Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto.
Ciasto jest zawsze.
- Dean Ray Koontz
|
Blog > Komentarze do wpisu
Puszysty sernik na piernikowym spodzie Weekend Korzenny, który zorganizowała Ptasia trwa u mnie już tydzień, bo zapachy i smaki korzenne unoszą się w mojej głowie i wokoło mnie już dobrych kilka dni. Kolejnym cudownym zapachem świąt jest sernik Liski na piernikowym spodzie. Urzekły mnie cudowne zdjęcia i jak tylko go zobaczyłam już czułam jego zapach...już sięgałam po kawałeczek... Tak więc musiałam go po prostu zrobić ! Ten sernik to spełnienie marzeń o świętach, jest obłędnie pyszny, cudownie pachnący, rozpływający się w ustach, a nutka piernikowa dodaje mu magicznego posmaku...
Składniki na spód: *250g kruchych ciasteczek (mogą być Digestive albo Petit Beurre) *100g masła *2 czubate łyżeczki przyprawy piernikowej Składniki na masę: *500g sera twarogowego zmielonego *160g cukru pudru *4 jajka *1 łyżka startej skórki pomarańczowej (lub 1 łyżeczka suszonej) *1/2 łyżeczki przyprawy do piernika *1 czubata łyżka proszku budyniowego waniliowego *1 cukier waniliowy Składniki na polewę: *150ml jogurtu naturalnego *1 łyżka cukru pudru *1 łyżeczka skórki pomarańczowej suszonej (lub 1 łyżka świeżej)-pominęłam *1 łyżka soku pomarańczowego Do posypania: szczypta kardamonu mielonego (w przepisie Liski jest gałka muszkatołowa, ale niestety skończyła mi się) Wykonanie: Spód: Ciasteczka pokruszyć, dodać pokrojone masło, przyprawę piernikową i zagnieść. Tortownicę o średnicy 18-20 cm (ja użyłam 23cm) wyłożyć folią aluminiową, boki posmarować delikatnie masłem. Spód i boki wylepić masą ciasteczkową. Mi wystarczyło jedynie na spód. Wstawić do lodówki, na około 20 minut. Masa twarogowa: Ser utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodawać po 1 jajku, skórkę pomarańczową, wanilię, przyprawę do piernika i budyń. Wyjąc z lodówki tortownicę, wlać masę. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni C. Wstawić sernik i piec około 45-50 minut. Po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika i zostawic sernik do wystygnięcia. Przygotować polewę : wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Polać nią ostudzony sernik i dopiekać jeszcze 12-15 minut. Ostudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego :)
piątek, 28 listopada 2008, majanaboxing
Komentarze
Gość: batumi, 87-205-225-74.adsl.inetia.pl
2008/11/28 09:01:51
jacie, jak ty to robisz, że ten sernik nie ma 5mm grubości, tylko normalnie cały taki pulchny?!
2008/11/28 09:02:29
Czułem to w kościach;-) Widziałem ostatnio, że ten wypiek zwrócił Twoją uwagę. Jak zestawiłem do kupy i sernik i przyprawy korzenne to wiedziałem, że upieczesz ten sernik w związku z korzennym weekendem;-) Też go planujemy, ale trochę później.
2008/11/28 09:03:09
Och, zrobiłaś ten sernik !!! Ja mam w niedzielę imprezę w domu, też go zrobię, jak go tak rekomendujesz!
2008/11/28 09:51:58
Batumi, dziękuję slicznie :) A jakoś tak się udaje :))) Pozdrówka :)))
Grumko, he he he :)) No, to nieźle rozgryzłeś moje plany hi hi hi ;)) No nie spodziewałabym się,ze tak łatwo je odgadnąć :)) Za duzo gadam nie? hi hi hi ;)))Pozdrawiam. Kasiu, jest pyszny, naprawdę polecam, zwłaszcza jesli lubisz zapach korzennych przypraw :)) Niguś, jejciu, dziękuję slicznie ,córko ;)))) Buziolki :** 2008/11/28 10:48:57
Majanko wygląda pieknie! I jeszcze z tymi przyprawami korzennymi - musi być pyszny! Może sie na niego skuszę;) A dawałaś może ser z wiaderka, czy jakiś inny?
