrobiilam... Slodkie te Twoje :)
2009/02/08 10:10:34
Majanko, jakie cudne bułeczki :)! Widziałam je na tylu blogach, a gdy pojawiły się u Abbry, zapisałam sobie ten przepis na komputerze. Ale teraz już nie będę chyba dłużej zwlekać :). Jak tak pięknie o nich piszesz, to może niebawem je upiekę ;).
Pozdrówka poranne :) 2009/02/08 10:11:31
Pięknie Ci wyszły :-) , na śniadanko w sam raz .
Ja piekłam je w piątek w wersji mini-bułeczek do masła czosnkowego, pozdrawiam :-) 2009/02/08 10:41:30
Super takie świeżutkie śniadanko, cieplutkie bułeczki, mniam :)
Pozdrawiam serdecznie! 2009/02/08 10:43:19
Majanka piekne buleczki. Pozachwalaj je jeszcze troche to i ja sie zabiore za pieczenie.
pozdrawiam karola 2009/02/08 10:55:21
Majanko piekne buleczki :) alez mi smaka narobilas.
Zaczynam zalowac ze nie jadam pieczywa ostatnio ;-)
Gość: Krokodyl, aaqp213.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/08 11:02:45
Och, jak tak zachwalasz, muszę je zrobić. Śliczne są, nawet z wygladą takie domowe, przytulne. :-)) Piękne miałaś sniadanie :-))) Obejrzę je sobie później u Atiny. Lubię jej przepisy :-) Całusy :-)))
2009/02/08 11:18:54
Tili, dziękuję slicznie :)) Oswajam się z pieczywkiem, na razie cały czas drożdżowym , ale przyznam, ze takie pieczenie poranne jest super ! Pyszne bułeczki na śniadanko, mniam! :)) Ja też miałam dziś syte sniadanko, bo jak co niedzielę Ukochany serwował jajeczniczkę ,mniam!:)) Pozdrówka :)
Bea dziękuję :)) Ja też wszędzie je widziałam i zawsze mnie kusiły i naprawdę nie wiem, czemu tak długo zwlekałam z ich zrobieniem. Są pyszne, naprawdę warto! :) Dorotus dziękuję pięknie:)) Polecam, są pyszniutenkie, a najlepsze takie jeszcze cieple prosto z piekarnika, mniam :) Olalala upiecz , są świetne po prostu. Mogę je zachwalać i zachwalać. Ja na pewno je jeszzcze nie raz zrobię :))) Pozdrawiam Ewo dziękuję slicznie :))Powiadasz,ze do masełka czosnkowego? Mniam, też musiało byc pyszne takie połączenie :)) Anro, no dokładnie tak ! Nie ma to jak ciepłe , swieze, pachnące bułeczki, ach! :) Anecik pyszności, pyszności :)) Dziękuję slicznie :) Iwonko , tak było pyszniutkie :)) I ja zyczę miłego, ciepłego dnia!:))) Notme zgadzam się w całej rozciągłości :))) Ciepłe bułeczki są najlepsze:))) Miłego dnia :)) Karola, no to zachwalam ! Upiecz koniecznie! :))) Nie będziesz żałować :) Saurelin dziękuję slicznie :))) Polecam CI te bułeczki. Ja równiez ogólnie pieczywa nie jadam (bardzo rzadko), ale nie mogłam się oprzeć tym zapachom :) Krokodylku, dziekuje slicznie :) Są takie pyszne, mięciutkie, pachnące, takie własnie domowe. Na sniadanko najlepsze takie mięciutkie, swieze bułeczki wykonane przez siebie :)) Ja też bardzo lubię Atinki przepisy! :)) Pozdrawiam :)) Agatko dziękuję , ciesze sie,ze Ci sie podoba :) Korzystałam z instrukcji Atinki i Evenki. :)) Pozdrówka ! 2009/02/08 11:22:22
prześliczne, też mam na nie ochotę od dawna ale tak jakoś jeszcze ich nie upiekłam a przepis już wydrukowany :)
Gość: An-na, nat-mi3.aster.pl
2009/02/08 12:31:25
No i znów mnie zmobilizowałaś, też mam je w planach od dawna. Śliczne!
2009/02/08 13:34:34
Majanko prześliczne bułeczki! Nie ma jak świeże bułeczki na śniadanko:) Pozdrawiam serdecznie:)
2009/02/08 13:36:54
I na mnie w końcu przyjdzie pora... kiedy to wszystko upiec? doba staje się za krótka :D
2009/02/08 13:43:46
Jakie piękne! Małe cudeńka :-) A jak kuszą... Niesamowite, dziękuję za komentarz i pozdrawiam gorąco :-)
2009/02/08 13:49:39
Są prześliczne, bardzo pomysłowo je zaplotłaś :) I wiesz, co, zachęciłaś mnie do nich ostatecznie! Postanowione - robię je! :)
2009/02/08 16:35:26
Sis, no bardzo ładnie Ci ta plecionka wyszła :)
pozdro niedzielne! :)) 2009/02/08 16:47:45
Piekne te Twoje buleczki! U mnie znow chlebek siedzi w piecu! Pozdrowionka.
