Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Torta di patate

                         

    ziemniak     Przepis na placek ziemniaczany pochodzi z mojej nowej książki "Kuchnia Włoska". Książką i przepisami w niej zawartymi jestem wprost oczarowana, natomiast jeśli chodzi o placek z ziemniakami to szczerze mówiąc trochę się zawiodłam. Ciasto jest ciężkie, wilgotne, coś jak brownie, pachnie cytrynowo, ale ma taki dość zdecydowany, ziemniaczany charakter w swej konsystencji. Może właśnie o to chodziło ? ;)

ziemniaczane

Składniki:

*4 duże ziemniaki

*1 i 1/3 szklanki mąki

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

*1 i 2/3 szklanki sera ricotta (ja dałam zwykły do serników)

*1 i 1/2 szklanki cukru kryształu

*4 łyżki stołowe stopionego masła

*4 jaja

*2 łyżki stołowe cukru waniliowego

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać ze skórki i zmiksować na gładkie puree, dopóki są jeszcze ciepłe. Wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny. Puree ziemniaczane wymieszać z serem, cukrem, masłem i jajami. Następnie połączyć i wymieszać obie masy, ja połączyłam mikserem.

Ciasto przełożyć do tortownicy (średnica ok.25cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 40 minut (tak jest w przepisie, ja piekłam dłużej, bo ponad godzinę).

Wierzch placka można posypać cukrem waniliowym.

Ludzik kasztanowy polubił ziemniaczanego placka ;) 

potatoe

he he

sobota, 11 października 2008, majanaboxing
Komentarze
2008/10/11 11:05:18
moze nie jest najsmaczniejszy, ale wyglada pieknie!;)
-
2008/10/11 11:14:53
Rzeczywiście wygląda fantastycznie! Chyba by nam smakowało bo ziemniaki i ser to składniki farszu do ruskich pierogów, które bardzo lubimy;-)
-
2008/10/11 11:28:30
Ale cudnie Ci wyszedł, smakowite zdjęcia! :)))

A widzisz, Tobie też coś w nim nie pasuje, hmmm to może rzeczywiście takie ciężkie po prostu ma być...no sama już nie wiem.


pozdrówka sobotnie :*
-
2008/10/11 11:31:21
Ps. Aranżacja z wrzosem i ludzikiem przecudnej urody, chyba znam autora tego kasztanowego ;))

pozdr
-
2008/10/11 11:37:27
Iwonko, slicznie się kłaniam :) Dziekuje :)))

Grumko, wiesz on nie jest zły w smaku, tylko taki ciężki, nie wiem jak to opisac ... Faktycznie ser i ziemniaczki to skład ruskich pierożków. :)) Ciesze sie,ze sie podoba, pozdrawiam cieplo. :)

Zemfiroczko, wlasnie, cos nie tak , ale tez mysle,ze chyba tak wlasnie ma byc dzieki zawartosci ziemniaków. Oni w tej książce napisali,ze jest to przysmak dzieci.. no nie wiem.. ;))) Co do aranżacji dziekuje slicznie :)))) Tak bardzo sie ciesze,ze sie podoba!
Mysle,ze tak,ze wiesz kto wykonał kasztanowego ludzika. Oczko a widzisz usmiech tego kasztaniaka ? ;)))) Fajny co?
-
2008/10/11 11:49:11
Bylam pewna ze to sernik! :)
Ja mam przepis na ciasto ziemniaczano-czekoladowe lecz przyznam, ze nie mialam jeszcze odwagi wyprobowac... ;)

Pozdrawiam!
-
2008/10/11 12:03:16
Majanko pieknie Ci wyszedl :)))
W przepisie byl zwykly ziemniak czy slodki?
Pytam bo ja na tydzien ziemniaczany tez zrobilam jedno ciasto, ale ze slodkich ziemniakow (batatow), wyszedl bardzo ladnie, dodalam do niego jeszcze cacao i rum, pachnial pieknie, ale co do smaku to wlasnie ciezki byl, dziwny, tez nie pod moj gust... Dlatego nie ma go na stronie. :) Przepis wzielam z francuskiej kuchni, ale we wloskiej tez sie znajduje i rowniez pisalo ze to przysmak dzieci ... ale z rumem ? ;)

A ja dzis pieke po raz kolejny buleczki jogurtowe, ktore widzialam u Ciebie mniam i drozdzowe z nutella :))

Pozdrawiam goraco!
-
2008/10/11 12:56:50
Beo, prawda,ze wygląda jak sernik ? Dlatego umiesciłam go w kategorii razem z sernikami, bo w sumie ser zawiera, wiec czemu nie? :)) Pozdrawiam !