2008/11/28 10:58:54
MAJANKO! oblednie wyglada....koniecznie musze go zrobic na swieta... super fotki :)
2008/11/28 11:41:23
o jej! ale tu Majanko u Ciebie ostatnio pysznie i tak świątecznie :) super serniczek, koniecznie go kiedyś zrobię!
Pozdrawiam! 2008/11/28 13:07:25
Stron-smaku jest pyszny, polecam :)) Swietny na święta :)
Atinko, dziekuje :) Polecam Ci, jest niesamowice pyszny, pachnie przyprawami korzennymi i także smakuje nimi. Dawałam tradycyjnie ser z wiaderka - gotowy do wypieków :) Pozdrówka. Qoopko, dziekuje :))) Polecam bardzo :)) Zastanawiam sie,czy go nie zrobić wlasnie na swieta :))) Alexandro, zrób, warto :)) Ciesze sie,ze pachnie u mnie świętami, o to mi chodziło :) Sernik jest naprawdę super, pozdrówka ciepłe :)) Myszko, moze ja też go zrobię na świeta... Zastanawiam sie nad tradycyjnym sernikiem, tym i seromakowcem (tego jeszcze nie robiłam sama). Pozdrówka ciepłe :) 2008/11/28 13:08:43
Siostra, dziekuje :))) Moze też sie skusisz ? Miłego cieplutkiego dnia Ci zycze Skłonce:)))
2008/11/28 13:35:08
Wygląda pysznie :-) Sernik to w tej chwili jedyne ciasto , na które miałabym ochotę ;-)
2008/11/28 14:16:09
O kurczę, wydaje się boski! Już czuję tę sernikową puszystość w połączeniu z korzynnym aromatem... Mmmm :)
2008/11/28 14:19:10
To prawda, boski jest ten sernik :) Planuję go popełnić na święta i już Ci zazdroszczę, że możesz się nim raczyć :)
2008/11/28 15:14:00
Evenko, dziekuje :)) Miło mi bardzo,ze Ci sie podoba :)) Pozdrawiam Cię serdecznie.
Casiu, jest boski, ten korzenny aromat jest cudowny, ja uwielbiam ten zapach po prostu :)) Pozdrówka. Tili, moze na swieta też zrobię, nie wiem . Wiem,ze jest boski :)) Ciesze sie,ze bedziesz go też robiła. Pozdrówka :))) 2008/11/28 16:41:10
Właśnie, może być pysznym pomysłem na Święta :) Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam, muszę sprawdzić jak smakuje. Pozdrawiam :)
2008/11/28 19:26:17
Ganiu, sprawdz koniecznie! :)) Myslę, że na święta jak znalazł :)Pozdrawiam Cie.
2008/11/28 20:47:51
Jaki wspaniały sernik! Nie wiem, co mam powiedzieć... Jestem pod wieeelkim wrażeniem ;)! Cudo :)!
2008/11/28 21:58:56
Bogini sernikow! Mam w planach upiec jakis piernik ale od dzis zaczal chodzic za mna ten sernik ;)))
Pozdrawiam cieplo! :) 2008/11/28 22:58:38
Śliczny, śliczny i jeszcze raz śliczny :) Jak Ty to robisz, Majanko, że serniki wyglądają u Ciebie jak marzenie? :) Już sobie wyobrażam jego smak..musiał być pyszny :) Pozdrawiam ciepło :)
2008/11/29 10:06:50
Olalala, dziękuje Ci slicznie :)) nie sądziłam,ze moje wykonanie aż tak się spodoba :))) Ciesze sie baaaardzo!
