Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. - Dean Ray Koontz
Blog > Komentarze do wpisu

Norweskie bułeczki cynamonowe (norwegian cinnamon buns)

         Bułeczki cynamonowe ... czy to nie brzmi smakowicie dla amatora cynamonu jakim jestem :)? Po obejrzeniu pięknych fotek i przepisu u Dorotki zbierałam się do nich od dłuższego czasu. Miałam obawę, czy udadzą się w moim wykonaniu, zwłaszcza, że to pierwsze bułeczki drożdżowe jakie upiekłam. Obawy okazały sie bezpodstawne i możemy cieszyć oczy i podniebienia takimi oto bułeczkami cynamonowymi :

cynamonki

Składniki na około 20 bułeczek:

*600g mąki (musiałam dosypać trochę,bo ciasto było za luźne)

*100g cukru

*pół łyżeczki soli

*45 g świeżych drożdży lub 21g suchych (ja użyłam świeżych)

*100g masła

*400 ml mleka

*2 jajka

Na nadzienie:

*150 g bardzo miękkiego masła

*150 g cukru

*1,5 łyżeczki cynamonu

Na glazurę (niekoniecznie):

*1 jajko

Wykonanie:

W duzym naczyniu wymieszać: mąkę, cukier, sól i drożdże. Masło rozpuścić, wymieszać z mlekiem i roztrzepanymi jajkami. Połączyć z mąką. Wymieszać dobrze i zagnieść (ręcznie lub mikserem). Ciasto powinno być gładkie i sprężyste. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na jakieś 25 minut.

Następnie z ciasta wziąć 1/3 i rozwałkować na wymiar formy. Dorotka podaje wymiar 33x24 cm, moja jest nieco większa, ale nie było z tym problemu :)

Formę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie rozwałkowanym ciastem (to będzie spód bułeczek). Pozostałe ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50 x 25 cm.

W międzyczasie wszystkie składniki nadzienia wymieszać w naczyniu.

Przygotowany prostokąt posmarować nadzieniem, następnie zwinąć wzdłuż dłuższego boku, na kształt długiej kiełbaski. Nożem pokroić na 2 cm kawałki.

Ułożyć je częścią rozciętą na spodzie ciasta symetrycznie. Pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut. Tak przygotowane bułeczki można posmarować roztrzepanym jajkiem (ja nie smarowałam).

Bułeczki piec 25 minut w temperaturze 230 stopni. 

Podawać ciepłe :)

Moje uwagi: Moje ciasto było za luźne,więc dosypywałam mąki tak by wyszło gładkie i sprężyste.

Smacznego :)
 

cynamonki

cynamonki

sobota, 01 marca 2008, majanaboxing
Print Friendly and PDF
Komentarze
2008/03/01 13:53:36
Ale śliczne i apetyczne. Aż mnie ochota wzięła, żeby samemu zrobić. :) Właśnie odnalazłam cię w top1000 na 256 miejscu, nieźle. :)
-
2008/03/01 14:10:51
Piękne i apetyczne!
Tak się cieszę, ze smakują :)
pozdrawiam :)
-
2008/03/01 14:50:14
Pluskotko, dziekuje, dziekuje :) Zrob buleczki, sa pyszne, szczegolnie jesli lubisz cynamon jak ja :) Nie widzialam tego top 1000. Musze zobaczyc. Pozdrowionka :)

Dorotko, dziekuje mocno :) Ciesze sie,ze Ci sie podobają. Smakuja wysmienicie :) Teraz juz wiem,ze buleczki nie sa wcale takie trudne jak na poczatku mi sie wydawalo. Dziekuje raz jeszcze :) POzdrawiam serdecznie.
-
2008/03/01 17:12:02
No pewnie, ze bułeczki nie sa trudne! :)
-
2008/03/01 17:27:41
Wyglądają apetycznie, aż mi w brzuchu zaburczało. Chyba pójdę i coś upiekę po prostu :)
-
2008/03/01 17:55:51
Zjadłoby się... oj zjadło .....:)
Jeszcze nidgy nie piekłam bułeczek ani chlebka, tyle wszędzie ciekawych przepisów z zachęcającymi zdjęciami, że chyba czas najwyższy coś takiego upiec.
pozdrawiam
-
2008/03/01 20:29:12
Bananowiec już zjadany i na stronie podany. :)
-
2008/03/01 22:34:31
Wyglądają super...chociaż ja nie przepadam za drożdżowymi wypiekami, bułeczki wyglądają zachęcająco :). Ja miałam dzisiaj robić ciacho kubusiowe, ale tak się do niego zabierałam, że w rezultacie w piekarniku siedzi zapiekanka ze szpinakiem :)
Pozdrowionka!
-
2008/03/02 00:04:53
ojej wyglądają pięknie, jak z bajki :)
-
2008/03/02 11:29:01
Dorotus, nie sa trudne a jakze smakowite! :) Ale to juz wiesz :)

Aklat,upiecz buleczki, upiecz :) I pochwal sie nam :)

Kuchareczko, ja tez sie naogladalam wszystkich przepisow na chlebki, buleczki, chaleczki i w koncu sie zdecydowalam. Nie zaluje, bo wyszly smaczne i ladne. No i wiem,ze potrafie upiec cos drozdzowego. A na tym pewnie sie nie skonczy :-)

Pluskotko, juz lece zobaczyc :)

Natalko, zapiekanke ze szpinakiem tez bym zjadla, mniam, mniam :) Jak zrobisz ciacho kubusiowe to zrob fotki :) Ciekawa jestem Twojego kubusiowego:)

Galapagosku, dziekuje, ciesze sie,ze CI sie podobają :) Milo mi bardzo :)