2009/02/08 17:55:09
Widzę , że i Ty się skusiłaś na te bułeczki i wcale się nie dziwię , bo od razu przyciągają wzrok , a do tego są pyszne i można je wcześniej przygotować :-)
Pozdrawiam ! 2009/02/08 18:49:53
Ja tam się nie dziwię zachwytom. :) Ciepłe, mięciutkie bułeczki na śniadanie... kto by nie był szczęśliwy? ;-))
2009/02/08 19:03:56
Piękne bułeczki ! jak zwykle czarujesz wszystkich.. :) Ja posypałabym je sezamem. To byłby swietny początek tygodnia :).
2009/02/08 19:42:13
tak zachwalasz, że chyba i ja się kiedyś skuszę na upieczenie pierwszych w życiu bułeczek :-)
ps. zdjęcia piękne! 2009/02/08 20:39:26
Miętówko, skuś się, namawiam, bo są przepyszne! Pozdrawiam :))
An-no, cieszę sie, ze Cie zmobilizowałam :)) Czekam wiec na Twoje nocne bułeczki, mam nadzieje,ze już niedługo ;) Atinko dziękuję slicznie :)) Co racja to racja, takie bułeczki na śniadanko to po prostu niebo w gębie!:)) AgatkoTwojeMoje masz rację ,ja też czasami mam wrażenie, ze doba jest za krótka ;) Tyle przepisów czeka na wypróbowanie, a czasu mało ... Malinowa dziękuję slicznie i zapraszam do mnie jak najczęsciej :)) Casiu dziękuję :))) No, to się cieszę, ze je zrobisz i nie mogę sie ich doczekać na Twoim blogu. Na pewno będą piękne! :)) Siostra dziękuje kochana :)) A jaka pyszna plecioneczka ! Pozdrówki wieczorne:)) Gudeli dziękuję :)) Kolejny pyszny chlebuś robisz ? Super :)) Evenko dokładanie tak :) Są przepyszne, na śniadanko takie ciepłe idealne po prostu. Przepis już czekał od dawna, aż w koncu dłużej nie mogłam czekać, tak mnie kusiły :))) Małgosiu , dokładnie tak ! :)) Aż nabrałam chęci kolejny raz je upiec i na pewno to zrobię, mysle tylko kiedy :)) Bella dziękuję :)) Ja nie posypywałam bułeczek , choć mak i sezam mam w domku, ale Ukochany chciał takie po porstu niczym nie obsypane :))) Asiejadziekuje slicznie :))) Naprawdę polecam , nie zawiedziesz się na ich smaku no i są proste w wykonaniu :)) Andziu pyszne, pyszne... ach.. jeszcze czuję ich zapach :))) 2009/02/08 22:02:13
Majanko, jak pięknie zwinięte te Twoje bułeczki! One za mną chodzą już od pewnego czasu, muszę je w końcu zrobić. Nie ma nic lepszego niż cieplutkie bułeczki na śniadanko!
2009/02/09 06:53:34
UsmiechamSie no to najwyższy czas ;) Serio, naprawdę są świetne! :))) Pozdrawiam.
Kasiu, dziękuję :)) Masz rację, nie ma nic lepszego niż ciepłe bułeczki na śniadanko, a zrobione własnoręcznie to w ogóle niebo w gębie!:)) Pozdrawiam ciepło :) Siostra dzien doberek i ja Ci zyczę miłego poniedziałku Kochana :**** 2009/02/09 08:41:00
Natalko widziałam własnie, pyszne i piękne bułeczki! :))))
Tili ja również buziaczki przesyłam :*** Miłego słonecznego dzionka! :) 2009/02/09 20:47:17
Majanko no nie wiem, co w tych Twoich bułkach jest, że ja zawsze mam na nie ochotę. Wyglądają ślicznie!...:)
2009/02/10 09:56:14
Eweno dziękuję, tak bardzo mi miło :))) Pozdrawiam ciepło :)
Siostra witaj kochana! Ależ ostatnio z Ciebie ranny ptaszek ;)) Miłego dnia Ci życzę :*** 2009/02/10 21:08:28
cholerka, nie wiem, dlaczego, ale boję sie jakos brać za pieczywko.... jednak kuszą te bułeczki, kuszą....
2009/02/10 22:20:40
Zołziku mnie też tak kusiły, aż skusiły. Wiesz, ja to się boję pieczywa na zakwasie. Na drożdżach jakoś mniej, dlatego się skusiłam:) Są pyszne . Buziaczki :***
2009/02/10 22:35:04
Qoopko zrób, zrób! :))) Będą Wam smakowały ! Całej trojeczce :)) Pozdrawiam ciepło :)
2009/02/10 22:46:00
Jakby tak jakaś dobra wróżka wyczarowała mi takie na jutrzejsze śniadanko do pracy ... Rozmarzyłam się ;) Pięknie Ci wyszły Majanko !