Notme, dziekuje slicznie. Co do ziemniaków, w przepisie nie napisali jakie to maja byc konkretnie ziemniaki, wiec sądze,ze zwykłe. Ja chyba wiecej nie skusze sie na ciasto z dodatkiem ziemniaków. Piszesz,ze Twoje ciasto tez było cieżkie, dziwne... Mysle,ze to ziemniaki własnie sprawiają,ze ciacha sa takie. I pewnie tak ma byc .
Ciesze sie,ze bułeczki jogurtowe tak posmakowały , mnie równiez bardzo, a na drożdzowe z nutellą tez sie chyba skuszę :)) Pozdrawiam ciepelko!
-
2008/10/11 13:02:39
Uśmiech pierwsza klasa! ;))

Notme, tam chcieli raczej zwykłe ziemniaki, bo by napisali, że inne, albo w tłumaczeniu, by zaznaczyli, że o bataty chodzi.

Chyba włoskie dzieci mają inny słodyczowy gust niż dzieci ( i dorośli) w Polsce ;))

pozdrówka
-
2008/10/11 14:00:06
Ach te serniki-uwielbiam!:)
Dziś już z rana jadłam serniko-makowiec i serniczek mojej babci-dziś jej imieniny ,więc do wieczorka nic nie zostanie hihi:D
-
2008/10/11 18:17:16
Majano :)
Piękny serniczek, taki równiutki :)
-
2008/10/11 18:39:37
Wygląda bardzo ładnie, a że jest ciężki, to taka jego uroda...:)))
-
2008/10/11 19:16:18
Kochana....zdjecia robisz coraz bardziej profesjonalne.... widac duuuuzy postep w fotografii :) pozdrawiam cieplutko
-
2008/10/11 19:37:43
Zemfiroczko masz racje inna kuchnia, inne gusty... Nie wszystko nam smakuje :))
Ciasta z ziemniakow (zwyklych czy slodkich) tez wiecej nie zrobie.
Pozdrawiam!
-
2008/10/11 19:38:58
Majanko jaka fajna propozycja! Myślałam, że to cytrynowy sernik. Nie przypuszczałam, że ma w sobie ziemniaki:-) Cudne zdjęcia w jesiennej aranżacji:-) Kasztanowy ludzik - pierwsza klasa:-) Pozdrawiam serdecznie i życzę miłej niedzieli.
-
2008/10/11 20:12:32
ja też myslalam, że to sernik, dopoki nie zobaczylam tytulu :) wyglad obledny!
-
2008/10/11 20:28:00
Jak przeczytałam nazwę potrawy - torta di patate - to wydawało mi się, że będzie mowa o jakiejś tarcie, czym wyraźnie wytrawnym zarówno w smaku, jak i wyglądzie... A tu taka niespodzianka! Wygląda jak słodziutkie, pyszne ciasto. Szkoda, że nie Cię zachwyciło smakowo, ale za to z wyglądu jest piękne :)
-
2008/10/11 20:54:47
Zemfiroczko, mam wiecej takich usmiechnietych kasztanowych hi hi ;)) Co do ciasta, mysle,ze faktycznie dzieci i dorosli we Wloszech mają inny gust niż my, ale to chyba dobrze:)) Pozdrówka.

Olciaky, ale ten jest taki nietypowy, bo z ziemniakami ;)) Pozdrówka :*

Kuchareczko, dziekuje slicznie :)) Ciesze sie,ze Ci sie spodobał :) Faktycznie równiutki, dziekuje , buziaki :*

Eweno, chyba tak, taka wlasnie jego uroda i w wyglądzie i w smaku. Dziekuje slicznie za mile slowa :))

Qoopko, jejku, tak mnie cieszą Twoje słowa! :)) Dziekuje pięknie, kłaniam się :))

Notme, ja także nie zrobie juz kolejnego z ziemniakami ;))) Pozdrówka.

Atinko, slicznie dziekuje :)) Prawda,ze wygląda jak nasz serniczek? Ciesze sie,ze jesienna aranżacja tak sie spodobała, no i ludzik kasztanowy :))))) Dziekuje pięknie :)

Usmiecham Sie, pięknie dziękuję za tak miłe komplementy . Ciesze sie bardzo, ze ciasto się podoba, pozdrawiam mocno. :))

Casiu, co do nazwy, bardzo mi sie spodobała włoska własnie, więc taką pozostawiłam. W ogole jestem jezykiem wloskim zachwycona, wiec jesli cos bede piekla z tej ksiązki to pewnie wpiszę z nazwą włoską ;)) Dziekuje za mile słowa, ciasto rzeczywiscie wygląda ładnie, smak , jak napisałam nie zachwycił, ale Wasze słowa zachwycają mnie bardzo! :))) Dziekuje, dziekuje slicznie za tak cudne komplementy :)))