Notme witaj!:))) Upiecz go, na pewno Ci posmakuje, a jak pokażesz u siebie takie cudowne zdjęcia,jakie zawsze robisz to bede sie slinic niemilosiernie ;)) Wedelko, och dziekuje, dziekuje,dziekuje :)))Czerwienie się na maksa ! :))Byl pyszniutki, naprawdę polecam :))) Andziu, dziekuje pieknie, tak bardzo jest mi miło :)) 2008/11/29 10:28:48
Ojojoj wyglada smakowicie! A ja jakos nie moge sie zabrac za sernik. Moze powinnam wlasnie taki piernikowy upiec skoro zaraz Swieta...
2008/11/29 11:05:44
Eli,dziękuję slicznie i bardzo polecam ten sernik. Pachnie tak świątecznie, korzennie i tak smakuje również :))
2008/11/29 11:23:23
Piękny, puszysty i na pewno przepyszny.
Chyba upiekę go na święta - oczywiście jeśli oprę się pokusie i nie upiekę go wcześniej ;) 2008/11/29 12:02:23
Dziękuję Edysiu i serdecznie polecam:)) Ja na święta chyba raczej upiekę po prostu zwykły sernik ,tak sobie myslę. :))) Ciesze sie,ze spodobał CI się ten piernikowy. Pozdrawiam ciepło.
2008/11/29 15:07:04
Taki piernikowy sernik mam zamiar przyrządzić,ale na razie nie chce mi się serniczka..więc musi troszke poczekać:P
2008/11/29 17:02:23
Majanko wlasnie szukam jakiegos pomyslu na dzisiejsze ciasto ale ten sernik cos wydaje mi sie trudny do zrobienia...
2008/11/30 11:11:50
Ptasiu, polecam jest świetny! :)))
Olciaky, ale kiedy już Ci sie zachce serniczka, to zrób :))) Pozdrawiam :) Galapagosku, nie jest taki trudny, naprawdę ! :)) Jest przepyszny i pachnący przyprawami korzennymi :) Na jakie ciasto się skusiłaś ? Napisz :)) Buźka:* Szkarbeko, dziekuje Ci slicznie, pozdrawiam :))
Gość: tindada, 158.75.26.7*
2008/12/01 08:15:38
Zrobiłam w piątek. Ser delikatny z posmakiem piernika. Spód już całkiem piernikowy. Pyszny. Pomimo diety skusiłam się na dośc spory kawałek. Resztę wcina mój mąż. Dzięki za przepis :)
2008/12/01 08:58:39
Maltusiu, dziekuje kochana! :))))
Tindada, wow, super! Ciesze sie,ze pomimo diety spróbowałaś tego sernika,pyszny prawda ? Pozdrawiam serdecznie :))) 2008/12/01 13:47:14
Majano:)
Cóż za połączenie:)...piernik i serniczek w jednym :)musi być pyszny! Pozdrawiam. 2008/12/01 14:57:59
Kuchareczko, jest naprawdę pyszny :)) Może zrobisz na święta ? Pozdrawiam Cię ciepło :)
2008/12/02 23:27:57
Pięknie Ci wyszedł, prawda że pyszny? Planuję powtórkę na święta, bo sernik jest genialny :)
2008/12/11 15:12:28
Anecik :)) Ciesze sie :)) Już widziałam Twoj serniczek :*
Ewo, dziekuje slicznie :)) Ciesze sie,ze Ci sie podoba. Może się skusisz ? Pozdrawiam:
Gość: bello, aasu198.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/12/19 19:30:26
ojojoj ile wpisów - mam nadzieję, że mimo o mój zostanie zauważony:).