2009/02/11 08:14:08
Abbroja też bym je chętnie znowu zjadła ;) Sama jak na nie patrzę to mi nieskromnie ślinka leci hi hi ;)) Dziękuję slicznie Abbro :)
2009/02/12 12:40:19
Majanko, nie wiem jak to się stało, ale ja też do tej pory nie upiekłam nocnych bułeczek. A po zajrzeniu do Ciebie mam ochotę je upiec. Mam tylko pytanie: jak uzyskać taki ładny kształt bułeczek jak te na zdjęciu?
2009/02/12 15:09:31
OlaCruz zajrzyj do Atinki i Evenko, one podały dokładną instrukcję zwijania bułeczek, podlinkowałam na koncu przepisu :)) Pozdrówki :)
Gość: Olinek_, absp200.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/17 10:32:43
Zrobiłam bułeczki z twojego blogu :) wyszły rewelacyjne, zajadaliśmy się jak jeszcze były gorące!!! Ja podałam je na sobotnie śniadanko z serkiem z pomidorami :) pyszne
2009/02/17 11:40:23
Olinku bardzo się cieszę , ze zrobiłaś te bułeczki i że tak smakowały ! Bardzo, bardzo mi miło :)) Polecam także kolejne bułeczki, które zrobiłam w sobotę - "bułeczki, które rosną kiedy śpisz", są równie fantastyczne w smaku :) Pozdrawiam.
2011/10/07 10:46:39
Witam. Napaliłam się strasznie na zrobienie tych bułeczek, bo wyglądają doprawdy apetycznie. Dlatego wieczorem zrobiłam ciasto, które cudnie wyrosło. Moje bułeczki po uformowaniu i upieczeniu też tak super wyglądały, bez problemu nadałam im kształt wg podanych instrukcji. To było najdłuższe 20 minut oczekiwania...
Pachnące, świeże, ale ... okropne były!! Nie dałam rady zjeść nawet jednej bułeczki! Nie były ani tak drożdżowe ani delikatne, jak z piekarni. Już lepiej kupić w Biedronce bułeczkę cieplutką za 0,29 groszy, pyszną, chrupiącą... co ma smak bułki ;) Podziwiam tych, którym te bułki z przepisu smakują. Ps. Dodam, że nie jestem laikiem jeśli chodzi o pieczenie czy gotowanie i wiele rzeczy z podanych na tym blogu wychodza rewelacyjnie! Ale bułek nie polecam :( szkoda zachodu. 2011/10/07 14:19:32
Vc83 witam Cię na moim blogu. Dziekuję za opinię dotyczącą bułeczek.
Zdziwło mnie bardzo to,że te bułeczki Ci nie smakowały. Robiło je naprawde wiele bloggerek i nie słyszałam nigdy narzekania na smak tych bułeczek. Nam bardzo smakowały, jedne z najlepszych bułek jakie piekłam. Jesteś pewna, że wszystko zrobiłaś wg przepisu? Może miałaś niewłaściwą mąkę? Moze była nieświeża? Albo drożdże nieświeże? Gdzies musi być przyczyna, bo naprawde dziwne,że bułki wyszły aż tak niesmaczne. Rozumiem to ,ze każdy ma inny gust smakowy, ale te bułki zachwala tak wiele osób, więc po prostu szukam przyczyny gdzieś indziej. Pozdrawiam i dziękuję za opinię. 2011/10/18 23:31:45
Witaj Majanko :), ciasto sobie siedzi w lodówce a jutro mam nadzieję zjeść na śniadanie pyszne bułeczki :), pozdrawiam
2011/10/29 23:21:09
Przykro i mnie było, że bułeczki nie były takie jak sobie wymarzyłam, a czzytając komentarze innych doprawdy ciekła mi slinka na samą myśl.
Jesli mogę zapytać to jakiej mąki należy użyć? Tego nie było w przepisie, a dałam taką jaką miałam. Dodam, że pizza wychodzi mi znakomita, słodkie bułeczki też robiłam i miodzio po prostu- rozpływały się w ustach, ale te... Jak najdzie mnie chęć jeszcze raz się przymierzę do nich tylko spróbuję użyć innej mąki ( tu proszę o wskazówkę). Bo do drożdży nie miałabym zastrzeżeń. Były świeże i zresztą wszystko sie wydawało ok, bułki wygladaly nalezycie i pachniały pieknie.... szkoda, że nie wyszły smakowo. Może kiedyś... Pozdrawiam |
   
|
Buziaczki poranne :**** bardzo gorące i syte, bo mnie mąż właśnie naleśnikami nakarmił mniam :)))