Pozdrawiam wszystkich niedzielnie.
Majana
-
2008/03/02 12:07:10
Jej, ale piękności Majanko! Bardzo ładne, a wyglądają mmm... cudownie. Odkładam do ulubionych, musze się na nie skusić :)
-
2008/03/02 12:53:03
Usmiecham-sie, dziekuje :) Skus sie skus :) Pozdrwiam.
-
2008/03/02 13:52:05
Kupilam wczoraj forme do babki - z kominkiem :) Nie moge sie doczekac robienia swiatecznej baby! :)
-
Gość: batumi, 77-253-198-190.adsl.inetia.pl
2008/03/03 09:21:21
jak za mną chodzą muffinki, ajajaj... A te bułeczki są chyba moim przeznaczeniem - co chwilę trafiam na przepis. A cynamon uwielbiam. Już sobie wyobrażam, jak będą smakowały z mlekiem.
-
2008/03/03 09:54:00
Ojej, Majanko - cudne, naprawdę cudne...Ale mi narobiłaś smaku na takie bułeczki! Mam pytanie, bo bardzo za mną chodziły, lecz jakoś tak ich nie zrobiłam - jak to jest z ciastem? Wychodzi zwarte jak w chałce czy bardziej puszyste? Jak się spodziewam bardziej chałkowate ;)
-
2008/03/03 10:19:39
Batumi, widze, ze jestes cynamonozerca jak ja :) Z cieplym mleczkiem buleczki smakuja niesamowicie :) Polecam Ci :)

Asiulini, co do ciasta to nie wiem,jakie jest chalkowate, bo nie robilam :)
Ciasto na bułeczki jest takie zwarte, sprężyste, gładkie :)
Ciesze sie,ze podobaja Ci sie buleczki w moim wykonaniu :) Dziekuje :)
-
2008/03/03 16:23:10
Uwielbiam wszystko, co ma zapach i smak cynamonu:)
-
2008/03/03 16:52:10
Irytku, jestes kolejną wielbicielką cynamonu ! :) Wielbiciele cynamonu lączmy sie !! :) :) Pozdrawiam serdecznie.
-
2008/03/03 19:24:26
Dołączam się. :)
-
2008/03/04 08:53:48
Pluskotko, dopisuję Cię do klubu cynamonomaniaków :)
-
2008/03/05 11:34:46
Mnnnniaaam!!! Majanko, a ja jeszcze nie zjadłam śniadania. Pysznie wyglądają :)
-
2008/03/05 11:43:20
Lisko, uslyszec komplement od Ciebie to dla mnie zaszczyt ! :) Dziekuje :) Ciesze sie,ze Ci sie podobają .
Lisko, czemu nie jadlas sniadanka ? Zjedz cos predziutko, cos smacznego. Zycze smacznego! Pozdrawiam Cie serdecznie.
-
2008/03/06 09:51:34
weź już coś innego upiecz, bo mi ślina leci
-
2008/03/06 10:04:47
Ola ;) No chyba musze cos innego :) Jakos weny nie mialam ostatnio :) Ciesze sie,ze Ci slinka leci na widok buleczek :) Pozdrawiam.
-
2008/03/06 22:11:02
pieknie wygladaja :) ja cynamonozerca wcielabym wszystkie lacznie z laska cynamonu :)
-
2008/03/07 07:57:01
Qoopko, moze rzeczywiscie powinnismy stworzyc klub amatorow cynamonu ? :) Laske cynamonu tez bym zjadla :) Pozdrawiam Cie serdecznie :)
-
Gość: , 80.54.79.5*
2008/10/01 15:46:07
Nie wiem czemu, ale ciasto wyszło prawie lejące w związku z czym dodałam więcej mąki ( + jakieś 2 szklanki). teraz słabo rosnie i nie wiem czy coś z niego będzie. Zobaczymy... mam dzis faze na pieczenie bułek :-))
-
2008/10/01 16:48:04
Gosciu, mnie także wyszło na początku takie i tez dosypywałam, chyba poprawię wpis i umieszczę tę informację. Dziekuje za odwiedziny i ciesze sie,ze wybrałas ten przepis. Bułeczki są naprawdę przepyszne. Pozdrawiam :))
-
Gość: , 80.54.79.5*
2008/10/01 21:10:57
jednak wyszły:-)). piekne, wyrośnięte rumiane i pachnace. Sa super!!
-
2008/10/02 08:47:36
Cieszę się bardzo i pozdrawiam ! :)))
-
Gość: monisia, 130.225.243.12*
2009/05/22 21:04:57
Boskie!!!!! Tyle, że ja poprostu zrobiłam rulon i pokroiłam na plastry. Masa, która jest dzieki temu na wierzchu, karmelizuje się w trakcie pieczenia;-)
-
2009/05/22 22:58:28
Monisia dziękuję :)) Bardzo mi miło,ze tak smakują :)) Pozdrawiam!:)
-
2011/04/24 16:35:20
Bardzo dobry przepis. U mnie wyszły tak: peppervanilla.wordpress.com/2011/04/20/norwegian-cinnamon-buns-by-nigella-lawson/ Zniknęły bardzo szybko :). Pozdrawiam!
-
2011/04/25 18:57:43
Peppervanilia dziękuję, bardzo sie cieszę,ze skorzystałaś z przepisu. Pozdrawiam:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Festiwal
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Śliwki
śliwkowe
Pyszne kruche ciasto, z lekką budyniową pianką i śliwkami. Wspaniałe!
Jabłka
szarlotka
Jedno z najlepszych ciast - szarlotka, pachnąca cynamonem i tonką. Serdecznie polecam:)
Morele
morele
Wyborne, miękkie i wilgotne ciasto ze słonecznymi morelami!