-
2008/10/11 21:30:25
Pięknie wygląda, piękne zdjęcia. Jeszcze nic nie wypróbowałam z książki, ale na razie i tak jestem nią zachwycona - pięknie wydana i potrawy ciekawe. Ale podziwiam Cię Majanko za odwagę, nie zdecydowałabym się na to ciasto....
pozdrawiam! ;)
-
2008/10/11 22:28:01
Majanko , wygląda jak najprawdziwszy sernik ! No i ludzikowi się podoba ;)))
-
2008/10/11 22:28:32
A moze to wlasnie ma byc takie al brownies? Musze chyba wyprobowac...
Ale zdjecia masz pierwsza klasa!
-
2008/10/12 00:08:03
Pierwszy raz spotykam sie z przepisem na slodkie ciasto ziemniaczane... trudno mi sobie wyobrazic, jak smakuje, ale wyglada ciekawie. Jest przezroczyste, jak zastygniety budyn. Moze kiedys wyprobuje, jak bede miala nadmiar ziemniakow z obiadu;).
-
2008/10/12 09:59:44
Szkrabeko, dziekuje slicznie :)) Ciasto zrobiłam z ciekawością i tereaz wiem, jak smakują ciasta z ziemniakami :) Masz rację, ksiązka jest piękna! :) Wiele w niej interesujacych przepisów i na pewno bede z niej korzystała . Pozdrawiam :)

Abbro, dziekuje pięknie, ludzik ciastem zachwycony ! :)) Pozdrawiam :)))

Gudeli, mysle,ze ono takie ma być :)) Ciesze sie,ze zdjecia sie podobają, pozdrówka :))

Slodka-i-kwasna, ja tez pierwszy raz robiłam takie ciasto, trochę się zawiodłam smakiem, wyglądem nie, bo aż mnie zadziwilo wnetrze ciasta :)) Pozdrawiam cieplo. :)

-
2008/10/12 11:03:47
Ależ jak sernik to wygląda. :) Byś powiedziała, że to on i bym uwierzyła. :)
-
2008/10/12 11:48:38
Pluskotko :))) Wygląda jak sernik , a jest serniko-ziemniakiem he he ;)) Buziaczki :**
-
2008/10/12 16:42:21
O tak, Majanuś! włoski to piękny, taki dźwięczny język. Jak przeglądałam knigę, to czytałam na głos Osobistemu nazwy potraw ;)))

pozdrówka niedzielne
-
2008/10/12 21:23:21
ja powiem tak jak poprzedniczki, jak oglądałam zdjęcia to myślałam że to sernik :) a ludzik z kasztanów to pierwsza klasa, te jego oczy i zabójczy uśmiech :) śliczny jest, zrobił furorę na tym zdjęciu :P
-
2008/10/12 23:30:31
Majanko jakie cudne zdjęcia zrobiłaś! Bardzo mi się podobają :)
Co do ciast z ziemniakami, to nie zrażaj się do nich. Moja drożdżowa z ziemniakami była lekka i puszysta.
-
2008/10/13 07:17:25
Dobra, dobra, placek he he, przeca to sernik jest!!!!!!!!!!!:)
-
2008/10/13 08:19:40
Zemfiroczko, ja robię to samo, he he ;)))

Mietowko, dziekuje slicznie, ciesze sie,ze ludzik i placek tak sie podobają :)))

Edysiu, dziekuje slicznie :))) Tak sobie mysle,ze pewnie babka to co innego, widzialam ją u Ciebie i miałam chec ją zroibć, ale teraz to juz nie wiem. Buźka :*

Nigu, witaj :)) A to serniko ziemniak jest he he ;)))
-
Gość: Imbir, bgb222.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/13 15:43:04
Smak smakiem, a wygląd wyglądem. ;-) Wygląda swietnie, a zdjęcie też bardzo ładne. :-)
-
2008/10/14 08:50:11
Intrygujące, nie powiem. Kiedyś muszę wypróbować.
-
2008/10/14 09:50:57
Imbirku, Myszko - slicznie dziekuje i pozdrawiam :)))
-
2008/10/14 10:49:13
Pieknie wygląda. Ale ja się chyba jednak wstrzymam i poczekam na kolejny przepis :-)

A ksiażka faktycznie jest gruuuuuba. Strasznie duuuuużo czytania :-)
-
2008/10/14 15:48:15
Skoraczku, dziekuje ślicznie i pozdrawiam serdecznie! :)
-
Gość: teszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/01/11 18:54:33
ale śmieszne to ciasto ;)
chciałams ie zapytac czy amsz mzoe jakies brownie albo blondie na blogu? bo tak szukam sobie i szukam i nie moge znalesc wiec postanowilam sie zapytac :]
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Rabarbar
rabarbarowe
Lubię rabarbar.Świetnie sprawdza się w wypiekach, na przykład w takim pysznym migdałowym cieście. Polecam!
Truskawki
drożdżowe
Ciasto drożdżowe z kruszonką i pachnącymi słońcem polskimi truskawkami. Wspaniałe, pyszne!:)
Sernik
sernik
Delikatny, wilgotny, kremowy sernik w wiosennej oprawie;). Jeden z najpyszniejszych!.