Przepis zawiera informację, żeby blaszkę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, wylepić ciastem i włożyć do lodówki - czyli później sernik ma się piec w tej folii? :). Co do bloga - jest rozkoszny, wspaniałe serniki, niebanalne smaki - właśnie to połączenie piernika i sernika tak mnie kusi aby je wykonać stąd też pytanie o folię:). Jestem niemalże ciasteczkowym laikiem;). Ta Twoja pasja pieczenia, i to takiego nietuzinkowego jest naprawdę ekstra. Artysta kuchenny:) pozdrawiam:) 2008/12/20 10:02:39
Bello , witaj na moim blogu :) Oczywiście, że Twoj wpis został zauważony :)
Juz odpowiadam - formę do pieczenia wykładam folią aluminiową i w ten sposób piekę ciasto. Na folię, na spód wykładam masę ciasteczkową, a potem całą resztę i tak wkładam do piekarnika. Nie nakrywam z góry ciasta folią, folia jest tylko na spodzie i brzegach tortownicy. Mam nadzieje,ze dobrze wytłumaczyłam. W razie niejasności pisz, postaram się odpowiedzieci :) Dziękuję za tak fantastycznie miłe słowa ! :))) jest mi bardzo. bardzo miło,ze tak spodobał Ci się moj blog. Nazywasz mnie artystą... hmmm, myśle,że do artysty mi bardzo, bardzo daleko, ale dziękuję, jest mi niezwykle miło :)))) Naprawdę bardzo,. bardzo dziękuję, usmiech mam od ucha do ucha. :D Takie słowa cieszą i są dopingiem do dalszego pieczenia , do dalszej nauki i doskonalenia się. Dziękuje i pozdrawiam serdecznie. Majana
Gość: bello, aary200.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/12/21 20:24:21
Dziękuję za wytłumaczenie:). Cóż, czy się uda okaże się we wtorek;):).
Ciepłych i pachnących świąt życzę Ci:). 2008/12/22 10:08:37
Bello , mam nadzieje,ze sie uda i bedziesz jesc ze smakiem :))) Pozdrawiam i zyczę pięknych, magicznych Swiąt :)
Gość: dk, d90-141-42-89.cust.tele2.pl
2008/12/23 18:19:09
ciasto na podstawie twojego przepisu wlasnie sie piecze zobaczymy co to z tego bedzie :) strasznie rzadka masa wyszla ale moze sie zsiadzie.
Gość: nina, axg210.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/12/23 19:58:48
dk - ma byc taka rzadka, tego sernika nie piecze się do tzw. suchego patyczka - upiecz tak, zeby ściął się wierzch, po czym daj polewę i zapiekaj 15 min
koniecznie trzeba go schłodzić w lodówce
Gość: emalia, tygrysek.marymont.pl
2008/12/29 23:24:55
Czesc, Majano. To i ja sie wpisze pochwalic sernik:) Wprawdzie z sernikami nie idzie mi rewelacyjnie (glownie problemy z psychologia sernikow), ale Twoj wyszedl pyszny. Te skorki pomaranczowe i kardamonem posypalam... Marzenie! Kolezanka z Francji podrzucila mi pomysl, zeby nastepnym razem dac cytrynowe skorki i sok zamiast tego z pomaranczy. I jeszcze radzila karmel pod ten serek, a na herbatniki. Wprawdzie to bedzie juz zupelnie inne ciasto, ale pewnie sprobuje. Pomyslalam, ze nie bede skapa i podziele sie z Toba tym pomyslem:-) Serdecznie sciskam i szczesliwego Nowego Roku pelnego pysznych ciast i ciasteczek!
2008/12/30 08:21:44
EmalioDziekuję slicznie, tak bardzo się ciesze, ze sernik smakował. :)) Dziękuję za podpowiedzi, fajnie byłoby zrobić, tak jak podpowiada Twoja kolezanka, jak zrobisz daj znać, czy ciasto było dobre. Na pewno będzie:)) Pozdrawiam Cię serdecznie i również życze wszystkiego co najlepsze i najpiękniejsze w Nowym Roku!!! :)))
2009/12/31 07:02:44
Abbro super! Cieszę sie,ze Wam smakował. Juz go właśnie podziwiałam, pięknie wygląda ! Pozdrawiam:))
|
   
|
