|
Blog > Komentarze do wpisu
Makowiec zwijanyTen weekend upłynął w zapachu pieczonego makowca, gotowanego kapuśniaku i rogalików Świętego Marcina (niestety tylko kupionych). Zarówno makowiec jak i kapuśniak robiłam po raz pierwszy. Wszystko wyszło smakowicie. Makowiec aromatyczny, miękki, mokry, taki jaki Ukochany najbardziej lubi. Najpiękniejszym komplementem jest to, że Ukochanemu i Synusiowi bardzo smakowało :) Dopinguje mnie to do próbowania swoich sił w pieczeniu kolejnych nowości i stwierdzam nieskromnie, że chyba nie ma już ciasta, którego nie umialabym upiec hi hi :D I jeszcze mała prośba : jesli ktoś posiada przepis na rogale marcinowe, to bardzo poproszę :)
Oto makowiec:
Ciasto drożdżowe: *3 szklanki mąki pszennej *180 ml mleka *150g margaryny *6 żółtek (białka zostawić do masy makowej) *45 dag drożdży *6 łyżek cukru *1,5 łyżki oleju *pół łyżeczki soli *1,5 łyżki spirytusu *1 duże opakowanie cukru waniliowego
Masa makowa: *500g maku *250g cukru *100g rodzynek *50g orzechów włoskich *1 łyżka miodu *olejek migdałowy do smaku *cynamon do smaku *1 łyżka margaryny *skórka pomarańczowa
Można użyć masy makowej gotowej takiej z puszki. Ja własnie z takiej skorzystałam :) Lukier: pół szklanki cukru pudru *2-3 łyżki gorącej wody
Wykonanie ciasta drożdżowego: 1. Drożdże rozpuścić z cukrem i mlekiem, odstawić na około 15 minut. 2. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto, dodając na koniec rozpuszczony tłuszcz. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Wykonanie masy makowej: 1. Mak zaparzyć w 500 ml wrzącej wody, odstawić do wystygnięcia, dwukrotnie zmielić. 2. Dodać pozostałe składniki . 3. Na końcu delikatnie wymieszać z ubitym białkiem, pozostałym z ciasta.
Ciasto podzielić wg uznania, rozwałkować na prostokątne placki, nałożyć masę makową. Zawinąć w posmarowany olejem papier do pieczenia, zostawiając około 3 cm po obu stronach. w formie tuby. Jesli ciasto jest zbyt klejące, podsypać mąką . Pieczemy w temperaturze 180 - 190 stopni przez około 30-40 minut. Ciasto polać lukrem, można posypać makiem lub płatkami migdałowymi. Smacznego :) Przepis pochodzi ze zbioru przepisów Dorotki - "Moje Wypieki". Dziękuję:)
poniedziałek, 12 listopada 2007, majanaboxing
Komentarze
Gość: , 213.25.118.1*
2007/11/12 14:48:08
makowce to moje przekleństwo - uwielbiam je, ale jeszcze nigdy żaden nie wyszedł mi idealnie. Albo mak odstaje od ścianek, albo ciasto pęka na wierzchu, albo jeszcze coś... Powiedz, ten się łatwo robi?
2007/11/12 14:49:07
to pisałam ja - Kasia z "dodaj i wymieszaj" , ale zapomniałam się zalogować ;)
2007/11/12 15:14:21
Robi się łatwo. Ja robiłam pierwszy raz i jestem zadowolona, choc moze wyglad pozostawia wiele do życzenia, to smak ma idealny. Dopracuję jeszcze wygląd i będzie bosko. :)
Casia, ja robiłam z gotowej masy makowej, tak jest zdecydowanie prosciej i szybciej, no, ale zalezy co kto lubi :) Masa jest pyszna, a makowca juz prawie nie ma :) pozdrawiam Cie 2007/11/12 20:35:37
Rzeczywiście świetnie Ci wyszedł ten makowiec, bo ciasto cieniutkie i dużo nadzienia, które nie "odstaje". Już świąteczny klimat można poczuć ;) Ech szkoda, że biały mak tak trudno dostać, bo chciałbym któregoś roku upiec rogale świętomarcińskie.
2007/11/13 08:53:17
Nougatine, dziekuje slicznie :) Te rogaliki, ktore kupilismy nie byly zrobione z makiem białym :(
Nie wiedzialam w ogole ,ze takie cudo jak bialy mak istnieje . Pędze poczytac o nim w googlach. 2007/11/13 11:13:13
Majanko, az mi sie zachcialo takich pysznych slodkosci! Bede sie musiala zabrac z Dobrusia do kucharzenia! Przepisy tylko od cioci Majany! Buziaki kochana!
2007/11/13 11:17:09
Dziękuje Lotko :) Jutro lub pojutrze kolejny przepisik wstawiam :) Wczoraj równiez pieklam ciacho .
Buziaczki , dziekuje :) 2007/11/13 11:28:27
majanko, a jak wstawilas taki ladny rysunek Madzi? Jest jakis program? Wstawilabym sobie takie jejuki :-)
2007/11/13 11:34:51
Lotko korzystałam ze stronki takiej jednej Madzi. Ona udostepnia takie rozne rysuneczki, sa tam obrazki z imionkami, bez imionek itp. podaję Ci link, moze skorzystasz :)
www.madzik.pl 2007/11/13 15:21:14
A jutro moze wstawie kolejny przepisik. Tym razem na ciacho orzechowo- budyniowe z przepisów Dorotus. :)
2007/11/13 23:27:39
Majanko, cieszę się, że smakował! jest rzeczywiście niezawodny, zawsze pieknie wypieczony i sie udaje bez problemów. A do jedzenia tego makowca nie trzeba nikogo namawiać :)
pzdr 2007/11/14 15:23:52
pelna podziwu.uwielbiam makowiec,ale jeszcze nigdy nie zdecydowalam sie go upiec.chyba najwyzsza pora... :-)
2007/11/15 09:38:46
Cuda.wianki, witam Ciebie u siebie :) Ja robiłam makowiec (w ogole ciasto drożdżowe) po raz pierwszy i wyszedl bardzo smaczny. Polecam naprawde! Przepis jest super :) Bardzo chcialabym sie zabrac wkrotce za piernik.
2007/11/16 12:43:05
Wiesz, ja nigdy w życiu nie robiłam zawijanego makowca, mam wrażenie, ze mnie to przerasta, brawo za odwage i efekt końcowy. Ja również apeluje o przepis na rogaliki św. Marcina, a to z prostej przyczyny, syn którego sie spodziewam tak właśnie bedzie miał na imie (Marcin nie rogalik ;) )
2007/11/16 12:54:54
Vanillko, dziekuje slicznie za Twe odwiedziny :) Ciesze sie,ze do mnie zagladasz.
Pozdrawiam Cie mocno. 2007/12/20 00:41:41
Przymierzam sie do tego makowca, napoisz proszę czy wystarczyła Ci jedna duża puszka masy makowej? Wiem, ze Dorotus piekła 3 małe makowce, a Tobie ile wyszło? Jeden duzy? Bużka
2007/12/29 13:13:07
Vanilko kochana, chyba za pozno zobaczylam Twoj wpis , sorki.
Mi wyszly 3 makowce i bralam 1 puszke masy makowej. A teraz na swieta robilam z 2 puszek i tez 3 sztuki wyszly. Pozdrawiam. |
   
|
